How much does it COST to produce an ORGANIC EGG?
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- čas přidán 2. 08. 2024
- If you are wondering, the answer is in this video.
Producing organic eggs is not only environmentally and ethically sustainable, but also economically.
Let's do some calculations on the costs of this product that cannot be missing at home!
00:00 Introduction
00:44 Laying hen needs
01:56 Feed cost
02:55 Egg production
03:55 Cost of home production
04:24 Commercial costs
07:10 Profit from the sale
07:48 Final thoughts
Music by Ehrling: / ehrling
Provided by Breaking Copyright: bit.ly/ehrling-clouds
Bravo! Bel video, ben spiegato in dettaglio. Grazie mille
Non hai aggiunto il costo dell'acquisto della gallina! E il rischio di malattia e morte delle galline... Grazie mille!!
Ho considerato la nascita da incubazione, con 6 mesi di accrescimento prima di entrare in produzione
Ottimo video spiegato benissimo
Molto utile. Volevo calcolare anch’io, ma tu lo hai fatto meglio. Grazie
ottimo video
Adesso capisco 🤣 bravo Gio
You mentioned the cost of mangime bio, which is seemingly impossible to find. How do you manage to find it? Also, you mentioned in another comment that you'd look into growing your own grains for chicken feed. Did you make a video on that? Finally, how do you dispose of the old chickens? Do you sell them as old/tough soup chickens? You can reply in Italian if you prefer 🙂
Che bel video, grazie! Volevo giusto farmi i conti su cosa potrebbe costare un piccolo allevamento di galline ed il tuo video mi aiuta tantissimo.
La domanda è: tu consideri nel calcolo i due anni più produttivi della gallina. Considerando però che io la gallina continuerei a sfamarla fino all'ultimo dei suoi giorni, come diventano i calcoli?
Vorrei poi capire anche come considerare l'acquisto della gallina. Se acquistassi delle uova, che probabilità ci sono di avere delle galline e non dei galli? E poi dei galli che faccio? Sono compatibili in un pollaio? Perchè, sebbene mangi carne, i galli nati in casa non ce la farei ad accettare che vadano al macello... In questo caso l'unica alternativa fattibile immagino sia quella di acquistare dei pulcini in età in cui si capisca il sesso. Mi aiuteresti a completare i calcoli anche con queste variabili?
Ti ringrazio!
Ciao!
Nel calcolo ho considerato i primi 2 anni di produzione, dopo i capi non producono più come prima (se facevano 200 uova l'anno, negli anni a seguire il calcolo si dimezza o più).
L'acquisto lo consideri come un costo, dato che per ogni capo spenderai 5€ (indicativamente, ma varia da età e razza) e da quel momento avrai una gallina quasi pronta alla produzione nel giro di qualche settimana.
Se vuoi sfamare le tue galline fino alla fine dei loro giorni, il costo è lo stesso. In media ogni gallina al pascolo assume circa 100g al giorno di mangime, per cui dovrai considerare quel costo giornaliero per singolo capo. Di contro le galline più vecchie non ti deporranno più uova, quindi non andrai a compensare quel costo giornaliero di mangime.
Se acquisti le uova, avrai il 50% di probabilità di avere galline. Per cui saranno, in media, per la metà maschi e per la metà femmine.
Se li volessi comunque tenere tutti in comunità, ti consiglio di non tenere più di un gallo per 10 galline (se sono razze pesanti, anche qualche cosa in meno). Inoltre anche rispettando queste numeriche potresti avere sporadiche "zuffe" tra galli. Se dovessi vederle particolarmente violente, sarai costretta a separare i galli per sempre, se non vuoi rischiare che si uccidano.
Di solito tra fratelli della stessa incubata, è improbabile che si uccidano (uno dei due desisterà prima), ma tra galli di covate diverse o razze diverse è molto probabile che ci scappi il morto ;-)
La vendita dei galli (vivi) ti aiuterebbe a contenere le spese per le galline vecchie. Ma tenere tutti i galli e le galline come in un utopico giardino dell'Eden, lo vedo un progetto assai dispendioso e soprattutto impegnativo.
Ti suggerirei di partire direttamente dai pulcini sessati, in modo di acquistare il rapporto maschi/femmine idoneo e poi in futuro vedere se è gestibile una convivenza con più generazioni
Considera che in pulcino non mangia 120 grammi al giorno..
La pollastra prima di entrare in produzione a circa 5 mesi mangia sui 80/90 grammi al giorno solo una volta entrata in produzione mangia tra i 110 e i 130 grammi senza parlare della gallina di fine ciclo a 17/18 mesi di vita che mangia anche 200 grammi al giorno almeno che non vive in spazi ristretti riuscendo a mangiare circa 140 grammi
bel video .... sai dirmi quanto si vendono le uova colorate ? tipo marans , araucana , olliveher ,e anche bianche tipo padovana .
Intendi vendita per uso alimentare o per incubare?
@@biomanie io vorrei sapere per uso alimentare, cioè a quanto si potrebbero vendere, visto che mi piacerebbe produrre uova arcobaleno.
Fai video quanto costa 1 kg polli per carne
Sarà uno dei prossimi. È un tema scottante!
mah generalmente le galline ovaiole producono circa il 92-94 % nel perodo di deposizione e quindi da dove vengono 200-250 uova all'anno?
È la media ponderata del periodo di crescita e le perdite per rotture o predazione. Non si fa mai una stima perfetta, ma sempre per difetto
Devo fare i conti del costo del mangime ma
Qui al nord le uova bio stanno dai 45 ai 55 centesimi uovo , video interessante grazie
Con i rincari di questo periodo, i prezzi sono inesorabilmente da aggiornare
@@biomanie hahahahaha si ma 50 centesimi era gia il prezzo pre pandemia
Anche io ho dovuto alzare i prezzi, ma ho intenzione di organizzarmi per autoprodurmi il mangime e ridurre i costi
Se parliamo di mangime ci vedo ben poco di biologico
Dove si vende uova ?
Vendita diretta soprattutto in azienda
@@biomanie esempio a Campania dove si trova? Cosi capire prezzi
Non conosco il mercato locale in Campania
Salve Gio mi chiamo Carmine o sia galline livornesi che isa brown e vorrei fare una stima di costi e di ricavi utili per me, le uova le faccio pagare 0,40€ e ogni due mesi spendo 35€ di mangiare mi aiuti a fare questo calcolo grazie
Il calcolo con solo questi dati è troppo approssimativo. Quante uova producono annualmente? Le galline sono acquistate o riprodotte in azienda? Le galline vecchie vengono macellate o rimangono fino a fine vita?
Di quante galline parliamo?
un uovo biologico certificato a soli 8 centesimi è troppo poco... non può costare meno delle uova industriali del supermercato da allevamento a batteria!!!! Al costo dell'uovo bisogna aggiungere il costo di partenza ovvero se parti dall'incubatrice, pulcino o gallina... da chi compri e che razza compri. Se prendi i pulcini alla giornata del pulcino te li regalano con un sacco di mangime, se li compri da un privato e di razza hanno un costo ben maggiore (una marans parte dai €10 fino ai €60 da adulta). Il pollaio e recinzione hanno anche un costo, poi aggiungi le vitamine, antiparassitari, spese veterinarie...
Non ho detto da nessuna parte che un uovo biologico costi 8 centesimi.
8 minuti di video, 2 ore di girato e un altro paio di ore di montaggio video e neanche la decenza di guardare tutto il video prima di commentare?
@@biomanie ho guardato tutto il video e alla fine dici 8 centesimi a uovo....
8 centesimi di utile ad uovo. Sono il profitto netto, non il prezzo lordo
ciao, ottimo video,perdona la mia ignoranza,ma tutti questi costi che hai elencato,sei hai p.iva,nonn li puoi scaricare a nome della tua azienda e di conseguenza avere guadagni superiori?
Si certo, però l'iva su gran parte delle materie prime è al 4% mentre l'IVA sulla vendita delle uova è al 10%, per cui c'è sempre una parte di IVA da liquidare. Poi dipende sempre dall'ammontare IVA aziendale
@@biomanie capisco grazie. Io ho perso da poco il lavoro e vorrei avviare un'attività di vendita uova Bio,ho un terreno di mia proprietà abbandonato che vorrei riprendere, avrei anche la casetta ed eventualmente allevare circa una 50ina di galline per vendere le uova Bio a 50 cent. Adesso se non sbaglio le norme sono diverse,mi pare di aver capito che fino a 250 galline non hai necessità di aprire p.iva. Sbaglio?
Senza partiva IVA solo fino a 50 capi. Sopra i 50 capi serve partita IVA e autocontrollo ASL, fino a 250. Sopra i 250 capi serve un centro di imballaggio e adempimenti sanitari ulteriori
@@biomanie capisco grazie. Ma questo discorso vale per tutte le regioni o al Sud magari sono concessi più capi?
@@biomanie posso farti una domanda da un milione di euro? Il limite di 50 capi , oltre la quale scatta la P.iva, vale per la sola tipologia di animale oppure vale per tutti gli animali? Mi spiego meglio, se avessi 50 galline per uova, più 10 anatre per uova, devo fare ugualmente p.iva? Oppure in questo caso essendo due volateli diversi non c'è bisogno ugualmente?
Credo che la determinazione del prezzo finale sia eccessivamente bassa per un uovo biologico, parliamo di uova biologiche e quindi di un prodotto di eccellenza. Alcune aziende riescono a vendere uova biologiche con un proprio marchio a quasi 1 euro a uovo, e non sto scherzando. Il minimo dovrebbe essere di almeno 0,5 euro a uovo. considerato tutto il benessere animale aggiunto. Ovvio, ci sono le spese ma se si vuole investire non si possono considerare ricavi così bassi, o non si vive.
Oggi un uovo bio a 50 centesimi è il prezzo minimo per restare in pari. Ovviamente il prezzo finale di vendita dipende dalla platea di consumatori a cui si riferisce. In Sardegna, dove buona parte della popolazione ha ancora le galline nel cortile di casa, nessuno si sognerebbe di pagare un uovo 1€.
Inoltre la normativa fino a 250 capi impone regole restrittive alla vendita, per cui si possono vendere solo a clienti privati entro 10 km dallo stabilimento di produzione (escludendo quindi botteghe e attività commerciali). Con 250 capi bisogna aggiungere il costo del veterinario aziendale e il centro di imballaggio, che fino a 50 capi non è richiesto.
D'altro canto chi riesce a vendere 200 uova al giorno, solo a clienti privati tramite vendita diretta? La normativa praticamente impone o di non superare i 50 capi per evitare costi ben più alti, o passare direttamente a dimensioni aziendali importanti sopra i 1000 capi per poter accedere alla GDO. Valorizzare il prodotto è possibile, ma riservato solo a certe zone densamente popolate, che si possono permettere di pagare 1€ a uovo.
Ad oggi, il mio bilancio di produzione di uova è in pari. Non posso chiedere di più perchè ci butterei il prodotto e non posso vendere a meno perchè andrei in perdita. Le allevo solo per passione e per avere uova buone per autoconsumo. L'agricoltura in questa nicchia di mercato non ha futuro.
@@biomanieNel numero dei capi vengono conteggiate anche le galline che non sono più produttive? Domanda da ignorante: qual'è la vita media di una gallina e quando cessa completamente di depositare uova? In cosa consiste il centro di imballaggio? Potresti darmi un'idea dei costi di questo e del veterinario aziendale?
Dimenticavo, la pollastra le prime uova le fa piccoline e dure di guscio, poi nel corso dei mesi crescono sempre di più ma con lo svantaggio che il guscio va a diventare sempre più fragile, senza sottovalutare che la pollastra a inizio deposizione produce al 95/97% e a fine primo ciclo scende fino al 70/60% quindi su 100 galline in un anno avresti circa 30.000 uova.. poi calcola pure che alcune muoiono e che a fine ciclo ci sono 2 mesi di pausa per la muta...
P.s. una pollastra Isa lohmann brown di 120 giorni tutta vaccinata e in ottima salute costa circa sulle 5 € e a fine ciclo cioè a 17/18 mesi di vita vale circa 30 centesimi
Ciao Mirco sapresti indicarmi materiali per studiare questo argomento? Grazie.
Non serve il mangime basta grano e un po di erba e acqua...
Ma guarda un po'! Stupido io ad ascoltare il veterinario
Vendi uova biologiche a 0,30€? Praticamente le regali!
La media è 0.50€…
Altro che un guadagno di 0,09€ a uovo…😁
Le uova le vendo a 0,50€
@@biomanie hai parlato di 0,30€
Si, un anno fa
Se si usa il mangime come alimentazione di base di biologico non v'è nulla
@@danieledalessandro8285 chi ha parlato di mangime?
😂😂 ti mancano un sacco di dettagli! Un uovo ha un costo di 15 centesimi.....per poi rivendere a 40 centesimi. Ti do un consiglio fai il tuo mestiere.
Questi commenti da analfabeta funzionale mi fanno sempre piegare dal ridere 🤣 vieni a fare il mio mestiere allora. Ti aspetto
Però con un milione di galline sei a posto no?!
Magari un milione di euro e risparmio la fatica a un milione di galline!
@@biomanie un milione di euro in galline di piccolo taglio?!