ขนมจีนผัด (ผัดหมี่ขนมจีน) | FoodTravel

ขนมจีนผัด (ผัดหมี่ขนมจีน)
ผัดหมี่ขนมจีน หรือข้าวหมี่ หรือคั่วหมี่ เป็นอาหารว่างชนิดหนึ่งทางภาคเหนือที่ทำมาจากขนมจีน นำมาคั่วหรือผัดกับน้ำมันพืช ใส่เครื่องปรุงหลัก ได้แก่ น้ำอ้อย ซีอิ้วดำ นิยมรับประทานกับผักกาดดองและแคบหมู
www.foodtravel.tv/recipe.aspx?...
Ingredient and How to cook,Please visit our English website.
en.foodtravel.tv/recfoodShow_D...
วัตถุดิบขนมจีนผัด (ผัดหมี่ขนมจีน)
สำหรับ 1 ที่
1. เส้นขนมจีน 3 หยิบ (1หยิบ=1ขดตามการพับของขนมจีนปกติ)
2. กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียม 3 กลีบ
4. ต้นหอม 1 ต้น
5. ซีอิ้วดำ 1/3 ถ้วย
6. น้ำตาลอ้อย 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ 1/2 ช้อนชา
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ
วิธีทำขนมจีนผัด (ผัดหมี่ขนมจีน)
1. แกะเปลือกกระเทียม ทุบและสับละเอียดเล็กน้อย, ละลายน้ำตาลอ้อยกับน้ำซีอิ้วดำและตัดด้วยเกลือนิดหน่อย อาจไม่ต้องใส่ทั้งหมด
2. เปิดไฟกลางค่อนข้างแรง ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันนิดหน่อยพอร้อน ตามด้วยกระเทียม ผัดจนหอม ตามด้วยเส้นขนมจีน คลุกพอเข้ากันเติมซอสที่ผสมไว้ลงไปผัด จนเข้าเส้นและงวดแห้ง เส้นจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลค่อนข้างดำ
3. ใส่กระเทียมเจียวคลุกพอเข้ากันเหลือไว้แต่งหน้านิดหน่อย ปิดไฟ ตักลงจาน ซอยต้นหอมโรย กระเทียมเจียว ทานคู่ผักกาดดอง แคบหมู

[@user-xe5rv1bl2p]

ยายเอากากหมูเจียวให้หอม ตักขึ้น เจียวกระเทียมให้กรอบ ตักขึ้น ถึงเอาขนมจีนผัด แล้วคลุกกับกากหมู กระเทียมเจียว โรยหน้าหอม กินแล้วฟินมาก ยายจะทำให้กินตอนเที่ยง
ขอบคุณเซฟ..อาหารแบบนี้ทำให้คิดถึงบ้านเลย

[@Mrs15052507]

ขอบคุณมากค่ะ..ลองทำแล้ว..เยี่ยมเลยค่ะ

[@user-si7zp1bc6r]

อาหารน่ากินเชฟก็น่ารักจังเลยค่ะ

[@Londres123]

เคยซื้อกินที่เชียงใหม่ แม่ค้าใส่เต้าเจี้ยวด้วย รสชาติจะออกหวานๆ เค็มๆ อร่อยมาก

[@user-ol2tx4nf4j]

ลองทำแล้วหร่อยมาก

[@ThanitaTiwongsa]

น่ากินมากค่ะ

[@phokawat27]

น่าทานจังเลยครับ

[@MaNuttzz]

เชฟน่ากิน อ่ะค่ะ น่ารักมากมายยยยยยยยยยยยยยยยยย

[@Luktanii]

ชอบมากเลย หาซื้อได้ตามตลาดแถวบ้านในบางวัน :)

[@user-mm5xy9qj6p]

ชอบทำเหมือนกันค่ะ แต่จะใส่ไข่ไก่ด้วย เหมือนผัดไทยค่ะ อร่อย

[@daoreangchumpathong3647]

ขอบคุณ เชฟที่รีวิว ชอบกิ๋นมาก เพราะได้กินตั่งแต่เปนละอ่อน

[@BURANASINGHA]

พูดชัดเจนมากคร่ะ เชฟ น่ากินมากๆ คร่ะ หิวเลย

[@treedg8406]

อร่อยชอบมากค่ะ

[@user-em6yu5zi3y]

เชฟน่ารักจังค่ะ

[@bharatpriest]

น่ากินครับ

[@user-vf1px5jk7s]

น่ากิน

[@LuxysLights]

เส้นเละ ได้ใจ แต่น่ารักดี ค่ะ

[@purikuzizi]

จะลองทำ

[@preecha1134]

เชฟ น่ากินเว่อร์

[@Rattikarnist]

น่ากินเชฟจัง

[@Knlkn32]

เชฟน่ากิน^^

[@purikuzizi]

น่ากินจัง(เชฟ)

[@Tonpalmratburi]

เชฟเป็นคนเหนือแน่เลย เห็นเสนอแต่อาหารเหนืออ่ะ (ส่วนมาก) ว่าแล้ว ทำไมถึงขาวหล่อมากเลย แอบปลื้มอ่ะ อิอิ

[@natchasa2393]

เชฟขา..น่ากินอ่ะ

[@user-ic9ye6kj6y]

อยากกิน

[@tussapondejkhunthod7671]

ขอบคุณครับ เคยทานสมัยเด็กๆ เดียวนี้ไม่ค่อยได้ทานเลย

[@KurobutAking]

น่ารัก

[@daoreangchumpathong3647]

วันพรุ่งจะลองทำ ครับ

[@Aumza101]

ของโปรดเลย รู้วิธีทำเเล้วทำกินเองที่บ้านละ

[@tjbumba]

จะมีพริกชี้ฟ้าแดง แต่งหน้าด้วยค่ะ กินแกล้มก็อร่อยนะคะ

[@Nathasasi]

น่ากินค่ะ แต่คราวหน้าเชฟอย่าเกาหน้าขณะทำอาหารนะคะ บังเอิญพี่เป็นสุขาภิบาลอาหารอ่ะค่ะ รักนะ จุ๊บ จุ๊บ

[@mummotamutami5619]

เชฟหล่อเวอร์

[@mrfoodandtravel]

5555+

[@jubjib5928]

มาดูเซฟคนนี้สอนทำอาหารเมื่อไหร่ดูไม่รู้เรื่องทุกที เพราะดูแต่คนสอน ^^ น่ารักอ่ะ55

[@sharmingsatan]

จริง!

[@jubjib5928]

55

[@psup7940]

วันนี้เชฟไม่ยิ้มเลยครับ

[@SQooppy]

หล่ออออออออะ น่าทานจัง

[@chayathipzaa]

มาดูคลิปนี้ แล้วก็คลิปปัจจุบัน เชฟ อ้วนขึ้นะ แต่ยังไงก็น่ากิน เฮ่ย ทำอาหารน่ากิน

[@rnpprh]

อยากได้แบบนี้ มั่ง..

[@user-pl4bj7ts1o]

ชอบนะขนมจีนกินมาตั้งแต่เด็ก

[@tewichs]

เชฟเป็นคนเป๋นคนเมืองแน่ๆเลย

[@goonchorn]

ก๊ากๆๆ เห็นกลุ่มคอมเมนต์กินเชฟแล้ว รู้ตั้งแต่วีดีโอยังโหลดไม่เสร็จเลย ว่าเป็นเชฟคนไหน 55555555555555555 คุณพี่เชฟคนนี้ คอมเมนต์มันส์สุดแล้วค่ะ

[@jipaize]

จะน่ากินไปไหน...เชฟอะนะอิอิ

[@weerayakanthakart6697]

เซฟน่ารักมากๆการพูดการจัดการน่าดูพร้อมสถานที่และเตรียมอุปกรณ์ใว้ลงตัว

[@iceteailoveit2794]

คนที่ชมว่าน่ากินอ่ะ เชฟหรือว่าอาหารคะ

[@user-jf5fg8cn7f]

มีแต่คนแทะโลมเชฟ - -.

[@napsri8020]

ถ้าไม่มีน้ำตาลอ้อยใช้น้ำตาลปิ๊บได้ไหมอ่ะ

[@PhotoIndyHunter]

สูตรคุณพ่อผมผัดใส่ซอสพริกกับกากหมู

[@jaruneepromjan5728]

ไอเดียเข้าท่าคะ

[@sam19663]

ผู้ชายทำอาหารเป็นเนี่ย ดูมีเสน่ห์จังเลยนะคะเชฟค๋าาาาาา55555

[@skyafterstorm]

yes :)

[@casjdkp]

กินเชฟแทนขนมจีนดีกว่าว่าไหมเชฟน่า
หม่ำมาก

[@yhakaaorn]

เหมือนหมี่ซั่วเจเลยอ่ะ

[@dololoha]

แป้งกะน้ำตาล ฮ่าๆๆๆ

[@ploy11108]

มาทำให้กินที่บ้านได้มั้ยคะเชฟฟ

[@supawankhankham3513]

คั่วหมี่ค่ะ

[@mrfoodandtravel]

😊

[@fmlifufa]

ไม่อ้วนเล้ยยยย

[@benzutly]

ตอนคนเครื่องปรุง เสียวฟันจัง

[@wittaya495]

เชฟ พูดชัดเจน ไม่เหมือนคนก่อนๆ

[@tilolitas7]

facebook/com/cheftii
^
^
เบื่อๆเซ็งๆก็แวะมาเยี่ยมเยียนท­ักทายกันนะครับ
ติมีร้านอาหารอร่อยๆแนะนำด้วยนะ­จ๊ะ อิอิ

[@user-xk5nj6jo5s]

ไม่กินหวานเลยคะ ใช้สูตรเดียวกันเลยมั้ยคะ

[@layshein7511]

X

[@nugigza2842]

เชฟชื่ออะไรอ่ะ -/-

[@navapatpatch2265]

น่ากินนนนนนนนทั้งคนทำและก็อาหารเลยย หุหุ

[@catdogeeg3579]

ควรเลิกใช้ภาชนะแบบนี้. เวลาคนมันเกิดเสียงไม่น่าฟังเลย

[@monthatipluangsu1350]

ไม่ได้ดูอาหารเรย 5555555

[@noougfgjbbjjk4053]

น่ากิน

[@user-ic9ye6kj6y]

อยากกิน

[@user-wp9wz4mx5o]

สูตรคนเหนือเขาใส่เต้าเจียวพริกหอมแดงด้วยครับเขาจะไม่หวานจะออกเค็มและเผ็ดนิดๆเพราะเขาเอาทานกับข้าวเหนียว

[@mrfoodandtravel]

ขอบคุณครับ ^^

[@user-ic9ye6kj6y]

อยากกิน