TUTO: comment utiliser l'aérographe alimentaire sur gâteau ou sur pâte à sucre
Vložit
- čas přidán 20. 08. 2024
- Dans cette vidéo je vous apprend à utiliser un aérographe et faire des dégradés de couleurs.
L'aérographe devenu un indispensable dans notre métier fait très peur !
Cela reste une utilisation pas tout a fait maitrisé et un budget surtout !
En effet un appareil de ce type coûte en premier prix 60-70 € et on peut monter jusqu'a 400-500 € pour les plus performants.
Cet appareil projette du colorant grâce à l'air qui sort de ce dernier et vient se deposer sur votre pâte à sucre ou sur votre gâteau
Vous pouvez utiliser soit les colorants prêt à l'emploi soit les diluer ! Attention cela peut boucher votre appareil vaut mieux éviter.
désolé pour les 20 barres c'est plutôt 2 barres
On appuie sur le petit bouton et le colorant se projette sur mon gâteau
petite astuce on bouge tout le temps avec l'aérographe pour ne pas faire de coulures.
Plus on s'approche avec le pistolet de notre gâteau plus notre couleur est intense et foncé plus on s'éloigne et plus c'est clair
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colorant aérographe : www.cakedelice...
aerographe : www.cakedelice...
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A très vite !
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Bonjour,
Vous réalisez la peinture à l'aérographe sur de la pâte a sucre uniquement? Ou peut on le faire sur de la crème au beurre? Merci
BONJOUR SUR DU DEPRON QUE ME CONSEILLEZ VOUS COMME PEINTURE .MERCI
Bonjour,
j’aime beaucoup votre vidéo et vous remercie
je vais faire mon premier gâteau 🤞🏻
Je vais préparer un gâteau qui est un bavarois à la poire chocolat et je voudrais le floqué est-ce que je peux congeler une fois floqué ?
Je me suis trompé oui désolé c'est bien 2 bars il est Ecris 20 sur mon aero ca risque de tout envoyer en l'air 20 mdr
Oui c'est bien 2 bars et non 20
Bonjour et merci pour cette vidéo . Dites moi si on veut utiliser des couleurs dorées comment puis je faire avec le jus de citron que dois je utiliser pour le dorée merci pour votre réponse ...
Oui ca a l'air seulement par ce qu'en faite je suis magicienne 😂
Sérieusement l'aero c'est vraiment facile sans faire de precision
Tu a fais un Cap en carrosserie toi ça se vois, mdr bravo en tout cas
par contre faire des couleur avec de la vodka sur un gâteau ne fais pas bizarre en bouche ? comme un genre d'arrière gout de l'alcool ?
Bonjour quel est la marque de vôtre aerographe le vôtre il ne fait pas autant de bruit ou pourrais-je trouvée la cabine transparente où vous aviez déposé vôtre gâteaux pour ne pas éclaboussé tout au tour et sur quel site peut-on acheté les pochoirs merci
Elle dit je le met a 20 bar 😂😂😂😂😂 oui et pourquoi pas 30 bar 😂😂😂
romain pears Oui c'est bien 2 bars et non 20
est ce que on peut l'utiliser sur un entremet congelé
Bonjour
Merci pour la vidéo
Par quoi puis-je remplacer la vodka quand c'est un gâteau destiné aux enfants ?
Jus de citron en bouteille
A tu une boutique sur internet à conseiller pour acheter la machine à perit prix ?
Peut on mettre des pailletes alimentaire dans l'areographe ?
Bonsoir laeticia. J'adore tes vidéos stp es ce qu'on peut utiliser un Aérographe pr colorer une crème au beurre si oui peut tu m'aider avec une vidéo demo merci
La réponse arrivera sûrement tard mais on ne sait jamais :) pour colorer de la crème au beurre on peut simplement mettre du colorant alimentaire dedans et refouetter la crème par après. Je fais comme ça et ça marche toujours ;) il est possible de faire des dégradés de couleur en mettant plus ou moins de colorant dans la crème :) il me semble que l'Aérographe s'utilise essentiellement sur de la pâte à sucre
Buyoya Mélissande merci beaucoup
Bonjour ça serait pour une petite question pour une débutante😊 j'ai acheté un aérographe manuel ...!!mais je ne sais pas comment faire le mélange des poudre de couleur or argent aux multiples couleurs pour qu'il soit liquide ou pour peindre a la main ou avec l'aérographe qu'est-ce que vous appelez de l'alcool blanc?????🤔🤔 merci pour votre réponse😉
L’alcool blanc c’est de la vodka ou du rhum par exemple
Bonjour, pouvez-vous nous dire quel matériel vous utilisez (compresseur, et la marque du gel) (la vodka reste de la vodka ! :D). Je voudrais débuter mais je ne sais pas trop quel matériel acheter. merci
Jeffrey Debast bonjour, ça ressemble être le colorant de Kopykake...
La peinture, il y a quoi pas trop cher et qui est bien svp ? :)
J'utilise un Aérographe iwata silver jet sur le site cakedelice.com
Oui c'est bien 2 bars et non 20 désolé
Puis- je avoir les réferences de l'aérographe pour le commander d'amazon? Merci
warda wared bonjour il nn y a pas cette marque sur Amazon que sur cake délice
Bonjour votre gâteau est couvert de pâte à sucre ??? Peut on utiliser l'aérogafe sur un gâteau couvert crème au beurre meringue suisse ou ganache....
Bonjour vous pouvez toujours essayer
Oui il est couvert de pâte à sucre
Merci
Oui vous pouvez utiliser sur crème au beurre, chantilly, pâte à sucre et déco en pâte d’amande … juste le chocolat c’est impossible
bonjour pr un debutant quel aeorgraphe choisir ??
r
20 bars ???
c'est pas plutôt 2 ?
non parce que à 20 bars à mon avis le gâteau il vas pas en rester grand chose :D
gribouille81 Oui c'est bien 2 bars et non 20
ça à l'air si facile à vous voir... juste l'air je pense. mdr
Bonjour je voudrais les recette des moules de 20 cm à 28 cm s'il vous plaît merci
Meilleure recette de la génoise pour moule de 20 cm à 28 cm et 18 cm en vous remerciant
tu es la fille de pascal souffir
20 bars?????
Vous voulez dire 2 bars :-)
Sébastien Louys Oui c'est bien 2 bars et non 20 :)