エビをプリプリに茹でる極意

むきエビをプリプリに茹でる方法を動画にしました。
茹でたエビはそのままでも、マヨネーズをつけても、サラダでも天ぷらや焼き物にも使える
万能選手です。
冷めたら小分けにして、冷凍しても大丈夫です。
#むきエビ#茹で方#プリプリ

[@yuma2019]

メモ
冷凍の場合は解凍
塩で揉み洗いする
水を何回か変えて洗う
沸騰したお湯に塩、酢、酒をいれる
海老を茹で、混ぜる
9割ゆだったらザルにあげる
この方法で茹でたらぷらぷりになりました！卵白や片栗粉など使わないシンプルなやり方でありがたいです🥺✨

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうございます！
とても嬉しいです！

[@mamihorie926]

こんなにプリプリな海老🦐を自分で茹でれたのは初めてで感動しています🤩ビデオ、とても参考になりました。どうもありがとうございました🙇🏻‍♀️

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうござます！
とても嬉しいです

[@myumyuchuru]

こんにちは。初めて設楽さんの動画を拝見しチャンネル登録しました。
海老は基本的に味が苦手なのですが、スーパーで生の海老が安売りだったためについ買ってきてしまい、殻剥きや背ワタ取りにてんやわんやしています。
冷凍の剥き海老はたまに使っていましたが、下処理からするのは初めてです。
他の方の海老の茹で方の動画も見てますが、設楽さんはとにかく塩たっぷりですね。
片栗粉も使ってなくて。
色んなレシピがありますが、今日はこの動画のやり方でいこうと思います。
プリプリになればいいなぁ。

[@youtube.wasyoku.recipe]

チャンネル登録ありがとうございます！
今はスーパーで加工済みの物が多く売られていて、便利なのですが、割高ですね
面倒でも自分で下処理からすると、本当に美味しく出来ます！
やはり、市販品はいろいろな薬品が入っているからかもしれませんね！
コメントありがとうざいます！

[@koyo0116]

弟が生の状態(解凍品)のむきエビをバイト先で余ったものを沢山貰って来てくれて、どう調理すれば良いものか悩んでいたのですが、この茹で方で茹でてみて玉子とオーロラソースで和えてサラダにしようと思います！

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうございます！
茹でたエビは冷凍もできます。
解凍は冷蔵庫で解凍すれば良いです。
玉子とオーロラソース美味しそうですね！

[@user-dd4iv6zh9t]

いつもありがとうございます！
こちらは海老の大きさは、なんですか？
26/30？サイズ？

[@youtube.wasyoku.recipe]

この海老はムキ海老31/40だったと思います

[@shosuke76]

バナナマンの設楽の声に似てる

[@Nohta8210]

同じ苗字だし、親族か？

[@user-kt3bb5fh9u]

こんだけの量の海老の茹で加減を自分が見極めるって相当怖くないですか？
うっかり8割火入れで揚げちゃったら…とかおもう

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうございます！
エビはプリプリ感を出すために少し茹ですぎくらいが丁度良いと考えています。
もちろん、茹で過ぎは美味しくなくなりますので、その辺の加減は難しいですね〜

[@ssai5895]

👏👏🌹

[@youtube.wasyoku.recipe]

ありがとうございます！

[@user-ph8tk8cv5v]

塩の分量も酢の分量も目分量で
茹で加減も9割とかどう判断するのかもわからんし…
死ぬほど不親切では…？
エビの茹で方でこの動画が1番上に出てくる意味わからん

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメント、ならびにご指摘ありがとうございます！
改めて撮り直ししたいと思います。
因みに塩はお湯の1％程度です。