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Omlouváme se.
毎日続けられる作り方‼️ボウル１つ。捏ねない。気合いゼロ。ふわふわ林檎パン。いつまでも初心🍎apple bread🍎
Vložit
- čas přidán 17. 08. 2024
- あつあつパン教室 あつこです。
気合いゼロで【激フワりんごパン🍎】
特別な材料や道具にこだわらず自然に。
毎日食べるものだから気合いゼロがいい。
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本気でオススメで、どのレシピも美味しい（当たり前。笑笑）
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次回は11月30日木曜日10時〜
アーカイブは1ヶ月間です❤️
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【りんごパン材料】
⭐︎耐熱皿の大きさ（グラタン皿）
22㎝✖︎17㎝✖︎高さ5㎝
イメージ量…食パン1斤サイズくらいになります。
・水150g （35℃〜40℃くらい）
・ドライイースト3g （金サフ使用。赤サフなら4g）
・強力粉 300g
・砂糖 30g
・塩 4g
・卵 45g（全卵溶いたもの）
・無塩バター30g
⭐︎焼き上がりお好みで粉糖
⭐︎りんごの甘煮
・りんご1個 （皮や芯を除き230g使用）
・砂糖 20gくらい
・塩 パラパラ
・無塩バター10g
・シナモンお好み量
◎りんごの甘煮の作り方◎
りんごは芯と皮を除き1センチ角に切って鍋に入れる→砂糖をいれる→塩を入れる→中火で約10分ほど混ぜながら水分をとばす→水分が飛んだらバターを入れて混ぜ火を消す→お好みでシナモン→冷ましておく
◎焼き時間
210度予熱 天板をいれて
210℃で20分めやす
◎下の方にポイントあります↓↓
[Ingredients ]
・150g of water (about 35℃~40℃)
・Dry yeast 3g ~ 4g
・Strong flour 300g
・Sugar 30g
・Salt 4g
・Egg 45g
・30g unsalted butter
⭐︎Simmered apples
・1 apple
・Sugar 20g
・A little salt
・10g unsalted butter
・Cinnamon as desired amount
◎Baking time
210℃ degree preheat
20 minutes at 210℃
【◎ポイント◎】
①人肌〜40℃くらいの水にイーストをしっかり溶かす（温度が適正であれば3分くらいで溶けます）
②溶けたイースト水の中に強力粉、砂糖、塩、卵、無塩バターを入れてよく混ぜる。（最低5分）
③よく混ぜたら生地をまとめて10分休ませる（濡れ布巾）
④生地チェック→10回ほど叩く（手水or強力粉を使い）
⑤10分休ませる（濡れ布巾）
⑥生地チェック→10回ほど叩く→丸める
⑦1回目の発酵へ（オーブンの場合は35℃40分〜めやす。大きさ2倍まで）
⑧発酵チェック！生地が見た目2倍くらいに大きくなっていることと、指で指すと穴が小さく塞がらなかったらOK。
⑨生地を台に出す→ポンポンと空気抜き→少し強めに丸め→お休み10分 濡れ布巾
※強めに丸める理由…台で捏ねないパンは生地が柔らかいです。強めに刺激丸めることで生地が強くなります。
⑩成形 縦20㎝横25㎝
⑪2回目の発酵。（ラップ＋濡れ布巾。オーブンの場合40℃15分＋室温10分めやす。必ずふっくらするまで待つ）発酵完了にあわせて天板を入れて予熱スタート。
⑫卵水をサラッとぬる
⑬210度に予熱したオーブン（天板を入れて予熱）210℃20分めやす焼く
⑭粗熱がとれたら粉糖パラパラ
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🎥CZcams 毎週金曜日更新
チャンネル登録してもらえると嬉しいです。
🍞インスタ時々突然 LIVEも。
/ atsupan7
【プロフィール】
愛知県刈谷市にて自宅教室、イベントなどでパン作りの感動をみなさまと一緒に…9年目になります。初めて1人でパン作りをした11年程前、手ごねで作った自分のパンの味はもちろん工程の簡単な事に感動しました！その感動が忘れられず…教室をはじめ、教室に通えない方にもCZcamsの動画配信でお届けしています。毎日パンを焼き続けている私…手ごねパンのことはお任せ下さい^_^
BGM♫
DOVA-SYNDROME dova-s.jp/
#りんごパン#パン#捏ねないパン
![[Secret recipe] The key is to use a cooking tray/Exquisite scones that melt in your mouth](http://i.ytimg.com/vi/6F3hpa11vYI/mqdefault.jpg)
見てくれてありがとう❤概要欄の強力粉が…動画公開時に150gとなっておりました🙏正しくは300g⭕️です！←すでに訂正しました。ごめんね🙇♀️よろしくお願いいたします。
１５０gは何が？水？それとも？
@@snowhitek5485正しくは…強力粉が300g で、お水が150gです🙇♀️
卵は全卵ですか？
初めまして。私は夜中にパンが作りたくなる小学生の母親です。さっき焼き上がり家中がパンの香りに包まれています。途中で色々とバタバタしてほっといたりしたのですが、いい感じに焼けました!!中がふわふわです。色々なパンに挑戦しようと思います。ありがとうございます。
こんばんは♪
コメントありがとうございます！
夜中に作りたくなる…めちゃめちゃ分かります。美味しく出来てよかったです☺️
幸せの匂いが漂ってきます。
毎週作っていますが、これも作ってみます。ありがとうございます。
幸せの匂い❤️素敵な言葉です。
来週も頑張ります💪
おいしく作れましたーーー😍
とてもうれしいです！
最近は先生のCZcams見ながら毎週作ってます。
小さい頃母と一緒にパン作りしていて、、20年ぶりぐらいですがまたやってみています。とっても楽しい😂
他のパンも作ってみます！
同じパンでも焼き型が違ったら雰囲気変わりますよね。可愛くなりましたね。りんごの美味しい季節になりましたね。ぜひ作ってみたいです。私は欲張りの食いしん坊なのでこれにレーズンと胡桃を足したいと思います!
よくばり食いしん坊〜❤️かわいい❤️
先生初めまして‼️
パン作り未経験でしたが、偶然この動画に出会って先日初挑戦しました😊
初回は発酵不足で失敗したものの、加減がその後わかったので2回目は成功✨
今3回目を作りましたが、回を重ねるごとに上手く出来ました👌
ありがとうございます。
お菓子やパン作りはあまり興味無かったのですが、これからは他の動画も参考にさせて頂きながら、楽しんで作ろうと思います❤
こんばんは♪初めまして。
コメントありがとうございます。そしてお返事遅くなってごめんね🙏
スゴイですね👏👏連続で作ると上達がめっちゃ早いです。是非是非色々なパンを❤️これからも一緒に。
作りました♪
焼いている時からシナモンのいい香りで、焼き立ても落ち着いてからも美味しかったです🍎
ありがとうございます。
りんごパン美味しいですよね❣️
私も大好きです😍！
ボウル一つでできるパンレシピありがたいです❤
しかもタメ息が出そうなくらい美味しそうです〜😍
台で捏ねないパン作り…
小スペースできて、コツさえ掴めば他の料理しながらできるので本当いい👍りんご🍎パン。是非是非作ってみて下さい。コメントありがとう❤️
すごくおいしかったです❤生地もふわふわ♡レーズンも入れちゃいました♡いつもありがとうございます❣️
わー❤❤❤めっちゃ嬉しい！コメントありがとうございます📝
久しぶりにパンを焼こうと思いました。 とても美味しそうに焼き上がりました。朝食に食べるのが楽しみです❤ありがとうございました。
ありがとうございます！美味しそうに焼けてとても嬉しいです❤️美味しかったかな〜♫
パン作りおサボりしてましたが、こんなに気合無しにさらっとうんまげに…
またパン作り再開しよーっと❤
毎日パン作りしてる私も…
さぁやるか💪って気合い入れてしまうことも。そんな風だと続かないので…気合いゼロにしてのんびりやってみました。案外みんな出来るので是非です❤
ごはんを炊く様に、パンを焼く。そんな生活いいですね。
日常のパンは自分で焼くと美味しいし、安心感ありますよね〜❤️
美味しそう🎉まだまるパンしか
焼けません。頑張ろうと思いました!
このりんごパン美味しいので、めっちゃオススメではあります🍎
あつこせんせ〜✨昨日はLIVEお疲れさまでした♥️挨拶だけして消えてピンポンダッシュみたいでスミマセン🤣💦りんご🍎パン😍😍😍💞美味しそう〜✨りんご🍎の甘煮大好き〜🥰💞アーモンドスライスとアイシングしても可愛いかな〜とか思ったり…🎶パン焼けない日はウズウズします😂もう焼くのが生活の一部になってまーす🤭✨
昨日は LIVE！少しでも来てもらえてめっちゃ嬉しいのです！ありがとうございます😊アーモンドスライスにアイシング👍迷いましたが簡単に粉糖にしました〜笑
ふわふわりんごパンとても美味しそう😍早速作りたい❣️こねないパンの秘訣もありがとうございます。
アイシングかけてもいいですよね😊シナモンたっぷりで作ってみます〜
アイシングー！迷いました〜が粉糖に❤シナモン私も大好き😘
こんにちは♪はじめまして。
昨日からずっと動画見て作ってみました。
ちょっと焦げてしまいましたが…。
めっちゃ作りた〜いって気持ちになる動画ですね。
また焦がさないように気をつけて作ろうと思います。
はじめまして☺️コメント嬉しいです！
パン作りって楽しいです❤️今日もデニッシュ食パン作ってました〜😆笑笑
これからも一緒に🎵
のんびり、とかぽんぽん、とか、作り方のコツがわかる。説明ありがたいです。
よかった〜❤️
のんびりが1番ですね😌
すっごく美味しく出来ました💖CZcamsをスロー再生したり一時停止したりしながら一緒に作りました🍎ありがとうございました🙏✨
こちらこそです。作ってくれてありがとうございます😊
わぁ～❤りんごの甘煮好きなんです😄めちゃめちゃ美味しそう〜😂これからの季節りんご最高ですね😍😍😍
コメント嬉しいです💕
今年は何故か季節パンが焼きたくなっております！去年はあまり焼かなかったんだけど笑
こんばんは🥐アップルパイよりりんごパンが好きです❤美味しそう。蜂蜜かけて食べたいな🍞
なるほどなるほど‼️アップルパイよりりんごパン🍎りんごの甘煮…蜂蜜入れようか迷いました〜笑笑
あつこ先生、概要欄のレシピでは強力粉が１５０gになってて、加水１００％⁉️更に卵⁉️って思ったら、動画では粉300g,こちらが合ってるんですね。
無理しないで作れる、いいですね❤
強力粉300gです💦
概要欄訂正しました！
教えてくれてありがとうございます😭
凄い美味しそう！作りたくなります。
おいしいよー♪
りんご以外でも色々試してみて下さい☺️
パン捏ねてるときに使ってるガラスのボウル？安定感良さそう😮欲しい
パイレックスです☺️
このレシピなら、挑戦できそうです！
ありがとうございます✨
パン作ってみたいけど、どれも工程が多く、温度管理等難しそうで…
今入院中で消音モードで拝見しました。
繰り返しイメトレしておきます！
チョコチップや、チーズでも大丈夫ですか？
チョコチップやチーズ大丈夫です！
早く退院できますように✨
絶対美味しい😋
冷凍庫が空いたら作ります！
冷凍庫は私もいつもパンパン笑笑
逆にスカスカだと不安でもある😆笑
生地がゆるかったらあと10分、必死にこねなくてもボールで丁寧に混ぜる！
作り方通りじゃないとと思ってた私の目からウロコが🎉
作ってみまーす❤
そうです！そうです！生地がゆるかったらプラス10分とか、ちょっと捏ねたりも大丈夫です。1回目の発酵前なら優しく扱えば大丈夫なので色々やっちゃって下さい👍
お取り寄せしたシナノドルチェ🍎があるんで絶対作ります❗
シナノドルチェー‼️聞いたことあります🍎めちゃめちゃ高級パンになる〜❤❤❤
これからの季節、林檎パンいいですね～😆⤴️
いつも先生がお使いになってる布巾とても素敵で気になってました。
どちらで購入出きるのでしょうか？
3コインズのものです！
25枚で300円⭕
でももう今はないかもです(T ^ T)
私はそれがとても好きです
ありがとうございます😊
今日作りました😍
甘々ふわふわで美味しかったです😋♡
春よこい無くなりそうなので仕入れてまた作りたいパンでした😍
またレシピ楽しみにしています(*^^*)
わーい❣️ありがとうございます！
春恋…私も大好きなお粉です！
出遅れましたぁぁぁぁぁッ！
1週間ぶりでーす♪
🍎パンものすごく美味しそうですねー😊
昨夜、ちょっとイヤなことがあってパン焼いたら…やっぱりイメージと違うパンが出来ました笑
パンも作り手を知ってるんですかねぇ😂
気合い入れずに楽しくパン作りしようっと🥐🍞
あつこ先生も頑張って下さいね♪
応援してます📣
こんばんは✨
イヤなこと…ありますよね。すごくわかります。私も少し前にありました(T ^ T)
そんな時こそ？気合い入れずにラクーにやっちゃおー❤️応援もありがとうございます❤️
THNANK FOR SHARING FROM CANADA
おはようございます
いつも楽しく拝見させていただいております
あつこ先生が、いつもパン生地を休ませる時に使っている布のような物は、何処で手に入りますか、教えて下さい
宜しくお願い致します
おはようございます😊
3コインズです！
25枚入りで300円⭕
でも…今はもう完売して入荷が無いかもです。
@@atsupan
おはようございます
分かりました😃
返信有難うございました
わーい🎵アッ∇ルリングみたいな､こういうパン大ーー好きです😍✨💗
今回もかわいいし美味しそうだし､何よりお気軽🎵「気が済むまで」「何となく丸める」「お好みで」と､あつパンワード炸裂で笑いながら見ました🤣🤣💖
今日は先日のライブのロールパンをリピしたので(←明日からの連休のお出かけ用🥐🤭)帰ってきたらいただいたリンゴで作りまーす🍎😊💖
こんばんは☺️アッ⚪︎ルリング美味しいですよね〜👍
あつぱんワード⁇笑
いつも付き合ってくれてありがとうございます💕明日のお出かけ楽しんできて下さーい✨
毎週楽しみに見てます！
先程焼いて見ました！
嬉しくてつまみ食いをしようと切って見たところ真ん中が生焼けでした😭
そういう場合はどうしたらいいんでしょうか。
ありがとうございます❤️
食パンとかならラスクをオススメするのですが…りんごが入ってるからどうしようかな…。
そういえば💡生焼けパンは、蒸したら良いと、視聴者さんが教えてくれた事あります‼️
コメントの返信ありがとうございます！！
蒸せばいいんですね😳
やってみます。
次の動画も楽しみにしています🥰
@@user-ot9qo3tx3nありがとう❤
Thank you for the kind video and tasty recipe. :)
見てくれてありがとうございます🥰
とても美味しそうですね。全ての材料を揃えた後から完成まで上手くいくと何時間かかりますか？ 初心者ですが挑戦したいです。
3時間くらいで完成です⏰頑張って下さい👍
はしめまして。りんごがあったので子供のおやつに作り中です。パンが1次発酵で膨らまないときのアドバイスをお願いします。
水分の温度とイーストが新しいかを確認して下さい😉そしたらバッチリ👌👌
ぜひ作ってみたいです！
レシピいつもありがとうございます。
朝、焼き立てを食べたいのですが
オーバーナイト方法で作ることは可能ですか？ もしできれば、どこのタイミングで冷蔵庫に入れたらいいか教えてもらえるとうれしいです！
このレシピでのオーバーナイトをするとすれば一次発酵が良いかなと思いますが…
試していないのでしっかりお答え出来ずごめんなさい🙇♀️
お返事ありがとうございました。
作ってみます！！
簡単でおいしそう。❤ りんご、たくさんあるので作ってみます。 イーストは金サフですか？
金サフで作りましたが、赤サフ4グラムでも大丈夫です⭕️⭕️⭕️
@@atsupanさま
ありがとうございます。 金サフも供えておこうと思います。 楽しみです。😊
今日もまた美味しそうです🤤
先生質問です🙋♀️
本日、中種子法で初めての角食とレーズンパンを焼きました。思いの外角食は良い形に焼けました。が、焼き色が余りつかず底の方が若干めが詰まってしまいました。私のオーブンの温度の問題だと思うのですが、設定温度より10度高くして初めから焼いても大丈夫でしょうか？いつも焼き色がちょっと薄いのです。
それから、角食の2時発酵で形いっぱいに発酵させてしまったのですが、やっぱり過発酵ですよね？そのまま焼いてしまったのですが、そうなってしまったらどうしたら良いのでしょうか？教えて頂けるととても嬉しいです☺️
長々とごめんなさい。
焼き色がうすい場合は温度上げてもらって大丈夫です👌予熱時に天板を入れて予熱することもオススメです。
角食で型いっぱいになってしまった場合…過発酵かと思いますが…蓋が閉まるようでしたらそのまま焼くしかないかもです(T ^ T)
食べた時に過発酵のニオイ等感じる場合は、サンドイッチトーストにしたり、ラスクにするといいです⭕️
ありがとうございました。
ちょっと臭いました😅今日はサンドイッチで食べました。また、作ってみます
自分でパンを作って焼きたてを食べると美味しいのだけど、そのあと必ず胃腸に膨満感が出て気持ち悪くしんどくなります。イースト量はきちんと守っているのですが。ただ、そのパンを冷凍してからトーストなどをして食べると平気なのです。どうしてでしょうか？パンが怖くて作れません・・・。
そうなのですね…。
原因はわからないのですが…私も食べすぎたりすると胃腸の調子が良くないこともあるので、少量にしています！
米粉パンはどうでしょう…😊
🍎を沢山戴いたので動画を探し作ってみました…が、バターを豆乳バターにしたら発酵がかなり遅れました💦普通のバターで又トライしようかと思ってます😅
なるほど🧐豆乳バターまだ使ったことありません！
無塩バターだけなかった…！
有塩バターだと失敗しちゃいますか？💦
おいしそうです❤
失敗はしないです。
生地の塩を0.3gくらい減らして下さい☺️
発酵がおもったより時間かかりました…が、美味しく焼けました❣️
ありがとうございます❤
一次発酵する時にバター入れ忘れたことに気づいたんですけどもう遅いですよね
仕方ないからこのまま続けます。
残念です〜
焼く時用のちょうどよいお皿がみつからず。。天板に直接ではだめでしょうか？
大丈夫です！
お弁当とかのアルミカップに１つずつ入れても良いです⭕️
見て楽しみました。パンは大好きですがオナラが出るのでしばらく食べてません。オナラが出ないパンてあるのかなぁ。
そうなんですね！
米粉のパンはどうかな〜😃💫
赤のイーストならあるのですが
金のほうがいいですか??
赤でも大丈夫🙆♀️
赤なら4gほど入れて下さい❤️
動画で使ってるボウルが浅すぎず深すぎず、ガラスで重みもありそうで使いやすそうですがどこのでしょうか？良ければ教えて欲しいです。
パイレックスです！
30年以上昔のものなので今は同じものはないです(T ^ T)似たようなものは、耐熱ガラス鍋で検索🔍すると出てきますよ😊
やはりパイレックスでしたか！イワキシリーズ好きで沢山持ってるからイワキだったらいいなとか勝手に思ってました笑
探してみます😊ありがとうございます😂😂
ちなみに何センチくらいあるのでしょうか？
こちらのグラタン皿？？
同じのが欲しいです。
購入方法はありますか？
ありがとうございます！
こちらのグラタン皿は20年ほど前に旦那さんが買ったので（その辺のお店でお値打ちに笑）もう売ってなくて…ごめんなさい🙏
ありがとうございます。
可愛いお皿を探してアップパン作らせて頂きたいと思います😊
料理をすること、材料を揃えることにすでに気合がいる…
わかる。
私もスーパー行くのめんどい😆笑
生地を、のびのび～る～
リンゴとか、変わりにサツマイモ方が、いいかも⁉️ね、
りんごの代わりにさつまいも🍠とか栗とかもいいと思いまーす😋ありがとう！
りんご煮がトロトロに崩れてしまいました、このまま生地に入れては駄目ですか？
あー(T ^ T)
コメント気づくの遅くてごめんなさい🙇♀️
トロトロすぎる場合とかは、カレーパンみたいに包む成形も良いかもです‼️
イースト菌はスーパーに売ってますかね？😅
多分普通規模？のスーパーなら売ってると思います😊
米粉でもできますか？
このレシピで強力粉から米粉に変更では出来ません🙇♀️ちょっと先になるけど、米粉でりんごパンも作ってみますね！
ふわんふわんでシナモンのいい香り、おいしいです(*⃙⃘´꒳`*⃙⃘)
わー😃よかったです。ありがとうございます❤️
👍🍎🍞💖🎀
❤️❤️🍎❤️❤️
うーん 十二分面倒くさい コンビニ行ってきます
行ってらっしゃーい❤
888888888888
初めてコメントします
りんご狩りに行ったので
りんごパンをと作ってみました。思ったより手軽にでき 何よりとっても美味しくできました❤ケーキみたいで嬉しくなりました。
初コメありがとうございます！
そしてお返事が遅くなってごめんなさい🙇♀️
りんご狩り〜🍎羨ましいです。
りんごって長持ちするし、大好きなフルーツ😋