Без повече ПРОВАЛИ с картофените кюфтета! Няколко съвета, които ще ви помогнат с приготвянето им.
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miro...
www.gotvenezan...
Видеото с приготвянето можете да видите тук:
• КАРТОФЕНИ КЮФТЕТА /НАЙ...
Здравейте, за 20-22 броя кюфтета ще ви трябват:
2 кг картофи
1 глава лук
100-120 г сирене
3 яйца
сол, черен пипер, чубрица на вкус /по желание може да замените чубрицата с пресен магданоз или копър/
100-тина грама брашно за овалване
олио за изпържване
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.b...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.b...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg...
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/...
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
🔥 Кухня от REA4:
rea4.com
#готвенезаначинаещи #картофени #кюфтета
![4K [ Картофени кюфтета ] Tрадиционната рецепта за да са пухкави и вкусни!](http://i.ytimg.com/vi/I3SO7ygufSQ/mqdefault.jpg)
Видеото с приготвянето можете да видите тук:
czcams.com/video/RshIDu_wEbc/video.html
За 20-22 броя кюфтета ще ви трябват:
2 кг картофи
1 глава лук
100-120 гр. сирене
3 яйца
сол, черен пипер, чубрица на вкус /по желание може да замените чубрицата с пресен магданоз или копър/
100-тина грама брашно за овалване
олио за изпържване
Най добрия майстор готвач жив и здрав даси
Благодаря за съветите
Задължително сместа през хладилник...(лично според мен-за начинаещите)...Евала за споделянето на информация!
Благодаря ви за съветите!
Харесвам твоите рецепти ,толкова обикновенно обясяваш всичко и толкова точно винаги ще следя канала .
Да кох шеф призвание....!
Благодаря , супер
Благодарим ви!
Не слагам никакви яйца в сместа. Овалвам в брашно и панираща смес ( яйце, брашно и малко вода до получаване на гъста каша) и пържа без проблем, но мазнината трябва да е добре загрята. Успех! Да ви е сладко!
Много полезно видео за хората, които не могат да се справят с картофените кюфтета. :)
Браво Миро! Този формат на обяснение в който казваш - ако ви се лепне сместта направете това - ако е течна - това, ако градусите са ниски става това и тнт е много полезен и е нещото което винаги съм търсил : ) хубаво е да се знае как да се излезне от дадена ситуация когато нещо се обърка. Рецептата е супер. Съвсем скоро ще я сготвя отново.
Здравейте! Аз използвам един трик, когато правя, картофени кюфтета-отделям белтъка, а жълтъка слагам в сместа 👍Ползвам белтъка, като запечатване, кюфтетата😄-брашно, белтък и в тигана👍
1:00 РОКФЕЛЕР!
🤣🤣
Магнат :D
Ще бъде чудесно,да видим рецепта за магданозени кюфтенца.
Аз правих по първата рецепта, която беше качил и станаха отврат 😁 но сега ще повторя. Дано този път успея! Твоите изглеждат приказно 🥰
Стискам палци да не са отврат :D
Харесвам стилът ти, имам молба да ни приготвиш "sobrasada mallorquina" трудно ми е да патувам с тези пандемии а и ми е неудобно да поръчвам на приятели да ми носят колбас от Барселона :)
За първи път чувам за тази наденица/колбас, ще я проуча, но ако е сурово сушена ще е удачно да се прави на есен :)
@@gotvenezanachinaeshti Много ще се радвам! 🤗
Никога не ми се разпадат. Използвам само стари картофи, не пресни. Оставям ги да изстинат напълно, тогава беля и стържа. Лук не слагам, рядко зелен. Сирене, яйце, подправки на вкус, това е. Овалвам в брашно и пържа, като обръщам едва, когато долната страна е добре изпържена. Никакви белтъци, никакви излишни "магии".
Нямаш аналог, Миро!
Много полезно видео ! Сега вече няма да имам право на грешка ! ;) 😉 😂😟
Не как се прави, а къде се допускат грешки :)
Това са много хубави видеа.
Лично аз ги харесвам, зощо акцента е върху тънкостите, където рецептата или става както трябва или не
Ако ги варя на пара поемат ли повече вода ? Благодаря предварително 😄
Не, няма да поемат вода. На пара може би е един от най-добрите начини за готвене, честно казано не ми е хрумвало да тествам картофите по този начин :)
@@gotvenezanachinaeshti аз си мислех че заради това стана водна сместа първите пъти . Обожавам да готвя и да почивам опит от теб .
Лично аз стигнах до извод, че галетата променя вкуса на кюфтето в отрицателна посока. Ако е за кюфтета от кайма - ОК, но ако е за картофен крокет - малко брашно. Картофени кюфтета без лук не са ми вкусни също, а пък „тайната“ на майката на един от оставилите коментар - как вместо сирене слагала мъничко кашкавал... е, това не е сериозно. Споделям идеята да се запечатат с белтък - изпробвах го, помага.
Но главното, което трябваше да променя в моя случай, беше степента на температурата. Трябва да е по-висока. Експериментирах с еднаква смес - на 5 ми се разпаднаха, на 6 се запечатаха и останаха цели. Котлонът има 9 степени.
Обичам картофени кюфтета, но избягвам пърженето. Ще се радвам на някаква алтернатива без пържене 🤔
Могат да се оформят и да се наредят в тава с хартия за печене, аз съм ги пробвал така като леко ги намазвам с олио/зехтин с четка от двете страни. Не стават като пържените на вкус, защото липсва маслената баня, но са доста добри :) Също така могат да се тестват и в еърфрайър :)
@@gotvenezanachinaeshti а в еърфрайъра дали стават хрупкави? И как е цветът им?
установих, че с митите картофи винаги кюфтетата се разпадат, докато със старите български картофи няма такъв проблем. Предполагам, че роля играе количеството нишесте в различните сортове картофи.
Аз увалвам готовите картофени кюфтета в брашно и яйце .
Значи, нито по ресторантите, нито магазините (купени) не ги правят така, както майка ми. Има случки в които и се обаждат хора да питат как ги прави. Тайната е, че слага кашкавал вместо сирене и стават много по вкусни.
Яка видео ама много сложно изглежда бе.... Аххахахха иначе евала за инфото
Хич не е сложно, малко желание и дледване на стъпките и си готов 😁
@@gotvenezanachinaeshti аз си ги правя от достаа време картофените кюфтета ама като гледах клипа си помислих, че е много сложно хахахаха иначе всичко което казваш е много вярно, докато разбера кое какво е...
Защо не ми излиза снимката🤣🤣
братчет кухни, мухни и бати сашо на терасата с кому рецептите те бие по гледаемост.. защо тъй?
Бати Сашо е много готин комик, напомня ми на Шкумбата с историите си, ама от него ли ще се учиш на готвене приятелю :)