COMO GUARDAR O CAMARÃO PARA ELE DURAR MAIS
Vložit
- čas přidán 24. 11. 2014
- COMO GUARDAR O CAMARÃO PARA ELE DURAR MAIS
O camarão, quando é guardado de qualquer forma, apodrece mais rápido e não serve mais para pescar, quanto mais para comer...
Pensando nisso, fiz esse vídeo para mostrar o passo-a-passo do acondicionamento correto do camarão, a fim de que o mesmo dure bastante e continue bom para ser usado como isca ou para ser consumido.
Caso fique com alguma dúvida, deixe um comentário que responderei o mais breve possível.
Um abs,
Paste
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Meu site: www.borapescar.com
Instagram: / marcelopastesurfcasting - Sport
![[Passo a passo] Três formas infalíveis para iscar camarão](http://i.ytimg.com/vi/cCU8lkZuIjs/mqdefault.jpg)
Boa dica
Paste uma ideia de vídeo: como localizar canais no mar.
Sempre tenho dificuldade em localizar os canais em uma praia. Abraço
Show Paste...Eu já não lavo os camarões com água doce mais tiro a cabeça e tb não coloco em sacos plásticos e sim direto no jornal com um pouquinho de sal grosso e dentro de um tapoer c/ uns 15 camarões e quando chego na praia a noite ele vai descongelando naturalmente...Valeu pelas dicas...Abração, Kiko Saraiva
Valeu Kiko, abs!
paste sabe me dizer se no mercado são Pedro em Niterói encontro esse camarão branco
Valeu Paste, era esse vídeo que eu estava aguardando, agora sim vou dar um jeito nos camarões lá em Guaratuba. Em Janeiro estarei por lá novamente. Vamos combinar uma pescaria? Grande abraço...
Fala Chicão, valeu pelo comentário cara. Quando você vier pra cá me avisa! Marcamos uma pescaria sim, sem dúvida. Valeu, abração.
Marcelo quando puder me responde aí se encontro esse camarão branco no mercado são Pedro ou se ele lá é conhecido por outro nome
Blz Paste,acho que assim também fica bom!!!!
Eu acondiciono os camarões em pequenas quantidades,duas dúzias,em tapoer com sal e açúcar,cobrindo com água antes de serem congelados.No dia da pescaria deixo descongelar naturalmente e os bichos parecem que saíram do mar naquele instante!
Abração,
Fala Xandy, desse jeito aí eu ainda não tentei, mas valeu pela dica e pelo comentário!
Abraço!
Muito bom, onde foi comprado os camarões ?
Fala Vinicius, o camarão foi comprado na Praia de Caieras, em Guaratuba - PR.
Valeu, abraço!
olá Marcelo vc precisa postar uns videos novo de pesca sinto fata dos seus videos abraços meu amigo
Olá Ruy, pode deixar amigo, em breve vou lançar mais alguns. Abss
OLÁ , Gostaria muito de uma Orientação sua por gentileza, vou transportar camarão do Rio de Janeiro para São Paulo, isso leva um tempo estimado de até 07:30 , como me aconselha a fazer isso, pensei em trazer no meu cooler de 32L com uma quantiade boa de gelo e alguns jornais, disseram que sal ajuda a manter o gelo não sei se é verdade, é ? Minha ideia é trazê-los pra cá pra fazer uma grana extra pois aqui são MT caros e minúsculos aqui no meu bairro, e lá no Rio de Janeiro minha cidade natal os encontro bem graúdos num precinho que me daria uma margem de lucro MT boa ja com todos os gastos que eu teria ... Se puder me ajudar vou ficar MT grato, Deus abençoe ! 🙌
Fala Bruno. Realmente você tá com uma missão complicada aí. 07:30hs de viagem é bastante coisa, mas acho que dá pra fazer isso aí que você falou: colocar eles num isopor com bastante gelo e de tempos em tempos parar o carro para olhar e, se precisar, você pode renovar um pouco do gelo e tira a água dos gelos que derreteram. Essa parada do sal é verdade: ajuda sim, mas eu não arriscaria jogar sal a menos que você tenha acondicionado muito bem os camarões, a fim de evitar que o sal passe para eles, porque aí vai ressecar o camarão. Ah, outra coisa: os camarões tem que estar congelados pra durarem todo esse tempo de transporte. Se você tentar levar eles só no gelo eu acho que não vai dar boa. Abss e boa sorte
uma outra opção de armazenamento paste que faço aqui no rio é guardar em um ponte com gelo feito com água do mar.
+Guilherme Polito , verdade, também é uma opção. Já vi alguns fazerem isso! Abs!
+Marcelo Paste ☺ abraço amigo.
Pretendo trabalhar com a venda de camarao pra o consumidor final como armazena e guarda no freezer pra não ter perda e quanto tempo posso deixa lá? Fico agradecido se responder minha sms
Francisco, há varias formas de armazenar o camarão. Algumas são melhores que as outras, mas dão mais trabalho. Além disso, acho que o principal é você definir se você vai vender o camarão para consumo ou para pesca. Se for para consumo, é bem mais tranquilo. Se for pra pescar aí a coisa muda um pouco de figura, pois pescador é mais exigente do que a pessoa que vai comprar só pra comer.
Para consumo: limpe bem o camarão em água corrente, escorra o líquido e depois separe nas quantidades desejadas, coloque num saco plástico transparente e armazene no freezer. Sugiro tirar a cabeça, pois o camarão armazenado com cabeça estraga mais rápido e escurece o camarão. Também acho legal fazer alguns pacotes com camarão totalmente descascado, pois tem gente que tem preguiça de descascar e as vezes quer comprar ele já descascado. O camarão sete barbas dura menos no freezer que o branco. Em média o camarão sete barbas sem cabeça fica bom até por um mês no freezer, se você tiver limpado bem ele e guardado já no primeiro dia depois de pescado. Já o camarão branco, sem cabeça, dura até uns 3 meses no freezer, se você tiver guardado ele direitinho e logo no primeiro dia que ele foi pescado.
Para pesca: se possível, não lave o camarão na água doce. Eu sei que é difícil, mas os pescadores mais exigentes (principalmente os que competem) não gostam que o camarão tenha contato com a água doce por causa do cloro e outros componentes químicos que tem na água doce que vem na torneira. Só lave eles na água do mar mesmo para tirar a sujeira, tire as cabeças e aí já separe nas quantidades que quer vender, coloque no saquinho plástico transparente e armazene no freezer. Eu não aconselho deixar as cabeças pois, como eu disse antes, eles estragam mais rápido se você deixar com cabeça.
Basicamente é isso. Abs
É p fazer uma viagem, tipo uns 3 dias de ônibus.
Qual a melhor maneira de fazer levando camarão pré cozido?
ronieres moraes , eu não te aconselho a usar camarão pré-cozido na pescaria. Inclusive eu acho que é muito difícil vc conseguir conservar o camarão numa viagem de 3 dias, mas se vc quiser tentar, faça assim: congele os camarões e leve eles num isopor com bastante gelo e vá trocando o gelo de tempos em tempos. Talvez dê certo, mas o melhor mesmo é comprar lá onde vc esta indo.
Vocês separam em porções de quantas gramas ou unidades?
Separo em uma quantidade adequada para a pescaria de uma pessoa.
Na minha região, pampo adora cabeça de camarão saudhasudhasdu
Tiago, a sugestão de tirar a cabeça do camarão não é porque o peixe não gosta, mas sim porque ao guardar o camarão no freezer com a cabeça ele estrega mais rápido, é só por isso. Abs
Dura em média a quanto tempo ?
O camarão sete barbas, se for corretamente acondicionado e poucos horas depois de ter sido pescado, dura até um mês congelado. O camarão branco dura uns dois ou três meses.
Comprei 2 kilos e pretendo guardar uns 5 dias na geladeira,p depois prepararo,como armazéns-o ? Obg
Oi Joelma, você vai guardar na geladeira ou no freezer? Eu não te aconselho a deixar os camarões na geladeira por 05 dias... acredito que vão estragar. Melhor fazer o procedimento que eu expliquei ali no vídeo e guardar no freezer, acho mais seguro.
Pela minha pequena experiência, camarão de água salgada para pescaria, quando colocado e/ ou lavado com
água doce, além de diminuir o odor característico, devido
à cloração da água, ainda absorve parte da água devido a diferença na concentração de soluto(maior nas fibras do camarão) , posteriormente, quando no mar, expulsará rapidamente essa água ( meio externo mais concentrado), ficando 'buxento' e sem graça. Infelizmente é muito dificil encontrarmos o camarao in natura, que é o adequado
+heider rodrigo , é isso mesmo. O ideal é comprar direto do barco do pescador, colocá-los dentro de uma redinha dessas de saco de laranja e lavá-los na própria água do mar para retirar a sujeira e depois acondicioná-los como mostramos aí no vídeo. No entanto, no dia em que esse vídeo foi gravado não foi possível lavá-los direto na água do mar, mas mesmo lavando na água doce da forma como mostramos o camarão ainda fica muito bom se você retirar bem a água, embrulhá-los no jornal em pequenas porções e depois guardá-los dentro de sacos plásticos. O que não se deve fazer ou pelo menos deve-se evitar é comprar o camarão congelado (que geralmente já teve sulfito adicionado) ou então colocar gelo direto no camarão comprado, o que é o mais comum de acontecer e que eu já fiz muito quando comecei a pescar na praia.
tira a casca??
+Murilo Milani , pra congelar não. Eu tiro a casca do camarão só na hora de pescar.
Boa tarde como fica a questão da água doce que entrou em contato com camarão? Isso interfere na pesca
Quanto tempo um camarão 7 barbas consegue ficar congelado sem perder seu sabor, estou começando a trabalhar vendendo congelado
Xará, a questão não é apenas o sabor, é que o camarão velho ou estragado, com cheiro de amônia, pode fazer mal se for ingerido. Por precaução não deixe camarão 7 barbas mais que 1 mês no congelador. Isso, é claro, se for pra comer. Se for pra pescar ele talvez ainda sirva, mas se for para comer é melhor não arriscar, muito menos se for pra vender pra consumo. Abs
@@MarceloPaste ,amigo esse seria mesmo tempo para o descascado?
Marcelo Vieira a princípio sim, mesma coisa. Já que será sua atividade comercial sugiro que vc faça experiências. Congele um pouco deles com casca por um mês e um pouco deles sem casca por um mês tbm. Depois descongele e veja se ainda está bom. Não consuma se não tiver ctza que ainda está bom hein... abs
Muito obrigado pela dica! Que Deus o abençoe !
@@MarceloPaste eu limpei o camarão 7 barbas e deixei de molho agora na água com limão. Tem que escorrer e guardar como fez?