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【ENG】燒椒凉粉 九轉大腸 老壇酸菜 千錘百煉出一把好鍋 只為烹調出最好的味道!EP1 | 舌尖上的中國第三季 A Bite of China
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- čas přidán 11. 06. 2023
- 本期美味:從陶器、青銅,到鐵器、瓷器,中國烹飪器具一路走來,伴隨著文明的不斷前行,新材料的發明、發現與應用,燒烤、蒸煮、煎炒也相繼出現,中國烹飪方式產生了飛躍。有時候是廚具餐具創造了烹調方法,有時候烹調方法的需要則推動了廚具餐具的革新。漫長歷史中,如何更好地利用食材,烹調出最好的味道,從廚具到餐具,中國人發展出了獨特的工具智慧和審美意識。
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■□節目簡介■□
在紀録片《舌尖上的中國》裏,中國美食更多地是以輕鬆快捷的敘述節奏和精巧細膩的畫面,向觀眾尤其是海外觀眾,展示中國的日常飲食流變、中國人在飲食中積累的豐富經驗、千差萬别的飲食習慣和獨特的味覺審美,以及上升到生存智慧層面的東方生活價值觀。
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