Aurélie Lebrasseur, diététicienne nutritionniste à Ezanville (95)

Aurélie Lebrasseur, diététicienne nutritionniste à Ezanville (95), nous partage les raisons qui l’ont fait choisir son métier, des temps forts de son quotidien et ses projets pour l’avenir.
Entrevue filmée dans le cadre de notre série d’interviews 3 questions pour un professionnel libéral :
- Quelles sont les raisons de votre engagement dans la profession libérale choisie ?
- Quel est votre meilleur souvenir, une émotion forte de votre exercice professionnel ?
- Quel projet professionnel, quel développement nourrissez-vous aujourd’hui ?
+ la 4e Question d'actualité : "Quels sont vos espoirs pour les Jeux Olympiques Paris 2024 ?"
Les professions libérales, ce sont les métiers de la vie, des professions à impact qui accompagnent les particuliers et les entreprises au quotidien avec proximité et humanité, de la naissance à la fin de leur existence, dans leurs réussites comme dans leurs difficultés.
SYNTHESE DE L'ECHANGE
L'alimentation, avec l'activité physique et la santé mentale, contribue à une hygiène de vie saine et donc à une meilleure santé. C'est un pilier essentiel. Utiliser l'alimentation pour être ou rester en bonne santé est une évidence. Il est crucial de travailler sur cette possibilité avec le patient, qui n'est pas passif mais acteur de sa santé grâce à l'alimentation.
Depuis mon plus jeune âge, l'alimentation a été très importante pour moi, synonyme de plaisir, de partage et de transmission. En grandissant, j'ai découvert le lien entre alimentation et santé, ce qui m'a donné envie d'en faire mon métier. Les différentes expériences m'ont amenée vers le libéral pour cette proximité avec le patient, permettant de l'accompagner au plus près de sa vie quotidienne.
En libéral, le patient vient à vous. On ne s'impose pas à lui. Ce positionnement change son adhésion à ce que je lui dis. C'est une autre façon d'aborder les gens, mais cela se complète et c'est ce qui est important.
Ma force est de connaître les différents domaines d'activité et de voir l'intérêt de chacun. Insister sur cette complémentarité est nécessaire pour un soin nutritionnel correct. La prise en soins globale implique tous les professionnels de santé autour du patient. Ce travail pluridisciplinaire est primordial pour accompagner le patient au mieux. Cette richesse existe aussi dans l'activité libérale.
La diététique, dont l'origine grecque signifie "hygiène de vie", prend en compte la culture alimentaire de la personne et ses goûts pour converger vers une meilleure santé. La diététique, bien que complexe, est très riche. C'est : comment avoir plaisir à manger, entretenir la gourmandise et faire en sorte que cela rejoigne mes préoccupations de santé. Cela doit être simple, sans compter les calories.
La transmission est importante au niveau alimentaire, et parfois, il y a eu une cassure. Nous, diététiciens, travaillons avec les patients, notamment ceux qui n'ont pas eu cette transmission. Comment cuisiner ? Comment prendre plaisir à cuisiner des choses qui plaisent ? Cela peut passer par des ateliers de cuisine, de dégustation. La dégustation en pleine conscience est un outil fabuleux. C'est reprendre conscience de notre comportement alimentaire, de l'importance de l'alimentation dans notre vie, et faire en sorte que cela rejoigne mes préoccupations de santé.
Les souvenirs marquants sont les rencontres variées, à différents moments de vie, et ce sentiment d'être utile et d'avoir apporté quelque chose. Cela, pour moi, c'est le plus puissant.
Les projets incluent la formation continue pour évoluer dans ce domaine, proposer des outils pertinents pour les patients, et mettre en place des ateliers sur des thématiques comme la santé environnementale ou la périnatalité.
En tant que bénévole à l'Association Française des Diététiciens Nutritionnistes, je travaille à intégrer le diététicien dans la prise en soins globale du patient. La difficulté est que le diététicien nutritionniste n'est pas un professionnel de santé conventionné, ce qui complique l'accès aux soins diététiques. Nous essayons de contourner cette difficulté en intégrant le diététicien dans les parcours de soins.
La richesse du métier réside dans la prévention, le suivi des traitements et le post-traitement médical. Les Jeux olympiques de Paris 2024 seront une opportunité de communiquer sur l'importance de la diététique et de l'alimentation, en lien avec l'activité physique et sportive, en proposant une alimentation locale, gourmande et durable.
Descriptif CZcams limité à 5000 caractères : la suite sur www.unapl-idf.fr/videos/
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Un film conçu par l'UNAPL-ORIFFPL Ile-de-France (www.unapl-idf.fr)
Réalisé par Guillaume Bury, bénévole pour l'association.
Crédits musicaux :
Musique de Bensound: Hipp Jazz - Benjamin Tissot
Musique de Uppbeat: The Golden Path - Roger Gabalda License code: CJHSBUOQYDKFETPR
Imagine - Zoo License code: MYRB5GGLU51PNR2T
Fall - Luke Moseley License code: F3HT387IXIZTBDVN
Hope - Simon Folwar License code: ZEUENQFSPVAWBVBI