Agricoltura di Marca - FUNGHI COLTIVATI

GIORGIO GRESPAN della società agricola GF di Trevignano, fondatrice del Consorzio Funghi Treviso di Istrana ora diventata Organizzazione di Produttori riconosciuta dalla Comunità Europea, produttrice di circa 30 % del prataiolo italiano, presenta la coltivazione dei funghi, dall'allevamento in fungaia nel rispetto dei limiti biologici alla raccolta in cassette consegnate ai mercati all'ingrosso oppure all'affettatura e confezionamento in vaschette destinate alla grande distribuzione oppure alla cottura a vapore e successiva calibrazione secondo le esigenze del mercato.
Parte dei funghi sia freschi che cotti finisce all'industria alimentare che li trasforma in prodotti a lunga conservazione ( surgelati, sottolio, trifoliati etc.).
Quattro i tipi di funghi allevati, il prataiolo o champignon, in gran parte, riconoscibile dal colore bianco pallido che fruttifica tutto l'anno, il pleurotus dalla forma a guscio dal colore variabile dal marrone al grigio, il pioppino dal cappello bruno scuro, il cornucopie dal bel colore giallo.
Le fungaie sono gestite da una tecnologia computerizzata in grado di controllare umidità, temperatura, anidride carbonica e la sterilizzazione periodica dell'ambiente di coltura.

[@ArgoPower]

che bello, tutti italiani che lavorano....

[@master905]

Quanti mq misura ogni stanza di coltivazione?

[@amansekhon8753]

Sono Indiano cerco lavoro

[@amansekhon8753]

3248035396

[@luigisodano114]

Quanto sono buoni i funghi!? Pochi sanno che sono ricchi di ferro, più delle lenticchie.

[@saifurrahman3719]

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