الثقوب في الأجبان تعرف على سبب ظهورها
Vložit
- čas přidán 10. 09. 2024
- - في الجبن السويسري، تتشكل العيون بسبب طرح سلالات خاصة من الباكتيريا لغاز ثنائي أوكسيد الكربون
ليش الجبنة يصير فيها ثقوب من الداخل
سبب الثقوب في الأجبان
البيضاء
ثقوب الجبنة هل هيا مظره
سبب الثقوب في الأجبان البيضاء حموظه الحليب
ارتفاع بكتيريا الحموظه
4فيدوهات تكلمت فيها عن سبب خراب الجبنة
موجوده ع قناتي
اتمنة من جميع الاخوان ان يترك تعليق جميل مثل مرورك الكريم 🌹🌹🌹
الجبنة السويسري ذات الثقوب من اطيب الاجبان 😋😋
الله يعطيك الف عافية يا رب و يجزيك الخير على المعلومات القيمة
اهلا وسهلا بك نورتي قناتي اليوتيوبر العظيم شكرا لك على هذا المرور الكريم
ملاحظه هامه. هذه الجبنه يلجأ المصنعون الى ترك الجبنه بعد كبسها لتركيا ٢٤ ساعه او اكثر حسب الطقس والبرود. قبل اضافه الملح لها او وضعها في محلول الملح لحفظها . فترتفع حموضتها .وبهذا تكون مناسبه للكنافه النابلسيه والمعجنات وبديل للموزريلا لأنها تسيح عند التسخين اما التي لا تحوي هذه الفجوات لا تسيح ابدا
شكرا لك ع التعليق الجميل
أنت فاهم وممتاز وواضح.ابدعت لازم نوضح للناس
شكراً لك أخي على لمعلومة هل ممكن أن توضح أكثر عن طريقة عملها للحلويات
تحياتي لك على المعلومات القيمه فعلن انت شخص محترم وأمين ومخلص في عملك ونصائحك شكراً اقوالك الرب يباركك أنت وعائلتك ويبارك شعب سوريا جميعاً آمين
شكرا لك على هذا المرور الكريم
هالجبنه بتكون ممتازة للحلويات والمعجنات .انا بحبها وهي طازه .كنت افكر انه كمان زيادة المنفحه بتأثر الى جانب حموضة الحليب 👍🏼
المنفحه تفرط الجبنة ترمي شرش زيادة بس
يكثر خيرك ويعطيك الف عافيه 👍👍👍👍
شكرًا لك على هذا المرور الكريم 🥌
اللهم صلِّ وسلم وبارك على سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم احسنت أخي الفاضل معلومات قيمة جداً تسلم ايدك ربي يسعدك ويحفظك ويوفقك يارب العالمين 🌴🌱🌿☘🍀🎍🌹🌻🌺🌾🍁🍂🍃🌷🌼🌴🌱🌿☘🍀🎍🌹🌻🌺🌾🍁🍂🍃🌷🌼💞😍😘💞
شكرا لك على هذا المرور الكريم
يسلمون هل الديات يعطيك الف عافيه
بس سؤال بتصير مدزوريلا بحليب الغنم وشو الطريقه بعد ازنك
ان شاء الله في اقرب وقت
اللهم بارك اخى شرح وافى ومعلومات قيمة جزيت خيرا ولا أضاع لك تعب ❤️
أهلا وسهلا بك
يااخي لو تكرم انا مصرية وانت قلت ان سبب الفقاعات هي حموضة بالحليب
طيب الحليب يجي طازج زنضع المنفحة فيتجبن فلماذا تظهر فتحات او هذه الفقاعات بالجبن وبغيره لاتظهر
ماوضحت السبب رغم طول الفديو
ماشاء الله يعطيك الف عافيه اخى الغالى ربنا يبارك فيك ويحفظك 🌹
شكرا لك على هذا المرور الكريم
اول مره اعرف ايه السبب جزاك الله كل خير
نورتي
الله يعطيك الف عافية انا خزنت جبنة حلوة في اكياس صغيرة بالفريزر والان ريحتها من ريحة خزين الفريزر كيف اصلحها افيدني وهي من مدة سنة
جربيي تقلي الجبنة البيظاء مره ثانيه
ربنا يبارك فيك علي المعلومات المفيده هذه
بارك الله فيكي
يعطيك العافية على التوضيح
اهلا وسهلا بك نورتي
بسم الله ماشاء الله جبنه جميله ومعلومات مفيده جدا وشرح مبسط ربنا يوفقك يارب العالمين 🤲👌👍🌹
نورتي قناتي 🌹
تبارك الله وماشاء الله عليك وشكرا جزيلا لك على النصاءح والمعلومات القيمة الله يجازيك كل خير👍117
اهلا وسهلا بك نورتي
السلام عليكم.. أنا عملت الجبنه بطريقتك أكثر من مرة طلعت مظبوطه وجميله ، بهاي المرة طلعت جامده وتكسر بصعوبه وبتشد هيك مثل الجلد . ما السبب ؟ مع العلم أني مشيت نفس خطواتي بس الحليب كان مجمد وليس طازج .وهل لها علاج أو طريقه لأرجع للجبنه طراوتها؟ شكراً
الحليب الطازج افظل واسهل واربح من المجمد
جزاك الله خير بس ياريت يكون الصوت اعلا من هيك..
من عيوني ان شاءالله
جزاكم الله خيرا
والله بتعلم كتير من حضرتك ربنا يجعله في ميزان حسناتك
يارب
نعم 👍
ماشاء الله تبارك الله الرحمن الرحيم طريقة رائعة ربنا يبارك فيك ويسعدك ويوفقك بحياتك يارب 🤩👍👍👍
اهلا وسهلا بك نورتي
يعطيك العافية لو سمحت انا عملت اليوم جبنة وطلعت مثقبة وحاليا رشيتها بالملح بدي اسألك
فيني سنرها ؟
مع العلم مابدي حزنها اكتر من شهر
اللهم صلى وسلم وبارك على سيدنا محمد جزاك الله خير فعلا كلامك صح ربنا يسعدك ويوفقك جمعه مباركه
جمعه مباركه
بارك الله فيك علي اعطاء المعلومه كامله
اذا ممكن ماهي السباب التي تجعل الجبنه تذوب جدا عند القلي
أهلا وسهلا بك
ماشاء الله تسلم ايديك اخي الفاضل معلومات مفيده احسنت النشر جزاك الله خيرا بارك الله فيك ربنا يوفقك ويسعدك جمعه مباركه عليكم
نورت
ربي يجزيك الخير معلومات اكثر من رائعه .متميز اخي ثامر 👍🏼👍🏼👍🏼🌹🌹
شكرا
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين تسلم ايدك
اهلا وسهلا بك نورتي
مشاء الله تبارك الرحمن تسلم ايدك الحلوه ياشيف رووووعااااتك معلومات مفيده وقيمه جدا يسلم عمرك ربنا يكرمك ويوفقك خيرا اخي المحترم
شكرا
طيب الله يجزاك خير انا صارة معي اول ماقطعتها وغليتها نفشت معي وقت الغلي كأنها اسفنجة ليه مع ان الحليب كويس وطازج
الحليب حموضته عليه جدا
اللهم صلي وسلم وبارك عليك يا رسول الله تسلم ايدك ياشيف
صباح الخيرات. نورتي
بالتوفيق والنجاح يارب دايما شكرا على المعلومه دى 👍👌
ام عبدالله بجد نورتي
عليه افضل الصلاه والسلام دائما وابداا ماشاء الله اخى جزاك الله خيرا بالتوفيق يارب أحلا لايك،👌👌👍
اهلا وسهلا بك نورتي
الله الله على الجمال تسلم ايدك طريقه حلوه وجميله بالتوفيق ان شاءالله ❤👍❤💥🌹
يا صباح الخير 🌹
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه وسلم
بالتوفيق الدائم بإذن الله
نورتي صاحبه الاكلات الطيبة
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وال سيدنا محمد ماشاءالله تبارك الله تسلم الأيادي 💯💯
بارك الله فيكي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين
ماشاء الله عليك يا أخي الكريم 👍
اهلا وسهلا بك نورتي
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ماشاء الله ❤️ احسنت 🌹 حبيبتي حلوو ❤️ جميل عرض موفق
شكرا لك على هذا المرور الكريم
ماشاء الله تبارك الله طريقةروووووعه ربنا يبارك فيك يارب ❤❤❤❤❤
نورتي
احسنت النشر والشرح وجزيت الجنه
للجميع ان شاء الله
بسم اللة ماشاء اللة تسلم ايدك
شكرا لحضرتك على المشاركة المفيدة والرائعة ومسيرة موفقة ان شاء اللة
مع بعض اقوى 👍👍👍👍🙏🙏
شكرا لك على هذا المرور الكريم
ماشاءالله تبارك الرحمن تسلم ايدك يا احسن شف ربنا يوفقك ويكرمك
ام ادم نورتي قناتي
السلام عليكم..طيب يا اخي اريد هذي الثقوب ف الجبن .ماهي الخطوات ؟ وشكرا
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين وبعد ❤️❤️❤️❤️
اهلا وسهلا بك نورتي
اهلا وسهلا بك نورتي
تسلم ايدك ياشيف رحم الله والديك على هذه المعلومات👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
اهلا وسهلا بك نورتي
جزاك الله خيرا وتسلم ايدك علمتنا كتير بارك الله في حضرتك
شكراً
أهل الحلال يعرفو جيداً هذا السبب وبالنسبة ليا ولكثير من أهل الحلال ندخل الحليب ببداية روبه خفيفه لأجل مذاق لذيذ وقوام جبنه مطاطي وعلكه عند المضع يا استاذ...
خليك واضح واختصر شوي..علما اتابعك أحياناً
وكثير ناس تمدحك لكن تنتقدك بالمراوغه في طول الفيديو وشكرا تحملني لازم اوصلك شعور بعض الناس
نورت
نعم 👍
ما شاء الله عليك افادكم الله بالخير
شكرا
عليه افضل الصلاه والسلام
يا صباح الخير نورتي
شرح جميل جداً
تسلم ايدك وجزاك الله خيراً 👍🏼
نورت 🌹🌹🌹🌹
باسم الله ماشاء الله عليك معلومات جد مفيدة أحسنت النشر جازاك الله خيرا هو عندي و احلى 👍🏻
اهلا وسهلا بك الاخت الكريمة ربنا يحفظك يا رب
شكرا الافاده ربنا يجازيكي خير يارب
نورتي
ما هو السبب في فخورة الجبنة تشكي
السلام عليكم اخي
اذا تكرمت تبعثني صوره واضحه المنفعه التركيه البودره …والف شكر الك
اهلا وسهلا بك
مشاءالله أخى الكريم أحلى لايك وأحلى مشاهدة لى أحلى فيديو رائع وجميل ومفيد جدا تسلملي يارب
نورتي
تسلم ايدك اخي الكريم معلومات مفيده جدا بارك الله فيك وجزاك الله خير الجزاء بالتوفيق يارب العالمين 👍
نورتي
مقدمات طويلة مملة ..
ثم إعادة وتكرار نفس الكلام ..!!
شكرا لك على النصيحه
ماشاء الله ربنا يبارك
فيديو ممتاز👈🔔👍👍👍👍🌹🌹🌹
يا صباح الخير نورتي
هل تبقى صالحة للأكل إذا حصل فيها ثقوب
جزاك الله خيرا الله يعطيك الصحه والعافيه بالتوفيق يارب
اهلا وسهلا بك نورتي
بسم الله ما شاء الله تسلم ايدك معلومات مفيده جدا
اهلا وسهلا بك نورتي
ماشاء الله الله يعطيك العافية بالتوفيق يا رب
شكرا
انا بحفظ الحليب في الفريزر بعمله جبنه تطلع محمضه منفوخه
شرح مبسط بارك الله فيك يا اخي الكريم على المعلومه المفيده والمشاركة بالتوفيق
شكرا لك على هذا المرور الكريم 🥌🌹🌹
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين شكرا جدا
بارك الله فيكي 😍
بارك الله فيك ويجزيك الخير يارب
يعطيك الف عافيه يارب على المعلومات
بنت بلادي صباح الخير
بالتوفيق يا اخي وجزاك الله خيرا ع المعلومات
شكرا لك على هذا المرور الكريم
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين 👍
اهلا وسهلا بك نورتي
تسلم ايدك شغلك كله قمر قوى 💯💯
نورتي
اخي الكريم هلق اذا حطينا لا الجبن مواد حافظة متل الفورمول انت مجربو هي معلومة عم اعطيك ياها حقا دهب 😊😊😊
هاي المعلومه حرام اول شيئ
ستخدم البانزوات افظل وصحي
شرح مفصل جدا ورائع جداً بالتوفيق والنجاح الدائم ربنا يوفقك يارب العالمين يا رب روووووعه 👍👍👍
صباح الخير تقبلي الله العظيم
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلي اله واصحابه اجمعين
يارب
اللهم صل على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين
يا صباح الخير نورتي
الله يعطيك الصحه والعافيه اجمل لايك لعيونك جزاك الله خيرا هي العلومات👍💜❤🔔
اهلا وسهلا بك نورتي
بالتوفيق والنجاح الدائم والمستمر محتوى قناتك روعة بزاف
بزاف بزاف
ماشاء الله تبارك الله عليك اخي👍👍
نورتي
ماشاء الله عليك تسلم ايدك مبدع كالعاده
ماري الاخت العزيزة نورتي🌹
عليه افضل الصلاه والسلام تسلم ايدك يا خي جمعة مباركة وطيبة على الجميع بالخير واليمن والبركات
ع الجميع ان شاءالله
ماشاءالله عليك تسلم علي الإفادة
شكرا لك على هذا المرور الكريم
ماشاء الله تبارك الله عليك بصحتك
نورت
شرح جميله أحسنت اخي
نورتي
الله يعطيك العافية يارب
ياريت تنزل طريقة الجبنة الاولى لو سمحت
اهلا وسهلا بك
اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا وحبيبنا ونبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
بارك الله فيكي
اه الحلويات دي كلها شكرا يا رب دوم التواصل بيننا علطول
ان شاء الله في اقرب وقت
ماشاء الله تسلم ايدك
شكرا
جزاك الله خيرا يا رب
صباح الخير
@@user-xg7gu6bl8o يسعدك صباحك بالورد والياسمين
الله يسعدك يارب نورتي
ماشاءالله تسلم الايادي يا شيف معلومات مفيده جدا بالتوفيق والنجاح الدائم اخي الكريم
نورتي 🌹
بسم الله مشاء الله تسلم ايدك اخي الفاضل
الله يسعدك يارب
اخي الكريم طريقة حفظ الجبنة ذات الثقوب وسبب ذوبانها وشكرا
عليه افضل الصلاة والسلام 🌺🌺
اهلا وسهلا بك نورتي
مسا الخير يعطيك الف عافيه انا عندي مشڱلھِ بل جبنه انا 15 كلو حليب بعملو معي تقريبن 1كيلو ونص وديمن مخزقه وغير هيك عند سلق الجبنه بدوب زي جبنت المزوريله شو المشكله وليش بدوب الجبنه
1حليبك عندك فيه حموضه
2 لا تزود منفحة
وعليكم السلام يا شيف تسلم ايدك يا شيف
نورتي متميزة
الله يسلم اديك وجزاك الله خير
كم مدة تخزين الجبنة المنخوزة
من شهر ال 2 شهر فقط
مشكلة اللي ذات الثقوب وقت الغلي والتسنير تسيخ ولا يبقى لها قوام
كيف نغليها لتتعقم ؟؟
لازم تكون الماء مشبع ملح
ونار هدا بعد الغلي
Excelente, amigo, tenha um dia muito feliz!
Good morning everyone Norti
اخي الكريم مع احترامي وتقديري لمجهودك
هناك سبب آخر لا يقل أهمية عن السبب الذي ذكرته وهو بقاء الخثره في المصل لوقت طويل وهذا يحدث بعد كسر الخثره وخروج المصل والواجب ان تخرج الخثره او الجبن من المصل مباشرة على الكبس حتى لا تحمض الخثره وهذه الحموضه ستكون سبب تخمير الجبن وظهور الثقوب فيها
اذا جبنت الحليب حموضه ميه الميه عمرها ما تخرب في الوقت الحمدد
يعطيك العافية
١٠ كيلو حليب نعاج كم تحتاج من المنفحة ؟؟
سال ولا حب
@@user-xg7gu6bl8oسائل
ماشاءالله تبارك الرحمن
نورت ابو محمد
ماشاء الله معلومات مفيدة الله يعطيك العافية
يا صباح الخير نورت
أحسنت النشر أحلى لايك بالتوفيق والنجاح
شكرا لك على هذا المرور الكريم..