Ce qui m'a agréablement surpris a l'armé lors de mon service a Verdun en 1979,,,, et je garde un bon souvenir 43 ans après, je le dit et je le redit a l'armé ont mange très bien, beaucoup de choix bien équilibré, très bien cuisiné et en quantité suffisants, c'était vraiment très bon Napoléon a dit, des soldats au combat c'est un ventre qui marche
Service en tant qu'officier ou sous-of, à la rigueur ? Parce que pour ma part, pas bon, pas plus équilibré que ça, une intoxication de toutes les batteries après avoir bouffé des haricots verts pendant une semaine .. . Par contre, pour les gradés des efforts étaient faits. On était même de service pour qu'ils n'aient pas à bouger leur cul de leur chaise et qu'ils se retrouvent avec leurs petits esclaves personnels. Bref, en terme culinaire aucun bon souvenir, loin de là. et pour le reste ..
@@samuel2708 ca depends des endroits ou des regiments moi j'ai fait mon service a Landau en allemagne en 93 et bien on manger comme des rois , l'ordinaire au top
soldats et officiers sur base en Belgique la différence est énorme service 2*officiers soldats -2.meme si les officiers payaient un rien.fin 1980 sur base.
@@lionelbetton381 je l.ai vu sur quartier général armée de l air la différence entre officiers et ss off soldats étaient 2* officiers et sevice grand vin aux choix service gant blanc tout le cinéma ils devaient payer un rien pour nous degueu.ca devait couter une fortune pas pour nous.
Cela dépend des casernes, à Castelsarrasin c'était un délice 😋🤗 on allait systématiquement demander une seconde part pour la gourmandise, alors qu'à Dax c'était immangeable même avec la faim au ventre je n'arrivais pas à avaler quoique ce soit 🤢🤮 je devais me débrouiller de cuisiner dans ma chambrée 😕 heureusement cela ne m'a jamais posé de problème.
Pas très équitable entre le cuisinier qui est dans la brousse en Guyane et les 2 chefs qui demandent conseil au chef étoile ( leur désert est même revisite par la cheffe)
Thank you for superb insight into the pressures of a military Kitchen. It would have been more realistic if the teams had to cook whatever they were given, as determined by their location and make for a cross section from generals to even civilians attached to units. The menus prepared by the teams were for top brass from excellent kitchens . Real test would be cooking with whatever ingredients and equipment on hand. Digging pits to make fire, no fridges, Bread rolled out and cooked on metal griddles, food served by seniors and young alike .. Meat on the hoof ( very fresh), flour, dried beans /legume and rice. Only the Sikhs, Gurkhas, and Iranians/Turks know field cooking at its most hygienic , Taste and volume ... Look at videos of cooking in Amritsar temple for thousands every day, with second helpings! Oh and the carbon footprint of making these meals in remote locations???.The British Army is pivoting towards field and improvised cooking... Officers, ( all Forces) eat the same food as your minions. True examples of leadership!
Ca bien changé, entre 87 et 89 sur la base d Évreux tout comme celle de Dakar ca cassait pas briques la bouffe, heureusement qu'il y avait des bons restos en ville !
De ouf, le voyage est plus important que la destination prend tout son sens ici. J'ai trouvé les épopées très humaines et très encourageantes. Surtout quand on voit l'écart qu'il peut y avoir à l'intérieur même des équipes (parcours différents oblige), et toujours s'entraider.
De base c'est un fusil mitrailleur d'où sa cadence de tir élevé, il à était conçu pour remplacer 3 fusil à l'époque et non conçu comme un fusil d'assaut
Quand on est passioné de cuisine la collectivité c'est une frustration, on est trés limité dans nos moyens, on peu etre cuisto de collectivité et etre capable de sortir des plats de haute qualité
il y a rien, c'est juste qu'ils sont meilleurs et ça se voit mais les mecs sont mieux établit : bosse sur lyon, bosse avec un étoilé, il y a pas de triche mais bcp plus d'opportunité effectivement
l'Armée n'est pas que la Biff ! Merci Alors top 10 de la Biff ; pas de soucis : un sacré mérite, je ne critique pas ;-),je soutients on connait ! mais L'Armée n'est tjs pas la Biff ; Point
p.etre en opératio mais j'ai déjà vu le restaurant officiers supérieurs grande cuisine et vins en gants blancs et la tambouille des ss officier et soldats n'a rien à voir je suis belge et j.etais au quartier général de l.armée de l.air bxl en face de l.otan c'était 1987+-! ca devait couter une fortune sur base.pas en op.
C'est trop de pression pour les cuisiniers de l'armée! Pourquoi leur proposer de préparer des plats digne des gastronomes? Je préfère voir des cuisiniers des restaurants ou aux étoiles participer aux concours. La cuisine de l'armée, c'est une autre dimension.
@Alexandre Bedu Le monde de la cuisine et du rallye sont différents. Même si les cuisiniers de restaurant, de rue et de l'armé sont tous des cuisiniers, ils se concentrent sur une direction différente selon le budget et la clientèle.
Hum , "leur montrer que sait faire plus que ouvrir des boites et peler des patates". Même pas c'est des frites surgelé pas cuite...... et le canard il sort d'une boite ...... Erreur 404
Je peux vous assurer que vous ne verrez jamais ça à la Légion étrangère… sauf seulement durant les fêtes Légion. Pour les officiers, ce type de plat est courant… mais chez nous, les militaires du rang Légion, c’est préparé grossièrement, et servi avec haine. Tu vois tout de suite que le mec il a pas envie de te servir, il a pas envie de travailler… Il n’a juste envie de rien faire.
@@jean-pierreaudet2098 Quel est le lien avec ce que j’écris ? Ne comprenez-vous pas que c’est d’abord à eux de faire un plat pour que nous puissions montrer notre appréciation ?
bonjours je me pose une question ( je n'y connais rien c'est une vrai question par pure curiosité) c'est lié au cuisinier en question ou c'est comment la nourriture et gérer qui pose problème ?
Merci de montrer que notre armée française est synonyme d’excellence. Même en cuisine.
Soutien à nos pioupious sur tous les fronts.
@Camembert jamais content.
Le commissaire est un homme incroyable. Des hommes comme lui il en faut dans tout les secteurs !
Ce qui m'a agréablement surpris a l'armé lors de mon service a Verdun en 1979,,,, et je garde un bon souvenir 43 ans après, je le dit et je le redit a l'armé ont mange très bien, beaucoup de choix bien équilibré, très bien cuisiné et en quantité suffisants, c'était vraiment très bon
Napoléon a dit, des soldats au combat c'est un ventre qui marche
Service en tant qu'officier ou sous-of, à la rigueur ? Parce que pour ma part, pas bon, pas plus équilibré que ça, une intoxication de toutes les batteries après avoir bouffé des haricots verts pendant une semaine .. . Par contre, pour les gradés des efforts étaient faits. On était même de service pour qu'ils n'aient pas à bouger leur cul de leur chaise et qu'ils se retrouvent avec leurs petits esclaves personnels. Bref, en terme culinaire aucun bon souvenir, loin de là. et pour le reste ..
@@lionelbetton381 Question de génération.
@@samuel2708 ca depends des endroits ou des regiments moi j'ai fait mon service a Landau en allemagne en 93 et bien on manger comme des rois , l'ordinaire au top
soldats et officiers sur base en Belgique la différence est énorme service 2*officiers soldats -2.meme si les officiers payaient un rien.fin 1980 sur base.
@@lionelbetton381 je l.ai vu sur quartier général armée de l air la différence entre officiers et ss off soldats étaient 2* officiers et sevice grand vin aux choix service gant blanc tout le cinéma ils devaient payer un rien pour nous degueu.ca devait couter une fortune pas pour nous.
Merci merci pour ce documentaire. Le partage de l'amour de la cuisine. L'armée aiment également les bonnes saveurs.
Cela dépend des casernes, à Castelsarrasin c'était un délice 😋🤗 on allait systématiquement demander une seconde part pour la gourmandise, alors qu'à Dax c'était immangeable même avec la faim au ventre je n'arrivais pas à avaler quoique ce soit 🤢🤮 je devais me débrouiller de cuisiner dans ma chambrée 😕 heureusement cela ne m'a jamais posé de problème.
@@legalant1429 j'adore ce genre d'aventure. C'est ce qui forge qu'quelqu'un. Ca a l'air passionnément mouvemente.
l'excellence est un art qui mérite de saluer chaque finaliste !
souvent on sous estime cet aspect
bravo à tous
Bravo les gars. Gros soutien à vous ! Merci pour l'armée française.
Très joli reportage.
Pas très équitable entre le cuisinier qui est dans la brousse en Guyane et les 2 chefs qui demandent conseil au chef étoile ( leur désert est même revisite par la cheffe)
Bravo à nos militaires même si de temps à autre , vous travaillez pour des personnes qui sont très loin de ce que vous êtes . 💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝
travail pour la france
A mon époque 1982 il y avait pas forcément la qualité mais la quantité.SGT BONNARD
Wow 🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤ c'est magnifique
Wooow Amazing ♥️🥀😎
Respect.
J'ai cru que c'était GouvHD sur la miniature x)
tellement français, j'adore 🇫🇷
Thank you for superb insight into the pressures of a military Kitchen. It would have been more realistic if the teams had to cook whatever they were given, as determined by their location and make for a cross section from generals to even civilians attached to units. The menus prepared by the teams were for top brass from excellent kitchens . Real test would be cooking with whatever ingredients and equipment on hand. Digging pits to make fire, no fridges, Bread rolled out and cooked on metal griddles, food served by seniors and young alike .. Meat on the hoof ( very fresh), flour, dried beans /legume and rice. Only the Sikhs, Gurkhas, and Iranians/Turks know field cooking at its most hygienic , Taste and volume ... Look at videos of cooking in Amritsar temple for thousands every day, with second helpings! Oh and the carbon footprint of making these meals in remote locations???.The British Army is pivoting towards field and improvised cooking... Officers, ( all Forces) eat the same food as your minions. True examples of leadership!
Je peux vous dire que en opération extérieur on mange très bien !!
Ca bien changé, entre 87 et 89 sur la base d Évreux tout comme celle de Dakar ca cassait pas briques la bouffe, heureusement qu'il y avait des bons restos en ville !
Gostei reportagem muito interessante no meu ponto de vista beijos 😘😘😘😘
super reportage
Cette voix off, elle cache tout!
Dans tout les cas, même si quand on participe à un concours on veut gagner, le principal c'est d'avoir participé et de s'être donné à fond dedans !
De ouf, le voyage est plus important que la destination prend tout son sens ici. J'ai trouvé les épopées très humaines et très encourageantes. Surtout quand on voit l'écart qu'il peut y avoir à l'intérieur même des équipes (parcours différents oblige), et toujours s'entraider.
Mdr depuis quand le famas est un fusil mitrailleur faudrait se renseigner avant🤣
De base c'est un fusil mitrailleur d'où sa cadence de tir élevé, il à était conçu pour remplacer 3 fusil à l'époque et non conçu comme un fusil d'assaut
La palme d'or reviens à l'école des fourriers de Querqueville. Deux mois là bas = 2 kilos.
une question sérieuse que je me suis posé pendant le reportage: A quoi sert ce concours si on ne sert pas ce genre de plats aux troupes ??
Quand on est passioné de cuisine la collectivité c'est une frustration, on est trés limité dans nos moyens, on peu etre cuisto de collectivité et etre capable de sortir des plats de haute qualité
L"armée sert déjà à que dale, faut bien qu'ils s'occupent..
Bein c'est pour les officiers supérieurs surement
@@tacosKebab4 si t’es en vie c’est grâce à eux
@@livai9328 Que dale.
Lyon qui gagne à Lyon… je suspecte un passage de JMA dans ce concours
il y a rien, c'est juste qu'ils sont meilleurs et ça se voit mais les mecs sont mieux établit : bosse sur lyon, bosse avec un étoilé, il y a pas de triche mais bcp plus d'opportunité effectivement
Le top ça doit être avec la légion étrangère... des plats d'une diversité culturelles inouï.
l'armé en jupon rose , a la conserve comme tout le monde
Apparement y'a que moi qui pense qu'il y a un réel problème dans l'existence même de cette vidéo....!!!?!!
l'Armée n'est pas que la Biff ! Merci Alors top 10 de la Biff ; pas de soucis : un sacré mérite, je ne critique pas ;-),je soutients on connait ! mais L'Armée n'est tjs pas la Biff ; Point
Of course Lyon 🤣😍
Depuis quand ont dit fusil mitrailleur pour un famas
ce n'est sûrement pas pour l'ordinaire ! Mais plutôt pour le mess
Ils n'ont même pas les mêmes ressources pour se pratiquer!!!
20:23
Mes anciens dir cour
D'or et de platine juul était caporal chef il nous cuisinait de bon petit plat
Lyon premier et la Guyane dernier, c’était inéluctable 😌
Multiculture
p.etre en opératio mais j'ai déjà vu le restaurant officiers supérieurs grande cuisine et vins en gants blancs et la tambouille des ss officier et soldats n'a rien à voir je suis belge et j.etais au quartier général de l.armée de l.air bxl en face de l.otan c'était 1987+-! ca devait couter une fortune sur base.pas en op.
C'est trop de pression pour les cuisiniers de l'armée! Pourquoi leur proposer de préparer des plats digne des gastronomes?
Je préfère voir des cuisiniers des restaurants ou aux étoiles participer aux concours. La cuisine de l'armée, c'est une autre dimension.
@Alexandre Bedu Le monde de la cuisine et du rallye sont différents. Même si les cuisiniers de restaurant, de rue et de l'armé sont tous des cuisiniers, ils se concentrent sur une direction différente selon le budget et la clientèle.
🤣😂🤣😂🤣😂🤣😂🤣😂
Ça fait peur de savoir que c'est des militaires qui subissent normalement 100 fois plus de pression que le commun des mortel
Hum , "leur montrer que sait faire plus que ouvrir des boites et peler des patates". Même pas c'est des frites surgelé pas cuite...... et le canard il sort d'une boite ...... Erreur 404
Je peux vous assurer que vous ne verrez jamais ça à la Légion étrangère… sauf seulement durant les fêtes Légion.
Pour les officiers, ce type de plat est courant… mais chez nous, les militaires du rang Légion, c’est préparé grossièrement, et servi avec haine. Tu vois tout de suite que le mec il a pas envie de te servir, il a pas envie de travailler… Il n’a juste envie de rien faire.
Si vous preniez la peine de montrer votre appréciation, ils seraient peut-être plus motivés.
@@jean-pierreaudet2098 Quel est le lien avec ce que j’écris ? Ne comprenez-vous pas que c’est d’abord à eux de faire un plat pour que nous puissions montrer notre appréciation ?
bonjours je me pose une question ( je n'y connais rien c'est une vrai question par pure curiosité) c'est lié au cuisinier en question ou c'est comment la nourriture et gérer qui pose problème ?
Cette vaste blague, les règles sont simple: t’es dans la marine, tu gagne.
Aucune femme juste des hommes
C'est fini ce luxe pour la France l'Afrique a fermé ses portes
'Mali' ptdr les cons...
Cela n’a aucun sens car on ne mange pas ça a l’armée .. le ridicule à son apogée
Pas une présentation pareille non mais ont mange très bien, renseigne-toi...
A bas la France en Afrique. Vous avez même pas honte de pillez et restez là bas sans rien faire
Tkt les chinois vont nous remplacer ou les russe
@@kentindu603 ou les deux
Vous etes pas assez fort pour reprendre votre territoire ? Pleurez pas alors :) faible
@@leroibabar on fait votre boulot surtout.
@@bouchermarron gézou
N'importe quoi les mec allez faire la guerre C mieux
Ça fait peur de savoir que c'est des militaires qui subissent normalement 100 fois plus de pression que le commun des mortel