AYAM MASAK UNGKEP | Masakan Tradisional Masyarakat Jawa | Outdoor Cooking

‪@uwongjowoofficial‬
‪@ROZEKTV‬
BERI SOKONGAN PADA SAYA DENGAN MENEKAN BUTANG SUBSCRIBE LIKE DAN SHARE SUPAYA SAYA LEBIH BERSEMANGAT UNTUK BERKONGSI PELBAGAI RESEPI MASAKAN...
Resipi masakan kali ini adalah berasaskan ayam...Masak Ungkep adalah makanan tradisi masyarakat Jawa namun semakin Popular di kalangan Masyarakat Melayu kerana rasanya yang unik seakan2 rendang tetapi mempunyai Rasa seperti Sate...Boleh juga gunakan daging,atau ayam kampung...Sangat sesuai dimakan bersama Nasi impit dan Pulut kuning.
UNGKEP dalam bahasa melayu bermaksud TUTUP RAPAT...Oleh sebab itu masakan ini sangat mudah dan perlu DITUTUP RAPAT...Terdapat banyak Versi ayam ungkep...ada yang memerap ayam dengan bumbu bahan kisar dan kemudian dimasukkan ke kuali dan ditutup rapat sehingga masak..Tetapi Versi saya memasak adalah dengan cara menumis dahulu bumbu dan kemudian masukkan ayam dan ditutup rapat selama 20 minit...
Bahan2 yang saya gunakan adalah :
-Ayam segar 1 ekor (Potong 20)
-Santan 250ml
-Bawang merah besar 3 biji
-Bawang putih 5 Ulas
-Cili padi 20 Biji
-Isi Kunyit 2 inci
-Serai 3 batang
-Serbuk kunyit
-Serbuk Jintan manis
-Serbuk jintan putih
-Serbuk ketumbar
-Bahan Perasa
SELAMAT MENCUBA SEMUANYA..
SALAM MASAKAN...

[@norainisenik3736]

Sy org kelantan tp kawin org Muar, sy kerap masak ayam ungkep, betul² jatuh cinta dgn msakan jawa ni. Resipi wak sebiji sama dgn resipi yg sy selalu masak...terbaek lah wak

[@PrinceRightyI]

Ayam ungkep ni boleh digoreng balik. Sedap woo. 😊

[@ekinmr158]

Alhamdulillah. Terima kasih resepinye. Dah cuba. Enak banget.

[@suhailiismail4497]

banyak versi.tapi semua sedap je.terima kasih wak👍👍👍.
*puasa 4th day,15/03/2024.

[@jalilahalias3457]

Memang minat sangat mskn tradisi jawa...ni ....belum pernah msk....nk cuba nnt ,,tkasih Wak...kongsi resipi....

[@yuyuvs9721]

sedapnya ayam ungkep!!! favourite ni..

[@azizahmohdadenan9382]

TQ Wak. Ilmu memasak hidangan Jawa

[@laniaodong3553]

Masakan ayam Ungkep...
Wauuu sdppp lh..sgt sdp..terima kasih pak Jawik kongsikn ilmu cara mmasaknya..smoga brmanafaat..sy akn mncoba mmasaknya nti..sukses slu dlm apa jua aktiviti harian..👍👍👍

[@jawikjowo]

T.ksh lania..kna cuba memasak tau bg menambah koleksi masakan...

[@oliviaphyton2687]

Fav.. hari ni baru jumpa channel wak. Terus subscribe… saya org jawa tp jawa moden wak…😂😂 terima kasih utk resepi2 yg best….

[@NurainiCarey72]

Ayam masak ungkep memang kesukaan sbb kg berjiran dgn kg jawa

[@jawikjowo]

T.ksh..blhla jd koleksi resepinya..

[@NurainiCarey72]

@@jawikjowo samay insya Allah

[@LadungBersauh]

Pemandangan yg indah tambah lagi ayam ungkeb..yg enak n lazat

[@jawikjowo]

T.ksh

[@halijahothman8371]

Sedapnya ayam ungkep.selalu makan ayam ungkep.terima kasih resepinya.

[@jawikjowo]

Alhamdulillah..t.ksh kembali

[@ruhanimdali5541]

Saya suka cara cara wak mengajar buat nasi ambang jelas dan terang terima,kaseh

[@jawikjowo]

T.ksh..

[@ramlahhassan8590]

Waalaikumussalam...
Terima kasih sudi kongsi
Menyerupai rendang
Mga sntiasa d rahmati Allah kerana berkongsi ilmu
Tahniah 🌹

[@jawikjowo]

T.ksh..memg hampir sama dgn rendang hanya ada beberapa bahan y berbeza n tiada kerisik..

[@suzanashuib8097]

Wow sebab tu namanya ungkep, tutup rapat ye

[@jawikjowo]

Btul..ungkep bmakna ttup rapat...

[@YanishChannel]

Mmg enak tenan... Muantep. 👍👍

[@jawikjowo]

Alhamdulillah..kesuwon....

[@uncledan2u]

Ma'af. Kita akan blend ( kisar); tuan. Blender tu alat pengisar.
Walaubagaimanapun, saya akan cuba resepi ini. Terima kasih Tuan.

[@nurrahmatk]

Ayam masak ungkep...
Nyimak, buat ide masak di rumah

[@jawikjowo]

Masakan jawa y sgt sdap..mesti cuba...

[@ezman3649]

Npk mcm sedap je, nanti nak cuba msk

[@jawikjowo]

Silakan mcubanya...

[@nielmellia2765]

Resepi baru.... izin cuba ye wak

[@jawikjowo]

T.ksh nnsilakan mencuba..

[@norbiahmad9336]

Hmmmm...dapnya masakan jawa..mekasih Wak👍

[@jawikjowo]

Sama2 n t.ksh kembali atas sokongan.

[@Salina-qy5pn]

Masak ayam tua sedap manis dagingnya macam ayam kampung

[@jawikjowo]

Btul tu salina

[@serimelatimukri6296]

Lepas diungkep ...digoreng sangat sedap...sebelom mkn dipenyek atau terus mkn.....👍

[@jawikjowo]

Wah..inovasi baru utk sy ni...pasti sdap..insyaallah sy cuba..t.ksh idea hebat ini..

[@serimelatimukri6296]

Ini bukan idea baru...ini mennu lame uwong jowo...goreng garing penyek mkn nasik panas ngn sambal belacan lalap mentah..timun petee jengkol atau lain2...mapbles

[@arisgesheafariadi0277]

minat mqsqkkqn jawa😊yummY

[@jawikjowo]

Alhamdulillah..t.ksh..

[@saa4142]

wah uenak 'e ungkep . Ngences ngunu. ... wes suwi rak gawe

[@jawikjowo]

T.ksh...lpas kibgek msak yho...njajal resepine wak pulak..

[@iis_iis]

Memang best la ayam ungkep 👍👍

[@jawikjowo]

Lbh enak jika gunakan ayam kampung atau ayam pencen...nyam nyam..

[@anismaisarah2605]

Bertuah jd juri ...

[@jawikjowo]

Hihi..rezeki tukang rasa...

[@suyatiiskandar4187]

Terbaik la wak..
Sdapnya..

[@jawikjowo]

T.ksh..

[@naimahmohdnoor8973]

Inshaa Allah nk buat resepi jawa ..sedap

[@jawikjowo]

T.ksh..smoga bmanfaat..

[@JieFishing]

Waalaikumussalam wak. Alhamdulillah cantik bunga2 🥰

[@jawikjowo]

T.ksh...bunga2an sekitar rmah wak je ni...

[@agsiskandar9631]

Mantappppp!!! Boleh cuba ni..hehe

[@jawikjowo]

T.ksh

[@rxzgempak8539]

Saya share. Terima kasih.

[@abangpencensukasuki-apss8127]

Salam Kang..
Enak banget ni.. kegemaran saya

[@jawikjowo]

Wsalam...t.ksh...jgn lupa cuba versi jawik jowo ni...

[@Jilah408]

Jgn lupa subscribe semua..ilmu yg sngt bagus..semoga abg zawawi di limpahi rezeki dunia akhirat

[@jawikjowo]

T.ksh norazila haron atas sokongan n doanya..smoga norazila haron juga sntiasa d limpahi rahmat n keberkatanNya..

[@user-bx4qd4hg1k]

Thank you

[@satwa-liar]

Mantap wak, enak banget kemelecer aku... ada nasi ..dalam 🤣🤣

[@rabiahramli224]

Dah cuba.sedap.anak2 puji.

[@jawikjowo]

Alhamdulillah..t.ksh

[@nengrat1304]

Terbaikk wak... Emak saya sellu buat.. Berebut kami mkn dng adik beradik 10org..kami masak sellu 3 ekor ayam kg... Klu rraya 6 ekor ayam kg... Tq wak resepinya

[@jawikjowo]

Wah meriahnya....pasti sgt sdp mak msak kan..air tgn org lma pasti manrap..truskan tradisi orgtua kita supaya pahalanya trus mengalir...

[@jalinahgunsi2659]

Terima kasih sudi kongsi kan masakan ungkep.

[@jawikjowo]

T.ksh kembali support wak

[@sariahsani51]

ayam ungkap memang enak di pangan terbaiklah

[@jawikjowo]

T.ksh

[@baidahahmad4478]

Assalamualaikum.
Sy bru jumpe channel wak ni.
Tahniah..terus kn kongsi resepi org2 jawa supaya tk luput di telan zaman.

[@jawikjowo]

Wsalam...t.ksh atas sokongan..indyaallah wak akn trus bkongsi resepi org lama agar x hlg d telan zaman.

[@musripahkasan1617]

@@jawikjowo n

[@nursaribowieson9837]

Semoga dimurahkan rezeki ye wak dan kesihatan yg baik

[@mayamohd945]

TERBAIK Wak nanti saya cuba.

[@jawikjowo]

T.ksh..slmat mencuba.

[@juliaamping8332]

Sedap dn mudah dimasak👍😋

[@AhmadLekir]

Wslmwbt..boleh cuba .terima kasih om..baru lps tgk nasi ambeng tapi ungkepnya goreng dulu ayamnya.cara om lagi senang.sekali jalan tak payah nk goreng² dulu.mcm masak gulai ayam je tak perlu goreng².terima kasih om.hidup bujang kena rajin masak.😂 Risau tengok belanga tu sebab tak pegang.klu saya wajib pegang.memang otai masak tak perlu pegang².😄

[@jawikjowo]

Slmt mcuba ...org bujang kna timba ilmu msak byk2..sgt bguna utk hari tua..blh jdkan msakan atau air tangan kita sbg pengerat ksh syg keluarga..

[@AhmadLekir]

@@jawikjowo baik om.terima ksh ats nasihat yg sangat berguna.tggu habis ayam kicap ambeng versi johor dulu baru angkep.mulanya tgk recipe dari johor pastu cuba tgk vdeo lain pula.jadi hairan versi sabak bernam guna angkep.mujur tukang masak terangkn.juz bagitahu klu johor guna aym kicap.ditil explain takde.serunding johor yg ditgk tu pun xsama.sama juga sambal grg jawa.mungkin recipe sikit beza tapi nak² sama.

[@bungarayabungateratai5668]

Sebenarnya ayam tua/ayam pencen lagi sedap dari ayam daging dgn syarat masak lama sikit biar empuk ayam pencen ni rasa MCM ayam kampung, terutama masak ungkep atau masak kuning

[@jawikjowo]

Btul tu...t.ksh pkongsian ideanya..sgt bmanfaat buat smua.

[@Black-Cat9]

ayam kampung sedap di buat ungkep

[@lailaisabella4229]

Tengok pakcik ni masak pun dah sedap , boleh cuba nanti .

[@jawikjowo]

T.ksh..slmt.mcuba

[@inazalina3487]

Ank manja kesayangan ayahnda utung Ada ayah yh handal masak

[@jawikjowo]

Hijihi...t.ksha

[@mariatonsapuan4991]

Setonok nya Ada respi Wong jowo saya Wong jowo X banyak respi yg saya Raju arwah nyaii selalu ajar nasal Cara jowo saya rindu masakn nya tkasih ajar masakn nya 🤗🤗🤗

[@jawikjowo]

Blh cuba resepi wak ni..mudah...blh menggamit memory bsama ibu atau mbah...

[@alifahalifah8276]

Aduhh duhh wak...msk kn arwh mak abh sy ni wak...ank jawa kn mmg la aym ungkep jdi kgmran skluarga .mksih wak...sy nk try menu wak plk ye

[@jawikjowo]

Alhamdulillah
.t.ksh

[@noneyyyyy721]

Nampk enao wak bilo dpek raso wakk

[@Salina-qy5pn]

Ohungkep turupanya bahasa jawe kalau diperak masak lemak kunyit

[@jawikjowo]

Haah...tp kefuanya hmpir sama kan..cme istilah je y bbeza...mengikut tempat.

[@samsuddinmanaf7073]

Enak mbanget Kang

[@abdrahmat658]

Kuwi nek orak salah masak ayam ingkung wak.!? Nek ayam ungkep bumbune digaul sekali terus digoreng diungkep wak, menyake akeh sitik. Asem jowo ne? Gulo ne?
Riko jowo endi yo ? 😄🤫🤭 Lupute yo wak ! Corone macem2 saiki yo? 🤣 Sing penting enak, gurih, marem nek mangan ! 😂👍.

[@jawikjowo]

Kesuwon kang..nek versine makku memg msak ayam engkong karo ayam ungkep rak adoh bedane...mgkin coro neng nngonmu kang lain sitik..biasane melu masyarakat sak enggon ...d sesuaine karo selera gek coro nggon kuwi..opo pun kesuwon mbanget kgsi pandangan karo wak .wak pun njalok ngapuro mbok2 wak salah...

[@othmansaion1394]

Wak sepatutnya serai tu bubuh kemudian jadi mudah untuk kita gaul.Serai tu kan untuk dapatkan bau ...ini saranan saya yg juga boleh masak ungkep,.😁😁

[@jawikjowo]

Alhamdulillah..t.ksh atas saranan tuan..terbaik

[@sabariahmahmud958]

Assalamualaikum Wak.....trbaik la wak punye ungkep..tp klu da.letak santan...da mcm rendang tanpa kerisik plk....Sy pun jawa jga....tp ungkep Sy x letak santan..yer la..lain tmpt lain cara....ape pun trbaik laaa..nmpk sdp.....nti Sy nk ikut ungkep cara wak plk.....

[@jawikjowo]

T.ksh bkongsi reseoi...hampir sama hanya sdikit bhan y mbezakan..apapun...mgkin bbeza nengikut tpt..maaf kiranya cara wak agak berlainan..

[@sapiahsapiah1427]

Teringat zaman dulu...

[@jawikjowo]

Alhamdulillah..video ini menggamit kenangan lalu..

[@AiC36]

ayam ungkep mmg paduuuu

[@jawikjowo]

T.ksh...

[@AiC36]

@@jawikjowo sama2

[@hairullogic5350]

ungkep = telungkup

[@estherjohnlaw4340]

Sedap nya👍👍✌️

[@sitizuryanimsidik]

Masakan wajib arwah bapak waktu royo

[@jawikjowo]

Alhamdulillah..org jawa lama xkan lupa resepi2 rare jawa....

[@zainalabidinhassan1022]

Di kg saya ramai generasi jawa pertama dan kedua dh takada generasi ke3 dh terlalu moden susah nk jmpa dah masakan2 mcm ni ubi getuk nasi ambeng special lauk2 nya dan mee nya yg tk pandai ckp jawa pun ramai Tepung jewer ada generasi baru buat tapi rasanya dh lain dh mcm puri pulak

[@jawikjowo]

Ye btul..generasi baru ni da xtau msakan org lama...ckp jawa pun da xtau..kita y perlu ketengahkan semula resepi org dlu2 n lbh kerap gunakan bahasa jawa terutanya bla btemu rakan sejawa.

[@yohanis3735]

Lok very didises wak......nyum3

[@jawikjowo]

Tq yohanis

[@TheBlueRose10]

Nice backgroud ala2 kg 😍terima kasih resepinya….salam Ramadhan 🇦🇪👍🏻

[@jawikjowo]

T.ksh kembali..memg d kg ni..dlm daerah sabak bernam.

[@munasafanaal-barrak971]

Assalamualaikum wak. Awal2 lg sy dh like n share resipi ni.

[@jawikjowo]

T.ksh atas sokongan y bterusan..smoga kita semua succes sntiasa...

[@munasafanaal-barrak971]

@@jawikjowo
In Shaa Allah. Aamiin

[@salehaabdullah7702]

Tq 👍

[@jawikjowo]

T.ksh kmbali dr wak

[@munasafanaal-barrak971]

Teruskn outdoor cooking ni wak. Nmpk mnarik d mata 👍

[@jawikjowo]

Insyaallah n t ksh atas pandangan..masak d sekitar rumah wak je...mana2 y sukakan suasana taman.. trasa tenang n damai.

[@munasafanaal-barrak971]

@@jawikjowo
Betul tu....

[@yusoffselamat1481]

Uwong jowo sampean kabeh ojolali subscribe Yoo?? Matur nuwun ngehhh

[@khairudin3766]

Terbaik 👍👍👍

[@jawikjowo]

T.ksh

[@amalianiza487]

Walaupon saya bkn org jawa..tp saya suke mkn mknn jawa..sdpnya aym ungkep ni..terima wak..resepinya..

[@jawikjowo]

T.ksh kembli sb suka msakan jawa y unik ni...jgn lupa cuba memsaknya..

[@leecooper8429]

Aku wong jowo timur hadir wak.

[@jawikjowo]

Salam sedulor dr jawa timur dr wak..t.ksh...

[@SitiKhadijah-jh9ei]

Ya Allah sedapnya aym ungkep...favourte sy ni wak😊😁

[@jawikjowo]

T.ksh..ayam ungkep memg sdap..

[@SitiKhadijah-jh9ei]

@@jawikjowo nk try nti wak.

[@himobil346]

Bila otai memasak memang padu sedap joss top markotop😍

[@jawikjowo]

T.ksh tuan haji

[@himobil346]

Wah enaknya ayam ungkep😍

[@jawikjowo]

Menu orang lama y semakin d kupakan tuan haji

[@suzanashuib8097]

Sedapnya

[@jawikjowo]

Hhmm..nyam nyam.

[@sitiadibah3259]

Nk.cubalh.resepi.wak.nti.nmpk.mcm.senang

[@aizeejohanbob]

Masak semur ayam kampung wak kri gawey lemper wak

[@nuruliman6785]

Assalamualaikum mantp 😋😋

[@jawikjowo]

Wsalam...t.ksh..

[@haireesagap8574]

👍

[@mdmrapeahhajibaba7781]

👍👍👍👌😋

[@jawikjowo]

T.ksh

[@mnd9547]

Alhamdulillah. Terima kasih wak.

[@jawikjowo]

T.ksh

[@umielisa]

Assalamualaikum pak cik..
Ayam ungkep ni ..jika guna ketumbar biji,jintan manis n jintan putih biji lgi sedp rasanya ..kisar kasar sikit..
Tak pyah guna gula pak cik ..lgi sedp rasa lemak santan nya..
Sy ni cucu org jawa pak cik 🥰
Arwah atuk sy ajar msk...gula x pyh letak...

[@jawikjowo]

Wsalm nak..alhamdulillah n t.ksh atas pkongsian..nanti wak cuba ye...wak hanya kgsi cara memasak y arwah ibu wak msak...wak xubah...apapun t.ksh sgt..pndangan n pkgsian mcmni wak suka nnsgt hargai utk menambah koleksi pengetahuan wak memsak..

[@alongayue9939]

Kesuwon wak.....enak toh....

[@jawikjowo]

Sami2...kesuwon jugak sedulor...

[@sitiwatie3534]

Salam wak nk dtg makan dari air tangan wak bolih bebaik wak nnti terbalik kuali tu kang

[@jawikjowo]

Wsalam..blh je..dtg umah wak..t wak msakkan.

[@weejrpermyjayamiri1586]

Sangat sedap!!!

[@jawikjowo]

T.ksh

[@nursaribowieson9837]

Assalamualaikum.
Wak apa kabar lama x dengar berita

[@Ss-pl5lh]

Pak.. Sblah tngn pegang alas kain di kuali.. Ngeri kuali terbalik

[@jawikjowo]

Hihihi..t.ksh..len klibwak lbh bhati2..

[@wafiywafiy3535]

👍👍👍

[@jawikjowo]

T.ksh

[@user-bx4qd4hg1k]

Aaaaaaa minta nasi?

[@ikasasa4712]

Cara jawa bkn di tumis...tpi ayamdah di beri perencah di ungkep rebus trus...sikitpon tk nk minyak...tggu sampi bumbu meresap baru ttup api....kalo letak santan ok juge biar gurih...

[@jawikjowo]

T.ksh atas info...satu ilmu br buat wak..wak cme msak ikut cara arwah ibu wak..mgkin bbeza mengikut tempat..

[@hasnahhasan6935]

Saya cari yg ni...x tumis...try bg resepinya

[@asnahmontel7850]

Alhamdulillah...terima kasih tuan.kerana berkongsi masakan² jawa yg memang enak.

[@jawikjowo]

Alhamdulillah..sama2..skadar bkgsi idea masakan ..smoga bmanfaat.

[@abdulganiblika6325]

Pp up on l
L

[@MuhammadIsmail-ps7qc]

Pak jowo separti ayam chilli padi ayam unkap ini cuma
Tak pakai daun limau dan daun kunit ya pak tks

[@jawikjowo]

T.ksh..

[@rozetisupono1006]

👌👍mantap

[@jawikjowo]

T.ksh

[@mamakis2130]

hemm enakk ya

[@jawikjowo]

T.ksh

[@gamebudaks1349]

🥰👍👍👍👍👍💪💪

[@jawikjowo]

T.ksj

[@farizjang6377]

Sdp yer wak my pebret ayam ungkap

[@jawikjowo]

Alhamdulillah..t.ksh sokong wak.

[@amierandsisters6820]

Terbaik Wak!!! Menu2 old skool orang jawa!!!… menu ni wajib blajar sebab dengar cite anak2 dara makjan suke laki yg pandai masak lauk ni…😅

[@jawikjowo]

Sekadar bkongsi resepi lama bg menggamit memory..selain mengutip kenangan indah bsama orgtua kita y tcinta.

[@irmaarman2275]

Barulah saya faham erti ungkap, sebut tapi tak tahu makna nya..hei..

[@jawikjowo]

T.ksh....smoga pkongsian wak bmanfaat

[@pgroshni6941]

Wak terbaik lh...alhamdulillah ...masak masakkan resepi orang lma memang sedap terima kasih resepi dan tips nya 🤩👍

[@jawikjowo]

T.ksh..resepi y menggamit memory lma..agar x hilang d telan zaman.

[@sabariahmahmud958]

Wak....nti wak buat sambal goreng jawa plk...💪👍👌

[@jawikjowo]

Insyaallah..t wak msak sambal goreng jawa pulak ye..

[@baxthiarmssulaiman8575]

Cili Burung ( cili padi )
cabé rawit.

[@jawikjowo]

Btul tu..tula beberapa nama y ada pd cili burung..org melayu.memg kaya dgn perbendaharaan kata.maklum..di dlmnya ada berbagai kaum spt jawa,banjar,kampar n melayu sndri..