chị Trang cho em hỏi nướng bằng nồi chiên không dầu thì có cần phải canh nhiệt độ lò cho chính xác với nhiệt độ chỉnh ở ngoài không ạ? vì đa số nồi không dầu đều bị lệch nhiệt độ so với nhiệt chỉnh ở ngoài.
chị ơi sao em để bánh ủ trong tủ lạnh thì em thấy bánh nở rất ít và có khi là không nỡ ấy ạ, và mặt trên bột thì bị khô lại. Chị trả lời giúp em với ạ. Em cảm ơn nhiều :>
Đây là công thức không nhồi nên thời gian ủ khá lâu. Nếu có máy nhồi bột thì bạn có thể tham khảo cách làm trong video này: czcams.com/video/i9jQ-zm7By4/video.html hoặc czcams.com/video/JSTI0AXEstc/video.html hoặc video này nhé: czcams.com/video/yIP8sqYgKgk/video.html
Nếu men vẫn nở khi ở bên ngoài thì khả năng là tủ lạnh hơi lạnh quá và men không "khoẻ" lắm, bạn mang bột ra ủ ngoài cho men nở nhé. Còn nếu men cũng không nở ở nhiệt độ phòng thì men đã chết rồi ạ, bạn bỏ phần bột đi và sử dụng men khác nhé
Được bạn nhé , đổi ngang luôn , bánh sẽ không nghe mùi bơ thôi ạ , mình thường thay mấy công thức bánh dùng bơ bằng dầu vì mình ngán bơ hihi , thay bơ bằng dầu thì bánh không còn là bánh hoa cúc nữa ạ
![Coffee Bun [Papparoti/RotiBoy]](http://i.ytimg.com/vi/cI0S-kT7x6M/mqdefault.jpg)
Cô Trang là siêu cao thủ đầu mưng nhiều mủ lắm nên bánh ngon hết sảy luôn 😊🤤👌🏻
Thanks SD nhé! Nhờ bạn mà mình làm thành công ngay lần đầu😁
Vị thế nào hả b?
@@TrangNguyen-jt1nh ngon nha bạn. Có mùi earl grey nên thơm lạ.
Bạn có thêm lượng đường không bạn? Mình dùng đúng lượng đường trong công thức mà bánh nhạt như kiểu quên bỏ đường í
chị Trang cho em hỏi nướng bằng nồi chiên không dầu thì có cần phải canh nhiệt độ lò cho chính xác với nhiệt độ chỉnh ở ngoài không ạ? vì đa số nồi không dầu đều bị lệch nhiệt độ so với nhiệt chỉnh ở ngoài.
Chị dạy làm pate đi ạ
Cảm ơn em đã cs
c ơi cho e hỏi mình có thể tăng lượng bơ trong công thức lên được ko ạ? nếu tăng có ảnh hưởng gì tới thành phẩm ko c?
Chị ơi, nếu k có nước hoa cam thì mình thay thế bằng loại nào ạ?
chị ơi sao em để bánh ủ trong tủ lạnh thì em thấy bánh nở rất ít và có khi là không nỡ ấy ạ, và mặt trên bột thì bị khô lại. Chị trả lời giúp em với ạ. Em cảm ơn nhiều :>
Nếu mà e gấp đôi ct thì số lần gập bột có cần tăng gấp đôi ko ạ?
Muốn thêm wiping cream đc k ạ
Khuôn đó cô mua ở đâu vậy ạ?
Dung may nhoi thi nhoi the nao ah? Nhoi xong u 60p roi dem tao hinh fai k ah?
Đây là công thức không nhồi nên thời gian ủ khá lâu. Nếu có máy nhồi bột thì bạn có thể tham khảo cách làm trong video này: czcams.com/video/i9jQ-zm7By4/video.html hoặc czcams.com/video/JSTI0AXEstc/video.html hoặc video này nhé: czcams.com/video/yIP8sqYgKgk/video.html
Em cân đo chuẩn rồi, sao lúc trộn bột đầu tiên nó khô lắm c ơi, k đc mềm nát như c huhu
Mình cũng thế
Tuỳ bột cũ hay mới bánh có độ hút nước khác nhau đó bạn, vì vậy khô thì thêm chất lỏng vào
cho chị hỏi là lò nướng này em mua ở đâu và bao nhiêu tiền
C Lên gg tra nồi chiên k dầu của 2good nhé. Giá cả tùy dung tích lò.
Cô ơi, sao mình ủ mà nó k nở? M cũng ủ men trog tủ lạnh qua đêm và trc khi bỏ tủ lạnh mình có ủ bên ngoài cho nở gấp 2 mà có vẻ nó k chịu nở.
Nếu men vẫn nở khi ở bên ngoài thì khả năng là tủ lạnh hơi lạnh quá và men không "khoẻ" lắm, bạn mang bột ra ủ ngoài cho men nở nhé. Còn nếu men cũng không nở ở nhiệt độ phòng thì men đã chết rồi ạ, bạn bỏ phần bột đi và sử dụng men khác nhé
❤️
Ko có cam có đc k ạ?
Thay bơ nhạt bằng dầu ăn được không chị ơi? Nếu được thì tỷ lệ bơ so với dầu ăn là bao nhiêu ạ?
Được bạn nhé , đổi ngang luôn , bánh sẽ không nghe mùi bơ thôi ạ , mình thường thay mấy công thức bánh dùng bơ bằng dầu vì mình ngán bơ hihi , thay bơ bằng dầu thì bánh không còn là bánh hoa cúc nữa ạ
Xin hỏi mình ko có trả có thể thay thế bột ca cao có được ko cảm ơn em nhiều lắm
Đc á bạn, nó sẽ ra mùi cacao thui, bữa mình làm bằng cf nó cũng đc ak
Bánh mì sau khi nướng thì bị móp đáy rất trầm trọng mình khắc phục lỗi này như thế bạn ơi
bạn nên nướng lâu hơn chút cho bánh khô ráo và chín hẳn, ngoài ra nên lấy bánh ra khỏi khuôn ngay sau khi nướng xong nhé
Nồi chiên ko dầu đc ko ạ 😢
E làm theo cách của c như video trk thành công lasm c ạ
ăn ngon không bạn
Ngon lắm b ơi
cho em xin in4 lò nướng với ạ
Chị dùng máy gì để xay trà bá tước mịn ra được vậy ạ ?
E xay bằng cối xay đồ khô của máy xay sinh tố ra mịn được như vậy luôn c ạ
@@thuydinh4565 1 lần chị cho trà vào bao nhiêu chị nhỉ, chị dùng cối thường hay mini ạ ?
Em dùng bột 13 thì số lượng vẫn vậy hay có thay đổi gì không ạ?
Vẫn vậy nha
Có thể sẽ bớt một ít do độ hút nước của các loại bột khác nhau đó ạ
Mình vừa trộn 195gr bột 13 vs số nước như trên là ok nha
Trà nào làm cũng dc hay chỉ trà bá tước thôi c
trà nào cũng được á bạn
Cho e hỏi mua trà bá tước này ở đâu ạ
Cô ơi , check mail của em