Спасибо за рецепт, попробовала, понравилось. Только протирать икру удобней в чаше для фритюра из мультиварки. Она металлическая с крупными ячейками 1,5литра за пять минут.
Никакой пресной воды после засолки, интересно узнать для чего он это делает (пресная вода). Тузлук льется не на "глаз", а в пропорции к количеству икры. Тузлук никогда не сливаю собираю сверху, на дне весь хлам. Соль беру крупную для засолки рыбы без добавок.
Попробуйте про грохотать не через черпак а через бадминтонную ракетку. Вам понравится. Икру с тузлуком пролить через марлю тогда мусор в марле застрянет. Марлю большей площади взять и прокатать по ней икру. Ещё больше мусора на марле осядет. Промысловики и на заводах после тузлука в сырой воде не моют, это лишнее.мне понравилось видео🐟
Первый раз вижу что бы после тузлука промывали сырой водой икру,не в Умбе,не Камчатке,не на Сахалине а тем более на производстве,в сырой воде могут быть бяки ...
@@adminadmin1321 я вам объясню если вы знаете, что такое грохотка, стечка и приготовление тузлука ,а то долго описывать, не вкоем случае не делайте горячей водой((для хранения нельзя),можно если съедите сразу на берегу(пятиминутка)
@@adminadmin1321 зачем икру обдовать кипятком пресной водой ? Зачем икру промывать пресной водой из крана где она не стерильная? Для храненить, можно просто без всего в морозилку засунуть и храниться будет долго. И про тузлук, говорит нельзя чтоб попала пресная вода, а то испортится и после того как залил икру тузлуком, промыл ее пресной водой из крана)). Как надо? Нужно как на производстве и без нарушения технологического процесса
Смотрю и понимаю, почему люди жалуются . Что икра гавно. Ты учишь так как не надо делать. Во-первых, никогда не лейте воду на икру. Убиваете весь вкус. Во-вторых, после грохотания , желательно икру прокатать на марле, чтобы удалить всю грязь(кровь) я катаю раз 6-8 . Икра после этого бусинка к бусинке без грязи. В третьих- после тузлука икра должна стечь минимум 2-3 часа, я высыпаю ее на маскитную сетку(проверено годами) не на марлю. К маскитке икра не прилипает. А у тебя после тряпки икра не стекла ваще , чу чуть собрал воду и в банке ты раскладываешь водянистую икру. Это жуть.
Ржунимагу когда рецепты умников наблюдаю: соль 12,5 гр ини гр больше, тимпиратура 200 ниболшенименьше, луна в фазе 1,74 , красный перетц тока из аргинтины ,вода не дай бог не из Карелии все старания коту под хвост, всё перечислиное бздëшь ради котентта
ёмкости споласкивают в тузлуке и икру кладут не моют в воде
Подскажите где там лучше стать с палаткой на этом или другом берегу?
Вкусно!
Всё нормально, кроме того что не дал сбежать воде с икры. Надо в марле несколько часов повисеть.
Не надо в марле, к ней икра прилипает когда подсыхает. Лучше на стечку или на маскитнуя сетку
Спасибо за рецепт, попробовала, понравилось. Только протирать икру удобней в чаше для фритюра из мультиварки. Она металлическая с крупными ячейками 1,5литра за пять минут.
Рад что смог быть вам полезен и спасибо за совет
Спасибо.
На здоровье
Интересно сколько он потравил людей
Никакой пресной воды после засолки, интересно узнать для чего он это делает (пресная вода). Тузлук льется не на "глаз", а в пропорции к количеству икры. Тузлук никогда не сливаю собираю сверху, на дне весь хлам. Соль беру крупную для засолки рыбы без добавок.
Попробуйте про грохотать не через черпак а через бадминтонную ракетку. Вам понравится. Икру с тузлуком пролить через марлю тогда мусор в марле застрянет. Марлю большей площади взять и прокатать по ней икру. Ещё больше мусора на марле осядет. Промысловики и на заводах после тузлука в сырой воде не моют, это лишнее.мне понравилось видео🐟
Большое спасибо за совет уже так и делаем
Поставил 🤣🔥🔥🔥
А тузлук какое соотношение соли на 1 литр воды?
соль сыпать до тех пор поеа не перестанет растворяться
Я читал 80-90 грамм на 1 литр воды. 19 едем.
Сколько людей столько и мнений я опробовал свой способ еще ни разу не подвел
Просто хочу попробовать по вашему рецепту. Купил специально морскую соль. Хоть примерно сколько +- на литр воды?
За видео с мухами тоже спасибо!!! По вашему видео делал!
Не стоит набивать так плотно банки. При заморозке икра расширяется и лопается от того что ей тесно в банке с крышкой!!!)
Лицензию надо брать?
Да лицензия на сутки 2000 рублей
Подскажите пожалуйста, в каких числах нужно ехать? Спасибо.
Обычно в первой декаде июля а так по погоде
Спасибо!
Подскажите пожалуйста долго ещё будет горбуша ловиться ?
Нет ана зелёная вся будет
Первый раз вижу что бы после тузлука промывали сырой водой икру,не в Умбе,не Камчатке,не на Сахалине а тем более на производстве,в сырой воде могут быть бяки ...
Он же сказал, что ездит на горбушу раз в два года !Он не рыбак ! Верхушек нахватался и всё !
Попадая в пресную воду икра сразу же грубеет. Если промывать, то только слабым солевым раствором. И ни в коем случае не промывать после тузлука.
@@user-dm9os1vm7t если знаете тонкости засолки икры для хранени поделитесь.спс
@@adminadmin1321 я вам объясню если вы знаете, что такое грохотка, стечка и приготовление тузлука ,а то долго описывать, не вкоем случае не делайте горячей водой((для хранения нельзя),можно если съедите сразу на берегу(пятиминутка)
@@user-dm9os1vm7t буду признателен
...далее в пропорции: один бутерброт на литр водки, может и пронесёт, детям и беременным не предлогать.
Добрый день. Сколько платите за жилье на умбе?
Здравствуйте я ни чего не плачу у меня там друзья
@@user-vl9lc3rl2x расценки незнаеш что-ли. Глухонемой?
Это что за дятел?
Какого хрена вы все в Умбу едите? Что больше ловить негде!!? Опять засрете всё! Вам надо конский ценник заряжать тогда может не поедите.
Это как? Тузлук наливать в сухую тару - а то испортится. А икру после тузлука из под крана промываем. Психологический диссонанс.
молодец, жаль, далеко из Питера
Из Питера не далеко а вот мне из Брянска вот это да
Хорошо надрали???
Я один на превьюшке вижу лишь бородатого мужчину с усами?
360гр на 1 лит.
Тузлук грузить солью пока не всплывет картофелина
Не соблюдения технологического и процесса...
Не на продажу, перенимай опыт
Поделитесь тонкостями засолки икры для хранения.спс
@@alexandermashkovskiy2436 причём тут продажи? Вы что для себя делаете хуже, а на прадажу лучше, М-да 😂👍
@@adminadmin1321 зачем икру обдовать кипятком пресной водой ? Зачем икру промывать пресной водой из крана где она не стерильная? Для храненить, можно просто без всего в морозилку засунуть и храниться будет долго. И про тузлук, говорит нельзя чтоб попала пресная вода, а то испортится и после того как залил икру тузлуком, промыл ее пресной водой из крана)). Как надо? Нужно как на производстве и без нарушения технологического процесса
@@alexandermashkovskiy2436 свари борщ и добавь туда не кипячёной воды, пусть постоит🤣🤣🤣
Антисанитария сплошная
Смотрю и понимаю, почему люди жалуются . Что икра гавно. Ты учишь так как не надо делать. Во-первых, никогда не лейте воду на икру. Убиваете весь вкус. Во-вторых, после грохотания , желательно икру прокатать на марле, чтобы удалить всю грязь(кровь) я катаю раз 6-8 . Икра после этого бусинка к бусинке без грязи. В третьих- после тузлука икра должна стечь минимум 2-3 часа, я высыпаю ее на маскитную сетку(проверено годами) не на марлю. К маскитке икра не прилипает. А у тебя после тряпки икра не стекла ваще , чу чуть собрал воду и в банке ты раскладываешь водянистую икру. Это жуть.
Ты катаешь икру что бы барыжить а я делаю для себя мне и так вкусно
@@user-vl9lc3rl2x С чего ты взял, барыга ? Я делаю для себя.
Ребята нетриндите ,если таким образом делать тузлук и держать икру ,4минуты это будет ропа ,одним словом яд а не икра ,на камчатке так не делают
Мы не на Камчатке и делаем так
@@user-vl9lc3rl2x делайте как хотите ,не заводите людей в заблуждение
@@mitya_rybak хрена в ней не хватает😂
Поделитесь тонкостями засолки икры для хранения.спс
А как на Камчатке делают?Все спецы а нормально не кто рассказать не может!!!!
Ты нахрена промыл ее в сырой воде😢
Никогда так не делайте!!!
Потом людям это гавно продает. Пипец. Дедок учись делать икру
В отличии от таких барыг как ты я ни кому не чего не продаю делаю только для себя
Ржунимагу когда рецепты умников наблюдаю: соль 12,5 гр ини гр больше, тимпиратура 200 ниболшенименьше, луна в фазе 1,74 , красный перетц тока из аргинтины ,вода не дай бог не из Карелии все старания коту под хвост, всё перечислиное бздëшь ради котентта