2023 WS Karpfenzucht: Jahrhunderte alte Tradition in Franken

Nicht nur in Restaurants, sondern auch in der heimischen Küche setzt sich ein Trend immer mehr durch: auf den Tisch kommt nur, was aus der Region stammt. In Franken gibt es da eine absolute Spezialität - und das ist der Karpfen. Studierende des Journalistik-Studiengangs der Katholischen Universität Eichstätt-Ingolstadt haben sich im Rahmen ihrer Praxisausbildung bei der Fischzucht Sindel in Feuchtwangen umgeschaut.
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