ГАЛЕТА с помидорами и перцем. ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ. ПИЦЦА | Pizza homemade
Vložit
- čas přidán 29. 08. 2024
- Ароматный и очень вкусный пирог. Нежный сливочный слой с укропом, сочная овощная прослойка с перцем и помидорами, хрустящая корочка с кунжутом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
~ мука в/с 250 г + на присыпку
~ сода 1 ч л (5 г)
~ масло сливочное 82,5 % 80 г
~ яйцо С1 1 шт 57 г
~ сметана 20% 70 г
~ соль 1/4 ч л
ОВОЩНАЯ ПРОСЛОЙКА:
~ помидоры коктейльные 170 г
~ перец оранжевый 1 шт
~ подсолнечное масло 1-2 ст л
~ прованские травы
~ соль
СЛИВОЧНАЯ ПРОСЛОЙКА:
~ крем-сыр Exquisa classic 200 г
~ белок 1 шт 35 г
~ укроп маленький пучок
ДЕКОР:
~ желток для смазывания
~ кунжут для посыпки
~ беби шпинат для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ТЕСТО
Смешать сметану, яйцо, соль.
Просеять муку вместе с содой. Обвалять холодное масло в муке и натереть на крупной терке. Перетереть руками. Влить сметанно-яичную массу. Замесить тесто.
Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник.
ОВОЩНАЯ ПРОСЛОЙКА
Перец нарезать соломкой. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета, посолить, добавить прованские травы, зелёный лук. Перемешать.
СЛИВОЧНАЯ ПРОСЛОЙКА
Смешать крем-сыр, укроп, белок.
ФОРМИРОВАНИЕ
Вынуть тесто из холодильника. Раскатать круг диаметром примерно 28 см, толщиной 4-5 мм. Перенести на пергамент.
Выложить сливочную прослойку, отступив от края 4-5 см. Сверху перец, затем половинки помидор. Завернуть края в складку. Смазать взбитым желтком. Посыпать кунжутом.
Помидоры смазать маслом.
ВЫПЕКАНИЕ
Выпекать при 180 градусах 30 мин
ДЕКОР
Украсить беби шпинатом или листочками базилика и можно подавать.
Приготовьте такой открытый пирог и наслаждайтесь вкусом😍
Какая вы молодечек!!!Рецепты у вас замечательные!!! 👍🌹
Спасибо большое, очень приятно 😌
Наверное, очень вкусно
Конечно, вкусно 😌
Спасибо ❤❤❤
,🔥🔥🔥🔥🔥
Вот Вы умница! Так доходчиво объясняете! Все чистенько, вкусненько! без лишней не нужной болтовни. Спасибо Вам! Процветания!
Благодарю Вас! Очень приятно 😊
вкуснятина, супер!!!
Спасибо большое! 🥰