Picanha e Polenta Defumada!!! | Netão! Bom Beef
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- čas přidán 25. 08. 2024
- A clássica Picanha Brasileira só que na versão Defumada e de quebra, também defumei a polenta! Confere aeh como ficou essa delícia!!!
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Captação: @brunomizogutti
Edição: Rodrigo Lelles e @brunomizogutti
Direção: @Netaobombeef e MizoDiretor
Valeu!
Até o próximo!
Neto, meu filho, isso é covardia... Se liga, cara, postar um vídeo desses na hora do almoço.... parabéns...
Sacanagem né kkkk
Covardia é pouco kkkk
Peraí,é neto ou filho? Vamos se decidir…
Covardia é esse equipamento da Artmill que ninguém consegue comprar $$$$$ :(
@@paulomz8971 sim kkkkk acho que quase ninguém comprou esse Pit aí
Netão, cada dia vc surpreende a gente. Grande mestre do churrasco. Abraço
Picanha defumada!! Parabéns pela excelência em tudo o que faz. Quero fazer essa picanha com polenta! Abraço!
Aqui em BH é o famoso ANGU e ponto.
Legal que tava eu estudando hoje minhas coisas do doutorado e encontrei informações sobre pegada de carbono do Brasil. Eu achava que a maior parte da nossa produção de carne era pra exportação, mas que nada, grande parte é pra consumo interno mesmo kkkkk Lembrei na hora do canal do Netão que eu adoro. Paixão do brasileiro por churrasco mais do que comprovada XD
Dar uma tostada na gordura depois, pode subir o ponto da carne? O visual da carne está espetacular, só o visual da gordura que remete a estar crua por estar muito branca no centro, muito obrigado por mais um vídeo incrível, muita saúde e sucesso, fica com Deus.
Não sobe o ponto da carne não, afinal quando faz a peça inteira, quando da aquela selada na gordura, a carne continua totalmente crua
Pode fazer que fica excelente. Poderia inclusive fazer losangos na gordura: não fiz apenas por uma questão estética
Boa noite sou de Caçador SC, e aqui é polenta, uma delícia
Netão, simplesmente, show, show, show como diz meu nobre amigo Baca!!
Ficou de dar boca na agua!!! Parabéns!!!! Grande abraço para vcs grande mestre.
Excelente. Gostei da receita do angu.
Vou almoçar os lanches do bombeefburgs e deixar o almoço pra sobremesa. Essas horas é covardia🤣🤣🤣
Adoro mto tudo isso onde moro interior de São Paulo em jaú chama polenta parabéns netão!!!
gostei demais netao sou teu fã sou da paraiba joao pessoa
E aqui estava eu só esperando o vídeo ser postado!!😁😁😁
Parabéns Netão, sou de Santos, mas moro em Goiânia, aqui é chamado de angú, quanto a picanha qual o tempo médio que vc deixou e qual lenha è a mais adequada? Um abraço.
Aproximadamente 1h a lenha pode usar a que vc preferir… laranjeira, ameixeira, goiabeira, macieira, etc
Um vídeo desses bem na hora do almoço é uma tortura 🤣🤣
Picanha Defumada! O som do Bem-te-vi no fundo para deixar o vídeo ainda mais com aquele toque brasileiro
Bão demais!!!!
Boa Netão , equipe Mooca na missão tmj
Slc deve estar uma delícia 😋😋😋😋😋😋
Show em Netão Parabéns cara.
Excelente Netão! Parabéns! Sou de Betim-MG e aqui se fala angú! 😁
#Picanha Defumada
Aq no nordeste é Angu
Angu ou polenta isso é bom demais... Com essa picanha então... Aí deve ficar nota 10... Mais uma vez parabens pelo video... Abraço
Video muito bom cara
o Colly Burger em SP traz a filosofia de carne defumada numa hamburgueria delivery incrível!
Amigo parabéns mais uma vez. Você ensina tudo da carne e de quebra leva o acompanhamento, uma comida brasileira entregue de forma personalizada By Netão
Alguém tem dúvidas de que isso está fenomenal? Kkk
Aqui no sul também chamamos de polenta 🤤
Show
Nossa que top!
Nem gosto de polenta, mas mlk que coisa linda
DEUS ÉS COM VC ALELUIA AMEMMMMM
Netão sem comentário isso é muito bom
Vídeo top!! PICANHA DEFUMADA
Aqui em Blumenau - SC é conhecido como polenta mesmo.
Na minha região angu é de milho de fubá é polenta
O Açougue Bom Beef em Macaé.... aguardem... Abraço pro Netão e pro Duda
🤐🤐🤫🤫
@ rsrs...conto com vc aqui !!!
Sou de Pernambuco aqui é Xérem ou Angu
Aqui na região central sudoeste nós chamamos de goma de milho
Nosso Angu com galinha caipira, bom de mais!!
no RS é Polenta
polenta po, sc-joinville
sensacional, próxima receita a fazer #picanhadefumada
Top , top , top
QUANDO VI PELA TUMBL PENSEI QUE FOSSE PICANHA SUÍNA, PELA COM MEIO ROSA QUEM TAMBÉM ACHOU DEIXA O LIKE NO VÍDEO DO NETÃO
Em plena terça feira netao porra postando picanha ai ce me quebra
Ai é covardia Netão, eu ainda estou no trabalho.
😃🍽🍺
Aqui em Goias tem uma diferença: polenta vai tempero, o angu é sem nada além da agua, nao vai nem sal.
Aqui é ANGU!!
netão faz uma arte da Nossa Senhora do Ponto, para colocar na bom beef, vai ficar mt foda
Verdadeiro angu uai 😋🤪
esperando o dia que o netão fara agua defumada.
Em Jundiaí-SP é polenta, mas na cidade do Rio de Janeiro é o bom e velho angú.
Vc me prova toda a vez de ser foda vc já disse uma vez que não defuma a picanha pq não coisinha a gordura e é vdd a gordura tá crua parabéns top o vídeo
Uai sou de minas e aq é Angu kkkk
Polenta é quando frita
Parabens pelo video. Onde encontro esse termômetro ?
salve netão, sou eu fã!!!
Pode fazer igual vc fez com o ancho defumado???? Defumar depois selar p dar um mailard de leve?????
Netão parabéns pelos vídeos!! Gostaria de saber como se faz a cura do pit!
Obrigado
o mito chegou.
Aqui em Minas é angu mesmo kkkkkkk
Aqui em marabá Pará, e conhecido como polenta.
Eu no horário de almoço com minha marmita a base arroz e salsicha vendo esse video de picanha kkkkkk
Picanha defumada!!
Top top top
Eita chegou 🤣
Top!!!
Picanha defumada, vem pra Santa Catarina Netão.
Mais um vídeo top Netão! 😋
Personas, temos um vídeo da nossa ida na Hamburgueria do Netão. Confere lá 🍔 😋
Netão, simplesmente sensacional! Mas fala aí quanto tempo aproximadamente a picanha ficou no defumador. Abraço
Aqui em Minas não se polenta não, falamos mais e angu , e com milho verde
Netão. A título de curiosidade. Quanto tempo sua picanha e também caldo ficaram no pit.
se ta doido, cada vídeo e um jeito diferente de torturar na hora do almoço hahahahha
Na minha região é 40
Vou fazer essa receita. Quanto tempo +/- a picanha ficou defumando e chegou no ponto?
No RS é polenta e é isso.
Netão sou açougueiro e explica de uma vez por todas que tanto faz moer carne de trazeiro ou dianteiro que fica a mesma coisa... tanto faz moer coxão mole ou paleta...
O que dá a diferença é a gordura de cada corte. Os do dianteiro geralmente tem sebo e ficam com gosto mais forte, a gordura do traseiro é mais suave e em menor quantidade.
@@Bramble20322 quero dizer que tem cliente que acha que moer um filé mignon fica mais macia a carne moída do que moer uma paleta... porque depois que vc moeu fica mesma coisa, única diferença é a limpeza dos cortes...
Netão, uma duvida mestre, a gordura sem selar ela, não fica com aquele gosto de "crua"?
Abraço !
Oloko mano que trairagem na hora do almoço 😂😂😂
Pellet grill ainda e uma coisa muito distante no Brasil ?
Netão quanto tempo +- para tirar a picanha??? Qto tempo demorou para ela atingir a temperatura de 54°???
a galera que dá "nao gostei", faz isso por qual motivo?
1. Não curte o netão
2. É vegano chato
3. não costa de picanha ou fubá.
Eu assistindo o video dele ai apareceu o anunciante adivinha quem era ? ELE MESMO kkkkk
Slv sou seu fã !!!!
Netao, minas gerais e angu mesmo kkk
Netão, existe outra técnica pra defumar sem ser usar o defumador? da pra improvisar na churrasqueira sei la?
Angu de milho com um franguinho caipira, nuuu
Maceió aqui se chama de : pirão
Parabéns pelo vídeo... tô até agora pensando na pururuca kkkkk
#picanhadefumada
Show de bola, Netão! Esse ponto da carne é de matar!!! Só uma duvida, uma vez voce falou que na defumacao a fumaca tem que estar praticamente transparente, essa ai parecia bem densa e branca. É outra técnica? E a gordurinha da picanha pode tar uma tostadela se quiser? achei que ficou meio crua.
A fumaça está azul. A fumaça que a gente precisa… a gente colocou um foco de luz nela (aparece o pedestal atrás) para que a fumaça apareça no vídeo. Quanto a gordura pode tostar se quiser. 🤘🤘
Não precisa secar a carne pra defumar NETÃO DO CÉU!!! Umidade puxa o sabor da fumaça, tanto que vc defumou a por* do caldo e até explicou o porquê kkkkkkkkkk Tamo junto, monstro!!!
Sim, não precisa para defumar… mas para a coloração que queria na picanha com pouco tempo de defumação, sim. Se não tivesse secado ficaria diferente. Diferentes processos, geram diferentes resultados 🔥🔥 tamojuntaooo
Netãooo
Me convida pra participar de uma gravação sua kkk eu amooo seus vídeos cara
Picanha defumada 😋
Quanto tempo de armazenamento essa picanha aguenta depois de defumada?
Delícia. Muito bom mesmo. Gratidão. Picanha defumada
netao qnts segundos sua mao aguenta no 2 andar da sua parrilha ?
Picanha defumada!!!
#picanha_defumada.... netao pra quem não tem o termômetro, vc deixou a carne assando quanto tempo a 120 graus
Picanha defumada 😋😋😋😋😋😋😋
Netão, comprei uma picanha congelada de excelente qualidade (ana paula black angus) pra fazer, mas depois de descongelada e feita a mesma ficou dura e meio sem gosto, o que pode ter acontecido?
Propaganda do netao no video do próprio netao, assisti o anuncio achando q ja era o vídeo
Kkkk
na minha casa o nome é angu