Video není dostupné.
Omlouváme se.
ซี่โครงหมูอบ(สูตรโบราณ)ซี่โครงหมูตุ๋น อร่อยมากต้องลอง|Baked Pork Ribs|Ep.75
Vložit
- čas přidán 30. 04. 2019
- ซี่โครงหมูอบ(สูตรโบราณ)ซี่โครงหมูตุ๋น อร่อยมากต้องลอง กับข้าว|Baked Pork Ribs
🐷วัตถุดิบ+เครื่องปรุง
-กระดูกหมู 800 กรัม
-รากผักชี 4 ต้น
-กระเทียม 3 หัว
-พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำม้นพืช 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
-ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
-ผงชูรส 1 ช้อนชา(ตามชอบ)
-ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ(ตามชอบ)
-ซีอิ๊วดำนิดหน่อย(เพิ่มสีสัน)
**หมักหมูทิ้งไว้ 30 นาที ก่อนนำไปผัดให้หอม
-ตอนผัดซี่โครงหมู:ใช้ไฟแรงปกติได้เลยค่ะ
-ตอนตุ๋นหรืออบ:ใช้ไฟอ่อนเคี้ยวไปเรื่อยๆจนหมูเปื่อยนุ่ม(สมัยโบราณใช้หม้อดินที่มีฝาปิดตุ๋นซี่โครงจนเปื่อย สมัยนั้นจงเรียกว่าอบแทนคำว่าตุ๋นหรือต้ม)
อัตราส่วนเพิ่มลดตามวัตถุดิบและความชอบได้เลยค่ะหวังว่าคลิปนี้จะมีประโยชน์ไม่มากก็น้อยน้ะค่ะ
ขอบคุณที่เข้ามารับชมช่องของเรา
ฝากกดไลท์ กดแชร์ กดติดตาม
เพื่อเป็นกำลังใจให้ช่องเราด้วยค่ะ🙏
#ซี่โครงหมูอบ #หมูอบ #ซี่โครงหมูตุ๋น #GoodThaiByแหนมนัวร์
ติดตามได้ที่ FB fanpages:โตแล้ว กินอะไรก็ได้
![[แจกสูตร] ซี่โครงหมูตุ๋นเต้าเจี้ยว - สูตรลับของเจ๊หมู](/img/n.gif)
วันนี้เมนูหมูอบสูตรโบราณ อร่อยมากๆทำก็ง่ายแสนง่าย ขอบคุณที่ติดตามรับชมค่ะ ฝากกดไลท์กดแชร์ เพื่อเป็นกำลังใจให้ช่องเราด้วยน้ะคร้า🙏😍
ล
สูตรละเอียด น่ากินมากๆคะ
ขอบคุณคร้า กินด้วยกันจร้า🙏😘
สูตรนี้ต้องลองมั้งสีน่าชวนมาก น้ำลายไหลหิวเลย
อร่อยๆจริงต้องลองคร้า👍
ยอดเยี่ยมเลยครับ..น่ากินมากเลยครับผม
ขอบคุณหลายๆคร้า🙏😘
กินด้วยคน หมูอบน่ากินค่ะ⭐️🌷👍🏻
มาๆคร้าช้าจะหมดก่อนจร้า
🤩 wow 😋😋😋สุดยอดเลยค่ะ👍🔔
อร่อยนัวด้วยกันคร้า🤟
มาชิมซี่โครงหมูอบสูตรโบราณครับ น่าอร่อย
อร่อยๆจริงๆคร้า😁🙏
อึยยยน่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณมากๆจร้า🙏😘
ขอบคุณค่ะน่าอร่อย
ยินดีมากๆเลยค่ะ🙏🤟
น่ากินมากค่ะ
กินด้วยกันค่ะ
โอ๊ยซี่โครงหมู🤤 น่ากินเหลือเกินค่ะ
ของโปรดคุณตัวเปี๊ยกป่าวคร้า😋😘
น่าทานมากค่ะ
มากินด้วยกันค่ะ
น่าทานมากๆค่ะ
อร่อยนัวๆคร้า😁🤘
จะลองทำดูค่ะ ดูไม่ยาก น่าอร่อยค่ะ ขอบคุณค่ะ
ทำเสร็จแล้วแบ่งมาให้ชิมบ้างน้ะค่ะ🙏🤟
โอ้ยหิวๆๆๆๆค่ะ
กินด้วยกันคร้า
น่าอร่อยมากๆๆค่ะ จะลองทำดํ 😋😋😋😋
ลองๆคร้าอร่อยบอกด้วยน้ะ🙏👍😘
น่ากินจิมๆๆเลอ😋😋😋
อ้าปากน้องป้อนคร้า🙏😘
น่าอร่อยแบบนี้ต้องลองค่ะ😍
อร่อยๆคร้าลองเลย🙏😘
เห็นสีสันก็น่าอร่อยแล้วครับ
อร่อยคร้า มากินด้วยกัน👍
ดูแล้วหิวข้าว
หิวก็มากินด้วยกันคร้า🤘
แซ่บแน่เลยเมนูนี้ต้องลอง🤟🤟🤟🤟😘😘😘
กับแกล้มก็ได้เด่อ้าย🙏😘
วันนี้จะทำกินคับ ขอบคุณสำหรับสูตรคับ
ยินดีมากๆเลยค่ะ🤟
มันเป็นอะไรที่น่ากินน่าทำมากๆ
ลองดูค่ะ หอมอร่อยมาก👍🥰
น่าทานมากคับ..หมายถึงคนทำอะ
เอ้าๆสิกินพี่แหนมบ่จร้าน้องนาว🙏😘
ทำตามสูตรเป๊ะๆเลยค่ะ อร่อยมากเป็นของโปรดทุกคนในบ้านแล้วค่ะตอนนี้
ดีใจค่ะ ที่ชอบเหมือนเราเลย😍
พี่แหนมน่ากินมากคะ🌹
กินด้วยกันน้องเจี๊ยบ🙏😘
ึว้าวววววว😮
น่ากินจังเลยครับ
กินนำกันคร้า🙏😘
สวัสดีครับแหนมเมืองชล มาขอกินนำแน่จักถ้วย
เอาชามมาใส่เอาโลดคร้า🙏😘
โอ้วววว ใส่ผงชูรสแล้วยังใส่รสดีอีก
ไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่น้ะค่ะ เราสะดวกแบบนี้ค่ะ
น่ากินสุดๆ..ค่ะ♥️🎯♥️
อร่อยด้วยน้ะ🤘
อันนี้ช่องใครน้อพี่แหนมจำไม่ได้
@@nhamnuwfamily ไม่มีช่องค่ะ ผู้ชมทางบ้านล้วนๆๆเลยคร่า..
🙏🙏🤘
ดนตรีน่าเต้นจังเลย
เพลงมันๆจะได้คึกคัก อาหารจะได้อร่อยๆค่ะ😁
คงจะอร่อยหรอกจ๊ะ เล่นโขลกขนาดนั้น หอมกระเทียมมาเลย น่าอร่อยจริงแหละ รับชมจบค่า
ขอบคุณมากๆเลยจร้า🙏😍
ทำอยู่...กะลังเคี่ยวไฟ เลย ดูคลิปเช้า เย็น..จัดเลย..มืดละ รอเปื่อยย....ขอบคุณคร้า..
อร่อยหรือไหม บอกด้วยน้ะคร้า😁
@@nhamnuwfamily หร๊อย..จังหู๊ เล๊ยค่ะ กลับมาบ้านมะกี้..ลูกชายบอก แม่ขอกินให้หมดนะ...เออ เออ...โครงหมู หนึ่งโลสองขีด..😌😌😌 แค็กๆ!! คอแห้ง...
โอ้ยยย#อยากกิน😋😭😁👍🙏
มาๆเลยช้าจะอดน้ะคร้า🙏😘
อันนี้ก็น่ากินจัง ข้าวมารอ
ขอบคุณมากๆคร้า🙏🥰
อยากทำเป็นหมูอบจะใช้ส่วนไหนของเนื้อหมูถึงจะอร่อยคะ ขอบคุณนะคะ
ส่วนที่มีมันติดอยู่อร่อยสุดค่ะ มีเนื้อสันคอหมู,เนื้อสันนอก,สามชั้น,เนื้อกระดูกแก้ว ก็อร่อยค่ะ ชอบแบบไหนเลือกได้เลยค่ะ
สูตรนี้ทำแล้วค่ะ แฟนบอกอร่อยมากคร้าาาขอบคุณนะคะที่นำสูตรดีๆมาฝากค่ะ
ถ้าชอบเผ็ดๆทำน้ำจิ้มแจ่วพริกป่นทำรสชาติให้ออกเปรี้ยวๆเข้ากันมากๆเลยค่ะ🙏🤟
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
อูมามิเรยพี้แหนม😚😍
ใส่มากะแซ่บมากปูนจร้า
น่าอร่อยเดี๋ยวจะลองทำบ้างครับ
รับรองว่าหอมอร่อยแน่นอนค่ะ🥰
บอกว่า หมู อบ แต่ดัน ตุ๋น 😂😂
น่า อร่อยจัง ครับ😋😋
ก็เค้าพาเรียกแบบนั้น😂😂
ลำพังเนื้อหมูมันก็หวานอยู่แล้ว ไม่จำเป็นต้องใส่ผงชูรสและผงปรุงรสเลย ที่บ้านทำไม่เคยใส่ผงแปลกปลอมพวกนี้เลย ก็อร่อยสุดๆ
ดีแล้วค่ะที่ไม่ใส่ แต่เราติดผงนัวแล้วอยากเลิกเหมือนกัน
เลิกได้ก็ดีค่ะ มันดีต่อสุขภาพของตัวเราเองและคนรอบข้างที่เรารักค่ะ
สวัสดีคะขอรับชมซี่โครงอบหอมน่าทานจังคะ
มาๆกินด้วยกันเอื่อย🤟
เบิ่งแล้วหิวข้าวเลยแหมนๆแบ่งมาเลยๆงึดหลาย😄😄😄😘😘😘👍👍
เอาข้าวมากินนำกันจร้าแม่ดาวขา
สวัสดีครับเมนูคักๆชอบๆกินมาเบิ่งบรรยากาศแช่บๆครับผม😊😊😊
ขอบคุณมากๆเลยจร้า
ใช้ซิอิ้วดำแบบไหนหรอคะ พอดีเห็นมันมีซีอิ๊วดำสูตรหวานด้วย
ซีอิ๊วดำสูตรหวานก็ใช้ได้ค่ะ
น่ากินค่ะหิวเลยเด่วพรุ่งนี้จะทำกืนเลยค่ะขอบคุณสำหรับสูตรอาหารค่ะมาก
ลองดูค่ะ ติชมกันได้ชอบไม่ชอบยังไง🙏🤘
ไม่ใช้ตะไคร้เครื่องเทศอย่างอื่นและพริกเหรอครับ
ใช้กระเทียม,รากผักชี,พริกไทยเม็ด แหนมบอกวัตถุดิบอย่างละเอียดไว้ใต้คลิปให้แล้วน้ะค่ะ
ใส่ผงชูรสแล้วยังใส่ผงผัดรสดี คือแบบตอนทานนี่คอแห้งไหมค่ะ..เพราะเห็นใส่เยอะไป
ถ้าไม่ชอบผงชูรสไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ แต่เราชอบแบบนัวๆ
แหนนมจ๋าอยากสูตรโบราณจังดูจนจบน่าอร่อยจังเลยครับ
อร่อยจร้าอ้าย ลองทำดูเด้อคร้า🙏😘
@@nhamnuwfamily จ้ะแหนมคนเก่ง
รวดเร็วเข้าใจดีดูแล้วไม่เบื่อ👏👍💓💓💓
ดีใจที่ชอบ ขอบคุณมากๆเลยค่ะ🙏🤘
ลองทำกินแล้วค่ะอร่อยมากลูกติดใจบอกให้แม่ทำให้กินอีกขอบคุณนะคะ
ดีใจที่ชอบค่ะ ลดผงนัวตามความชอบได้น้ะค่ะ (พอดีแหนมชอบแบบนัวๆ)😁👍
ค่ะลดลงอยู่ค่ะ
ลองทำตามแล้วนะคะ แต่ไม่ได้ใส่ผงชูรสเพราะไม่มีค่ะ รสชาติอร่อยมากกกกกค่ะ ตุ๋นไป 5 ชั่วโมง หมูหลุดออกจากกระดูกเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
ยินดีมากๆค่ะ อร่อยนัวๆ😄
English translation please thank U😊
Thank you for your advice
ลดชูรสลงหน่อยน่าจะดีกว่าค่ะ
ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ👍
ถ้าใช้กระดูกหมู 600 กรัม อัตราส่วนเครื่องปรุงเหมือนเดิมได้หรือเปล่าคะ
โบราณมีผงปรุงรสด้วยรึครับ
เราก็ปรับเปลี่ยนไปตามยุคตามสมัยค่ะ แต่ถ้าเมื่อก่อนมีผงปรุงรสเราก็ว่ายายก็คงจะใส่เหมือนกัน🤔
อะแดปอะแดป
ผงนัวคืออะไรคะ ผงปรุงรสใช่ผงปรุงรสหมูใช่ไหมคะ
ผงชูรสค่ะ😄
❤❤ขออนุญาตแนะนำวิธีสับกระดูกหมู ผมนำมาจากรีวิวผู้ใช้มีดผ่ามะพร้าวทั้งเปลือก โดยนำไปหั่นกระดูกหมูแล้วพบว่าใช้การได้พอดี มีใช้ใบมีดสเตนเลสแข็งแรงคมกริบ ที่สำคัญคือไม่ต้องเงื้อมีดสับแรงๆจนน้ำเลือดไขมันกระเซ็นไปทั่ว เพราะเขามีด้ามยาว1ม.ไว้โยกใบมีดลงมาตรงจุดที่ต้องการตัด มีตะแกรงจับลูกมะพร้าวที่รองรับชิ้นกระดูกไม่ให้ขยับหนีได้พอดิบพอดี พร้อมจานสเตนเลสรองรับเศษเลือดเศษเนื้อลงสู่ภาชนะรองรับ ไม่ต้องติดตั้งกลไกยุ่งยาก แค่นำไปวางบนพื้นแล้วใช้งานได้ทันที ราคาก็ย่อมเยาแบบว่าคุณภาพเหนือราคา เทียบเท่าการซื้อใบมีดเปล่าๆเท่านั้น ขอบคุณครับ🎉🎉
ขอบคุณมากๆเลยคะ🙏🥰
ใช้ไฟขนาดไหนค่ะ?
ตอนผัดหมูใช้ไฟแรงปกติเลยค่ะ ตอนเคี้ยวใช้ไฟอ่อนค่อยๆเคี้ยวจนหมูเปื่อยนุ่ม🙏🥰
ขอบคุณค่ะ.
เห็นใส่ทั้งผงนัวและผงปรุงรสตั้งแยะแล้วจะเอารสอร่อยตรงไหน? เพราะมีตัวช่วยตั้ง 2อย่าง
ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ค่ะ เราทำกินเอง อย่าไปซีเรียลขนาดนั้น
หมักหมูคร้าคืออะไร คร้าใช่ค่ะหรือไม่คะ
หมักหมูคร้าอันนี้พูดกับคนสนิทเพื่อนๆหรือคนที่เราอยากจะสนิทด้วย ส่วนคร้าใช่ค่ะหรือคะอันนี้ความหมายเดียวกันค่ะ
ต้องตุ๋นไว้กี่นาทีหรอคับ
ประมาณ2ชม.ค่ะ
Good Thai By แหนมนัวร์ ครับ ผมทำเมื่อกี้ เลย ตุ๋นไว้ 40 นาทีเอง หิว 5555 ทำตามแล้ว รสชาติอร่อยมากครับ ขอบคุนสำหรับสูตรดีๆครับ
ถ้าชอบแบบเคี้ยวเพลินๆ 40 นาทีก็อร่อยเหมือนกันค่ะ ถ้าจะไม่เคี้ยวก็ตุ๋นนานๆ😄
ยินดีมากๆและขอบคุณมากๆเลยค่ะ👍🙏
ผงนัวคืออะไรจ้ะ
ผงชูรสค่ะ โทษทีที่ใช้ศัพท์ส่วนตัว คลิปต่อไปแหนมจะแก้ไขภาษาให้ใหม่ค่ะ🙏🤘
ตอนตุ๋นใช้เวลานานเท่าไหร่คะ
ประมาณ1-2ชม.ค่ะ
โอเคค่ะขอบคุณมากค่ะ
เวลาตุ๋นต้องปิดฝาหรือเปล่าคะ
จะปิดหรือไม่ปิดก็ได้ เอาที่สะดวกเลยค่ะ
โอเคค่ะขอบคุณค่ะ
อบรึผัด
ผัดก่อนแล้วเคี้ยวจนแห้งค่ะ เราเลยเรียกอบ (คนสมัยก่อนใช้หม้อดินเคี้ยวแล้วปิดฝา เค้าเลยเรียกอบ)
หมักหมูค้างคืนได้หรือเปล่าคะหรือว่าหมักแค่ 30 นาที
ค้างคืนก็ได้ค่ะ หรือไม่หมักก็ได้เอาที่เราสะดวกค่ะ
โบราณไม่มีผงปรุงรส
วันนี้แม่บ้านไม่อยู่ จัดเองซะหน่อย
แม่บ้านถูกใจแน่มีคนทำให้กิน👍👍
เล่นผงชูรสเป็นช้อนแล้วยังเบิ้ลผงปรุงรสอีกช้อน จะไม่อร่อยยังใงใหวครับ
ทำกินเองเอาตามความชอบค่ะ ไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ก็ได้นี่ค่ะ
กลัวตายรึไง คงไม่ได้ตายเพราะผงนั่วหรอกมั้ง5555555
เห็นอย่ากลอง
ลองๆเลยอร่อยๆจร้า🙏😘
ดุวิทีแกงส้บแกงส
ขอบคุณคะ🙏
วิธีตำพริกไทย ใช่สากกดแล้วคลึง มันจะไม่กระเด็นออกนอกครก ตำโปกๆ กระเด็นออกนอกครกหลายเม็ดอะดิ
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำดีๆค่ะ🤟
โบราณ ไม่มีผงชูส..นั้น.นู้น..นี้.งั้นคุณเปิปข้าวกับมือสิ่ะค่ะ 😖😖😖
อันนี้เรื่องจริงค่ะ เราต้องเปลี่ยนไปตามยุคสมัย🙏🤘
โบราณ...ตรงไหนนิ งง งง งง
ก็สูตรยายเรา เราก็เรียกโบราณ ยุคสมัยเริ่มเปลี่ยนของบ้างอย่างก็เอาตามแต่ที่มีที่ใช้ งงอะไร
น่าทานมากค่ะ
มาๆกินด้วยกันค่ะ
ไม่นิยมอาหารใส่ชูรสในเมื่อกระดูกหมูก้อร่อยอยุ่แล้วควรเปลี่ยนค่านิยมการทำอาหารเพื่อสุขภาพ
เอาที่ชอบได้เลยค่ะ
ถ้าใช้กระดูกหมู 600 กรัม อัตราส่วนเครื่องปรุงใช้เหมือนเดิมได้หรือเปล่าคะ
ลดซีอิ๊วขาวลงสัก1ช้อนโต๊ะ ก็น่าจะรสชาติพอดีค่ะ
โอเคค่ะขอบคุณมากค่ะ