Занимаюсь копчением второй год. У меня отдельно дымогенератор, стоит сборник конденсата и дегтя. При таком, как на видео копчении-вся гадость осаживается на продукты. По этой теме есть много информации, интересуетесь, прежде чем коптить. Не травите себя и других !
Sergey Piasetskiy Вот этим дымогенератором,мы как раз и травите себя и близких. Работают они у Вас - ЧАСАМИ !!! Мне для копчения,достаточно две жмени щепы,тлеет она минут - 15 !!! Цвет получается очень насыщенный,хоть курицы,хоть гуся,сала...
Кто кретекует тот сам не че не может по жизни руки не из таво места ростут мужик молодец я сам капчу рыбу и сало но на всех не угодишь с начало сажрут все на халяву а потом за с пиной да не досоленое да не докопченое и все в таком роде но многим нравится проят закоптить я не отказываются хорошим людям
Молодцы только говорите что делаете и и показывайте не ленитесь суйте камеру везде и каптилку и в топку и снимайте лицо когда говорят и будет вам счастье я подписался лайк комментарий для продвижки
На 1 л. воды - 80 гр.соли - это не правильно. По ГОСТу СССР,соли должно быть не менее 12 %, иначе мясо может закиснуть... Раньше.концентрацию соли определяли так - опускали сырое яйцо в рассол,оно должно всплыть не менее,чем на "пятак". Можете сами провести такой эксперемент и Вы убедитесь,что это - 140 гр. соли ! Мы уже однажды так испортили, много хорошего сала, из за малого количества соли...
Сало как не соли оно не просачивается .просачивается только стенки ,края и если его по протыкать солью и чесноком . А так красивые куски хоть и концирагена много👍
Кто вас учил мочить щепу, сами же сало подсушиваете, а потом мокрыми щепками коптите. Где логика. Лишняя влага в коптилке конденсируется и превращается в копоть. Дым должен быть сухим и наоборот лишнюю влагу из продукта вытягивать.
Думаю не долго осталось тебе коптить белый свет. Мой сосед тоже занялся копчением сала, рыбы, курей, уток и докаптился, сначало через два года умерла жена, а потом и он, рак желудка у обоих
@@user-pv8qk9nc4z неужели без копчения сало не вкусное? Три года назад и моя жена умерла. Нормально всё было летом, осенью начались проблеммы, после еды сразу начинала рвать, заставил пойти на УЗИ, пришла в слезах, четвертвая неоперабельная стадия рака, и через месяц умерла. Ей было 57 лет. Я остался живой потому что не ем мясо, колбасу, только рыбу люблю жаренную,
Спасибо Вам, приятно смотреть простого русского человека, без лишних слов, молодцы!!!!!
Красавчики молодцы, ну надо было хоть 0,5 поставить для красивого пейзажа. Отлично!!!
Здравствуйте, очень понравилось сало и его приготовление, спасибо за то что делитесь рецептом такой вкуснятины)
Копченое сало это вещь.Спасибо за рецепт!
Ах какое сало получилось! Представляю какой запах! Коптильня это здорово! Молодцы ребята!
Ни одного лишнего слова и движения. Смотреть одно удовольствие
Очень хорошая подача материала 👍 Ваш канал очень добрый душевный и теплый !
Всё подробно пошагово объяснили показали , вообщем круто вы МОЛОДЦЫ 👏👏👏👍
Дедушка молодец! Здоровье и и всего самого наилучшего! 👍
Спасибо вам большое
Дядь слюной чуть не захлебнулся)) молодцы 👍👍👍точно говорите Наркотик😊😊
Классно 🔥👍 Дай Бог вам здоровья 🙏💪
Сало просто супер Спасибо Вам за рецепт! Спасибо за видео +27
Какое вкусное копченное салко) Обожаю)
Очень аппетитное сало!Спасибо Вам за рецепт!
Буду пробовать по вашему рецепту должно получиться спасибо🙏
спасибо Вам,за рецепт,счастья Вам и Вашей семье.
Добрый вечер! Сальцо Огонь 🔥 получилось👍
Коптильня супер! Взял на заметку, спасибо!
Молодец дед,здоровье вам!
Спасибо за видео, все просто и со вкусом. Лайк. Видео постройки коптильни с Вас.
У меня есть видео, коптильня из кирпича, как я её делал.🙌
Спасибо,смотрится вкусно.
МОЛОДЕЦ ОТЕЦ !РЕЦЕПТ СУПЕР! ВИДЕО 5+
Спасибо.🙌
Здравствуйте , хорошее занятие сало коптить, очень любим копчёное сало :) 8+ классно получилось !!! Спасибо за обзор !!!
Спасибо вам
Молодцы, аж слюньки потекли👍
Спасибо.🤗
Отличное видео.
А так молодец класная коптильня только я советую в поддоне ручки сверху приварить и в него сыпать либо песок либо соль
Слюной можно подавиться. 😋😋😋👍👍👍👍👍
СУПЕР МОЛОДЦЫ
Чуть слюной не подавился, коптильна класс да и дед у внука тоже!
Спасибо.🤗
Красота 👍
Благодарю за дружбу😊Сало просто супер,вы молодец👍👌Процветания Вашему каналу😊👍👍
Спасибо
спосибо за науку молодцы
Наверное очень вкусно
Шикарно!!
Занимаюсь копчением второй год. У меня отдельно дымогенератор, стоит сборник конденсата и дегтя. При таком, как на видео копчении-вся гадость осаживается на продукты. По этой теме есть много информации, интересуетесь, прежде чем коптить. Не травите себя и других !
Коптить сырой щепой -это преступление Образовывающй пар вместе с СО-2 весь на продукте а это ЯД
Дайте пожалуйста ссылку на правильную коптильню.
@@Chaklun888 пп пойдём покоптим
@@user-rl9qt1on7t Надо было пояснить,что "пп пойдём покоптим" - это название очень хорошего канала !
Sergey Piasetskiy Вот этим дымогенератором,мы как раз и травите себя и близких. Работают они у Вас - ЧАСАМИ !!! Мне для копчения,достаточно две жмени щепы,тлеет она минут - 15 !!! Цвет получается очень насыщенный,хоть курицы,хоть гуся,сала...
Класс 🙌😍👍
класс👍👍👍
Кто кретекует тот сам не че не может по жизни руки не из таво места ростут мужик молодец я сам капчу рыбу и сало но на всех не угодишь с начало сажрут все на халяву а потом за с пиной да не досоленое да не докопченое и все в таком роде но многим нравится проят закоптить я не отказываются хорошим людям
Спасибо.🤗
Копченое сало это хорошо 😁👍😉
Good friend ..
Молодцы только говорите что делаете и и показывайте не ленитесь суйте камеру везде и каптилку и в топку и снимайте лицо когда говорят и будет вам счастье я подписался лайк комментарий для продвижки
Супер!
👍👍👍👍👍
Класс !
Мммм, вкусняшка!!!
Дед красавчик ты настоящий профи. Летом сооружу обязательно. Ролик на канале есть про строительство коптильне? Респектище и подписка
Супер молодец
sehr gut.
Молодец! КонцерогеноКоптец!!!!
👍👍👍🔔🔔🔔🔔
Приятно смотреть без лишних слов всё четко и ясно всё показал и обьяснил , мне интересно а по времени сколько коптилось сало у Вас
Четыре, пять часов.🙌
Спасибо
Молодец пример всем дедам
Слюна до колен....
стирай😂
Лёшка молодец, деду помогает!
Под такое сало и выпить не грех😀👍👍👍
Дядька молодец так держать
💯👍🏻
Да, своя коптилка это вещь, приятного аппетита!
Все классно.но надо чтобы ольха прогорела чуть и потом закладывать.
Да ваще класс но самогоночки нехватает😊
Самогоночка была.🙌
Сало это сила!!! Без сала ни куда!!!
Если жир не собираешь, то на противень соли пачку высыпать и дым от раскалённого жира не будет попадать на продукт.
А ещё лучше,если сделать в центре отверстие - отвод и чтобы содержимое вытекало наружу. Я так себе сделал...
Босявая у деда коптильня👍Вечная
Что то я кушать захотел 🤔
Здравствуйте а сколько соли кладёте на литр воды для рассола. Спасибо.
У Вас совесть есть ? У меня слюни на телефон капали . Просто супер . Спасибо !!!
Когда появился сникерс у нас в деревне сразу сало обозвали сникерсом короче получился сникерс
На 1 л. воды - 80 гр.соли - это не правильно.
По ГОСТу СССР,соли должно быть не менее 12 %, иначе мясо может закиснуть... Раньше.концентрацию соли определяли так - опускали сырое яйцо в рассол,оно должно всплыть не менее,чем на "пятак". Можете сами провести такой эксперемент и Вы убедитесь,что это - 140 гр. соли ! Мы уже однажды так испортили, много хорошего сала, из за малого количества соли...
Если проварить сальцо 0,5-1,0 часик перед маринадом, будет вообще 👍 супер
У меня из 3 тонного жд контейнера коптильня регулируется дым дверью
Не слабо ! Наверно уже подумываете,переходить на 5-ти тонный,а дальше и на 20-ти ?
Вкуснятина. Вместе покушаем?Заходите
Здравствуйте! А вы не заварачиваете в марлю сало?
Сало как не соли оно не просачивается .просачивается только стенки ,края и если его по протыкать солью и чесноком . А так красивые куски хоть и концирагена много👍
Все харашо без вопросов но на сухую это грех!
Добрый день! Подскажите пож нужен ли зольник для коптильне? Ответьте пожалуйста.
Добрый вечер, это по желанию, некоторые делают дверцы чтобы было удобно вычищать золу и доставать поддон для жира.🤗
А какой возраст у вьетнамца и вес а то у меня тоже вьетнамец а когда забить не пойму
Я бью в 10_11месяцев.🙌
@@user-pv8qk9nc4z а вес какой
Показали устройство картинки подробно
Добрый день а схему коптильни напишите хочу такую построить заранее благодарен
Добрый день,у меня есть видео коптильня из кирпича, там я показал как я её делал, спасибо.🤗
Класс! Как устроена Ваша коптильня?
Добрый день с праздником вас,а как я делал коптильню смотрите моё видео, коптильня из кирпича.🤗
Да под самагоночку
Да всё было ок.🙌
Чем топиш, и пастоянно должно гореть огонь в топке или нет?
Здрасте а вот вопросик, при копчении маринад неулитучиыактся
Не объяснишь, это надо пробовать.🤗
Покажите устройство коптилки
У меня есть видео коптильня из кирпича,там все показано.🙌
Копчение горячее убьет ысе ваши приправы
Кто вас учил мочить щепу, сами же сало подсушиваете, а потом мокрыми щепками коптите. Где логика. Лишняя влага в коптилке конденсируется и превращается в копоть. Дым должен быть сухим и наоборот лишнюю влагу из продукта вытягивать.
Ох если сядет муха, и будет сальце с опарышами.!!!!! 🤣🤣🤣
Пойду на рыбалку.🙌
Почему ?
На опарыша ловить будит)))
а есть видео где коптилку делал?
Есть.
Я починаючий блогер, допоможіть хтось порадою, чи невечликою рекламою
Горилки не хватает на столе к САЛУ!
Сало супер,но специи не нужны!
Копчение перебьет вкусы всех приправ, соль и вода больше ничего не надо. И 3 суток более чем достаточно
Думаю не долго осталось тебе коптить белый свет. Мой сосед тоже занялся копчением сала, рыбы, курей, уток и докаптился, сначало через два года умерла жена, а потом и он, рак желудка у обоих
Вовсем нужна мера.🙌
@@user-pv8qk9nc4z неужели без копчения сало не вкусное? Три года назад и моя жена умерла. Нормально всё было летом, осенью начались проблеммы, после еды сразу начинала рвать, заставил пойти на УЗИ, пришла в слезах, четвертвая неоперабельная стадия рака, и через месяц умерла. Ей было 57 лет. Я остался живой потому что не ем мясо, колбасу, только рыбу люблю жаренную,
@@user-dn6bj9ks3c Короче хочеш жить вообще ничего не еш а то можно подавиться и всё
Здравствуйте обзор коптилки покажите
Смотрите прошлое видео каптильня из кирпича.🙌
Добрый какой размер??
Размер произвольный,подгонял под лист железа
@@user-pv8qk9nc4z а кирпич , можно с любого кирпича выложить или только красивый ?? У меня есть селекатный кирпич
С любого
.
И на продажу
Между роднёй всё расходится.🙌
Правда НАРКОТИК!!!
Кепку нужно знять .когда єш.
Хватить не поткладуй сымай режь крупным куском родимый
Ну,ведь не правильно пробуете
Конечно надо не каптилось, а жарилось, короче полная хрень, хотя рассол хорош