Помню лет 15 назад у нас открылся шведский стол, но я откровенно боялся туда ходить. Идея самообслуживания готовой еды меня не впечатляла, кто чихнёт, кто высморкается прямо в картоху, кто ещё что сделает.. беее
Уже весь интернет заполнен подобными комментариями! Такое чувство что вы первый раз в жизни увидели человека который спокойно разговаривает (без эмоций). Тихон Смирнов канал. Так же спокойно говорит, как пример.
Я, когда в армии служил, с сослуживцами во время увольнения ходил в елки-палки, очень это персоналу не нравилось.... когда пришли в 3й раз, нас выгнали из заведения на новом Арбате. Было это в 2010. Думаю мы пострашнее команды баскетболистов были=)
В 2005-2008 годах ходили в Ёлки-Палки, перед этим курили шишки, потом отрывались на шведских столах. Персонал смотрел с удивлением, мы жрали как не в себя)) Алкоголь покупали, наверное поэтому косо на нас не смотрели, просто удивлялись, куда лезет.
в чем смысл пытаться нажраться так чтобы не встать не понимаю, для меня смысл таких буфетов это попробовать все, ложечку этого, ложечку того, кусочек такого мяска, кусочек рыбки, наелся и попробовал все, испытал все вкусы и доволен..
@@user-ii7cp2cl2t посмотри канал яцкоборовского, фильм платформа для тебя покажется обычным приятным фильмом. Вот там квинтэссенция такого порока, как чревоугодие.
Психология включается, как раз то о чем ролик. То есть средний рашкован целый год копит на поездку в Турцию, возможно даже кредит берет, а потом приезжает и видит как какой-то боров жрет по пять тарелок на завтрак обед и ужин. Получается он весь год горбатился, чтобы оплатить жранье того борова, поэтому у него включается соревнование кто кого пережрет, кто за чей стол переплатит. Ну как минимум надо вложенное отбить и нажрать на все уплаченные деньги, чтобы в минус не уйти.
Где-то в 11 году будучи студентом, праздновали день рождения, вроде на новокузнецкой в палках. Количество подходов было не ограничено. Ну мы там сидели долго, выпивали и все такое. Так я видел дядьку, который сидел на против, который жрал как не в себя часа 4, без остановки, при этом каждый час бегал в туалет, и засидал там) потом разговорился с официанкой, она рассказала, что подобные кадры встречаются, и не всегда они уходят на своих двоих. Были случаи, что уезжали на скорой, с тарелкой в обнимку)
По поводу напитков: Это одна из основных статей дохода. Зря вы так вскользь об этом упомянули. В Елках, вообще, по-моему, на этом все держалось. Там был довольно посредственный выбор горячего, но при этом большой салат-бар, из консервировано-маринованных закусок или откровенно пересоленных салатов. После которых, естественно, зверски начинало хотеться пить. Тут-то и наступало время стакана морсика за 80 р. Или чайничка, миллилитров эдак на 250, в котором поболтали пакетик Липтона - за 150 р.
суровый и беспощадный российский шведский стол. лет 10 назад ходил в елки палки заценить, что такое шведский стол, очень был наслышан, но разочаровался, когда понял, что обжираться придется всякими соленьями и салатами
Казалось бы очевидный вопрос-ответ: "можно ли обожрать ресторан" - "да", но уровень подачи информации просто потрясающий. Слава алгоритмам ютуба за еще один плюс канал с хорошим автором.
В Китае во многих таких заведениях нужно оставить помимо основной цены ещё и залог, это примерно 2 доллара, и если вы не оставили на столе ничего лишнего, то сможете забрать залог
Я люблю шведский стол за то, что можно попробовать много всего. Но у меня есть правило - блюда на тарелке не должны соприкасаться и оставлять после себя можно только действительно невкусное. Поэтому обычно после буфета я почти голодная, но всего по половине ложки попробовавшая. Если это отель, то я знаю что каждое утро будет примерно одно и то же, поэтому нет смысла стремиться попробовать всё в первый день. Хотя я вообще девушка корпулентная и поесть очень люблю.
У людей враждебная психология, особенно у снг. Многие в таком ресторане ставят для себя задачу не покушать в удовольствие а именно обхитрить ресторан. Все думают что умнее других. Но если хоть немного понимать физиологию, любому станет понятно что сожрать много за раз ничего хорошего для организма не несет. так что нанести убыток своим обжорством ресторану можно. но получить для себя какую то выгоду врятли. Разве что удовольствие от мысли что ты такой умный и нанес убытки кому то. По истине "счастье" )
Вспомнил ситуацию как с коллегой мыли руки перед обедом, в офисном кафе. Возле рукомойника стоял тюбик с крутым жидким мылом и я обратил внимание, что он выдавил очень много мыла себе на руки, а на вопрос зачем ответил. "Ну так халява же! Если бы я домой такое мыло купил я бы в 10 раз меньше выдавил, а тут халява!". Так и живем.
@@NeuroTechnic ну смотрите.. доходность в той же Европе мвыше 25% уже заоблочное счастье.. прибавим инфляцию нашу.. и? У нас же в среднем выше 100%.. инфляция виновата?
Я после первой поездки в Египет офигел от наших дикарей. Многие набирают просто гору еды, но съедают из этого может треть. Мясного практически ничего не бывало. Но как то раз решили сделать нам курицу и шашлык... ой че было...
Да, логично было бы ввести ограничение на "несъеденное", вроде ограничения на вынос или на напитки. Как публичный договор-оферты, типо если нагребаешь и не ешь больше 80% = портишь еду = несёшь материальную ответственность за халатное отношение к еде, ресторану и окружающим
просто жители пост совка нищие и у них цель за каждую копейку съесть на рубль, потому что денег жалко обожраться как свинья, потом с полным пузом лежать рыгать и стонать в поисках эспумизана последний раз был в тае, за поездку отдал чуть меньше ляма, на шведском столе брал тост и кофе, чтобы не разжиреть, даже мысли какой то не было объесть ресторан
На западе очень актуально тема "food waste", но в странах СНГ это просто ппц, даже в командировках фигел от коллег, работаем на международную компанию, у всех очень хорошие зарплаты, но некоторые просто набирали и набирали еды и много оставалось. Я из Узбекистана, тут очень трепетно отношение к еде, мол нельзя портить еду, но в шведском столе это правило забывается)))
Так Вы мне понравились и Ваш канал) спасибо, очень интересно, буду смотреть ещё!!! Как то чувствуется что вы творческий человек! Успехов Вам) Учусь у Вас🙏🙏🙏
Большое спасибо за труд и такой простой, доходчивый и понятный рассказ с примерами моментов, некоторых нюансов, историй и цифр. Слушать интересно, просто и приятно.
Никогда не было привычки обожрать ресторан, не вижу в этом смысла. Только себе и своему здоровью делать хуже. Часто в отелях видел как люди устраивают месево в тарелке, набирают огромную кучу всего попало, потом не доедают. Пересесть чтобы потом перекатываться как шарик ну нафиг.
"Пережирать" будем себестоимость для ресторана или "сколько бы ты отдал за аналогичный набор блюд в обычном ресторане"? Мне кажется, это две оооочень большие разницы :)
Мне всегда казалось, что нужно всеми силами избегать "дешёвой" и "выгодной" еды. Раз оно дешевле и выгоднее, значит продавец пошёл по пути уменьшения издержек. В терминальной стадии - гастеры без медкнижек крутят хрючево из отходов, просрочки и вчерашки. А ты, ощущая прилив гордости, что обманул систему, ешь примерно то же, чем на утро сходишь...
нет - основной профит - это от того что все блюда готовят огромными порциями. И от того что количество клиентов растет из за такого маркетинга. Качетво углевородов или белков от этого не меняется =)
Это не правда, я в данный момент работаю на шведской линии, каждый день готовим все новые блюда, да что можно заготовить с вечера, то готовится вечером, что-то готовится утром. В закупе продовольствие не дорогое, так как нужно держать доступные цены.
Впервые пошел в ресторан 'all you can eat sushi' в Баку. Что самое интересное - заведение было не из дешёвых. Местная элита тусила именно там. Заплатил 20€ и это включало - бесконечное количество суши, бокал пива, сакэ и вроде суп. Сначала принесли 10 видов роллов по 4 штуки, чтобы попробовать. А дальше уже можно было заказывать сколько душе угодно. Но было одно правило. Если ты заказал и не доел, то за каждый ролл надо было платить 5€.
14:10 лучше бы давали кешбек или купон на скидку за отсутствие объедков, а расходы на эти милости от ресторана включили бы в цену, по сути тот же штраф но гараздо приятнее тк звучит как награда за то что не оставил после себя объедки
Турист как правило посещает заведение первый и последний раз (если это не заведение при гостинице с включённым в стоимость проживания завтраком). Так какой смысл в купонах в таком случае?
Помню в 2008 году рядом с нашим универом открыли ресторан - шведский стол. Протянул он 2 месяца, т.к. голодные студенты стали есть один раз в день, а самые ушлые еще и с собой выносили.
Всегда удивлялся как они делают бабки в буфетах. Хороший буфет в Вегасе стоит в будни 40 баксов на ужин, еще 15 за неограниченное пиво, так там устрицы, креветки, крабовые ноги, мяса намеренно разного. В обычном ресторане такое будет стоить не меньше сотни.
Последний раз был в 2018м в Турции в 5 звездах. С удовольствием использовал возможность питаться диетичной жратвой - отварной рыбой и кучами фруктов с овощами (предполагаю что отелю эти блюда, как и поглощаемая мной в небольших порциях кисломолочка - не особо дорого обошлись) Поражали немцы, которые ежедневно толпами стояли в очереди за колбасами с гриля и поедали их тазиками.
Я в Берлине кушал, там тарелки маленькие, и девушка возмущалась, чтоб я не бегал много раз. Обставил почти полный стол тарелками, пошёл ещё воды взять, девушка тоже отошла, прихожу, ничего нет на столе. Я говорю где еда? А мне работница отвечает всё уже выкинули на утилизациию, мы думали вы уже ушли. Ппц
@@Lizza827 Это был завтрак в гостинице, нужно было покушать за определённое время, а мы пришли под конец завтрака, поэтому больше ничего не ели, только йогурт выпили
Была ещё тарелка Тамерлана в Ёлки-Палки. Там по количеству едоков ограничений нет, только по ёмкости. После универа там часто отожирались, на троих хватало запросто, а это где-то полтора килограмма калорийной еды, в основном разумеется мяса. Лет 15 минуло с тех пор. Сейчас Я столько за весь день съедаю.
Ну изи потому что издержки на администрирование выше чем если все будет за фиксированную стоимость. Это как с кондукторами в общественном транспорте, в мск их нет потому что расходы на них огромные, а прирост собираемости платежей никакой. Тоже самое и все эти адресные льготы, когда надо подавать заявления, зарплата работников которые обрабатывают заявления и выносят решение о предоставлении выплат огромные, дешевле просто раздавать всем деньги, ноооо эта психология жмотов увы сильнее
ну адресные льготы, можно в алгоритмы забить, в очень умные алгоритмы, только специалистов готовых это сделать в РФ нет, потому что ни один адекватных специалист не будет работать с жульем, ну и все спецы работают в Кремнеевой долине уже, новые тоже уже на чумаданах сидят
@@MrKim-pt2vm более того могу сказать. Зп щас в гос секторе копейки. Туда идут либо за опытом, либо идиоты щас только. Потому что условия труда невыносимые, а зп меньше раза в 3 трудозатрат
@@hoolinomics гады, конечно! Но без них стало хуже...хорошо хоть мои парни уже выросли и стали сами зарабатывать. Все равно, скажу я вам, не было места в столице выгоднее накормить кучку подростков в воскресный день "человечьей едой" (не фаст фудом) , не было
@Фонд SCP да, брали. Наливали " под полой", или отправляли детей с рюкзачком и бутылкой воды в нем " попить в туалет"... "если бы задача так просто решалась, армянское радио бы этим не занималось" неужели Вы думаете, что не было объявлений во всю стену ,что приносить и распивать запрещено и не только спиртное ;-)??? И персонал бдел весьма....все равно жаль, что закрылись....есть в идее шведского стола что то от вековечной мечты об изобилии, автор прав ))))
В Москве сейчас в 22м шведские столы в среднем 1200-1500 рублей. По качеству это столовка-обжорка. Просто закинуть в себя калорий на те же деньги не проблема. Так что шведский стол имеет смысл только для тех, кто очень голоден и очень неприхотлив и здоровый молодой, для солдатов в увольнении и студентов
Всегда была интересна эта тема, на лайнере отличный шведский стол, поправился наверное на 10 кг за 2 недели 😂 Давай ещё обзоры разных бизнесов, очень интересна тема как считать, как вести расходы и т.д. Когда я начинал предпринимательскую деятельность, не вычитал расходы на рекламу а только себестоимость продукта и не понимал где вообще мой доход. Ещё интересна тема какую цену устанавливать чтобы получать наибольший доход, с точки зрения цена/количество продаж
Работал в общепите и насмотрелся на большое количество фуршетов, организованных примерно по такому же принципу, ну может с меньшим размахом. Могу утверждать, что большинство гостей в независимости от возраста, дохода и положения в обществе кладут себе в тарелку еду с горкой, причём ассорти обычно адовое. Это отлично характеризуется фразой: как в последний раз.
Благодарю, на сколько классный обзор, такое погружёние в тему, я в АХуе. Почему так в институтах штанопротирателям не преподают! ПОВТОРЮ ОЧЕНЬ ГОДНЫЙ КОНТЕНТ, ПРОДОЛЖАЙ В ТОМ ЖЕ ДУХЕ.
Очень интересное видео, думаю и по количеству просмотров это тоже понятно. Нужно больше видео с объяснение механики Работы чего-либо, думаю это ключ к твоему продвижению на данном этапе. П.с сам попал на канал благодаря этому видео и пересмотрел кучу всего, спасибо за контент!
У нас в Екб был ресторан Сандей, позиционировался как смесь кухонь: Европейская, Азиатская, Кавказская, Американская ну и тд. Но я и все мои знакомые ходили туда ради шведского стола. На выбор было две тарелки: большая и маленькая, порядок цен уже не вспомню. И количество подходов всего один. Так были целые паблики во Вконтакте, где обсуждали, как максимально грамотно накладывать еду, чтобы больше влезло. Что-то вроде на самый низ курные ножки по периметру, в центр картошку, сверху салаты ну и тд. Бедные студенты умудрялись брать одну тарелку на толпу, охрана не сильно за этим бдила. Так вот, через какое-то время ввели систему оплаты за 100 гр. а не за тарелку. Потом заведение вдвое сократило площадь. А сейчас и вовсе закрылось. Но самое дикое это шведские столы в Турции. Когда люди чуть-ли не дерутся за определенные рыбу или мясо повкуснее, забивают стол до краев, а потом не съедают даже половины и все это отправляется в помойку.
У нас в "Ёлках-палках" безлимит был в основном на солёные блюда: селёдку, огурцы, грибы, капусту (из несолёного только дешманщина типа отварного картофеля). Зато пить после этого хотелось адски. А вот напитки стоили там просто космос!
Работал в компании, где было много научных сотрудников на подработке; и однажды руководство нам устроило корпоратив в клубе и там был шведский стол; не помню что там происходило на сцене, а вот шведский стол накрывали пять! раз, причём каждый раз к нему собирались научные сотрудники, быстренько сгрудали всю еду на тарелки и обратно расходились вести умные разговоры)))
Я работал в ёлках палках 5 лет с этим шведским столом, суть этого стола что там у основном овощные салаты и нарезки и Оливье с колбасой из туалетной бумаги и с майонеза из вёдер который без вкуса и стоит копейки, с виду вроде много всего, а по сути нету нечего
12:08 Я, конечно, не худосочный мальчик (150 кг, как никак), да грамотных жрунов повидал уже. Но меня, как работника ресторана, эта девочка откровенно напугала.
Вы про велосипедистов забыли мы пришли с другом после сложной тренировки и наели на 10 тарелок вместе. И решили прийти на следующий день и на нас смотрели как бездоную бочку 😤🙄
"Шестисот" - жму руку за грамотность!!!! Ура! И за ролик, конечно, огромное спасибо! Про "дебильных вегетарианцев" и "тупых веганов" понравилось, поржал, класс!))))
в Корее было написанно по русски что нельзя выносить еду, я угарнул
=)
Только русскийможет аынести еду.
@@glimmer5103 там еще большая доска с надписью что мусор надо бросать в урну или штраф, 1000 000 вон.
@@glimmer5103 о, боже! Это так глупо!
@@andrewgazer9692 что глупого если правда ?
Интересный факт: Вы не искали это видео!
Оно само вас нашло?
@@hoolinomics именно так, как говорится: "Его не зовут, он сам приходит."
@@hoolinomics ага, у меня в рекомендациях всплыло
@@hoolinomics и у меня) посмотрел с интересом, подпишусь)
Свершилось чудо, алгоритмы ютуба предложили не что то бесполезное и тупое
Помню лет 15 назад у нас открылся шведский стол, но я откровенно боялся туда ходить. Идея самообслуживания готовой еды меня не впечатляла, кто чихнёт, кто высморкается прямо в картоху, кто ещё что сделает.. беее
а в ресторане не чихнет? за закрытыми дверями
Слушать Алексея приятно. Такой спокойный, без зла, без неуместного юмора, на стиле. Материал хороший подбирает. Всем бы так.
Спасибо
Согласен
Но фраза «тупой веган» меня сильно выбила из колеи, но очень позабавила 😂
@@user-js9wd7um1e а меня не позабавила
Не очень уверенно и с не самой крутой подачей.
Видно, что не привык быть диктором.
Но это навыки и привычка. То есть дело наживное.
Уже весь интернет заполнен подобными комментариями! Такое чувство что вы первый раз в жизни увидели человека который спокойно разговаривает (без эмоций). Тихон Смирнов канал.
Так же спокойно говорит, как пример.
Я, когда в армии служил, с сослуживцами во время увольнения ходил в елки-палки, очень это персоналу не нравилось.... когда пришли в 3й раз, нас выгнали из заведения на новом Арбате. Было это в 2010.
Думаю мы пострашнее команды баскетболистов были=)
Спасибо за первый актуальный комментарий :))
В 2005-2008 годах ходили в Ёлки-Палки, перед этим курили шишки, потом отрывались на шведских столах. Персонал смотрел с удивлением, мы жрали как не в себя)) Алкоголь покупали, наверное поэтому косо на нас не смотрели, просто удивлялись, куда лезет.
Хулиномика спасибо Вам за материал и подачу
Ахахах )))
Мне кажется что срочник способен свинью целиком съесть.
Похож на М. Задорнова + Эльф из Властелина колец.
С тобой мой лук!
Леголас не...
🤣🤣🤣
И на Кипелова маленько
@@mrEvgo18 Кипелов пока идёт карантин ушёл в ютуб...
в чем смысл пытаться нажраться так чтобы не встать не понимаю, для меня смысл таких буфетов это попробовать все, ложечку этого, ложечку того, кусочек такого мяска, кусочек рыбки, наелся и попробовал все, испытал все вкусы и доволен..
блеванул от твоего комментария.
@@user-ii7cp2cl2t посмотри канал яцкоборовского, фильм платформа для тебя покажется обычным приятным фильмом. Вот там квинтэссенция такого порока, как чревоугодие.
Всё равно больше определённого порога пища не усвоится, только желудок и печень нагружают)
Психология включается, как раз то о чем ролик. То есть средний рашкован целый год копит на поездку в Турцию, возможно даже кредит берет, а потом приезжает и видит как какой-то боров жрет по пять тарелок на завтрак обед и ужин. Получается он весь год горбатился, чтобы оплатить жранье того борова, поэтому у него включается соревнование кто кого пережрет, кто за чей стол переплатит. Ну как минимум надо вложенное отбить и нажрать на все уплаченные деньги, чтобы в минус не уйти.
@@user-bz5yq6sy3f это капец, орнул с "рашкована" :D
Где-то в 11 году будучи студентом, праздновали день рождения, вроде на новокузнецкой в палках. Количество подходов было не ограничено. Ну мы там сидели долго, выпивали и все такое. Так я видел дядьку, который сидел на против, который жрал как не в себя часа 4, без остановки, при этом каждый час бегал в туалет, и засидал там) потом разговорился с официанкой, она рассказала, что подобные кадры встречаются, и не всегда они уходят на своих двоих. Были случаи, что уезжали на скорой, с тарелкой в обнимку)
Это уже паталогия 🤦♂️
Страшная история
кто не понял посыл - нужно открывать веганский буфет!
В Калифорнийских whole food'ах за 13$ уже есть такое.
Да, Калифорния это мекка веганизма и вегетарианизма с их культом разумности и повальной не религионзностью .
Я не знаю как у вас, а у нас в Украине в больших городах по крайней мере овощи вполне себе догоняют мясо по ценам.
за веганов диз
@@paveldumavin5068 Согласен, нахуй веганов
По поводу напитков: Это одна из основных статей дохода. Зря вы так вскользь об этом упомянули. В Елках, вообще, по-моему, на этом все держалось. Там был довольно посредственный выбор горячего, но при этом большой салат-бар, из консервировано-маринованных закусок или откровенно пересоленных салатов. После которых, естественно, зверски начинало хотеться пить. Тут-то и наступало время стакана морсика за 80 р. Или чайничка, миллилитров эдак на 250, в котором поболтали пакетик Липтона - за 150 р.
суровый и беспощадный российский шведский стол. лет 10 назад ходил в елки палки заценить, что такое шведский стол, очень был наслышан, но разочаровался, когда понял, что обжираться придется всякими соленьями и салатами
@@allwayscapitan, а я с удовольствием холодную телегу. Ассорти любимы салатов.
я там бутылку водки за 2.5к денег взял
.. м-да...
Вот бухать из под стола было классно, закуски и жрачки до...много)
Казалось бы очевидный вопрос-ответ: "можно ли обожрать ресторан" - "да", но уровень подачи информации просто потрясающий. Слава алгоритмам ютуба за еще один плюс канал с хорошим автором.
Да но нет скорее так
Ты тоже медленный?
В Китае во многих таких заведениях нужно оставить помимо основной цены ещё и залог, это примерно 2 доллара, и если вы не оставили на столе ничего лишнего, то сможете забрать залог
Интересно
Залог на самоуборку? Интересная идея.
@@texnikozero4934Нет, защита от тех, кто набирает кучу всего и не доедает
Это Джей из Джея и Молчаливого Боба!
Я Задорнова увидел)) Почему-то на слове "жрать" даже поверил, что это именно он
Раз два....раз два три...бля бля сука бля
Шмалим дурь, курим шмаль, дуем коку, пиво пьем!
Пиво пьем, пьем, пьем, косяки, бля, продаем!
Кто продает?
Мы продаем!
Забиваем, продаем!
- Отсыпь на забивку!
- Пятнашка баксов чувачок, гони в лапу пятачок!
@@Great_Shiva I'm clit commander!
😂
Более того, даже в Швеции это называется буфет
Было бы странно, если бы оно называлось "стол*
"наш стол" должно в шведции называться
@@hoolinomics так оно и называется "стол". smörgåsbord
@@DaniilKhoroshko smörgåsbord - бутербродный стол (smörgås - бутерброд, bord - стол).
@@id0704 ну да, а смёргос это гусь с маслом по вашей логике en.wikipedia.org/wiki/Sm%C3%B6rg%C3%A5sbord
Еще бы секрет шведской семьи
а в шведской семье секретов нет,
секрет, как пристроиться в шведскую семью)
Я люблю шведский стол за то, что можно попробовать много всего. Но у меня есть правило - блюда на тарелке не должны соприкасаться и оставлять после себя можно только действительно невкусное. Поэтому обычно после буфета я почти голодная, но всего по половине ложки попробовавшая. Если это отель, то я знаю что каждое утро будет примерно одно и то же, поэтому нет смысла стремиться попробовать всё в первый день. Хотя я вообще девушка корпулентная и поесть очень люблю.
Спасибо, я узнал слово "курпулентная"
А как же главный девиз шведского стола: "Что не съем, то надкушу!")))
Что не надкушу - в то нахаркаю!
@@hoolinomics во что не нахаркаю, там грязными ручищами повозюкаю)
Обсудили же - станет завтра супом.
А потом убирай за ними 250 тарелок
@@hoolinomics повар сделал это первым хахаах
У людей враждебная психология, особенно у снг. Многие в таком ресторане ставят для себя задачу не покушать в удовольствие а именно обхитрить ресторан. Все думают что умнее других. Но если хоть немного понимать физиологию, любому станет понятно что сожрать много за раз ничего хорошего для организма не несет. так что нанести убыток своим обжорством ресторану можно. но получить для себя какую то выгоду врятли. Разве что удовольствие от мысли что ты такой умный и нанес убытки кому то. По истине "счастье" )
да, это для меня тоже загадка - назло маме уши отморожу
Поэтому занимаемся регулярно физкультурой и регулярно наносим визиты в такие харчевни 🤪
😁 всё правильно
Вспомнил ситуацию как с коллегой мыли руки перед обедом, в офисном кафе. Возле рукомойника стоял тюбик с крутым жидким мылом и я обратил внимание, что он выдавил очень много мыла себе на руки, а на вопрос зачем ответил. "Ну так халява же! Если бы я домой такое мыло купил я бы в 10 раз меньше выдавил, а тут халява!". Так и живем.
@@user-wi6bi2wi8v Чичваркин рассказывал как у него в ресторане мыло крадут, приходят с тюбиками своими
Марков охренеть, читал твою книгу и думал как ты выглядишь а тут ты на Ютубе. Слава алгоритмам!!!!!
Русскому бизнессмену непонятно, как так маржа 5%. В его мире маржа это константа и равна 100%
И если без н@ебаловп то это вообще не бизнес а хрен знает что/)))
От 100%.. за 100% профита тока лохи работают
@Felix Art уважаемый, если вы не в теме, молчите лучше...
@@user-ee3ip7vu7i всё он правильно сказал. Одна инфляция большую часть времени больше 5%.
@@NeuroTechnic ну смотрите.. доходность в той же Европе мвыше 25% уже заоблочное счастье.. прибавим инфляцию нашу.. и? У нас же в среднем выше 100%.. инфляция виновата?
Килограммы точно можно нажрать в плюс... В большой))
Смотря что жрать) Если жрать одни арбузы, где 90% - вода - то все что нажрешь на след.день уйдет)
А если тортики - то легко_
Ну тут кому как, вставки из криминального чтива мне зашли
Гайд как обожрать шведский стол начинается с 7:00, не благодарите
дай бог тебе здоровья. а-то чуть не выключил..
и не будем
Не благодарим, потому что 8:50
На скорости 1,75 смотреть норм и интересно)
Я после первой поездки в Египет офигел от наших дикарей. Многие набирают просто гору еды, но съедают из этого может треть. Мясного практически ничего не бывало. Но как то раз решили сделать нам курицу и шашлык... ой че было...
Да, логично было бы ввести ограничение на "несъеденное", вроде ограничения на вынос или на напитки. Как публичный договор-оферты, типо если нагребаешь и не ешь больше 80% = портишь еду = несёшь материальную ответственность за халатное отношение к еде, ресторану и окружающим
просто жители пост совка нищие и у них цель за каждую копейку съесть на рубль, потому что денег жалко
обожраться как свинья, потом с полным пузом лежать рыгать и стонать в поисках эспумизана
последний раз был в тае, за поездку отдал чуть меньше ляма, на шведском столе брал тост и кофе, чтобы не разжиреть, даже мысли какой то не было объесть ресторан
На западе очень актуально тема "food waste", но в странах СНГ это просто ппц, даже в командировках фигел от коллег, работаем на международную компанию, у всех очень хорошие зарплаты, но некоторые просто набирали и набирали еды и много оставалось. Я из Узбекистана, тут очень трепетно отношение к еде, мол нельзя портить еду, но в шведском столе это правило забывается)))
Был в Турции, там было правило, если остается на тарелке больше 20% еды, то штраф 10 баксов, никто много не брал
@@user-jf3lj7gu2d правда? Несколько раз тоже бывала в Турции, но ни разу такого не встречала
Так Вы мне понравились и Ваш канал) спасибо, очень интересно, буду смотреть ещё!!! Как то чувствуется что вы творческий человек! Успехов Вам) Учусь у Вас🙏🙏🙏
Темы очень интересные поднимаете. Как раз в этих мелочах отражаются подобие больших бизнесов.
Интересно, такой легкий развлекательный контент на экономическую тему. Было бы круто иногда такое смотреть.
Иногда нельзя! Подписка и колокольчик обязательны!
Фрикономики такого три книжки, десять лет еженедельных подкастов и миллион постов.
Алексею респект за азы экономики.
все видео пересмотрю) автор - красава, желаю успехов!
Большое спасибо за труд и такой простой, доходчивый и понятный рассказ с примерами моментов, некоторых нюансов, историй и цифр. Слушать интересно, просто и приятно.
Никогда не было привычки обожрать ресторан, не вижу в этом смысла. Только себе и своему здоровью делать хуже. Часто в отелях видел как люди устраивают месево в тарелке, набирают огромную кучу всего попало, потом не доедают. Пересесть чтобы потом перекатываться как шарик ну нафиг.
А в вашу светлую голову не пришло, что еда могла оказаться отвратной и то что было невкусным, естественно, не доели?
Похмелье и опохмел. Вот и весь ответ) сожрешь даже невкусное.
Ты просто незнаком с природой метаболизма спортсменов. А спортсменов в обществе не так уж и мало.
А вы в отели где много русских не заселяйтесь. Есть списки отелей в той же Турции и Египте где русских почти нет. И там такого не бывает.
@@911zazy А разве я писал что это были именно русские? И это как раз был отель премиум класса если что.
Я люблю пожрать как пылесос на шведском столе.. особенно когда на работе готовят лосось, там вся компания как пылесосы идут обжираться
Согласна! В первый день все обжираются, потом плохо от количества съеденного и на еду смотреть не могут, потом берут нормальные порции
Арабы жрут все дни, с завтрака до ужина, как ниф ниф и наф наф.
Можно ж и понадкусывать)
Очень интересная тема, мне всегда было очень интересно это узнать
"Пережирать" будем себестоимость для ресторана или "сколько бы ты отдал за аналогичный набор блюд в обычном ресторане"? Мне кажется, это две оооочень большие разницы :)
Мне всегда казалось, что нужно всеми силами избегать "дешёвой" и "выгодной" еды. Раз оно дешевле и выгоднее, значит продавец пошёл по пути уменьшения издержек. В терминальной стадии - гастеры без медкнижек крутят хрючево из отходов, просрочки и вчерашки. А ты, ощущая прилив гордости, что обманул систему, ешь примерно то же, чем на утро сходишь...
нет - основной профит - это от того что все блюда готовят огромными порциями. И от того что количество клиентов растет из за такого маркетинга. Качетво углевородов или белков от этого не меняется =)
Это не правда, я в данный момент работаю на шведской линии, каждый день готовим все новые блюда, да что можно заготовить с вечера, то готовится вечером, что-то готовится утром.
В закупе продовольствие не дорогое, так как нужно держать доступные цены.
Благодарю за интересный и полный разбор. Многое в этой системе стало понятнее.
После прочтения Хулиномики , периодически смотрю новые доля себя видео , очень интересные темы , благодарю за информацию .
Арнольд Шварцнегер любил шведский стол ,он сам рассказывал в книге
он жрал годами по 5000+ калорий =)
Смотрю и жрать захотелось
Оху.еть Рэйден задвигает про шведские столы без регистрации и смс. Довольно интересно было слушать
Впервые пошел в ресторан 'all you can eat sushi' в Баку. Что самое интересное - заведение было не из дешёвых. Местная элита тусила именно там. Заплатил 20€ и это включало - бесконечное количество суши, бокал пива, сакэ и вроде суп. Сначала принесли 10 видов роллов по 4 штуки, чтобы попробовать. А дальше уже можно было заказывать сколько душе угодно. Но было одно правило. Если ты заказал и не доел, то за каждый ролл надо было платить 5€.
Класс
Смотришь такой видео, вообще не в курсе что за чувак тут вещает и тут в конце - "Всем пока, с вами был Алексей Марков"... и ты такой 0-0
а кто такой алексей марков ?...
@@xenoosss Гуру
volodymyr prystash что за гуру?
Бездомный я юзаю яндекс
Бездомный нет, яндекс чисто российская тема
14:10 лучше бы давали кешбек или купон на скидку за отсутствие объедков, а расходы на эти милости от ресторана включили бы в цену, по сути тот же штраф но гараздо приятнее тк звучит как награда за то что не оставил после себя объедки
Турист как правило посещает заведение первый и последний раз (если это не заведение при гостинице с включённым в стоимость проживания завтраком). Так какой смысл в купонах в таком случае?
Помню в 2008 году рядом с нашим универом открыли ресторан - шведский стол. Протянул он 2 месяца, т.к. голодные студенты стали есть один раз в день, а самые ушлые еще и с собой выносили.
Всегда удивлялся как они делают бабки в буфетах. Хороший буфет в Вегасе стоит в будни 40 баксов на ужин, еще 15 за неограниченное пиво, так там устрицы, креветки, крабовые ноги, мяса намеренно разного. В обычном ресторане такое будет стоить не меньше сотни.
Первое видео которое я посмотрел на этом канале. И хотя я видел рекламу в mygap, подписался только сейчас. Очень интересно
Это он его озвучивает или он как один из авторов и его там рекламируют? А у Костика кто?
Теперь я знаю кто я
я - пылесос
Это ты на аватарке после того, как в очередной раз плотно кишку набил? Ohhhh yeah
@@user-fg8gd4hh5d Ахахах, бля ору
Когда отбил 300 bucks потраченные на шведский стол
Прошел год, я уже забыл, как его наесть, посмотрим еще раз. 🤣
Последний раз был в 2018м в Турции в 5 звездах. С удовольствием использовал возможность питаться диетичной жратвой - отварной рыбой и кучами фруктов с овощами (предполагаю что отелю эти блюда, как и поглощаемая мной в небольших порциях кисломолочка - не особо дорого обошлись) Поражали немцы, которые ежедневно толпами стояли в очереди за колбасами с гриля и поедали их тазиками.
Я в Берлине кушал, там тарелки маленькие, и девушка возмущалась, чтоб я не бегал много раз. Обставил почти полный стол тарелками, пошёл ещё воды взять, девушка тоже отошла, прихожу, ничего нет на столе. Я говорю где еда? А мне работница отвечает всё уже выкинули на утилизациию, мы думали вы уже ушли. Ппц
меньше трахаться по туалетом нужно, сытнее будет )
Жиза...
Мажутся! Ничего они не утилизировали! Просто выперли тебя чтоб не бегал с тарелками и больше положенного не жрал.
Жесть.я надеюсь,вы ещё взяли покушать?)
@@Lizza827 Это был завтрак в гостинице, нужно было покушать за определённое время, а мы пришли под конец завтрака, поэтому больше ничего не ели, только йогурт выпили
Магия этого мужчины меня затянула. Какая эффектная внешность и обстоятельная речь🙃
Храброе сердце и учтивая речь!
Была ещё тарелка Тамерлана в Ёлки-Палки. Там по количеству едоков ограничений нет, только по ёмкости. После универа там часто отожирались, на троих хватало запросто, а это где-то полтора килограмма калорийной еды, в основном разумеется мяса. Лет 15 минуло с тех пор. Сейчас Я столько за весь день съедаю.
Давайте добьём уже этот шведский миллион просмотров
Уже год надеюсь что вот он
Ну изи потому что издержки на администрирование выше чем если все будет за фиксированную стоимость. Это как с кондукторами в общественном транспорте, в мск их нет потому что расходы на них огромные, а прирост собираемости платежей никакой. Тоже самое и все эти адресные льготы, когда надо подавать заявления, зарплата работников которые обрабатывают заявления и выносят решение о предоставлении выплат огромные, дешевле просто раздавать всем деньги, ноооо эта психология жмотов увы сильнее
ну адресные льготы, можно в алгоритмы забить, в очень умные алгоритмы, только специалистов готовых это сделать в РФ нет, потому что ни один адекватных специалист не будет работать с жульем, ну и все спецы работают в Кремнеевой долине уже, новые тоже уже на чумаданах сидят
@@MrKim-pt2vm, подъехали сказали о Кремневой долине. 80% находящихся там компаний ничего из себя не представляют.
@@user-ij8mw8rb3d ты идиот
Бюрократия
@@MrKim-pt2vm более того могу сказать. Зп щас в гос секторе копейки. Туда идут либо за опытом, либо идиоты щас только. Потому что условия труда невыносимые, а зп меньше раза в 3 трудозатрат
Видеоподача улучшается,все интереснее смотреть и воспринимать)
Спасибо, Сергей!
Алексей, полезное видео👍. Всегда ем в плюс на шведском столе, чего и всем желаю!
Наткнулся на это видео случайным образом, не знаю о чём канал, но из-за качества материала сразу подписался
В "Елках -палках" напитки были за плату... и очень дороги. А еда - маринованная, соленая, острая...пить очень хотелось
Вот гады!
@@hoolinomics гады, конечно! Но без них стало хуже...хорошо хоть мои парни уже выросли и стали сами зарабатывать. Все равно, скажу я вам, не было места в столице выгоднее накормить кучку подростков в воскресный день "человечьей едой" (не фаст фудом) , не было
@Фонд SCP да, брали. Наливали " под полой", или отправляли детей с рюкзачком и бутылкой воды в нем " попить в туалет"... "если бы задача так просто решалась, армянское радио бы этим не занималось" неужели Вы думаете, что не было объявлений во всю стену ,что приносить и распивать запрещено и не только спиртное ;-)??? И персонал бдел весьма....все равно жаль, что закрылись....есть в идее шведского стола что то от вековечной мечты об изобилии, автор прав ))))
@Фонд SCP и еду!
Если это едой назвать можно было. У них есть невозможно было
Думал что в названии какая то метафора, но выпуск все равно интересный
Спасибо за это видео. С него я попал к вам на канал. У вас очень хороший контент. Особенно видео про метод обучения Фейнмана.
В Москве сейчас в 22м шведские столы в среднем 1200-1500 рублей. По качеству это столовка-обжорка. Просто закинуть в себя калорий на те же деньги не проблема. Так что шведский стол имеет смысл только для тех, кто очень голоден и очень неприхотлив и здоровый молодой, для солдатов в увольнении и студентов
Ребята,это только в Рашке так😅
а какое право вообще выгонять... тогда можно ведь вообще с первой тарелки гнать, доход огромный будет
Хотелось бы чтобы немного бодрее материал преподносился.
А так все интересно, спасибо
Попробуйте просматривать на ускоренной перемотке.))
Очень понравилась ваша манера подачи информации-спасибо...
Толково объяснил .
Всегда была интересна эта тема, на лайнере отличный шведский стол, поправился наверное на 10 кг за 2 недели 😂
Давай ещё обзоры разных бизнесов, очень интересна тема как считать, как вести расходы и т.д.
Когда я начинал предпринимательскую деятельность, не вычитал расходы на рекламу а только себестоимость продукта и не понимал где вообще мой доход. Ещё интересна тема какую цену устанавливать чтобы получать наибольший доход, с точки зрения цена/количество продаж
Это называется оборот?
Если да, то причем тут доход?
Кто одновременно смотрит и читает комменты? 😁
Очень интересно . Никогда не заморачевался как это работает , теперь узнал . Автору большое спасибо .
Спасибо, Игорь
Работал в общепите и насмотрелся на большое количество фуршетов, организованных примерно по такому же принципу, ну может с меньшим размахом. Могу утверждать, что большинство гостей в независимости от возраста, дохода и положения в обществе кладут себе в тарелку еду с горкой, причём ассорти обычно адовое. Это отлично характеризуется фразой: как в последний раз.
Благодарю, на сколько классный обзор, такое погружёние в тему, я в АХуе. Почему так в институтах штанопротирателям не преподают! ПОВТОРЮ ОЧЕНЬ ГОДНЫЙ КОНТЕНТ, ПРОДОЛЖАЙ В ТОМ ЖЕ ДУХЕ.
Это видео нашло меня само..
Случайно попала на ваш канал, очень познавательно) лайк и подписка
Очень интересное видео, думаю и по количеству просмотров это тоже понятно. Нужно больше видео с объяснение механики Работы чего-либо, думаю это ключ к твоему продвижению на данном этапе.
П.с сам попал на канал благодаря этому видео и пересмотрел кучу всего, спасибо за контент!
Русские Вани, страшное оружие для Шведского Стола))
Я зашла на видео только из за Малфоя старшего ;-;
У нас в Екб был ресторан Сандей, позиционировался как смесь кухонь: Европейская, Азиатская, Кавказская, Американская ну и тд. Но я и все мои знакомые ходили туда ради шведского стола. На выбор было две тарелки: большая и маленькая, порядок цен уже не вспомню. И количество подходов всего один. Так были целые паблики во Вконтакте, где обсуждали, как максимально грамотно накладывать еду, чтобы больше влезло. Что-то вроде на самый низ курные ножки по периметру, в центр картошку, сверху салаты ну и тд.
Бедные студенты умудрялись брать одну тарелку на толпу, охрана не сильно за этим бдила.
Так вот, через какое-то время ввели систему оплаты за 100 гр. а не за тарелку. Потом заведение вдвое сократило площадь. А сейчас и вовсе закрылось.
Но самое дикое это шведские столы в Турции. Когда люди чуть-ли не дерутся за определенные рыбу или мясо повкуснее, забивают стол до краев, а потом не съедают даже половины и все это отправляется в помойку.
Было интересно. Спасибо!
Про шубу и жареный апельсин доставило, например)
Че делать, если я баскетболист веган?...
В НБА не возьмут, там посещение KFC обязательно
@@hoolinomics чёт в глазах потемнело)
Пришел кормить зоопарк чена
не выпендриваться
Иван?
Просто, ясно, толково рассказал. Большое спасибо! Сделано круто.
Спасибо, Норман.
Вставка с Борисом Клюевым, царство небесное. Сегодня его не стало. 😥
Чётко, понятно, спасибо!)
У нас в "Ёлках-палках" безлимит был в основном на солёные блюда: селёдку, огурцы, грибы, капусту (из несолёного только дешманщина типа отварного картофеля). Зато пить после этого хотелось адски. А вот напитки стоили там просто космос!
Много раз это слышал, но никогда не замечал
Почему же эти хитрожепы обанкротились?
@@user-fg4nv3tx3j Их-таки обожрали ))
в Тайланде в шведском столе есть одно правило:сколько взял столько и должен сьесть, выбрасывать еду нельзя
Иначе в задницу запихают?
@@hoolinomics штраф
МЮНХЕН
было 3 ресторана: Суши (хорошая еда), Китай (плохая еда), обычный (хорошая еда, в обед супы там ел).
В 2017-2019 все закрылись.
Ждём миллиона, канал более чем заслуживает этого
Да всё никак
@@hoolinomics А вот и миллион)
Поздравляю!
Когда я снимал в Барселоне и надо было совместить за раз 2 приёма пищи, то ходил в буфет) в этом случае получалось выгоднее
Работал в компании, где было много научных сотрудников на подработке; и однажды руководство нам устроило корпоратив в клубе и там был шведский стол; не помню что там происходило на сцене, а вот шведский стол накрывали пять! раз, причём каждый раз к нему собирались научные сотрудники, быстренько сгрудали всю еду на тарелки и обратно расходились вести умные разговоры)))
Было интересно, спасибо.
Я работал в ёлках палках 5 лет с этим шведским столом, суть этого стола что там у основном овощные салаты и нарезки и Оливье с колбасой из туалетной бумаги и с майонеза из вёдер который без вкуса и стоит копейки, с виду вроде много всего, а по сути нету нечего
12:08
Я, конечно, не худосочный мальчик (150 кг, как никак), да грамотных жрунов повидал уже. Но меня, как работника ресторана, эта девочка откровенно напугала.
худей, побереги скелет
С удовольствием посмотрел, автору респект
Залип и посмотрел все видео до конца,со мной это редко бывает.
Очень интересно, капельку бы побыстрее и идеально. Благодарю
На 1.25 самое то)
Вы про велосипедистов забыли мы пришли с другом после сложной тренировки и наели на 10 тарелок вместе. И решили прийти на следующий день и на нас смотрели как бездоную бочку 😤🙄
Наше всё это обычная столовая в которой вкусно готовят по приемлимым ценам))
интересно! подписка. Сложилось ощущение, что голодным рассказываешь про еду)
"Шестисот" - жму руку за грамотность!!!! Ура! И за ролик, конечно, огромное спасибо!
Про "дебильных вегетарианцев" и "тупых веганов" понравилось, поржал, класс!))))
Ахереть, это же Джей из "Джей и Молчаливый Боб Наносят ответный удар"
лайк и подписка, приятно было смотреть и слушать)
Спасибо за интересное видео.