A DISH EVERYONE CRAZES FOR, BUT WHY IS IT ONLY 1/1000 COOKED? 투명만두
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- Включите субтитры!!! Видео с субтитрами в
предоставляется на всех языках!
Перевод был создан с помощью Google Translate
Прозрачные, Стеклянные , Картофельные, Крахмальные Пигоди, Пянсе , Манду - и это все одно и тоже Крахмальные Пигоди - это все названия одного и того же блюда, в зависимости от локации его приготовления! Проверенный годами рецепт, который получается всегда ! Идеальные Пигоди из картофельного крахмала с добавлением картофеля , и готовятся на пару .Начинка может быть любая , а это с кимчи или мясом , а также с капустой, редькой , и емди( азиатский дикий чеснок). Кстати, с емди пигоди особенно вкусно, необычный , пряный, который прекрасно сочетается с нежным и жевательным тестом. Готовится крахмальные пигоди только с качественным картофельным крахмалом, а то мороки будет много с плохим крахмалом( по своему личному опыту).
#прозрачныепельмени#пигоди#крахмальныепигоди#камдипигоди#투명만두#감자밴새#кристальныепельмени#димсам#стеклянныепельмени
Ингредиенты:
картофельный крахмал 400 г( пр-ва Польша)
соль
картофель небольшой 1 шт (140г)
горячая вода (сколько вберет в себя крахмал.)
Для начинки:
филе свинины 300г
капуста 300 г
джусай(емди) 200г
зеленый лук 40 г
чеснок 1 с.л
черный перец
молотый кориандр 1 ч.л
соль
масло растительное 3 с.л
Ingredients:
potato starch 400 g (produced in Poland)
salt
1 small potatoes (140g)
hot water (how much starch will absorb.)
For filling:
pork fillet 300g
cabbage 300 g
cheves (jusai ) 200g
green onion 40 g
garlic 1 tbsp
black pepper
ground coriander 1 tsp
salt
vegetable oil 3 tbsp
Первый раз попробовала, в Ташкенте, спросила как вы это готовите, мне ответила Ты не сможешь сделать, Я научилась и делаю на Ура, корейцам на удивление, Поистине очень вкусно 🎉👍😋
Ни чего нет чему нельзя научится, нужно просто постараться. Удачи вам
А можно ли их замораживать?
@@user-df4ow8im8z Да, так как я видела их в замороженном ввиде, но я сразу готовлю
Самый тупой ответ на вопрос "как готовите", который я слышала. 😂
Вы делаете по этому рецепту?
Рецепт шикарный!!! ❤🔥👍Я на каждые 250-300 г крахмала отвариваю одну картофелину примерно на 150г. И фарш, и капусту понемногу прожариваю, тогда получается намного вкуснее... Заморочливее- это да, но для своей семьи не жалко повозиться ... Процветания Вашему каналу!!!💞🌹
Для себя и своих близких можно повозиться. А сколько примерно воды берете; хочу сделать впервые, поэтому нужен каждый нюанс учесть
Спасибо за нюанс , но в оригинале мясо и капусту кладут сырыми как на манты в пигоди, тем и отличаются они от пирожков.👍🙏🌺
Увидела рецепт и взялась готовить но тесто у меня не получилось почему то невозможно раскатать даже с мукой липнет Что делать?
@@jarptitsiya5329 присыпайте не мукой, а крахмалом... И в тесто нужно добавить крахмала
@@jarptitsiya5329 Если липнет, смазываю маслом руки, если сыпется, значит неправильно заварили крахмал.
Обожаю крахмальные пигоди. Из Казахстана уехала как десять лет очень скучаю по корейской кухне.❤❤❤❤❤
Ну, на любителя.
Ел их много раз в Сеуле. Там разные есть. Есть с кимчи, есть с мясом, еще с чем-то. Мне естественго больше нравились с мясом. Оно вроде хорошо. Три-четыре раза. На ГангГнаме недалеко от отеля было заведение. В любом случае они гораздо лучше, чем совсем уж аутентичная корейская еда. Есть еще суп хрящами и крутым бульеном. На Мьон Донге есть забегаловка, где их подают. Есть еще мясные рестораны, которые спасали. Но через две недели все. Никаких сил больше нет от этого специфического корейского привкуса и запаха во всем. Даже в МакДональдсе тамошнем все эти специфические корейскме запахи.
Спасал район Тондемун, где окопалось много наших бывших, в основном из азиатских республик. Там и наши пельмени, нормальные с мясом, как положено. И шашлыки, и люля, и борщ, и солянка... Ух! Да и просто обычные милые котлетки, с картошечкой пюре, лучком и селедочкой... Ну и рюмочку прежде. Потом все клюквенным морсом запить. Ах, хорошо!
Прилетаю через год. Опять нормально корейская еда воспринимается. Но только лишь две недели. Потом опять на Тондемун. Плов, селедка под шубой, грибочки маринованные... Гречка с молоком! Кошмар! В Корее нет нормального вкусного молокп. Да и в Европе тоже. Они перешли на ултрапастеризованную белую водичку без вкуса и запаха.
Не ведитесь. Вкуснее наших омских пельменей ничего нет. Для разнообразия можно всякое попробовать. Но я наши пельмешки не поменяю ни на что!!!
Все верно,лучше нашей кухни во всем мире не найти👍👍👍
На вкус и цвет товарищей нет
@@carinsay ..nu tak dumaete tolko wi.."kajdaya lyagushka swoe boloto hwalit" .
"W Ewrope" ,a kakoy konkretno Ewrope idet rech ?? W Awstrii ,Germanii uj tochno moloko wkusnee washego , tolko wot ne "wodichku pasterisowannuy ,1,5% jirnosti nado brat, a swejee moloko w butilkah3,5-3,8% ) . A washa "grechka " woobshe "eda bednyakow" ili "ptichiy korm" , pochti u wseh Zapadnih ewropeyzew rwotniy refleks wisiwaet...tak chto eto deystwitelno "delo wkusa".
@@elenbella4870 Ой да ладно. В Альпах пустые коровники стоят. Что в австрийских, что в итальянских, что во францущских альпах.
Уж мне то не надо рассказывать. Я в Европе только худею.
Везде пробовал: молоко, утку, баранину, шоколад... Самый вкусный хамон ел в Чили и в Таиланде (там повар был из Италии, он наверное заказывал хороший хамон. Мне нравится тот, который пахнет воблой). В самой Испании как-то не довелось найти хороший хамон.
Мясо. В трехзвездочном мишленовском ресторане г.Триезо, куда запись за пол-года (нас туда привела гастрономический гид) известнейший повар выкатил тележку, колдовал над пьемонской говядиной... потом я пилил ее. Я дома на мангале мраморную говядину лучше делаю. В той же Корее мясные рестораны на порядок лучше. А в Латинской Америке мясные рестораны в основном аргентинские. Вот там мясо это да. Ни соли, ни специй не надо.
В рыбных ресторанах сидят смакуют плавники акулы. Ха! Да если б они попробовали мою осетрину на мангале с нашрабом, очередь бы выстроилась от Дуома до Рима...
Опять таки устрицы. Самые вкусные ел в Чили. В 10м ренионе (Вальдивия и там дальше на юг есть поселочек Ниебла... запомнил из за названия) Вот там да, свежайшие, маленькие 6-7см в диаметре, но вкуснейшие. Там океан чистейший.
Европа - понты и разводилово. Азия и вкуснее и чеснее. Европа - это огромная тарелка с большими полями. В центре положат с наперсток, зато поля ращными соусами разрисуют. Не еда, а запахи.
Возможно и есть где-нибудь хорошее молоко. Но в магазинах я его не видел. Вот только не надо сравнивать европейскую ультрапастеризованную белую водичку без вкуса и запаха с нашим молоком.
Вы и не знаете, что такое молоко. Коровники стоят пустые. Лишь жетоны от коров-медалисток и рекордсменок к старым коровникам прибиты. На жетонах 70-80е годы прошлого века. А сейчас только от вас о молоке слышу.
Жаль много не могу писать... Мне есть чегорассказать и с чем сравнить.
Такие штучки несколько раз пробовала на корейских мероприятиях, но нигде и никогда не встречала как их готовят! Они такие необычные! Восторг! ❤
А как тесто по вкусу?
Джусай .Лук душистый ( с чесночным ароматом) растет на участке очень зимостойкий отличный медонос .Есть в любом регионе страны! А котейка знатная красивая .За рецепт благодарность
🙏👍😻
А листья у него плоские?
Да, плоские.@@user-ou9wz2sf6d
Листья линейные плоские сочные@@user-ou9wz2sf6d
Ах, вот что такое джусай! Так я же его пробовала!
НУ НАКОНЕЦ ТО УЗНАЛА КАК ГОТОВЯТ ТАКОЕ ТЕСТО,СПАСИБО ВАМ😊😊😊❤❤❤❤❤
Натали, спасибо! Я всё время делала тесто чисто на воде или рисовой отвара. Пока все зубы были хоть и слегка резиновые с удовольствием съехала. Сейчас с протезами сложновато. Обязательно попробую на картошке по Вашему рецепту.
Мне очень понравилось как вы лаконично без лишних отступлений и показали и одновременно озвучивали рецепт. Умница!
💐👍
За пигоди корейцам надо памятник поставить - это одно из сокровищ мировой кулинарии
это говно
Да они вкусно готовят ❤
Почему сокровищ?
@@bobcat1592Может и не сокровищ, но крахмальные пегоди, правильно приготовленные, с нужным соусом, реально вкусное и недооценённое блюдо. Уже мало кто умеет их готовить. Да, я ела такие в Тае и Вьетнаме, но они не такие по вкусу.
@@larikona8205было бы сокровище, дооценили б.
Мо тетушка жила в Казазстане и в тяжелые 90-е зарабатывала тем, что готовила еду и продавалв на базаре. Особо популярными были пигоди. Она полчаса рассказывала мне как их готовит и в конце, посмотрев на меня задумчиво, выдала: " Зачем я тебе это рассказываю? Всё равно ты не сможешь их приготовить!" )))))) К слову, я так и ни разу и не попробовали их на вкус, да и готовить не пыталась)
Доброго денечка! Спасибо, Наталья за рецепт. Давно хотела. Бабушка-кореянка баловала ... лет 60 назад. Всегда боялась этого теста.... Обязательно попробую...❤
Спасибо за рецепт. Всё понятно, быстро и без лишних бла... бла.. Умничка. Хочется попробовать
12 лет работала в корейском ресторане и знаю что такое пигоди из рисовой муки. Это безумно вкусно.
Здравствуйте у меня тесто всегда рвется, что мне делать что бы тесто не рвалось
@@user-iw2yz5bd1nдобавить муку, у меня тоже постоянно рвется я муку добавляла чтоб эластичное было😊
@@user-iw2yz5bd1nпрочитать заклинание. Елло пуки,Елло пуки,переставь ты с жопы руки.
И у вас всё получится.
Может быть фирму ,крахмал поменять
@@user-iw2yz5bd1n попробуйте не рвать
Здравствуйте! Я делаю такие на Новый Год и День Рождения. Действительно, вкусно, но возни много. В обычные дни делаю из обычного дрожжевого теста. Приятное видео, без лишних слов, красиво и эстетично😊
Здравствуйте, спасибо!❤🙏
Первый раз попробывала на ж.д. вокзале в Новосибирске,такие вкусные, дома делала шаурму и пигоди.
Котейка шикарный! Тоже любит вкусно поесть.. 😄
Мы в Дагестане также лепим наши курзешки 😍
со свининой?
@@dyatsu😂 она сказала , что Лепят так же, те форма лепет а не про начинку печь была. В Дагестане из свинины не готовят, там чистых животных выращивают, зачем им свиньи 😂
гурзе😂😂😂😂😂 Турский слова это не ваше
Угу прям😂 с этим тесто захреначишся лепить ваши курзешки😂
@@user-bj3dp5tk3z вообще-то я кумыки, и мы тюрский народ, может и не генетически, но язык точно. А кто такие Турски - вообще не знаю.
Рецепт супер выглядят аппетитно искала что-то новенькое и необычное тесто пластичное начинку думаю что можно на любой вкус приготовить фантазия всегда работает спасибо вам дай бог здоровья удачи благополучия и новых опробованных рецептов
🙏👍
И вам Наталья спасибо за рецепт и хорошую речь без мусора и лишней болтовни !!!
Получила большое удовольствие от просмотра , непременно попробую крахмальная погоди .
Мучные готовлю .
🙏👍🌹
В Южно-Сахалинске объедалась этими пян-се😊
Пян-се делают из дрожжевого теста с обычной мукой.
Как хочется полакомиться такими пигодями, ням. Спасибо за рецепт! 👍🌹🌹🌹
Спасибо вам Наталья! Давно хочу приготовить крахмальные пигоди, но сомневалась что получатся, теперь точно приготовлю по вашему рецепту 👍
Удачи на кухне!👍🙏❤
Hamurunu açıklayıcı bir şekilde paylaştığınız için teşekkür ederim . Türkiye'den sevgiler ❤
Хорошо что увидела Вас в рекомендациях. Отличная подача! Лайк, подписка!
Ой,как я хочу пигоди эти. Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.
Уж очень вредное. Блюдо для желудка
Замечательные камди пигодьки получилось Наталья! Муж не очень любит пигоди из дрожжевого теста , а вот камди пигоди ест с удовольствием!
Картофельный крахмал для пигоди покупаю южноно -корейскую , в пачке 2,5 кг очень удобно , делаю замес без картошки .
Как всегда умница! 😊
👍🙏🌺Здорово!
Как купить такой крахмал?
@@user-ud5hq5du9l
Я покупаю в корейском магазине, сейчас они есть в каждом городе!
@@user-zb8nh1mc7e у нас нет. Ставрополье.
Наталья, спасибо за рецепт!
Наконец-то я нашла крахмальное тесто😍!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВАШ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!!!! ПЕРВЫЙ РАЗ ВИЖУ ТАКОЕ ПРОЗРАЧНОЕ ТЕСТО!!! И ДУМАЮ ЧТО ВКУСНЯШКИ НЕОБЫКНОВЕННЫЕ! /!
👍🙏🌺
Спасибо,интересный рецепт! Ни разу не пробовала,да и не знала про такое тесто. Попробую приготовить!❤
Обалдеть!!! Представляю, как это вкусно...
В Москве когда-то продавалось такое на Новослободской. Начинки разные, очень вкусно.
Как готовится не знала, теперь попробую.
Большое спасибо! 🤗
👍🙏🌹
Добрый день! Можно крахмал кукурузный братть?@@Asianfood88
Можно, но это будет совсем другое блюдо по вкусу.@@user-uf5iy9he5n
@@Asianfood88 спасибо!
Джусай это супер!!!
Какая красота, и какие же они вкусные 👌🔥‼️Благодарю вас за труд
Спасибо за рецепт!❤ Обожаю крахмальные бегоди!
Впервые вижу такое блюдо. Что то очень интересное,необычное.
Благодарю, за рецепт, всё чётко и по существу
Ела пигоди от бурятов.Они другие.На Камчатке китайцы готовили пигоди .Вкусные.Они были из мучного теста.Но я пробовала и китайские пигоди в самом Китае.Везде вкусно,но по-разному.
Это как самса в Ташкенте маленькая,горячая,слоеная.и уксус в центр.Брали по 3 штуки сразу.А потом поехали по Узбекистану и в других городах была самса,но абсолютно другая.
ЗАПОМНИЛА в г.Хивы.Там была самса размером с руку.Совсем другой вкус.Название одно,а еда не однл и тоже.
Лучше вашего рецепта я еще не встречала, спасибо большое!
Спасибо за красивый. хорошо запоминающийся видеорецепт👍
super jedzenie dziekuje za dobry pomysl lubie takie 😊
Я люблю вместо капусты тертую редьку добавлять,интересный вкус
Джусай можно заменить сибирской черемшой❤
Спасибо автору ролика.Все кратко и доступно.Теперь сама смогу рискнуть и приготовить эти крахмальные пигоди.
🙏👍❤
Какая прелесть... Спасибо, Наташенька.
🙏👍💐
❤СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ШЕДЕВР! Я ВСЕГДА УДИВЛЯЛАСЬ, КАК МОЖНО ТАК КРАСИВО И ВКУСНО ГОТОВИТЬ. 😂❤
Спасибо за рецепт! Очень доходчиво объяснили и ооочень вкусно ❤❤❤
Мы так фунчозу делаем,но с жареной свининой .Дюсай(черемша)соленая и перец жгучий тоже.И лапша крахмалтная.
Спасибо,за рецепт.Я готовлю пигоди(у нас в Приморье пян се называют)на дрожжевом тесте.Попробую по Вашему рецепту.
Это для меня находка раньше делала только с крахмалом не всегда получалось тесто. С картофелем думаю теперь получится, спасибо 🙏🌹🎉
🙏👍🌹
Вы молодец 😊👍 Люблю,когда тесто потолще раскатано😋
Спасибо за прекрасное видео, за шикарный рецепт приготовления и теста и пигоди. Обязательно попробую приготовить крахмальное тесто. Сохранила Ваш рецепт. 👍😊
👍🙏🌺
Здравствуйте Наталья.
Спасибо за рецепт . Все понятно , понятнее не бывает.
Будьте здоровы , берегите себя.
Здравствуйте, спасибо ! И Вам здоровья крепкого! 👍🙏🌺
Красиво смотрится спасибо большое 👍❤️🙏
Даже смотреть вкусно❤, пробовала два раза за свою жизнь, очень вкусно👍
Спасибо Вам! Очень приятное видео))) Рецепт подробный и котейка милейший)))) Обязательно попробую приготовить))
🙏👍😻
У нас на Дальнем востоке джусай называют Луко - чеснок . Похож на зелёный лук , только листья плоские , растет кучками , вкус чесночно - луковый .
На Молдавском это ,,, ПУР,,,,, мы его обожаем весной он очень хорошо растёт и пускаем везде. Салаты. Тушим мясо. И просто так. Вкусный с крапивой в салаты. И вообще везде!
А в Дагестане джусай -это халияр). Но его сезон ооочень маленький. Только в мае )
Merci pour cette belle recette, je vous découvre et je viens de m'abonner. Un bel été à vous et à votre famille ainsi qu'à votre adorable chat 💚
🎉ела только магазинные. Но, это действительно очень вкусно
Какое оригинальное тесто, взяла на заметку
Наталья как всегда суперрррр, обожаюююю ваш кулинарный канал😊
👍😊❤
Первый раз вижу приготовление крахмального теста. Спасибо. Будем пробовать, учится..
Спасибо большое 🙏🏻. С вашими рекомендациями у меня точно получится 👍🏻
Благодарю за вкусный рецепт
Молодчина, Наталья, как здорово, что вы есть на нашем просторе интернета…. Ммммм- вкусно, как в детстве😂👍🙋
🙏👍🌺
Перед НГ по инету видела ролик как пигоди слепили по виду золотой рыбки.. . И красиво и вкусно 😊
Спасибо за рецепт ❤ всё коротко и ясно❤❤❤
Кулингиз дард курмасин асалим
🙏👍
Спасибо огромное за рецепт! Обычные пигоди готовлю, а рецепт крахмальных не знала.
Спасибо за интересный рецепт обязательно надо попробовать, а если вместо китайской травы нарезать наш чеснок или черемшу наверное тоже будет вкусно🤔🤔👍💯💯💯😋😋🥰🥰💕💕💕❤
Джусай- душистый лук, со вкусом чеснока.
Верно, черемша близка по вкусу к джусаю. Ещё можно вместо джусая хорошо взять чесночные стрелки или лук с чесноком.
Особое СПАСИБО за рецепт! 👍😋🔥💯😘🌞🌷
Очень нравиться смотрю из Одессы.
давно искала рецепт домашней фунчезы .похоже тесто .попробую нарезать . Спас ибо за рецепт .
Гёзы напоминают в Японии . Очень вкусно
На манты похожи по лепке, в Алматы с мясом с тыквой такие кушал
Çok lezzetli görünüyor,asla benim yapabileceğim bir yemek değil,çok zor,afiyet olsun👏🏻👍🏻🌹
Здравствуйте, пробую готовить по вашим рецептам не все, конечно, получается, но это ничего. И ещё помощник у вас просто великолепный. 👍
Здравствуйте, скорее всего 😻не помощник а отвлекатель.😊
Наталья ваш канал растет...растет ....с чем я вас поздравляю!
Кот ваш- это милота!
Рецепты хорошие
Спасибо! 👍🙏🌺
Спасибо за рецепт!
Спасибо!Вкусные !Надо повозиться,этого стоит!❤❤❤❤❤
Благодарю ,давно искала этот рецепт!!!❤
У меня тесто получилось жидкое из за того, что мало крахмала купила. Я добавила муку и смешала с крахмальным тестом. Не знаю как приготовиться и будет ли так красива как у вас в рецепте. ☺️В следующий раз куплю больше крахмала.🥰
Это действительно вкусно, надо попробовать приготовить такое тесто, надеюсь получится😁🙏🙌👍
Удачи на кухне! 👍🙏🌺
Ты Наталья молодец! Просто 🔥
Жусай в первые узнала в Бишкеке, там Дунганцы готовят блюда с жусаем
На Дальнем Востоке везде продают ПянСе(пигоди), у нас в Краснодаре корейцы только салаты с морковкой продают. А любителей Пянсе много.
Просто волшебство!А Вы волшебница!!!!!😅
👍🙏❤
Молодец! Я уже давно не готовила! Теперь постараюсь
Так очень вкусное блюдо выглядит супер....DRAGON. ❤❤❤❤❤😂😂😂
Очень интересно.Хочется попробовать приготовить
Лапулечка. Умница. Молодец.
Благодарю за рецепт! И видео интересно смотреть, просто и понятно!🥰🔥👌
🙏👍💐
Взглянув на фото заставки, расхотелось воспроизводить.
Прекрасное описание! Моя бабушка так делала
👍🙏🌹
Была на корейской свадьбе в качестве обслуги...и дали нам белые упругие по размеру пряника...рисовый хлеб как нам потом сказали. Очень нежный и необычный в нашем понимании хлеб.Пробовали и Кук си...как потом только выяснилось...из четвероногого...помню меня подташнивало оттого что представляла из какого мяса ...было мне тогда лет 20, сейчас ещё 68😊. Сейчас я более лояльно отношусь к национальной еде...
Над вами неумно пошутили. Кукси делают обычно со свининой, реже используется говядина или курица. И никогда то четвероногое, на которое вы намекаете. С уважением 🙏
А пигоди в первые ела в Узбекистане)
Спасибо большое за вкусный рецепт 😋😋😋
Спасибо за отличный рецепт теста на камди пигодя,как всегда супер👌
Очень вкусно и красиво! Обязательно попробую👏👏👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹👌👍💖
Лучший рецепт🎉🎉🎉❤