Спасибо за Ваши советы. Очень интересно и полезно. У меня после двухдневного вымачивания некоторые грибы стали серыми. Прокипятив, цвет не изменился. Их можно солить или они испортились?
Подгуздок - из семейства сыроежковых. Грузди все - из тогоже рода, но млечные, которые НИКОГДА не ядовитые! (Ну нет ядовитых, вопрос в приготовлении!) Вопрос: Начащие чернеть подгрузжки нафиг?
Они полностью белые, темнеют немного более старые грибы, а розоватый Вам показалось, может цветопередача такая, снимаю на телефон)). Спорить не буду, может вы спец)). Спасибо за отзыв!
@@-gabinot Ну, может быть. Я только знаю, что у любого груздя молочко и полая ножка, а у подгруздка ножка без отверстия и сок не выделяется. И груздь ворсистый на шляпке а этот нет. Пластины у моего белые, а у старых немного темнеют в грязный. Кремового нет.
czcams.com/video/2RAa_cGNy_Q/video.html Здравствуйте, это ссылка на ролик который Вас интересует. Я на него подписан и попросил прислать. Я такого еще просто не снимал.
@@pavel_dyharev Груздей огромное количество видов, и не все они ворсистые. Но, наверное, все горькие в той или иной степени. Подгруздок белый не груздь, а сыроежка. Он не горький и его вымачивать не надо. Очень вкусный гриб в засолке и жареный.
@@user-ex6qx9vw9d да я уже и не рад, что этот ролик выложил, столько споров по ерунде)). В ролике я описал свойства того гриба, которые на моей картинке. Судя по интернету они похожи на свойства подгруздка, а не груздя, вот и дал описание. Спасибо за отзыв. Те, кто прочитают комментарии, смогут проанализировать все мнения, а их уже много накопилось)).
Запотевшая баночка из холодильника выглядит очень заманчиво)))
Было бы интересно посмотреть, что с ними (с подгруздками) еще можно делать, если не только солить
Привет, Павел! А я все эти грибы груздями называла))) У нас так в земле еще и черные грузди растут, они самые вкусные и в засолке красивые.
Привет Ирина! Чёрные грузди и правда самые вкусные я их больше всех люблю. А про подгруздки снял ролик Потому что их мало кто знает и не берут
Да это самые настоящие грузди, а ни какие не подгруздки.
Спасибо за Ваши советы. Очень интересно и полезно. У меня после двухдневного вымачивания некоторые грибы стали серыми. Прокипятив, цвет не изменился. Их можно солить или они испортились?
Подгуздок - из семейства сыроежковых.
Грузди все - из тогоже рода, но млечные, которые НИКОГДА не ядовитые! (Ну нет ядовитых, вопрос в приготовлении!)
Вопрос:
Начащие чернеть подгрузжки нафиг?
Ваши грибы очень похожи на груздь осиновый, судя по кремовому или розоватому цвету пластин, так как у подгруздка цвет белый.
Они полностью белые, темнеют немного более старые грибы, а розоватый Вам показалось, может цветопередача такая, снимаю на телефон)). Спорить не буду, может вы спец)). Спасибо за отзыв!
@@pavel_dyharev может быть ,здоровья.
... это осиновый!
@@-gabinot Ну, может быть. Я только знаю, что у любого груздя молочко и полая ножка, а у подгруздка ножка без отверстия и сок не выделяется. И груздь ворсистый на шляпке а этот нет. Пластины у моего белые, а у старых немного темнеют в грязный. Кремового нет.
@@-gabinot очень похож
дайте ссылку на холодный способ засолки
czcams.com/video/2RAa_cGNy_Q/video.html
Здравствуйте, это ссылка на ролик который Вас интересует. Я на него подписан и попросил прислать. Я такого еще просто не снимал.
czcams.com/video/2RAa_cGNy_Q/video.html
тут тоже самое, по-другому сохранил.
Зачем отрезать ножки? С ними нельзя солить?
Можно, но неудобно укладывать и пресовать
Это и есть груздь а то что вы считаете белым груздем это сырой груздь! Не вводите людей в заблуждение.....
Груздь имеет ворсистость и обязательно в ножке отверстие и выделение молочка. Это подгруздок.
Это подгруздок. Груздь желтоватый, вернее, цвет неопределенный: кремово-коричневато-желтоватый,. Не белый . Всё же можно найти в интернете!
@@Dali7871 Это груздь осиновый.
@@pavel_dyharev Груздей огромное количество видов, и не все они ворсистые. Но, наверное, все горькие в той или иной степени. Подгруздок белый не груздь, а сыроежка. Он не горький и его вымачивать не надо. Очень вкусный гриб в засолке и жареный.
@@user-ex6qx9vw9d да я уже и не рад, что этот ролик выложил, столько споров по ерунде)). В ролике я описал свойства того гриба, которые на моей картинке. Судя по интернету они похожи на свойства подгруздка, а не груздя, вот и дал описание. Спасибо за отзыв. Те, кто прочитают комментарии, смогут проанализировать все мнения, а их уже много накопилось)).