درود بر شما توجه؛لطفا تا پایان مطالعه بفرمایید مواد لازم به ازای هر نفر گوشت سردست/مغز ران گوسفند ۷۵ گرم لپه خشک خام ۳۵ گرم پیاز خلال شده ۶۰ گرم چاشنی وادویه جات به میزان لازم نکات مهم؛ اندازه تمام چاشنی ها با توجه به کیفیت و برند مورد استفاده باید در نظر گرفته شود مثلا در ایران بنده به ازای هر صد نفر یک و نیم کیلو رب استفاده میکردم یعنی نفری ۱۵ گرم ،در اینجا از رب ORO DI PARMA به ازای هر نفر تنها ۷ و نیم گرم استفاده میکنم پس به این نکته توجه بفرمایید خورش قیمه نباید مثل آبگوشت باشه و کاملا برعکس همدیگر هستن،در آبگوشت هیچ چیز نباید سرخ بشه و در قیمه باید همه مواد را سرخ کرد، آبگوشت آبکیه و قیمه کاملا باید به روغن بیفته. اگر در رستورانی غیر از این درست کنند فقط به خاطر گرفتن چند پرس بیشتره. در مورد پیاز ،زمانی که نزدیک به رنگ عسلی میشید سریعا پیازها رو از روغن خارج کنید (قبل از رسیدن به رنگ مد نظر) چون سریعا میسوزه و یا قهوه ای میشه که هم رنگ خورش و هم طعمش رو خراب میکنه در مورد زنجبیل اگر از زنجبیل تازه ی رنده شده استفاده کنید خورش فوق العاده میشه و باید همان ابتدا همراه گوشت تفت داده شود. زعفران دوم را از زعفران آب کرده استفاده بفرمایید.نصف ترشی قیمه باید از پود مغز لیمو عمانی زرد رنگ(مغز تیره خورش را تیره میکند) گرفته شود اگر طعم هل و گلاب دوست دارید هل شکافته شده را داخل توری تمیز بگذارید(برای قیمه تعداد بالا ) و داخل قیمه قرار دهید همچنین مقدار کمی گلاب/در رستوران خودداری بفرمایید چون عامه پسند نیست. نوش جان🌹🌹
سلام جناب صبوری دستتون درد نکنه خیلی عالی بخصوص توضیحات ارزنده و بینظیر و تک 🌺🌸🙏🌠 و اینکه هزار ماشالله بگم به لئون خان 🥰 خدا حفظتون کنه همه تون رو 🙏🌠🌸 یک دنیا سپاسگزارم 🌸
استاد صبوری بزرگوار، سلام و درود. استاد بعد ۳۰ سال زندگی مشترک امروز قیمه رو تا حدود ۹۰ درصد طبق آموزش جنابعالی درست کردم. به حق بهترین و خوشمزه ترین قیمه ای بود که درست کرده بودم، بچه هام هم همین نظر رو داشتن. سپاس از اینکه دانش تون رو با بزرگواری با ما تسهیم می کنین. 🙏🌹
به جان عزیزم نمیدونید چقدر خوشحال میشم دستور پخت غذاهای شملرو میبینم شما معجزه آشپزی هستید نکتهای میگید که تو هیچ جا وکتابی نمیبینیم ونمیشنویم یک دنیا ممنون از این همه زحمت ووثتی که میدید 💫🤍💫🌱👑🧿👑🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💎🌍
دیگه دوستان همه رو گفتن فقط میگم که استاد عزیز و بزرگی هستین که با داشتن دو جواهر کوچولو و سختی کار همه دانشتون رو با جزییات و با حوصله توضیح میدین از همسر عزیزتون هم بسیار متشکریم❤👏👏🌹🙏🙏
استاد عااااالی ارزش این نکته هایی که گفتین رو نمیدونم به چی مثال بزنم! فقط بی نهایت سپاس، ممنون، متشکر در کنار همسر و فرزندانتون همیشه ارام و سلامت باشید.
دمتون گرم، چقدر نکته های طلایی و حرفه ای رو بهمون گفتید واقعا دستمریزاد، شیر مادرتون حلالتون باشه، خواهش میکنم آموزش‌های بعدی رو هم اگر براتون مقدور هست همینقدر کامل و جامع توضیح بدین🙏🙏🙏
دست گل شما درد نکنه بابت آموزش های کم نظیرتون .دست همسر گلتون هم درد نکنه بابت سختی فیلمبرداری واقعا سخته دوربین رو نگه داشتن در زوایای مختلف ❤پاینده باشید عشقتون پایدار❤
درود بر شما
توجه؛لطفا تا پایان مطالعه بفرمایید
مواد لازم به ازای هر نفر
گوشت سردست/مغز ران گوسفند ۷۵ گرم
لپه خشک خام ۳۵ گرم
پیاز خلال شده ۶۰ گرم
چاشنی وادویه جات به میزان لازم
نکات مهم؛
اندازه تمام چاشنی ها با توجه به کیفیت و برند مورد استفاده باید در نظر گرفته شود مثلا در ایران بنده به ازای هر صد نفر یک و نیم کیلو رب استفاده میکردم یعنی نفری ۱۵ گرم ،در اینجا از رب ORO DI PARMA به ازای هر نفر تنها ۷ و نیم گرم استفاده میکنم پس به این نکته توجه بفرمایید
خورش قیمه نباید مثل آبگوشت باشه و کاملا برعکس همدیگر هستن،در آبگوشت هیچ چیز نباید سرخ بشه و در قیمه باید همه مواد را سرخ کرد، آبگوشت آبکیه و قیمه کاملا باید به روغن بیفته. اگر در رستورانی غیر از این درست کنند فقط به خاطر گرفتن چند پرس بیشتره.
در مورد پیاز ،زمانی که نزدیک به رنگ عسلی میشید سریعا پیازها رو از روغن خارج کنید (قبل از رسیدن به رنگ مد نظر) چون سریعا میسوزه و یا قهوه ای میشه که هم رنگ خورش و هم طعمش رو خراب میکنه
در مورد زنجبیل اگر از زنجبیل تازه ی رنده شده استفاده کنید خورش فوق العاده میشه و باید همان ابتدا همراه گوشت تفت داده شود.
زعفران دوم را از زعفران آب کرده استفاده بفرمایید.نصف ترشی قیمه باید از پود مغز لیمو عمانی زرد رنگ(مغز تیره خورش را تیره میکند) گرفته شود
اگر طعم هل و گلاب دوست دارید هل شکافته شده را داخل توری تمیز بگذارید(برای قیمه تعداد بالا ) و داخل قیمه قرار دهید همچنین مقدار کمی گلاب/در رستوران خودداری بفرمایید چون عامه پسند نیست. نوش جان🌹🌹
سلام جناب صبوری
دستتون درد نکنه
خیلی عالی
بخصوص توضیحات ارزنده و بینظیر و تک 🌺🌸🙏🌠
و اینکه هزار ماشالله بگم به لئون خان 🥰
خدا حفظتون کنه همه تون رو 🙏🌠🌸
یک دنیا سپاسگزارم 🌸
@@masoumehkarimibahram644سلام خانم کریمی عزیز ممنونم🌹
عالیییی تمام آموزشا عالی
@@afsanehkheiri7734ممنونم🌹🌹🌹
درود به استاد عزیز ، ممنون بابت توضیحات دقیق و کاملت
رحمت به شیر پاکی که خوردی با شرف مرد بزرگ🌹🌹🌹🌹
ممنونم🌹🌹
این قیمه بی نظیر واقعا تکه..پسر زیبای شما هم زیبایی این ویدیو را کامل کرد..عزیزه بانمک..سلامت و موفق باشید 😊
ممنونم🌹🌹
بسیار عالی
دمتون گرم استاد صبوری شما بزرگترین و با وجدان ترین شف دنیا هستید که صبورانه و دلسوزانه تجربیاتتون رو در اختیار ما می گذارید❤❤❤❤
ممنونم🌹🌹🌹
دقیقا🤛🤛✌️✌️
درود برشمااستادگرامی،مثل همیشه عاالی ودرجه یک هستید👌👏👏👏⚘️
زندگیتون سرشار از سلامتی و خوشی باشه جناب صبوری 🤲 عالی بود 👏 خدا حفظ کنه خودتون و خانواده اتون و 🤲💐 پسر گلتون 🧿
آدمای با لیاقت همیشه حقشون خورده میشه 🌸
استاد صبوری بزرگوار، سلام و درود. استاد بعد ۳۰ سال زندگی مشترک امروز قیمه رو تا حدود ۹۰ درصد طبق آموزش جنابعالی درست کردم. به حق بهترین و خوشمزه ترین قیمه ای بود که درست کرده بودم، بچه هام هم همین نظر رو داشتن. سپاس از اینکه دانش تون رو با بزرگواری با ما تسهیم می کنین. 🙏🌹
با تشکر فراوان از شما فرزند گرامی بابت زحماتتون امیدوارم در پناه خدا باشید در کنار خانواده گلتون 🙏🌹🌹
ماشالله به پسر گلت چقدر عزیزه شده ❤❤❤❤
ممنونم🌹🌹🌹
فوق العاده ست😋😋😋🤩🤩
دورود استاد سپاس🎉🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
خدا بچه هاتو حفظ کنه استاد عزیز مرسی از آموزش های نابت
خیلی ممنون آقای صبوری .... بسیار عالی....
ممنون خانم دکتر🌹🌹
پسر عزيزم چقدر نازه 😍😍😍 ماشالله هزار ماشالله 🧿🧿🧿 هزار الله اكبر بهش ، خدا حفظش كنه 🧿🧿😍😍😍
ماشالله گل پسر
به به عالییییییی
نمک و مزه این قیمه پسر گلتون هست جای ما بوسش کنید انشالله سلامت و تندرست باشه😘😘💕💕💕
سلام استاد خسته نباشین
عالیه ممنون از شما همینجوری ویدئو بسازین ❤👍
عالي كه چه عرض كنم فوق محشر 👌👌👌 زنده باشيد 🧿🧿🧿
ممنون خانم همدانی🌹🌹
به جان عزیزم نمیدونید چقدر خوشحال میشم دستور پخت غذاهای شملرو میبینم شما معجزه آشپزی هستید نکتهای میگید که تو هیچ جا وکتابی نمیبینیم ونمیشنویم یک دنیا ممنون از این همه زحمت ووثتی که میدید 💫🤍💫🌱👑🧿👑🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💎🌍
سپاس خانم داوری🌹🌹🌹
دیگه دوستان همه رو گفتن
فقط میگم که استاد عزیز و بزرگی هستین که با داشتن دو جواهر کوچولو و سختی کار همه دانشتون رو با جزییات و با حوصله توضیح میدین
از همسر عزیزتون هم بسیار متشکریم❤👏👏🌹🙏🙏
سپاس خانم فانی🌹🌹
به قول معروف هرآنچه از دل برآید بر دل نشیند ممنون از اینکه این قدر کامل توضیح میدین
خدایی دمت گرم اینقدر خوب جزییات و آموزش میدی✌🏼🙏🏼👍🏼
مگه عااالی تر از این داریم یک دنیا ممنون استاد🌹🌹🙏🙏🙏🙏👏👏👌👌👌
🌹🌹🌹
تشكر فراوان از استاد ❤
🌹🌹🌹🌹
دمت گرم استاد عزیز دمت گرم شف بزرگ 🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
فوق العاده عالي و بينظير تشكر فراوان 👍🏻👌👌🌸🌸
ممنون آقای صبوری خدا پسر خوشگلتون را بهتون ببخشه ماشاالله به جونش 🥰🌷🍁💜🙏🙏🙏
ممنونم🌹🌹🌹
سپاس استاد جان. چقدر منتظر همچین آموزشی بودم. 🎉🎉 واقعا دست مریزاد.
🌹🌹🌹
دمت گرم سلطان صبوری
دمت گرممممم
سلام،سلام،آقای صبوری عزیز خیلی خوشحالم که اومدین...خوش اومدین 🥰🥰🥰👏👏👏👏👏
سلام مرسی🌹🌹🌹
سلام آقای صبوری بزرگ و لئون خان. دستتون درد نکنه
ممنونم 🌸 🥰🌺
درود ❤❤❤
@@agharezaie سلام آقای رضایی
🌺 سلامت باشید
بی نظیرید واقعا
👏🏻👏🏻👏🏻🙏🙏🙏
استاد بی نظیر👌❤
واقعا ممنونم که تجربیاتتونو در اختیار ما قرار میدید🙏🏻✨
ممنونم🌹🌹
ممنون استاد صبوری عزیز مثل همیشه بی نهایت عالی بود یک دنیاااا ازتون ممنونم از همسر گل اتون هم خیلی خیلی تشکر کنید❤
ممنونم🌹🌹🌹
استاد عااااالی
ارزش این نکته هایی که گفتین رو نمیدونم به چی مثال بزنم!
فقط بی نهایت سپاس، ممنون، متشکر
در کنار همسر و فرزندانتون همیشه ارام و سلامت باشید.
مثل همیشه عالی❤❤❤
فدای محبتتون کاشگی میتونستم سر سوزنی از زحمتهای شما وهمسر عزیزتونو جبران میکردم پنجه طلا هستید 👑🧿👑🙏🌱🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 14:12
ممنونم🌹🌹🌹
دمتون گرم، چقدر نکته های طلایی و حرفه ای رو بهمون گفتید واقعا دستمریزاد، شیر مادرتون حلالتون باشه، خواهش میکنم آموزش‌های بعدی رو هم اگر براتون مقدور هست همینقدر کامل و جامع توضیح بدین🙏🙏🙏
🌹🌹🌹👍
عالى بينظير واقعا👍👍👍👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍👍👍👍👍👍👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻❤️❤️❤️❤️❤️
Yummy yummy 😋😋
به به عالیییییییییی🌷🌷💐🌺
سلام شف کامران دست شما درد نکنه توروخدا صبر کنید بنویسیمش 🌷🌷
فقط میتونم بگم هر چیزی که از خداوند میخواید بهتون عطا کنه
ممنون و متشکر بابت تمام زحمات خودتون و همسرتون ❤❤
ممنونم🌹🌹
خیلی بینظیره استاد خیلی شریفی .
بی نظیری استاد❤
دست گل شما درد نکنه بابت آموزش های کم نظیرتون .دست همسر گلتون هم درد نکنه بابت سختی فیلمبرداری واقعا سخته دوربین رو نگه داشتن در زوایای مختلف ❤پاینده باشید عشقتون پایدار❤
سپاس🌹🌹
استاد لطفا سیب زمینی سرخ شده رو اموزش بدید بچه های من دیوونش هستن تشکر💖💖💖💖💖💖
به به
عالی بود ، دمتون گرم
بی نظیره دستورات شما، مرسی که هنرتون و اطلاعات ارزشمندتون رو خالصانه در اختیارمون میذارید❤
استاد عالی بود . لذت بردیم
عرض سلام و احترام خدمت حضرت استاد، ممنون براي تمام زحمات و توضيحات استادانه 🙏🙏🙏👏👏👏👏
درست کردم و عالی شد، سپاس برلی این دستور فوق حرفه ای 🙏🙏
درود و سپاس فراوان 🎉🎉🎉
مثل همیشه فوق العاده ❤
درود استاد بی نظیر و گرانقدر پایدار باشید
فوق‌العاده عالی بود هزاران لایک و تشکر
سپاس از نکات عالی و اطلاعات خوبی که با ما به اشتراک میذارین. درود بر شما.🙏🌺
درود بر شما ای جووونممم به این گل پسر خوشگل . خدا حفظش کنه براتون ❤❤❤❤
عالی بود، ممنونم.
فوق العاده بود مثل همیشه ❤❤❤
مثل همیشه آموزش بی نظیر💚💚
خوشمزه ترین قیمه ای که تا حالا خوردم مرسی که انقد قشنگ یاد میدین🙏
دست مریزاد ❤
خیلی خیلی ممنونم از شما.عاااللی
عالی بود موفق و بهروز باشید
Perfect explanation 🎉🎉
نکات بی نظیر غذا عالی 🙏
وای چه پسر زیبایی، من که لیون و دیدم دیگه آشپزی یادم رفت . ببخشید جناب صبوری ولی خیلی دلبره لیون جان سلامت و شاد باشید❤❤❤
عالی ❤❤❤
ممنونم از شما
تنها کاری که از دستم بر میاد استاد برای خودتان و خانواده محترم دعا کنم ❤❤❤
بي ي ي نظير، فوق العاده، عالي👌👌🙏
خیلی خوب توضبح میدین واقعا جامعه و کامل
واقعا عالی هستی دمت گرم کامران صبوری
استادی نابغه 🎉وبی همتا سپاس از شما به خاطر اموزش های بی نقص تون🎉🎉 عالی بود🎉
خدا قوت استاد عزیز❤❤
عالییییی❤❤❤❤❤❤❤❤
عالی بود آقا کامران مرسی ❤
😍😍😍😍😍مرسیییییی بابتت ویدیوهاتون مرسیییی
خسته نباشید.ممنونم از آموزشهاتون
سپاس فراوان عالی بود درست کردم
خیلی عالی توضیح دادین ممنون از شما 🌺🌷
مرسی از توضیحات کامل و خوبتون ❤
خیلی بی نظیرین❤😊
بسیار عالی👍👍👍
Thanks for sharing your thoughts about food respite
عالیییبیبی 👌🌸من واقعا لذت بردم 💐👏😋😋😋
نوش جان عالی مثل همیشه ❤😊
مثل همیشه عالی
ممنون از آموزش‌های خوبتون و بسیار سپاسگزارم از همسر محترمتون که زحمت فیلمبرداری با ایشون هستش.موفق وپایدار باشید❤❤
عالی عالی عالی👏👏
عاااالی دمت گرم
مثل همیشه بینظیر ❤❤🙏🙏🙏
عااالی بود❤
بسیار عالی توضیح میدید ممنونم 👍👍👍
عالیی وبی نظیر🙏