¿Cómo Se Hace La Mostaza? [Proceso En Fábrica]
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- čas přidán 25. 08. 2024
- Cómo se HACE la MOSTAZA?
La mostaza es una de las salsas más conocidas del mundo, y, en este video, te llevaremos detrás de cámaras y te mostraremos el proceso detallado de cómo se fabrica este alimento. Desde la selección de los ingredientes hasta el final, descubrirás todo lo que necesitas saber sobre el proceso de producción de la mostaza. Prepárate para aprender cómo se crea uno de los alimentos más populares del mundo. ¡Comencemos!
DESARROLLO
*Paso 1: Selección de ingredientes*
1.1. Semillas de mostaza: El ingrediente principal en la fabricación de mostaza son las semillas de mostaza, que pueden ser de varios tipos, como la mostaza amarilla (Sinapis alba) o la mostaza negra (Brassica nigra). Estas semillas se seleccionan cuidadosamente para asegurar su calidad.
1.2. Vinagre: Se utiliza vinagre para darle acidez y sabor a la mostaza. El tipo de vinagre puede variar según la receta.
1.3. Sal: La sal se agrega para realzar el sabor y como conservante.
1.4. Otros ingredientes: Dependiendo de la receta específica, se pueden agregar otros ingredientes como azúcar, especias, hierbas y otros condimentos para darle sabor y aroma a la mostaza.
Limpieza y preparación de las semillas**
Recepción y almacenamiento de las semillas**
Las semillas de mostaza llegan a la fábrica en sacos o contenedores a granel. Estos sacos se almacenan en un área adecuada para preservar la frescura de las semillas.
inspección inicial**
Antes de someter las semillas a cualquier proceso, se realiza una inspección visual para detectar posibles impurezas, residuos vegetales u otras materias extrañas.
Las semillas de mostaza que no cumplan con los estándares de calidad se descartan.
Eliminación de impurezas**
Las semillas de mostaza se someten a un proceso de limpieza mecánica para eliminar impurezas como piedras, tierra y fragmentos de plantas.
Esto se logra mediante tamices y cribas que separan las semillas de las impurezas.
Lavado**
Después de la eliminación inicial de impurezas, las semillas de mostaza se lavan con agua para eliminar cualquier residuo restante y para garantizar que estén limpias y libres de polvo.
Secado**
Tras el lavado, las semillas de mostaza se secan en secadoras industriales para reducir la humedad a un nivel adecuado.
Tostado (opcional)**
En algunas recetas de mostaza, las semillas se tuestan ligeramente en un horno. El tostado puede darle a la mostaza un sabor más pronunciado y una mayor profundidad de aroma.
El proceso de limpieza y preparación de las semillas de mostaza es fundamental para garantizar la calidad y la seguridad alimentaria del producto final. Una vez que las semillas están limpias y preparadas, están listas para ser molidas y convertidas en mostaza en el siguiente paso del proceso de fabricación.
*Paso 3: Molienda de las semillas*
La molienda de las semillas es un paso crítico en el proceso de fabricación de mostaza, ya que transforma las semillas de mostaza en una pasta gruesa o en grano, dependiendo del tipo de mostaza que se desee producir.
Preparación de las semillas**
Después de haber sido limpiadas, secadas y, en algunos casos, tostadas, las semillas de mostaza están listas para la molienda.
Selección del equipo**
En la mayoría de las fábricas de mostaza, se utilizan molinos industriales específicamente diseñados para la molienda de semillas oleaginosas como las semillas de mostaza.
Molienda**
Las semillas de mostaza se introducen en el molino, donde son sometidas a fuerza mecánica y presión.
Dependiendo del tipo de mostaza que se esté produciendo, existen dos enfoques principales:
a. *Mostaza en pasta o en grano:* Para obtener mostaza en grano, las semillas se muelen de manera que se rompan y se mezclen, pero mantengan su textura granulada característica. Esto se logra con un grado de molienda menos intenso.
b. *Mostaza en pasta lisa:* Si se busca una mostaza más suave y uniforme, las semillas se muelen hasta obtener una pasta suave y homogénea. Esto implica un proceso de molienda más intenso y continuo.
Control de la consistencia**...
![¿Cómo Se Hace La Carne De Laboratorio? [Proceso En Laboratorio]](http://i.ytimg.com/vi/yMa64S447i0/mqdefault.jpg)
Qué otro proceso de fabricación te gustaría conocer? Escríbelo en los comentarios!
Cuando yo era adolescente la mostaza no era mi salsa favorita. Luego mi gusto y paladar fueron madurando y cuando puedo comprar una salsa en el supermercado la Mostaza es mi predilecta 🥰😋🥰
me describiste bro,está rica la mostaza
Interesante 😊 amo el sabor Mostaza 👍
Prepárate para aprender cómo se crea uno de los alimentos más populares del mundo. ¡Comencemos!
Pero las imágenes no muestran lo que están narrando... háganlo bien, por favor.
Exacto.
Repite todo el rato lo mismo 😂
Parece un puto anuncio de Frenchie's 😂😂
Me gustan más los videos del canal FABRICANDO, este lo vi por sugerencia y no me gustó, está en desorden
@@AndresSanchez-xn8mw
Exacto (Fabricando), es un canal, donde se cordina las imagenes con los comentarios.
Este es, el quiero, y no puedo.
😂es real yo crei q escuche mal
Qué lástima que el video está en desorden y no siempre las imágenes concuerdan con la narración. Fuero de eso, excelente.
Siempre es lo mismo busca videos de relleno solo la narración es la correcta
@@diegor.3432
No, es al revés, lo correcto son las imagenes, la narración es un desastre.
La preparación de la mostaza es muy interesante y de mucha dedicación a mi si me gusto toda la narración
Es muy rica la mostaza en sándwiches y hot dogs. Me gustaría un video de cómo se fabrica el detergente en polvo, ya sea para lavar la ropa o los trastes.
Pollo y mostaza combinación ganadora
El vídeo no tiene nada de lógica con lo que intenta describe. o lo que hace mal aproposito?
Muy rico 👍
Lo que narran no coincide con la imagen aguas con eso.saludis
Exacto.
Gracias por
Las fábricas de alimentos cumplen con estrictas normas de seguridad alimentaria
Quisiera saber el proceso de siembra y cultivo
En mi casa y parques crece esa planta no sabía que era mostaza y yo arrancando esa planta porque pensé que era una plaga
Me gustaría conocer el proceso para hacer aceite de pino. Gracias
Yo trabajo en la fabrica heinz y ahi la asen la mostaza bbq vinagre y muchas cosas mas
La mejor y única salsa.
Casi escucho la voz de Chat GPT hahahahaahha
Me gusta más la mostaza Dijon que la mostaza amarilla corriente,
Depende para lo que sea.
Un perrito caliente, con kepchu, y mostaza de Dijon, no lo veo.
Sus videos son entretenidos pero no me gusta para nada que no van coordinando lo que explican con las imágenes que muestran, queda muy mal eso
Pués si te gusta este tipo de vídeos, busca FABRICANDO un Canal, donde se coordina las explicaciones, con las imagenes.
Hojas de mostaza 🤭 . Ahora soloe falta encontrar un vídeo mostrando las Hojuelas de bonito
Pesimo documental😱😱
El documental, es pesimo, y la narración, penosa = ahh, no me subcribo.
O SEA ...... ESTAS NARRANDO, PERO LAS IMAGENES DEL VIDEO NO VAN CON LO QUE NARRAS ...... MAL EDITADO 👎👎👎
Agradece por todo el tiempo que se toma para enseñar...
Si gustas puedes cerrar los ojos para que te concentres en lo que explica y no te confunda por lo que ves
@@jgerarmof
No digas tonterias, para saber lo que dice, no hace falta concentrarse, solo escucharle porque se repite constantemente.
Cómo cuando haces un vídeo a pedazos sin sentido
Exacto, lo que no entiendo es que a la hora del (montaje para editarlo), no se de cuenta.
CERDO A LA MOSTAZA DULCE, MMMHHH! :P
Mayonesa
y es antiquísimo el consumo de la mostaza
las letras salen al reves , ponganse las pilas
Y además, repite=informa del proceso, con imagenes, que no se coordinan, con la información.
Los que odian la mostaza, like aqui 👇
Pésimo video
Y, penosa, narración.
T10
pRIMERO
Este video si es que malísimo. Habla de algo y las imágenes están en otra
Exacto, no me subcribo.
Qué fatiga de vídeo
Repites demaciado las cosas parece un estudiante exponiendo un cuadro sinoptico 😢
Por lo menos pone video de lo q hablas 😂
10 pasos y en todos se muelen la semillas y dependiendo si la quieres suave o no 😂 ya chao
Cuando era niño la mostaza me daba asco
Muy poquito me gusta la mostaza.
Una cosa vboy a decir la mostaza echa artesanal en casa es un asco nada que ver con la coprada echa que sale exquisita muy buena . el gran problema de los novatos culinarios caseros es que no saben sacarle el amargor lo hierven y esto la lava mucho y el amargor no se le va siepre quedan amargas ademas la parte del tostado no la hace nadie y esto es fundamental yq que le elimina el amargor de las semillas y despues el cocinado una vez que se le agrego los condimentos .
Saludos y corrigan si alguien no esta de acuerdo con esta formula ??
La mostaza no es una salsa, es un condimento.
Si, pero es el condimento base, que da nombre a la llamada.
Salsa, de mostaza.
@@alvarparra5030 la mostaza es un condimento, nadie le llama "salsa". pon un enlace donde a la mostaza le digan "salsa".
@@carlosmante
Don erre que erre, no era tan tozudo cómo tú.
Asi que lee, bien mi comentario, porque yo no te he quitado la razón.
Pero, una cosa es la materia prima, y otra las elaboraciones que con ella se pueden hacer.
Es lo mismo que si niegas que el vino sale de la uva, porque te emperres que la uva no es vino.
No se porque te doy tantas explicaciones, porque según voy escribiendo, voy teniendo la sensación de que ni vas a entender lo que te estoy diciendo, ni vas ha hacer el más minimo esfuerzo, por entenderlo.
Porque es cómo que niegues que existe la salsa de tomate, porque el tomate no es una salsa.
Bueno, que no pierdo más el tiempo.