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¿Qué Molde Uso? | Tips Para Un Bizcochuelo Perfecto | Amor por lo Dulce
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- čas přidán 12. 04. 2021
- Te enseño todo lo que hay que saber para hacer un bizcochuelo. Desde el molde que usar, la cantidad de huevos y porciones.
Para un molde de :
14 cm diámetro, 5 1/2"
6 cm alto
3 🥚
8/10 🍰.
16 cm diámetro, 6 1/2"
4 / 5🥚
16 🍰.
20 cm diámetro 8"
7 cm alto
6 🥚
22🍰.
21.5 cm diámetro/22 cm diámetro
8 1/2"
7 cm alto
7/8🥚
30🍰.
24 cm diámetro 9 1/2"
7 cm alto
9🥚
hasta 40🍰.
27/28 cm diámetro
7 cm alto
10/11🥚.
hasta 60 🍰.
Recordá que de acuerdo a cómo cortes tu 🎂, y el alto que este tenga son las porciones que vas a la obtener.
IMPORTANTE: Esta cantidad de huevos por molde, aplica solo para los Bizcochuelos hechos SIN polvo de hornear, ni materia grasa.
Regla para hacer bizcochuelos.
30 grs de harina
30 grs de azúcar
por cada huevo.
Si tenés preguntas, dejalas en los comentarios.
Gracias por seguirme!!!
Excelente información!!!
Excelente explicación!! Es lo q estaba buscando!! Muchas gracias, desde Argentina
Excelente este conténido felicidades 😊
Impecable,gracias por tan bien explicado junto con los ingredientes 👏👏de la receta
ME ENCANTÓ LA INFORMACIÓN, SÚPER ÚTIL.GRACIAS...
MUCHAS GRACIAS DIOS TE BENDIGA,MUY BUENA ESA INFORMACIÓN,GRACIAS
Excelente!! Mil gracias. Resuelta una enorme duda 👍🏻
Muchisimas gracias por la información! Excelente explicación ❤
Hola, muchísimas gracias por el video, soy de México y las cantidades que usamos acá son algo distintas, porque la gente quiere comer bastante pastel, pero si vídeo me gustó mucho porque casi nadie habla de las cantidades para cada molde y al menos a mí me tocó batallar para que me quedarán a la altura que deseaba sobre todo porque uso domos de 12cm de alto y siempre me pasaba de mezcla y tenía que cortarles así desperdiciaba mucho pastel o por el contrario me faltaba pastel, ahora calculé incluso con el de 10cm 12cm que son los moldes más chicos que tengo que usaría 1 y 2 huevos 😅😅así he hecho mis mini pasteles de 3 leches.
Gracias por la ayuda!...🤗🤗🤗
Hola Muchísimas gracias ❤️💯 me ayudó felicidades 👍
Excelente información gracias!!
Muchas gracias muy buena información
Hermoso vídeo ❤❤❤gracias
Hola gracias por el dato
Hola genia gracias por el video y las especificaciones. Al fin me saque las dudas de lo que es molde de 8 o 10, siempre me guíe por los cm🤭
Perfecto, justo busco para una lata de dulce de batata, 25 x 8 de alto 👍.
Muchas gracias por enseñar.
Muchas gracias por especificar. Me sirvió un montón, hace mucho tengo un molde para biscochuelo de 26 cm y nunca pude saber cuantos huevos poner , pero gracias a este vídeo me sacó de la duda❤❤❤❤ muchas gracias!!!!
Exelente información!! Muchas gracias!!
Gracias a vos por seguirme!! ❤️
Gracias hermosa 💖
me has sacado de mucha duda ,gracias por tu explicacion y tu tiempo para las torpes como yo :)
Hola!!! Todos alguna vez comenzamos de cero y fuimos aprendiendo. No es torpeza es falta de práctica!! Gracias por seguirme y quedo a tus órdenes por cualquier duda que tengas!!! ❤️
Muchas gracias por esta explicación tan detallada!!! Hice un bizcochuelo en un molde desmontable de 24cm, salió perfecto 👏😊
Fabi, me alegro mucho!! Gracias por seguirme!!!
Gracias
Buenos tus aportes! LA DOCTA! ARGENTINA!
Gracias!!!! ❤️
@@amor_por_lo_dulce Te lo merecés! !!!💪
Buenas para un molde de 28cm cuanto de harina huevos azúcar margarina etc tengo q añadir
Hola una consulta y para el molde de 12cm y 10 de alto.tendria que usar 2 huevos?
Holaesto va para harina común?
Gracias gracias,justo la información que necesitaba! Mí madre cumple 70 añitos y le vamos hacer un cumpleaños ¡surprise! Y la torta me toca hacerla a mí q soy la más corajuda con la repostería 😅 vamos a ser más o menos 70 personas a si que voy a usar un molde de 28cm q tngo . Nuevamente muchas gracias x la info!🫂🫂🫂
Disculpa serás tan amable de pasarme la receta para ese molde 😢 te lo agradecería mucho
Bueno, me alegro y espero que te quede preciosa! De donde eres?
@@amor_por_lo_dulce si la pregunta es para mí ! Soy de la provincia de Río Negro Argentina
@@silviachavezfarias4385 si entendí bien la fórmula que solo aplica para batidos livianos,en un molde de 28cm serían 9 huevos y por cada huevo 30 gramos de azúcar y 30 gramos de harina.Es decir 9x30=270 gramos de azúcar y 270gramos de harina y esencias o ralladura de un cítrico 😁me olvidaba la fórmula la da en otro video que hizo búscalo Saludos!
@carcar8592 quedo a las órdenes por cualquier consulta. 😘
Hola m podrías dar info de un bizcochuelo con materia grasa sea aceite o manteca x favor!!!!
Para moldes de piononos?. Y que molde deberia comprar para hacer Brownie?
Hola so y de Argentina Buenos Aires... Tengo un molde de 30cm... Cómo preparar un bizcochuelo par esa medida??!!! Muchas gracias
Tendra algun video de medidass de molde para torta pesada (la normal) que lleva azucar, mantequilla, huevos, leche, h de trigo leudante
Y como calculas cuantos huevos utilizas para hacer un bizcocho de molde 14cm, 16cm,etc..?? Lo dices pero ya el total final, la cuestion es saber como calculas?
Hola para un molde de panque de 28 centímetros de largo por 15 de ancho que cantidades uso?
Hola me encantó.este bizcocho sirve para fondant
Hola Sandra! si, sirve para fondant ❤️
¡Hola! Gracias por la info, me super sirvió. Cómo quedaría la receta para un bizcochuelo con las primeras medidas? (14 cm diámetro) Gracias ♥
Sería 3 huevos 90 g de harina y 90 g de azúcar
De 14 cm de diámetro cuántos serían los demás ingredientes??
Hola, para un molde de 18cm y 10cm de alto?
Una torta de cuántos kg se puede hacer?
Buenas tardes para hacer un biscochuelo de un molde de 27 cm de diámetro y 7 de alto son 11huevos y cuánto de harina y de azúcar?
Mil gracias es exactamente el video que buscaba, el video perfecto, gracias m quita muchas dudad, mi molde de 30 cm mide 5 cm de alto, ya me daré una idea de cuantos huevos necesito para él, pero cuantas veces debo hornear en mi molde para un pastel con relleno para 40 personas ya que solo tengo un molde, gracias
Hola !!! Si el Bizcochuelo te queda de 5 cm de alto con 2 horneadas estaría bien. Te quedaria un pastel de 12/14 cm de alto con el relleno. Te daría bien para esa cantidad de personas!!! ❤️
Cuando te referís a batidos livianos?
Excelente video.... muchísimss gracias!!!!!!
Pero como lo cortas para que rindan tantas porciones????
Pronto voy a hacer un vídeo explicando como cortar un pastel para que rinda!! Gracias por seguirme!!! ❤️
@@amor_por_lo_dulce genial.....me encantó éste vídeo!!!
Hola que significa los números con “ eso al lado? Son los minutos de cocción?
Pues decirme cuanta cantidad de harina y azúcar en tazas gracias
Hola que medida se usa para un pastel de un kilo y cuánto debe poner uno de pasta para que sea de un kilo no entiendo si es un kilo de pasta o un kilo ya que esté echo el pastel por favor...
Muy buen video, ud es muy buena maestra, gracias por compartir sus conocimientos. Me puede decir ¿como saber la cantidad de polvo de hornear para otras medidas?
Hola Guadalupe, Gracias por tu comentario. Usualmente se recomienda usar de polvo de hornear 1 cucharadita por taza de harina. Y en base a esa medida haces la proporción. Gracias por seguirme!!! ❤️❤️❤️
Buenas...me sirvió muchísimo tu explicación, muchísimas gracias!!! Pero tengo una pregunta
.. para un bizcochuelo de chocolate en mode de 25 cm de diámetro por 5 de alto que cantidades de ingredientes lleva😊?
Para esa medida de molde yo hago con 7 huevos ,210gr de azucar y 210grs de harina . Un bizcochuelo lleva 30 gr de azucar y 30 gr de harina por cada huevo. Si lo vas a hacer de chocolate , tenés que reemplazar 30gr de la harina x 30 gr de cacao amargo, en este caso serán 180gr de harina + 30 gr de cacao .
Espero haberlo explicado bien. Saludos .
Tengo receta para molde de 22cm, pero quiero hacer en uno de 26cm, me saldrá bien si sólo duplicó los ingredientes del de 22cm??? Alguien porfa digameee. Gracias
Para un molde de 26cm sería la misma cantidad de huevos de un molde de 27cm?
Hola sigo viendo tus videos
En este me gustaria saber aparte de la cantidad de huevos ,cuanto le pondria de harina ....
Puede ser que la cantidad de harina debe ser igual que de azucar??
Si. La cantidad de harina y de azúcar es la misma .30 gr por huevo
hola , excelente este video , tengo una duda , mi molde es de 30 por 8 de alto cuantos huevos deberes usar? muchas gracias
Hola , consulta si lo horneo en horno eléctrico cuánto sería el calor q lo tengo q poner , arriba y abajo el calor y cuando lo prendo? Agradecida desde ya , ya q no tengo suerte y mis bizcochuelos no me salen
Hola Silvia, los Bizcochuelos los horneas a la misma temperatura 180° aunque tengas calor arriba y abajo.
Hola, mw fustaria saber cual es el tiempo de coccion y temperatura para cada opcion mencionada. Gracias
Ada, los bizcochuelos se cocinan generalmente a 180. ° y el tiempo dependerá de cada horno. Vos tenés que conocer tu horno y de esa manera podrás saber el tiempo que demorarán en cocinarse
Hola, para un molde de 25 cms con 5 de alto aparte de los 7 huevos , cuanto de harina y polvos de hornear?
Son 30gr de harina y 30 gr de azúcar por cada huevo así sería por qué la fórmula que da es para batidos livianos como el bizcocho genovés.
Es mí primera vez haciendo bizcochuelo y en este caso quiero hacer de chocolate, tengo un molde de 20cm y 7 de altura, si o si irían 6 huevos? O eso depende a otros ingredientes?
czcams.com/video/HAS0atVYjtc/video.html
Aqui te dejo una receta de torta de Chocolate súper húmeda. Muy rica. Esta lleva 2 huevos y la haces en el mismo molde de 18/20 cm diámetro. Espero te sirva. ❤️
@@amor_por_lo_dulceme encantaría dijera también la cantidad de arina usar por huevo. Gracias 😊😊
Que medidas han de ser los huevos???
Hola para molde de 20 x 10cm uso 7 huevos? Necesito dos pisos. se le podrá agregar pasta de color al batido liviano ?
Hola alibri, cómo estás? Puedes usar 6 huevos, 180 grs azúcar, 180 grs harina, 1 cta de vainilla, 1 cta polvo para hornear y 1/4 taza de aceite. Si, le puedes poner colorante a la mezcla. ❤️.
Si haces el Bizcochuelo solo con huevos, azúcar y harina, SIN polvo de hornear usa 7 huevos.
Buen dia, para un molde de 30 cm por 6 de alto que cantidades deberia usar de cada ingrediente? Gracias ❤
Busca la fórmula que la da en otro video que hizo búscalo es genial,así vas a saber para cualquier medida de molde que tengas. Pero igual te digo ahora que para uno de 30cm necesitas 10 huevos según la fórmula. 10 huevos 30 gramos de harina y 30 gramos de azúcar (por cada huevo) es decir multiplicas 10huevos por 30gramos de harina que serían 300gr de azúcar y 300gr de harina para los 10 huevos.
Disculpe para un molde de 26 cuanto de arina y azucar
Hola Natalia, para un molde de 26 cm necesitas 9 huevos, 270 grs de harina y 270 de azúcar. 2 ctas de polvo de hornear 1 cta vainilla y 1/2 taza de aceite. ❤️
Ojala me pueda reponder
Cuanto debo de usar para un molde rectangular de 45x30 y 6cm de alto?
Hola para un molde de ese tamaño por lo menos 15 huevos!!
@@amor_por_lo_dulce y de harina y azucar?
Hola mi momde es de aluminio de 20cm cuanto de harina y mantequilla y leche necesito gracias
Hola saludos para el de 21 que tanta harina uso gracias
Hola, 7 huevos 210 grs de harina y 210 grs de azúcar. Utilizas 30 grs por cada huevo. . espero haberte ayudado 😀.
@@amor_por_lo_dulce MUCHAS GRACIAS
hola como estas? consulta. tenes un video asi pero de torta 4 cuartos? desde ya te agradesco ya
Hola, esta el video de budin inglés que es 4/4. Pronto haré el de la torta 4/4. Gracias por seguirme,♥️
Yo también quiero esa, esperemos lo usaba pronto 💪💪💪agradezco mucho también por ser tan amable y explicar tan bien
Hola!! Grscias!!! Sii prontito la voy a hacer!!!
Para molde 24 cm yo uso 6 huevos y movimientos envolventes bien hecho sin bajar la preparación y sale perfecto.
Gracias bella
@@aldin5778 bella tu mamá.
Y cuanta harina??? Cuanta azúcar?? No se nada 😭
@@gianellaharo3830 por cada huevo son 30 gr de azúcar y harina si es comun le agregas polvo de hornear 1 cucharadita o 2 si es leudante no hace falta hecharle polvo de hornear 😁
Gracias que tamaño son los huevos para estos moldes
Hola Marco Antonio , los huevos son de tamaño mediano, entre 66 y 70 grs. Gracias por tu pregunta!! 😀
Hola, buenas tardes!! El número de al lado del emoticón de torta es el tiempo de horneado no? La temperatura sería 180c puede ser? Temperatura de arriba y abajo en horno eléctrico no? Perdón que haga tanta pregunta
Excelente explicación. Evacue mis dudas
Si, yo tengo en.mi horno solo calor abajo. Es a super gas.
Gracias!!❤️
Hola qué tal para un molde de 22 y de alto 10 cm cuántos huevos?
Hola!!! Hay una formula que es: para moldes rectangulares y cuadrados es lado x lado x altura dividido 500. Para redondos se multiplica la mitad del diámetro por la otra mitad por 7 y el resultado lo dividis entre 150. Hay te va a dar la cantidad de huevos. ❤️
Holaa, quisiera saber la mezcla para un molde de 15 CM, es para un solo molde. Nesesito saber para una torta de 2 piso. Gracias
Hola, cuando decís una torta de dos pisos te estás refiriendo a dos capas de Bizcochuelo?
Si de 2 capas por favor
Vas a necesitar 4 huevos, 120 grs azúcar, 1 cta vainilla, batis muy bien hasta punto letra. Luego agregas 120 grs de harina con 1 cta polvo de hornear bien cernida. Y cuando este la harina incorporada le agregas 1/4 taza de aceite. Espeeo te sea útil!! ❤️❤️
Muchas gracias 😊
Hola! Y siempre 2 tazas de harina? O cuánto más huevos, más harina? 🤔
Hola, son 30 grs de harina por cada huevo😘
Hola para un molde de 30 cm cuanto huevo harina y azucar se usa
Hola Brittany, cómo estas? Vas a usar para un molde de 30 de diámetro 10 u 11 huevos. Depende del alto de la tortera. Se usan 30 grs de azúcar y 30 grs de harina por cada huevo. Hay un video en el canal de bizcochuelo de 10 huevos. ❤️
@@amor_por_lo_dulce
Tengo una receta que son 3 huevos y 165 g de harina y 150 de azúcar, ahí qué aplica?jajaj
La saqué de internet
Hola Alexis, hay infinidad de recetas de bizcochuelo. La regla basica son 30 grs de harina y 40 gr de azúcar por cada huevo. Si no se cumple esa regla ya no seria Bizcochuelo sino una torta o bizcocho.
Intenta hacerla y me cuentas que te sale!
Para un molde de 45x30 cuanto de harina y azucar???😔😔
Hola, 30 grs de azúcar y de harina post cada huevo ❤️
Por cada huevo son 100 grs de harina ? Gracias
30 gr de harina y 30 gr de azúcar por cada huevo
Hola!! Para un molde de 34 CM cuánta harina, huevo, azúcar etc se necesitan por favor!!! Me urge
Hola Leo ,para un molde de 34 de diámetro y 7/8 cm alto vas a usar 12 huevos, 360 grs harina, 360 grs de azúcar, 2 ctas polvo de hornear 3/4 tazas de aceite. ❤️
Si lo haces sin polvo de hornear, lo haces con 15 huevos, 450 grs azúcar, 45o grs harina . Batis bien a punto letra huevos y azúcar para que crezca bien en el horno. Y la harina se la incorporas con movimientos envolventes. Agrégale a ambos 1 cta de vainilla . ❤️
hola una pregunta y cual es la cantidad de leche y mantequilla por cada huevo?
Quisiera saber lo mismo!
Eso ya es batidos pesados donde es el 4/4 que es harina , azúcar, mantequilla etc
Hola para un molde de 16 cm cuanta harina y azúcar se necesita
Hola. Podes hornear en un molde de 16 cm un Buzcochuelo hecho con 4 huevos , 120 gramos de azúcar y 120 de harina . Puedes ponerle 1 cta de polvo de hornear y 1/4 taza de aceite. ❤️
@@amor_por_lo_dulce la materia grasa va al final?
@@silviaisabelqueijagomez1484 hola Silvia, si, en el caso de los bizcochuelos la materia grasa la uso al final de de la preparación. Gracias por seguirme! ❤️
Buenas noches. Por favor para un molde 18, que cantidad de ingredientes debo usar .Gracias
Holis. Harina leudante sefia?
Holis. Noo. 000. Todo uso.,😉
Hola, para un molde de 10cm como sería la receta ?
También quiero saber y no encuentro ninguna receta para una torta de 10 cm 😔
X cada huevo ...son 40 grs de harina y 40 grs de azúcar..ej: para el molde de 10 cm ....vas a necesitar: 3 huevos ...40 de harina y 40 de azúcar! Eso es todo espero te sirva ! RECUERDA POR CADA HUEVO SON : 40 GRAMOS DE AZUCAR Y 40 GRAMOS DE HARINA TODO USO ...ESA ES LA FÓRMULA!!
Hola!! Una consulta para un molde de 24 cm d diametro y 9 d alto que cantidad de harina, huevos etc...necesito para hacer un bizcochelo d chocolate por favor.
Muchas gracias!!!
Si son 9 huevos se utiliza 30gr de harina y 30 gr de azúcar por huevo, o sea, 270 de harina y 270 de azúcar
Hola!! Exacto!!
Hola maestra como está ?
Mi nombre es Christian soy de Chile. me encantó el vídeo que subió, pero me causa una duda.
Usted menciona la cantidad de huevos por molde, pero como puedo calcular para saber la cantidad de huevos que debo emplear en diversos moldes de bizcochos?
Existe alguna fórmula ?
Ojalá me pueda ayudar con mi duda 🙏🙏 saludos
Hola Christian, cómo estás? Perdón la demora en contestar. Si, hay una fórmula. Para moldes rectangulares y cuadrados la fórmula es, lado x lado x altura ÷ 500 y ahi te va a dar la cantidad de huevos. Si es un molde redondo multiplicas la mitad del diámetro x la otra mitad del diámetro x 7 y el resultado lo dividis entre 150. Espero que te haya sido de utilidad. Pronto haré un video explicandolo!! Gracias por seguirme!!
@@amor_por_lo_dulce si porfavor sería de gran utilidad!!
@@amor_por_lo_dulce aplica igual para los batidos pesados?
Oara los batidos pesados la fórmula es 4/4. Partes iguales de manteca, azucar, huevos y harina.
hola buen video, pero no entiendo por que la otra vez hice una torta de 10 huevos y use uno 26 cm de ancho y de largo como 10cm y se me salió demasiada torta
Hola, cuando decís demasiada torta, te referis a muy alta?. Hay que tener presente, como dice la descripción, que para estas medidas NO hay que usar polvo de hornear o levadura química. El bizcocho crece por el aire incorporado. Si colocamos polvo de hornear s estas medidas, puede que desborde! ❤️
@@amor_por_lo_dulce ohhh listo muchísimas gracias para la próxima me irá mejor
Buenas y como se que cantidad de harina?
Por cada huevo agregado son 30 gramos de harina
Hola! Si. Por cada huevo,30 gr de harina y 30 gr de azúcar. ❤️
Cuántas cucharas son 30 gm ?
Hola, aproximadamente 1 cda sopera llena.
Hola para un molde de 18cm , 8cm de alto cuantos huevos , harina , azucar, aceite lleva ? Por favor no consigo una receta exacta
Hola Sabrina, para un molde de 18 cm podes usar 4 huevos, 120 grs de azúcar, 120 gr de harina. 1 cta polvo de hornear y 1/4 taza de aceite. Espero que te quede rico!!!!! ❤️❤️
Como es bastante alto li pides hacer hasta con 5 huevos. Y colocas 30 grs de azúcar y 40 grs de harina por cada huevo
Hola, si lo quiero hacer con harina leudante cuánto sería?
Disculpa el molde de 24, igual al suyo, lleva menos de 9 huevos a no ser que los huevos sean pequeños, con huevo medio y batidora se desborda, lo probé.. Igualmente gracias
Cuánto pesa un biscochuelo en el molde de 24 cm
Hola Rita, debe de pesar entre 800 grs y 1 kilo.
Hola para decorar un kg de torta cuánto de crema debo tener gracias
Hola Rita, con una taza de crema son batir seguramente te alcance. Eso depende de la decoración que le hagas. !!
Y para un molde de 18cm con 5cm 😭😭
La harina también importa señora
Pero por qué lo dice en huevos .
No entiendo .
Conociéndo la regla para hacer bizcochuelos, sabiendo cuantos huevos usas para cada molde automáticamente vas a calcular la harina y el azúcar que lleva
Regla: 30 grs de harina y de azúcar por cada huevo.
Pues no son rebanadas son obleas no funciona
Solo dice la cantidad de huevos, no de harina😢
Por 1 huevo es 1 cucharada de harina (30gms)
1 cucharada de azúcar (30 gms)
No entendí nada igual. Deben hablar por peso de harina. Es decir, para 500 gr de harina o medio kilo este de tantos centímetros..para uno de 1 kilo se harina este molde de tantos centímetros. Lq explicación para mi no esta clara.😢😞
Ella habla sobre el pan genovés que por cada huevo equivale a 30gr de azúcar y 30gr de harina y ya así tú solita vas sacando las cantidades, pero si es importante saber lo que le cabe a cada molde, yo al principio le batallé bastante porque tenía que ir practicando y a veces meterle mucho a un pan hace que se baje o por el contrario meterle poco hace que se reseque. Espero haberme explicado un poco, saludos
Para pan esponga la regla es 30 gramos de harina y30 gramo de azuvar por huevo ,as.la combercion
Yo tampoco entendí nada solo habla d cuantos huevos usar pero no dice q cantidad de harina ni nada más
Hola, siempre en las recetas de bizcochuelo digo que la regla básica del bizcochuelo es 30 grs de harina y 30 grs de azúcar por huevo. Hagan cálculos chicos!!!!!❤️❤️
Y de mantequilla cuánto
Malísima la explicación