Ciorba de Burta - Intr-un Mare Fel - Home Cooking - Florin Arvunescu
Vložit
- čas přidán 14. 08. 2021
- O Ciorba de Burta ca la Restaurant...sau...mai buna :)
Ingrediente:
Pentru o oala de 5-6 litri de ciorba.
Burta proaspata: 2.5kg
Oase de vita cu maduva: 2-3 buc
Genunchi de vita: 1 buc
Adidas de porc: 1 buc
Telina: 1 buc
Morcov: 2 buc
Ceapa: 2 buc
Smantana proaspata25% : 500g
Smantana de gatit 35% : 350g
Oua: 6 galbenusuri
Usturoi: o capatana
Otet: 100 - 150ml sau dupa gust
Putin ulei si sare dupa gust
Servim cu Gogosari murati si ardei iute.
Spor la gatit si pofta mare!!! - Jak na to + styl
Esti cel mai gurmand prezentator.....prezinti "in mare fel" .
Te admir foarte mult .
Esti special. Succes in continuare !
☝️☝️☝️
Ma bucur tare ca va place ce fac si multumesc ca ma urmariti!!!
Esti.superb.domnule.te.ador.mai.astept.retetele.tale.craciun.fericit.alaturi.de.toti.cei.dragi.tie.
Hey Florin ce mai faci?.Sunt Toma din Spania am învățat limba ta. Mi-a plăcut rețetele tale.Sunt foarte interesante și arăți un interes deosebit in fiecare rețeta.Incearca cu o rețetă spaniolă. O îmbrățișare mare.
Nenea Florin! O rețeta de iepure ar fi perfecta, am stricat 3 pana acum 😂
czcams.com/video/7gi-4q9CLAY/video.html&feature=share
După cât suflet pui in preparare și după cum arată nota 10😋😋, chiar trebuie sa o fac așa 👌
Esti minunat omule, nota 10 este prea putin pentru ceea ce faci! Multumesc!
Ma bucur ca va place ce fac si ca ma urmariti. Multumesc!!!
Mi-am adus aminte de copilărie. Mulțumesc. O zi frumoasă iți doresc.
Vă mulțumesc frumos pentru rețeta de ciorbă de burtă!Cu voia dumneavoastră mă declar satul și visul împlinit , chiar daca trebuie să am răbdare să fac și eu ca și dumneavoastră! Tot ce e mai bun și bine vă urez!Vă mulțumesc!
Te urmaresc de ceva timp. A gati e o arta. Faine clipuri...
La multi ani!
Va doresc un an nou cu sanatate si multe retete la fel de delicioase ca pana acum.
La multi ani,intr-un mare fel!
Doamne ajuta!
Întotdeauna GOOD VIBE în prezentarea rețetelor. Big like.
Am învățat sa gatesc după tine :)) îmi place cum explici și cum prezinți totul. Succes în viitor!
Cea mai perfecta reteta. Superrrrr
Ai un mare TALENT!Trăiască Ștefan cel Mare! BRAVO
Mulțumim chef că mereu ți cont de sugestiile noastre va respect !
Bună domnul florin mare bunătate rețetă perfecta Dumnezeu sa va dea sănătate sunteți un bucătar de excepție
Mmmmm tocmai am ieșit din post... Bun, bun. Mulțumesc frumos
Salutare.Felicitari inca odata! Asteptam urmatoarele retete
Ca si bucatar amator ce sunt, te admir foarte mult pentru tot. La aceasta reteta ti-as fi dat 1/2 de like pentru ca ai pus usturoiul si otetul in ciorba, consider ca acestea se pun de fiecare dupa gust. Tine-o tot asa, esti...ce trebuie pentru noi astia amatori !
Păi oare nu a făcut-o după gustul dumnealui?
@@condemariano75 , ciorba o face fiecare dupa gustul lui...dar atunci la ce sa te mai uiti cum fac meseriasii...daca tot o faci cum vrei tu. In ciorba de burta nu se pun oase de porc...! Ii schimba gustul clasic de ciorba de burta...! De asemenea nu se pune smantana lichida...! Smantana lichida face spuma daca nu e fiarta...! Ati putut vedea la sfarsit ce spuma a facut. Nu pui smantana lichida in ciorba daca nu o mai fierbi...!
Important e ca usturoiul să fie pastă, apoi se pune când ciorba nu mai e fierbinte iar după mine lipsește culoarea în aceasta ciorbă
Nu pot sa cred,chiar ieri am cautat printre videourile tale....the best 👍👍😘😘
Excelent, excelență .
Arata intr-un mare mare fel ! 😍
Nemaipomenit!
Florin, unde te putem gasi? La ce restaurant gatesti? Venim din Brasov sa te vedem 🙂 faci o treaba excelenta!!!
Super rețetă multesc
Eu va multumesc ca ma urmariti!!!
Salutari de la Constanța frate preparat fin!😘😘😘♥️♥️
Tot ce gătești est minunat felicitări
Ok 👍 , meritati un comentariu , sunt abonata 🤷🏻♀️. Eu nu am mancat niciodata ciorba de burta ☺️, asta e ! Ii place baiatului meu si sotului ii placea . Acuma,am invatat , ingredientele siiii am o parere😂( daca imi este permisa) smantana pt dres face toti banii?🤔 A iesit o ciorba alba 😳 , adica dulce , ii pui otet (un polonic😩) , usturoi , si deasupra gogosar murat cu ardei iute proaspat 😉. Ce sa zic , asta e, iar oala e pt o gasca de barbati flamanzi , ok.
oho.uhu.. esti moldoveanul meu favorit la bucatarie ! peace man
Mulțumesc pentru rețete.
Eu va multumesc ca ma urmariti!!!
Super!! Multumesc
Eu multumesc!!!
Talentul de ati prezenta reteta inevitabil faci sa poftesti!👍
A iesit super, acum am terminat ciorba de burta dupa reteta ta. Super Super !!! Craciun Fericit !!
Bravo domnule, felicitări !
Respect domn chef
Esti un bucătar super , ai pus cam multă smântână, ne îngrașă, dar felul cum gătești și mănânci cu atâta poftă îți plouă în gură. Felicitäri! Maine mă duc să cumpăr burtă. Sînt cu ochii pe tine, te urmăresc cu atentie. Pa
Arvunescule ai nimerit-o tata! bravo! Apropo daca pui ou si smantana tre sa o mananci in 2 zile sau o bagi in pungi sigilate la congelator. Dresul cu smantana si ou il faci chiar inainte sa mananci, zeama si cu burta mai tin la frigider ceva mai mult insa eu prefer sa le pun in pungi la congelator si incalzesc numai cate portii am nevoie. Acuma sa nu ma impuscati fratilor am dat si eu sfat!
Cate Bordeie, atatea obicee, la mine s-a terminat in 3 zile :)
Daca ciorba e bine facuta sta oricit la frigider. A mea se face ca racitura ,intotdeauna. O tai felii fara ptobleme.
Foarte buna rețetă...mulțumesc
Al 1000 Lea like 👍👍👍
:)) Ma bucur ca va place, chiar a iesit intr-un mare fel :)
Mult respect dl shef.Gatiti și prezentați fantastic.mult succes în ceea ce faceți.Hai cu like-urile oameni buni!!!!
Esti tare!! Eu maresc doza de smantana si oua😁😁
Excepțional cum ne-ai obișnuit deja ! Mulțumesc
Minunatule,i-mi place ceea ce faci!
Esti genial, dar nu mai manca in fata mea, ca de, sunt si eu om!😉😘
Poftă bună, multumesc pentru rețetă….. eu aș fi folosit jumătate din cantitatea de smintina …. Ori cum e un deliciu
BRAVO domnule ! Ești deschis la minte ,un bucătar bun spre foarte bun ...însă ai o mică hibă : la gatit folosești vase un pic subdimensionate ...ia o ca pe o critica constructivă ! Am ceva ani langa cratite !!!
Spor la activat papilele gustative !
Domnu Florin ești cel mai tare
Toată stima și respectul pentru tot ceea ce faci dar am o rugăminte, poți să ne arăți cum faci tu șnițel din burtă de vită, rețeta ta, mulțumesc frumos și La Mulți Ani i-ar 2024 să-ți fie după cum îți dorești tu. Doamne ajută.
lipseste culoarea data de morcovul ras si tras la tigae cu ulei.daca vrei sa scapi de grasime,faci stocul de oase cu o zi inaite,il pui la frigider si a doua zi aduni grasimea de deasupra si continui cu pregatirea ciorbii.
Ești nemaipomenit,
Fffff bună reteta ta !
Când ai muscat din pâinea cu măduva, fumam. Am muscat din tigara:)).Dee, Instinctul de gurmand.
Lasă tutunul bre
🤣🤣🤣
😂😂😂😂😂
Babu ești beton. Respect 👍👍👍
:)) Multumesc, ma bucur ca va place ce fac :)
Am făcut mia plăcut belea șef îți mulțumesc și să ști că te urmăresc
Ești super tare
Cea mai șmecheră ciorba de burta bvo frate succes incontinuare! ♥️😘♥️
Super!
Chef noi mancam maduva si zgarciuriile fierte cu paine si hrean
Super👍🏻👏🏽
Mare grijă Florine,ai promis "ciorba de burtă într-un mare fel"...din păcate nu e în mare fel,doar în felul tău...
Le dau dreptate câtorva de aici care au experiență la acest preparat,spun asta pentru că și eu gătesc ciorba de burtă de foarte mulți ani,și știu toate alea ca să iasă cea mai bună...
Ce să zic??.?.
Excelent...!!! ✔✔✔👍👍👍👀👀👀🍷🍷🍷
Sa traiesti bine si fericit , imi place modul tau de a gati , am vazut ca a
la sfarsitul clipului, ai spus de morcov ras si calit in ulei, pentru a da fata la ciorba de burta , mi-ar fi placut sa vad ca adaugi morcovul ras , pt aspect . Doamne Ajuta !
Incearca cu gogosari murati taiati cuburi mici, in loc de morcovi
Chef ai putea sa faci un giveaway cu oala aceea(plina). 😁
Particip :))
Și eu vreaaaaaauuu !!
Salut Florin. Incearca sa nu mai folosesti picior de porc in ciorba de burta de vita. Se gasesc la carmangerii, la vitrinele cu produse congelate, pachete de oase si copite de vita. In rest "no comment". 👌
Inca ceva, ca am uitat zilele trecute sa-ti spun o idee. O tuslama din burta de vita!? 😋
Asa da BOSS!!!
Mulțam Florine.Oleaca, otzira or puțin ?😀
Bine boss..ce pofta mi.ai facut🤔
Ciorba de burta se face alba curata, fix la fel o fac si eu.Intrebarea mea este:Ce ai facut cu carnea de la oasele fierte?
Cu gogoșari nu am mai văzut dar na fiecare cu nebunia lui eu pun și pastarnac la fiert și leuștean la urma 😁😁
Pun gogosar ca sa nu mai pun otet, asta-i si putin dulceag :)
Esti incredibil!Mananci cu o pofta…de faci gravidutele sa avorteze spontan ..🤣😂
Complimente pentru ce iasa din manutele tale!
Florin, incearca o reteta Portugheza cu burta, o sa ai succes!
salut,te urmaresc de putin,eu folosesc copita de vita,e mai puternic ca sapoare ... parerea mea ,asa am invatat
Thanks!
" O Ciorba de Burta ca la Restaurant...sau...mai buna :)". MAI BUNA ! Cine esre Florin Arvunescu si de unde vine el ? Ca da niste retete de milioane !
Chiar mai buna :)), Arvunescu vine de la Masa de acasa....Este Arvunescu si vrea sa ramana Arvunescu :).
Nu conteaza cine sunt sau de unde vin...vreau sa fac lumea fericita cu preparatele mele preferate :). Multumesc ca ma urmariti si ma bucur ca va place ce fac!!!
Chefe, ești într-un mare fel! Te urmăresc de vreo trei-patru săptămâni, de când mi-ai apărut în feed pe youtube, ești mișto rău cu pălăria ta (apropo, nu mai renunța la ea în clipuri!) și cu ticurile tale verbale (inclusiv cu acele "hăhă! hehe! Heh!"). Gătesc și eu de vreo 30 de ani, și prin gătit zic de mâncare, nu de cartofi prăjiți cu ouă ochiuri. Fac sarmale, ciorbe de orice fel, cozonaci, torturi... Cum faci tu pe videourile tale e foarte mișto!
PS: Apropo de oase: unde naiba se mai găsesc oase bune cu măduvă ca lumea? Că eu nu prea le mai găsesc. Toate au măduva aia poroasă, uscată, din care nu pot să scot mai nimic.
Oasele proaspete sunt așa cu măduva plină, alea congelate se usucă
La magazinele din piață, cele care vând cărnuri proaspete
Va invit si aici ,sper sa gasiti inspiratie si pofta
czcams.com/video/ws5dH8skMPE/video.html&ab_channel=CevaBun%21
Cui i mai trb ciorba de burta dacă pierd atâtea ore sa o fac ? Doar pentru cine trăiește ca sa mănânce poate
Rezon se numeşte smântâna cu ouăle la ciorba de burtă. E super! Şi....farfuria!
Ma bucur ca va place, liezon se numeste :)
Esti smecher rau imi place tot ce faci si cum vorbesti
Super. Dar in loc de apa si ulei peste usturoi as fi pus 2 linguri zdravene de smantana, la blenduire
Va salut cu respect dl Florin, o mentiune am si eu, ciorba o fac la fel ca dumneavoastra pas cu pas si-mi iese de minune, intrebare.. Dupa ce ati adaugat smantana, nu o mai dati la foc mic 15 minute? Sau ramane asa la final? Deoarece eu mai dau la foc mic aproximativ 15 minute! Exista vreun proces tehnologic de urmat anume? Multumesc anticipat
Ciorba trebuie sa fie linistita cind se pune smintina cu ouale si ustutoiul. Altfel se "zdrentuieste" ciorba ...se taie. In felul asta, adaugata cite putin si amestecata, se pastreaza zeama alba.
Ciorba e destul de fiebinte si gateste instantaneu smantina si ouale.
Ai grija cu usturoiul ca nu mai e fiert si va avea gust mai pregnant de usturoi. Deci se pune dupa gust.
Sa nu pui capacul de tot dupa ce ai pus smintina, se poate taia. Lasa ciorba fara capac o jumate la o ora.
Super buna!Iti lansez o provocare:Sa faci o ciorba turceasca cu carne tocata ,cus cus si orzisor si dreasa cu iaurt.Yummmyyyy
Am notat :), multumesc de idee
@@ChefFlorinArvunescu Cu mult drag!🤗
Boss👍❤
O bunatate
Salutare, de unde ai luat palaria?merci
Esti pe sufletul meu ,moldovene ,desi eu sunt bucovineanca ,esti "
oleaca" Ok
Servus,daca vrei palarii iti vand eu am o colectie
😋🤤
❤❤❤
hai ca m-am apucat si de asta, desi dureaza mai mult, e una din ciorbele cele mai simple!!!
Spor la gatit si pofta mare :)
Bun
Tocmai am facut un comentariu la fasolea cu ciolan, unde spuneam ca trebuie sa-mi iau o zi de concediu sa o pregatesc. La asta de burta o sa astept week-end-ul. Chiar am vrut azi sa cumpar patrioti. O sa scot burta de la congelator, dar chiar peste sase ore nu ma risc :) sa o pregatesc. In general o fac cam în trei ore. Nu am vazut toata reteta; o sa ma uit pâna la capat pentru ca vreau sa vad cum sunt pregatite legumele pentru a le pune în ciorba. Revin la sfârsitul retetei.///// Am revenit. Iarasi original. Sincer nu am mai vazut reteta ca aceasta pentru ciorba de burta. Vorbeam de legume la începutul mesajului meu. Eu, dupa ce sunt fierte legumele, le scot, le pun într-o sita si le sfarâm, cu o lingura de lemn deasupra oalei în ciorba. Probabil o sa încerc aceasta reteta în acest week-end dar poate o sa ma limitez la mai putina smântâna. Merci pentru reteta.
Daca as putea, ti-as da 100 de like-uri !!!
Multumesc!!! Ma multumesc cu un Like :)
video despre ciorba radauteana?
Maiestre esti mare. Am si eu intrebare mi a ieșit intr un mare fel dar doar putin cam grasa. Ma gândesc ca din cauza ca am pus prea multe oase? Ce sfat imi dai?
Asta se învață pe parcurs, dupa gust. Cu cat pui mai multe oase, cu atat iese mai închegata, ca piftia. Grasimea de la suprafata in principiu trebuie stransa, tot dupa gust, intr-un borcan si adaugata treptat, daca simți ca nu e suficient de grasa. Grasimea depinde desigur si de cata smantana pui. De aceea fiecare foloseste si strange cat crede de cuviință. Eu folosesc doar o cutiuta de 200 ml de smantana de gatit la o oala de ciorba si mai adaug doar daca mi se pare insuficienta.
Succes!
De ce nu te poti abtine sa mananci fierbinte? 😔
Eu n-am răbdare să fierb oasele 3-4 ore. Le-am fiert maxim 2 ore și a fost ok, de fiecare dată. Și burta, o prefer pe-aia prefiartă, din comoditate. Depinde de producător, unele sunt foarte bine curățate. Prefer să aloc timpul ăsta de fiert cu orele unui ragu, unde chiar contează, decât unei banale ciorbe. Simt că oricum, când îi pui oțet, mujdei, smântână, tot pe-acolo ajunge gustul, indiferent cum o faci inițial. Poate greșesc.
O reteta de Lasagna ?
E ok daca folosesc 2 '' adidasi'' de porc?
Da, incheaga mai mult
Mersi pt informatie, ce te-as mai ruga sa-mi spui e referitor la cum scoti grasimea din ciorba?
@@alexandrudanielmangiurea506 O parte din grasime se inlatura cand iei spuma, folosesc un spumar sita foarte fina si cam atat, nu arunc grasimea care-i acolo, dacapui oase grase la fiert si vrei sa scapi de grasime, folosesti lingura, sau felii de paine, sau, ca la piftie, lasi la racit, aduni grasimea si continui ciorba :), asta dureaza ceva :)
@@ChefFlorinArvunescu multumesc pentru sfat.
Estefoartebinepregatitim,iplace îmi place îmi place
La oala sub presiune :p
si asa :)
Ce fel de robot de bucatarie e acesta din video?
La datorie(abia acum)!!!
Nu stiu ce legatură are la tine porcul cu vita🤔 Eu stiu că se put doar oase de vită nu si oase de porc. În fine fiecare dupa cum învăță😜