Inflation en restauration : les outils marketing et de gestion indispensables

Face à une hausse des prix généralisée, les professionnels de la restauration sont aujourd'hui face à un dilemme : réduire leurs marges ou augmenter les prix de vente des produits.
Mais jusqu'où peut-on aller ?
Bernard Boutboul, Président de Gira, était en live pour étudier les différentes solutions permettant de faire évoluer vos cartes dans les meilleures conditions de rentabilité !

[@indieBen]

Très intéressant 👌