Muối Dưa Gang Thành Công Ngay Lần Đầu - How to Pickle Salted Oriental Pickling Melon

Công Thức - Recipe
Cách muối dưa gang sao cho giòn, vàng óng, mặn vừa phải, có vị chua thanh. Không đắng, không bị lớp váng trắng, không bị kháng, không hôi mùi dưa khú, không mềm nhũn, không đục nước, không phải xài nhiều muối.
Nguyên Liệu - Ingredients:
2kg dưa gang / Oriental Pickling Melon
3 lít nước/ water
6Tbsp vôi làm dưa/pickling lime
2 lít nước/water
200g muối hạt/ pickling salt
(no anti-caking agent/ 0 có chất chống vón cục)
50g đường/sugar
60g giấm 5%/ pickling vinegar
Dụng cụ - Utensils:
Vôi làm dưa/ Mrs. Wages Pickling Lime: amzn.to/3tknAi9

[@hungle3914]

Món dưa này mình minh muon lam lâu lam roi ,nhung lam mãi khong thanh cong hom nay nho cach huong dẫn của Thủy ,minh đã có món dưa ngon rồi Cam on Thủy..

[@pamnguyen789]

Em rất thích món dưa này cảm ơn chị đã chia sẻ ❤

[@LanLe-fd2jr]

Thanks Thuy,,

[@VinhNguyen-bo1ru]

❤

[@nhungle8977]

Thương chị quá vì chia sẻ rất chi tiết. Em cảm ơn chị nhiều lắm. Thật lâu rồi em chưa được ăn món này. Hồi xưa ơ nhà Má hay trộn dưa gang muối chua với đường, tỏi, ớt cùng dừa rám bào sợi ăn với mắm chưng. Em có thể dùng công thức này để muối bầu hay bí ngòi (zucchini) được không chị?

[@Le-Thuy]

Chị cũng từng ăn dưa gang muối với đường, tỏi, ớt nhưng không có dừa bào. Tính chất của bầu hoặc bí ngòi khác, chị chưa thử nên không biết.

[@beckypham7660]

Hi Chị, em cám ơn Chị đã làm video món ăn gây thương nhớ thuở xưa này 😂😂
Chị ơi, có phải nhà Chị trồng ko, em có thể mua một ít dưa tươi của Chị để về muối dưa ko ạ 😊😊? Chỗ em ko có bán, bữa ni thấy video này của Chị, em lại lên cơn thèm rồi 😅😊😊 ❤❤❤

[@Le-Thuy]

Trồng và hái vô ăn không kịp mới đem làm dưa đó em. Hái 1, 2 lần thôi chứ đâu có nhiều mà còn dưa tươi.

[@beckypham7660]

@@Le-Thuy 💓 💓 💓

[@oanhhong9502]

Chị mua dưa chợ Mỹ bán đuoc khg chị , sao em có thấy dưa này đâu chị ha

[@Le-Thuy]

Mỹ bán dưa chín, không làm dưa được. Có thể áp dụng cho dưa leo, nhưng chị chưa làm với dưa leo.