Pirulito de Cristal no SBT Programa Forno e Fogão
Vložit
- čas přidán 10. 09. 2024
- Pirulito de Cristal encanta adultos e principalmente a criançada, afinal quem nunca provou esse doce incrível e cheio de memorias.
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Como fazer o Pirulito de Cristal?
Esse foi o tema compartilhado num dia muito especial ( o dia das crianças), um convite pra lá de especial.... Pirulitos Sweet Buquê no SBT /MS que honra..
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No programa eu compartilhei como fazer o bolo bem delicioso e divertido especialmente para a garotada, especial até na decoração. Um bolo de massa de baunilha, recheio de brigadeiro, cobertura de buttercream e os pirulitos na decoração.
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Ingredientes:
Pirulito de Cristal
250 gramas de isomalt
água o suficiente para hidratar (se não quiser não precisar usar)
Levar ao fogo até atingir 170°c
E pronto agora é só brincar com a criatividade
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Bolo
300g de farinha de trigo
250g de açúcar cristal
5 ovos
200ml de água morna
100ml de leite morno
20g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
18g de fermento em pó
15ml essência de baunilha
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Bata as claras em neve, adicione as gemas 1 a uma ate dobrar de volume abaixe a velocidade da batedeira adicione o açúcar e a essência.
Adicione o leite com a manteiga e a água, e aos poucos a farinha até ficar homogêneo, desligue a batedeira e adicione fermento em pó e mexa com o fouet.
Leve ao forno pré-aquecido 180 graus, assadeira somente com papel manteiga no fundo sem untar as laterais.
Rende: 1 assadeira de aro 20cm
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Recheio
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
300g de chocolate 1/2 amargo
Leve ao fogo ate ponto de brigadeiro (ponto bloco soltando da colher)
Depois de esfriar coloque 3 colheres de chantilly batido, mexa até incorporar, pique o chocolate e acrescente a mistura.
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Cobertura
185g de açúcar refinado
185g de chantilly gelado mexa ate dissolver o açúcar
Acrescente 600g de manteiga extra sem sal cortadas em cubos grandes
Bata com batedor raquete por aproximadamente 5 minutos.
Continue a bater até a secagem completa, até que vc aperte com a espátula e não solte mais líquido.
Deixe descansar por 2h antes de colorir para aplicar no bolo.
Rendimento: Cobre um bolo de aro 20 cm
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Calda
1 medida de água
1 medida de leite condensado
Utilize 60ml dessa mistura para umedecer cada disco de bolo
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Bora convidar suas amigas para conhecer o meu trabalho.
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Beijos e até breve
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Parabéns 👏👏 lindo
Amei esse vídeo lindo demais os pirulitos, decoração do bolo . Top demais chef.Marisa.
Amei essa receita antigamente kkkk minha mãe fazia esse pirueto chamava pucha de açúcar
Very nice present 🎁 👌 namaste
Parabéns pelo seu trabalho 👏👏👏
❤❤
Na minha pesquisa encontrei esse vídeo agora vou participar da semana do caramelo ❤Deus abençoe por compartilhar seus conhecimentos ✍🏻💕
Amei amei amei essa essa receita ,muito obrigada pela receita
Saudades de vc , e da salada com maçã, e queijo ralado no alface 😊😊😊
Esse crite que vc usa e próprio pra pirulito 😊
Para colorir é corante en gel?
Como saborizar o pirulito de isomalte com chás saborizados?
250g eu consigo fazer quantos pirulitos ?
Que tipo de glucose é essa ? Alguma especifica ?
Onde consigo fazer a impressão com tintas alimenticias ?
Amei
Ola na sua opinião qual é melhor para usar nos pirulitos o isomalte ou a glucosa de milho ?
O que fazer para os pirulitos não cristalizarem depois de pronto?
Para saber o ponto preciso usar o termômetro não?
Professora Mariza, quando vc vem a Campo Grande MS? Quero fazer o curso de pirulitos com vc. É possível fazer pirulitos de isomalt nas formas de acetato? Obrigada.
Bom dia! Já dei aula em Campo Grande MS alguns anos atrás. Por enquanto continuarei ministrando aulas online. Mais informações sobre curso na pagina www.sweetbuque.com.br/
Doida para fazer o curso
Eu amo fazer cursos
Eu gostaria de fazer esse curso onde fica aqui em Brasília.por favor
Mais informações sobre curso na pagina www.sweetbuque.com.br/
Qual o momento q eu posso desligar o isomalte ????
Esse papel de arroz vc tira aquele papel de traz
Eu fiz mas o meu não ficou transparente😡
Fiz uns pirulitos de caramelo grudou tudo na forma de acetato e olha que passei óleo como ensinaram e agora Cristina
Qual Instagram professora Marisa
Amei