Я и сам в этом хотел бы преуспеть)) у меня несколько ножей с сирейтором или полу-сирейтором. Ну прежде всего стараюсь не тупупить их стали все очень твердые о бумажку или еду не тупятся вовсе. Про заточку алмазным конусным абразивом думаю в крайнем случае. Есть оселок или мусатик от виеторинокс он по профилю элипсный можно попробовать им.
Прикол, спасибо за тест. А как такое точить?
Я и сам в этом хотел бы преуспеть)) у меня несколько ножей с сирейтором или полу-сирейтором. Ну прежде всего стараюсь не тупупить их стали все очень твердые о бумажку или еду не тупятся вовсе. Про заточку алмазным конусным абразивом думаю в крайнем случае. Есть оселок или мусатик от виеторинокс он по профилю элипсный можно попробовать им.