砂鍋沙薑魚頭煲/勁鮮味/極嫩滑/容易做/新手 入門/粵語/中字
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- čas přidán 4. 09. 2024
- 砂鍋沙薑魚頭煲/勁鮮味/極嫩滑/容易做/新手 入門/粵語/中字
recipe
1 個no大頭魚 魚頭/fish head
生筋/gluten puff
沙薑 薑 蒜 乾蔥 蔥 芫荽
sand ginger ,ginger ,garlic,shallot,spring onion,coriander
醃料 marniate
1tbsp湯匙生抽 ,蠔油, 粟粉 ,酒
soy sauce, oyster sauce, corn starch ,cooking wine
1/2 tbsp 湯匙 沙薑粉 胡椒粉
油/oil
薑/.ginger
調味 seasoning
1tbsp生抽/soy sauce
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Equipment
AMD RYZEN 5 4650G
SONY CX405
pixel 3 XL
PR2018
砂鍋沙薑魚頭煲🍲
游水魚頭鮮味夠🐬
芫荽薑葱預備好🍃
百搭生根美食譜😋
漸進火候至中高🔥
保温惹味又滋補👍
多謝多謝美美的詩 試試啦屋企做一樣得 唔肥膩 好鮮
一個砂鍋做晒，快靚正
熱騰騰👍好味道😋
@@elaineyip754
同意👍😁
呢啲就係Kerry嘅特色✌️🙏
既好味又慳工夫😋✌️👋🎶
@@teresatsang8065
kerry 煮食方法，真的容易跟🥳🥳
@@elaineyip754
化繁為簡👍✌️😁😋
好欣賞你不停搵好食又野味易做的菜色，支持你的資訊。👍👍👍👍👍👍
唔好客氣多謝你支持😅😄😀😆
原汁原味👍好鲜味😋
多謝kerry😆😀分享教學
簡單調味食原味 鮮啊 有砂煲會好d
@@kerryskitchen
今集好正啊👍好多人鐘意食😋
@@elaineyip754
用砂鍋好似出去食飯😉😅
保温好味有家的温暖😋😁
@@teresatsang8065
係啊😋👍
期待👍😋😁😁
正啊
沙薑粉的香味真係好正😀👍
配魚頭一樣好正的 鮮啊
10:23
好欣賞Kerry 哥教煮既態度，每個細節不斷提醒要注意乜👍特別想多謝Kerry 提醒炸物要過下滾水👍👍👍😄
細節好緊要啊 一步步做好 個菜就ok
睇到流晒口水，👍
試試做 這方法焗熟 好鮮味又嫩滑
我地北美冇新鮮大魚頭，我用三文魚頭，用你方法，略微煎吓，効果非常好，謝謝分享❤
可以 但三文魚頭需上粉炸透
睇見你煮好試味食得好和味,唔想煮都唔得👍多謝Kerry
好食 極鮮味 試試
超級正，惹味
是啊好食簡單
沙薑粉魚头'碢👍🤗
好味道的鮮 滑
@@kerryskitchen Thanks 🙏🙏🙏
@@kerryskitchen Sorry ，螞蟻入咗hall啦，費時罰s.名'廚'到会才../..
鮮味無得輸😋😋
是啊
滑啊 鱼肉好嫩的
這個魚頭煲好香，以前去大排檔食飯多數叫這個餸，真的好香又好食，不過太多油，多謝你的分享。👍🏻👍🏻👍🏻🙏🙏
你自已做可以少放油 但不能太少 否則唔夠香
多謝提點我諗依你的方法一定不會太肥，揾日試做。謝謝你👍🏻👍🏻👍🏻🙏🙏
Excellent🎉👍🔥🍺💪👏
多謝你支持😆
正!👍👍😋
是啊好鮮又滑 我經常這樣食的
趕到!
好啊 買唔魚頭試試啦
Kerry 哥，谢谢你🙏……
唔好客氣😄
好好味，我煮。好耐冇食魚頭🤩
天氣開始熱 食魚頭好 唔heavy啊
之前常用柱候，聽日用下沙薑！👍🏻👍🏻
柱候太濃啊 用沙薑試試
多謝!決定今晚食!
好啊好香 又滑 煲底哪些汁正啊 唔腥的 好撈飯
可加埋麵筋，真的好配合，😊🤗
可以更正啊
Like
多謝你支持
砂煲正😁👍估唔到又幾簡單喎😁
是好簡單我的菜都簡單 鮮味
正，撈埋廣告汁
多謝多謝多謝感激😅😄😅
👍👍🌷🌷
容易做啊試試啦
👍🥰
多謝你支持
令我諗起沙鍋黃鱔煲, 一樣野味🤤
鱼頭好做方便 黃鱔當然好食 但工序多啊
👍👍👍👍👍👍👍👍
這個勁易煮 用沙煲特別有風味啊 試試啦
👏👏😁😁
多謝你支持😁
自已試試做唔會差過外邊的
👍
多謝你支持
没有生筋，腐竹应该也好好味 🤤
得啊炆軟先放下去
🥳
😀
Kerry 師傅，可唔可以用三文魚頭？？？
可以但是要上粉炸透 否則好腥的
👏👏👏😋😋😋
試試唔一定出街食 自已做一樣好食
请问，可以直接用三文鱼块代替鱼头吗？会影响味道吗？因为洗鱼头看起来有点麻烦。
可以的 但 三文魚頭好腥 要用薑汁醃和勁多胡椒粉 然後上粉炸 更麻煩
@@kerryskitchen 谢谢。请问如果用海鱼的话，最好选择哪种鱼呢？我这边海鱼比较容易买到。
🤤🤤🤤👏👏👌👌
多謝你支持
😋😋😃😃
多謝你支持
整來食啊
廚師的性格廚藝很重要，但廚房明亮潔淨整齊的環境和廚房用具的功能及外觀也影響觀感和信心。😅
我沒有在廚房做 廚房太細😅😆😁
魚頭要走油嗎？
不需要啊
請問Kerry 師傅，用沙薑嘅作用是甚麼呢？
是提鮮味
@@kerryskitchen 謝謝Kerry 師傅回覆👍👍👍
😀😁😋🤤🫠🫠👏👏👍
多謝你支持😀
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋😋
多謝你支持