Com'è la Pizza DIVERSAMENTE NAPOLETANA di LIONIELLO? - Italia top pizza (Ep.3)
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- čas přidán 5. 09. 2024
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Tutta la vicinanza ad un ragazzo che si è fatto da solo e porta avanti una sua idea di pizza e di portare avanti un locale, forza Salvatore!
No vabbè all'una con niente da mangiare in frigo non c'è la faccio a vedere il video. Lo guardo dopo
Ciao ragazzi, vi seguo ormai da moltissimo (dai tempi in cui Vincenzo si trovava in Germania ed iniziava a sperimentarsi con forni e farine 😂 un po' mi ci rivedevo quando ho iniziato a seguirlo, visto che da 6 anni vivo a Bratislava e fin dall'inizio ho cercato di migliorarmi sempre di più al fine di godermi al meglio questa passione che tutti noi abbiamo in comune e che inizia a mancarci quando ci spostiamo in luoghi diversi: la nostra fantastica pizza :D).
Tra i commenti vi avevo già suggerito di provare la pizza di Salvo (quella più di livello) e La Stanziale (più economica ma buona allo stesso tempo) di San Giorgio a Cremano (mia città natale).
Vorrei però proporvi anche Pizzeria Giglio ad Acerra.. veramente stra consigliata per qualità/prezzo (non solo pizze, ma anche frittatine e fritti vari)
Bellissimo video ragazzi, qualità sempre al TOP come ormai ci avete abituato da tempo!😊Le pizze scelte devono essere veramente squisite, una più buona dell'altra!😋Vi ho invidiato tantissimo mentre le gustavate🤣spero prima o poi di passare anch'io da quelle parti per poterle provare in prima persona perchè ne vale davvero la pena!😄Mi dispiace molto per i danni subiti da Lionello al suo locale.. non si riesce proprio ad apprezzare un locale di qualità che i vandali e/o gli invidiosi devono andare a rovinarlo, le riprese della telecamera notturna fanno male al cuore, sarà stato un duro colpo per il capo, ma anche per tutti i suoi dipendenti.. spero davvero che episodi del genere non capitino mai più, nè in Campania nè in nessun altro posto. Tanta stima e affetto per il duro lavoro che svolgono ogni giorno. Un caro saluto e al prossimo video! 😉
Complimenti a voi per la bella recensione e complimenti a Lioniello per la qualità del suo lavoro, i risultati si vedono eccome! Un grosso in bocca al lupo di solidarietà!
Bel video, come sempre, del resto... bravi. Solidarietà a Salvatore. Un abbraccio
Grandi ragazzi! Complimenti per il video ! sempre obbiettivi e corretti in tutto 😊
Forza Ragazzi siete tutti noi 🍕🇮🇹 🍕
Ciao ragazzi, io continuo a proporre la pizzeria Senese a Sanremo, basta vedere il menù su internet per rendersi conto dell'esperienza particolare che si potrà gustare. Grazie per i vostri video 👍🏻
Tutto quel fracasso e danni fatti per rubare in una pizzeria dove cosa pensi di trovare alla fine? Viene il sospetto che sia una ritorsione per non aver pagato il pizzo (che sarebbe un reato ancora piu' grave e odioso). Comunque forza Lionello.
Ciao Uagliu mi sembra che già vi raccontai ,che quest' estate che sono stato 3 /4 giorni a Pozzuoli da mio padre stavo per andare a provare Pizza in grammi! Alla fine non so potuto andare che mio figlio prese la febbre. La gente di Quarto me ne parla molto bene,definendola una delle migliori sulla contemporanea della zona! Io sinceramente nella mia top restano sempre Lioniello-Martucci-Capuano.
minchia si vedeva che non ve l'ha fatta sapendo che eravate voi, cioè le pizze sembravano super standard rispetto a quelle cui ci avevate abituati
Meglio almeno non hanno lavorato da lacchè
Siete fantastici! Ho imparato con voi a fare la pizza, ma nonostante ormai sia abbastanza capace, non mi perdo nessun vostro video, simpaticissimi, ottimo intrattenimento e qualitá video top! mi piacerebbe vedere un video con fornetto Ariete/ferrari non modificato :)
Conquista for netto viene per forza male
@@extrim696 con Ariete 909 mi vengono buonissime, ma sarei curioso di vedere loro alle prese con questi tipi di fornetti 😁 loro riuscirebbero a fare pizze con ogni mezzo sicuramente!
Il Disco Volante a Forlì, posto forse poco conosciuto ma la pizza che ho mangiato è tra le migliori in assoluto. Impasto con biga di 48 ore...una nuvola con topping fantastici!
Hai tagliato la pizza col coltello? seriamente? sacrilegggiooooooooooooooooooooooooooooo!!! ahahah Grandissimi.
Bravi ragazzi… i vostri video sono speciali ed io aggiungo in agenda i locali da voi segnalati…
Se vi trovate a Sorrento a Marina Piccola Antonino Esposito di Acqu’e sale… andrebbe testato…
Continuate cosi
Ma quanto sei alto Vincenzo ma avresti dovuto giocare a basket non fare le pizze 🤣 comunque complimenti ad entrambi siete fantastici
Uagliùù ma da Raffaele Bonetta??
Apprendo con sgomento dell'accaduto sulle vetrate di una pizzeria cosi bella e innovativa....chi è invidioso del buono che si crea, si accanisce per distruggere. Invano. Perché aumenta la voglia di continuare a migliorare. L'invidia si ritorce su chi fa del male. In questo mondo ci sta posto per tutti, basta impegnarsi invece di far male agli altri. Che possono solo darti una mano se sai come chiederla loro.
Buono Lionello ma qualche volta le sue pizze quando le metti in bocca non sanno di nulla, sono anonime di sapore
17:08 quella clip è su qualche pagina di Lioniello? La vostra non sembrava così, non credo ci perdano davvero tutto quel tempo.
Comunque la cosa del "la pizza è più grande ci entra più roba" mi pare una cazzata dato che la pizza è sempre stata quella, al massimo dovrebbe costare meno la contemporanea perché è più piccola.
Bellissimo video, perché non provate a replicare la pizza fritta al forno, so già che avete replicato la futura di marinara ma anche questa sembrava speciale.
Non sbagliate un video!
Bravi ragazzi
In provincia di Catania a Mascalucia ho provato recentemete: Pizzika - Pizzaioli in smoking, eletta miglior pizzeria Siciliana del 2022, se capitate da queste parti da provare la degustazione !! ;-)
Ottimo non vedo l'ora di scendere a casa in Campania e andare da a Succivo, ma una domanda mi sorge spontanea ma a che ora e che giorno della settimana siete andati ?? Visto che c'era zero fila ?? 😅😅
veramente grandi, grandi voi due e grande Lionello... un vero professionista
Ciao ragazzi, innanzitutto complimenti per i vostri modi di fare, professionali al punto giusto, rispettosi, mai volgari e sempre simpatici. Mi piacerebbe vedere e avere un vostro parere, a meno che non l'abbiate già espresso e me lo sono perso, un esperienza vissuta dai "MASANIELLI" del grande maestro Francesco Martucci. Grazie
già fatto più volte, trovi diversi video sul canale😊
Complimenti ragazzi è un imbocca al lupo a Lionello.
Io di Lionello amo follemente la sua cosacca e la parmigiana scomposta che avete provato. Anche a me spiace tanto per quello che è successo al suo locale. Va provato assolutamente
La contemporanea è chiaramente mollissima al taglio
Infatti molte volte ultimamente da Lionello anche la contemporanea pecca spesso molliccia o troppo bruciata per esse cotta bene dentro.
Altre volte stesa male con un cornicione un po’ più pronunciato in alcuni punti che risulta essere meno cotto, quasi crudo.
@@piopellegrino998 poi nei video si vanta del crunch del cornicione 😂
Andate alla pizzeria Apud jatum a San Cipirello ( Palermo ). Pizze gourmet da favola
L’Italia non deve arrendersi ai delinquenti.
Coraggio Lioniello.
Ragazzi bell video interessante e spiegate bene però se date i voti da 1 a 10 secondo me è più fruibile e comprensibile per tutti la bontà del prodotto 😅 vi consiglio di provare i Borboni a pontecagnano provincia di Salerno
wow, 50 commenti e nessuno in solidarietà con quanto successo a Lionello, complimenti
che caruccio lui! in bocca al lupo Lionello!
Mi si è spezzato il cuore ❤️ nel vedere le scene del furto 😢
Grazie ragazzi. Dovreste andare obbligatoriamente da "il segreto di pulcinella", a Montesarchio!
sisi siamo andati, abreve uscirà il video
Da ignorante come sono (di pizze), quella nel padellino mi pare una focaccia gourmet, direi diversamente padellino e quindi occorrono altri parametri (forse) per giudicarla....dico io. Io da fuori avrei preso quella magari con una farcitura vegetale.
per un tipo di pizza diverso, provato quelle gourmet di Ranzani 13 a Bologna, che tra l'altro ha delle ottime birre
Vi consiglio di provare La Fornace di Mestrino. Fanno veramente una buona pizza 😀e se passate da Padova vi prendiamo uno spritz 😅😂
Ragazzi vi consiglio provare la pizza del Glamour di Rionero in Vulture (Pz) Basilicata
Salutiiiii
Salve ragazzi ovviamente da Casertano come voi vi faccio i miei complimenti,dalla mia passione per la pizza e da esploratore amatoriale dell’impasto ad alta digeribilità vi voglio segnalare la pizzeria Lievitalmente Pino si trova a Caserta e fa una pizza a ruoto che secondo il mio modesto punto di vista rispecchia la tradizione di un tempo che si e andata a perdere e con un impasto davvero molto leggero,spero ci facciate un video recensione perche voglio capire se pure io ho capito come distinguere un buon impasto.
Ciao, ottima recensione e devo dire che senza essere stato nella pizzeria, mi avete trasmesso una concreta esperienza. Però tagliare la pizza con la forbice non si può vedere! 👏👏👏
Sei rimasto indietro allora, le pozze contemporanee si tagliano con le forbici propio per non danneggiare il cornicione che resta molto alveolato. Se lo tagli con la rotella rischi di farlo sbriciolare o un questo caso con la ruota di carro, di farlo spappolare.
@@fabiocauti rimasto indietro o no, non si può vedere, per me è una cafonata. Poi parlano tutti di tradizione e tagliano la pizza così…. Ma fammi il piacere… come disse un famoso Napoletano!!!!😂😂😂
Raga se volete fare un giro, andate a Gradisca d'Isonzo, piazza marconi 5, hotel al pellegrino. c'è una pizzeria pluripremiata. Anche best award 2021 peperoncino rosso. Attenti al portafoglio però, prezzi da "nord". Sarei curiosissimo di vedere una vostra valutazione. Ovviamente poi siete invitati a casa mia per un limoncello🤣🤣
quando e se verrete a Taranto vi consiglio El Cohiba sulla litoranea
Vincenzo, sei Papa? Auguri!
Pizzeria Locanda dei Feudi Salerno! Ne parla bene anche Michele Pellizza
Ragazzi io credo che la tipologia di pizza ideale sia un impasto contemporaneo e quindi digeribile cotto a temperatura più bassa della tradizionale ma con una stesura a ruota di carro. Sarà che amo quel leggero crunch ma odio i canotti troppo pronunciati...
Un forte abbraccio a salvatore che è un mio paesano voi razzi siete sempre il top grandiosi v.v.b
Io sono cliente abituale e molte volte anche la contemporanea non è cotta bene, spesso bruciata fuori per essere cotta bene dentro quando ovviamente si sarebbe dovuta cuocere più a bocca di forno.
La ruota di carro del video fatta palesemente male.
Quella nel ruoto oserei dire pessima, impasto brioches, l’esatto opposto di quello che ti aspetti ed anche il topping in quest’ultima era squilibrato, tanto prosciutto poco tutto il resto.
Quando notavate gli evidenti difetti mettevate sempre un forse davanti prima di muovere la critica.
A parer mio eravate in palese difficoltà perché conoscevate Lionello di persona e vi ha sempre trattati bene
p.s.
Da Lionello provate anche la van gogh quando potete, non ve ne pentirete, topping pazzesco e originale nel gusto;
Anche paragonato a topping di altre pizzerie di fascia alta.
Ho mangiato da Lioniello una buonissima pizza vegetariana e pure l'intero cornicione. Che di solito non finisco mai. Mi dispiace per quello che è successo ma finché si mangia c'è sempre speranza.
10 giorni? Ua portate seccia 🤣🤣🤣👌🏼
Io sarei curioso di questi 3 che sono pizzaiolo na non so dove lavorino
Vincenzo merone
Vincenzo abbate
E Raffaele bonetta
Vogliamo una pizzeria vostra
Carissimi ci potete replicare la diversamente napoletana di Salvatore?? PS. Dovete fare un tour in Abruzzo da don Franchino, famoso perché ha fatto la pizza al Papa... Non dico altro guardate il menù sul sito! Se venite fate sapere che vi raggiungo!!
Secondo me dovreste dividere i tipi di pizze, la contemporanea è na cosa, la tradizionale ne è un'altra.
Quindi non sono paragonabili!
La top dell'una e la top dell'altra.
Bravissimi! Se volete seguiteci, stiamo cercando di trovare la migliore pizza a Milano!
Un video da Lionello senza aspettare almeno 3 ore per entrare... DIREI CHE C'É DEL MIRACOLOSO...
Forse in settimana se ci vai presto è fattibile
basta andare alle 19:00 all'apertura, quando torno giù dai miei se decido di andare da salvatore ci vado all'apertura altrimenti rinuncio
Secondo me Salvatore quella sera non c’era. Ho mangiato il suo padellino ai cereali ed era una bomba. Forse la sera del vostro video non ha ‘ngarrat l’impasto, ma è solo un caso. La pizza di Salvatore è stratosferica. La parmigiana scomposta è una delle pizze più buone che abbia mai mangiato. Forza Salvatore, ladri figgh’ì pulla (come si dice a Palermo)
Nono c'era perchè alla fine siamo passati comunque a salutarlo. La bontà dell'impasto non si discute, la cottura era sbagliata ma può capitare.
Gran bel video!!
Forza Lionello 💪
Pizzeria Guglielmo Vuolo a Verona 😍
Dispiace per il furto che ha subito, vi consiglio "Ottocento" a Carmiano in provincia di Lecce o "400 gradi" a Lecce. Vincenzo c'è già stato, porta pure Antonio😜
A Lecce consiglio a te Malafemmena. Non gourmet ma popolare, quindi ingredienti meno ricercati di 400 gradi, ma se ti piace la napoletana secondo me é la migliore
ragà che ne dite di replicare l'impasto della diversamente napoletana???
Pizza con doppio prefermento,biga, poolish,autolisi ecc....
Poi la vai a mangiare ed è una pizza normalissima,anzi i camerieri nemmeno ti guardano in faccia,sembrano dei robot...
lo sapevo che venivate e non vi beccavo...
Pizzeria "La Spiga ", Pignataro Maggiore
Pizzeria Negri, stellata Michelin 😁
Napule sul lago di Como
vogliamo vedere pizzeria ciarly
e cmq sta pizza contemporanea non è che mi faccia impazzire... meglio una classica pizza napoletana a ruota di carro, impasto diretto e via!!! senza tutte ste articolazioni di impasti, idratazione, prefermenti e temperature di cottura. La pizza la chiudi a portafoglio e vai!!! Altrimenti non è più pizza napoletana, ma diventa una pizza pugliese! Sai in Puglia da quanto tempo facciamo la pizza contemporanea???? l'abbiamo sempre fatta cosi.... ma non è la stessa cosa.... della croccantezza che te ne fai su una pizza! ti mangi un panino super croccante piuttosto!!! E' che tutta sta voglia di ricercare modi per farsi pagare la pizza più di quello che deve mi sta proprio sul ......
Ma vi siete portati le forbici da casa 😂😂
Pupillo pura pizza Frosinone
Provate Ciro Cascella a Napoli
Permettere una domanda: ma le forbici ve le hanno date o ve le portate da casa?🎉
Pure se cadeva perterra quel cotto era più buono del patanegra di Briatore
Ragazzi andate in posti già visitati, provate la pizzeria di Ferdinando Semioli Equilibri di gusto e non ve ne pentirete..
Fermo restando che la pizza di Lioniello è top ma non so quale delle due sia migliore...Andateci vorrei un vostro parere
Maestro Susta
Ciao ragazzi 😉😋 forza Lioniello 💪
Ci sono alcune cose che non mi sono chiare e che non capisco fino in fondo riguardo ruota di carro e pizza contemporanea. Se non sbaglio l'impasto é lo stesso da Lionello quello che cambia é la stesura. Non vedo come questo possa cambiare le consistenze. La cottura viene fatta in entrambi i casi alla medesima temperatura (e l'idratazione é la stessa). Venendo stesa ad un diametro più largo magari cambia la densità di pasta per superficie (anche se non so se questo cambi per il corpo centrale della pizza ma solo per il cornicione). Detto questo, apprezzo il voler creare un legame con la tradizione seppur con un impasto innovativo ma i commenti sulla consistenza e tenacità li trovo forzati e fuorvianti.
Riguarda il video, le temperature non sono le stesse, lo abbiamo detto. La cottura incide in maniera fortissima sulla consistenza.
la stesura ti cambia completamente il prodotto finale seppur con lo stesso impasto e con la stessa temperatura in cottura, sembra proprio si tratti di due impasti diversi, ma anche solo la mano del pizzaiolo rispetto ad un altro si ritrova un prodotto finale diverso mantenendo sempre stesso e impasto e temperatura
concordo, ma poi ho fatto la premessa di proposito nel video specificando che nello stesso forno ci sono temperature molto diverse
Ma lo hanno detto che all'interno di uno stesso forno ci sono diverse temperature
Vero che la Verace ha un disciplinare ma principalemente è la temperatura più elevata che rende l’impasto ancora più morbido. Anche se cuoce nello stesso forno se metti la contemporanea più a bocca di forno e la verace in prossimità della fiamma le pizze si cuoceranno anche a 2 temperature molto diverse.
la fritta e al forno con il ragù è uno speccatolo, rimanda veramente al pranzo doemicale. ho mangiato anche la versione estiva con il salmone. al tempo chiesi al collaboratore di salvatore se era possibile avere la pizza con il salmone non fritta è la risposta è stata negativa. l'unica volta che una pizza mi ha dato noia, ma quella con il ragù è il top
prezzi giusti.
Raga ci replicate la diversamente napoletana???
Però a sto punto dovreste andare a sorpresa da tutti per equità
solo 80/100 qualità prezzo? prima che aveste detto il prezzo io mi aspettavo la margherita a 12-15€ visto il locale, la scelta vini, servizio... io sto a Trieste e intanto qui di locali dove mangi pizza buona forse ce ne stanno 3... ci son posti dove paghi pizze anche 24€ (non scherzo) e sono un'oscenità, una bestemmia...
ristorante normale in giappone ... novità in italia
Lionello, purtroppo si ostina a fare la ruota di carro con l'impasto della contemporanea,nn ha capito che la ruota di carro ha bisogno di un impasto a sé,nn basta stenderla a 35 cm,é tutta un altra cosa,stesso discorso per la pizza fritta che propone,impresentabile,perché usa sempre lo stesso impasto,e la sua fritta si gonfia e diventa croccante,
La contemporanea é il top.
Scusate ragazzi ma perché non cambiate pizzerie e provate quelle più anonime? Avevate già fatto delle recensioni per alcune di queste pizzerie quindi non capisco il senso dei video.. Ok ci sono delle pizze nuove nel menù quindi? Le si prova all'infinito? Mi mancano un po' i vecchi video tecnici sugli impasti😢
Non voglio essere polemica assolutamente, belle pizze ma le vedo gommose, tanto gommose. Forse per le riprese avete aspettato troppo tempo e sono fredde.
forse si
Bella gente.... poteva succedere ovunque, e invece...
Bel commento…poteva commentare una persona intelligente e invece…
Buona la pizza, ma sta in un posto di merda. Quando sono andato con amici da Lionello ho parcheggiato la macchina fuori sulla strada e ho ritrovato la macchina con il vetro di dietro rotto.
Ci ritornerò ma con la macchina di un altro ❤️
50 Kalo'.
Cambiamenti di Ciccio Vitiello
ragazzi andate da lipen a monza
Ma pizzaiole donne?
Ottima pizza ma ho preferito come impasto ho preferito quello di Capuano
Si vede che le pizze non sono il Top!
Andate da Raffale Bonetta
Antônio, salve. Per prima cosa voglio dirti che voglio il tuo meglio. L'italiano non è la mia lingua madre. Ma, togli la patata dalla bocca e parla italiano.. tu sei in Itália, parla italiano, PARLA ITALIANO! !
Io pensavo che per mangiare la pizza bastavano le mani o il coltello. Con le forbici tagliavo la carta o la stoffa.
scamacca
Credo proprio che sia la Juve e l'inter faranno un gran girone di ritorno