Vložit
- čas přidán 24. 06. 2024
- #MM #旅遊止癮 // 水上人煮飯最緊要快 餸菜都係偏鹹 水上人後代親自解釋飲食文化 點解蝦乾值五百蚊一斤
如果說到最熟悉海鮮的人，大概非水上人莫屬。他們由小到大的生活都離不開魚，不論是蒸魚、炆魚、魚湯還是其他烹調方法，餐桌上總是會有一尾魚。這次我們就跟水上人去不同地方吃海鮮，從他們的烹調方法、口味、用料，解構水上人的飲食文化，讓他們定義甚麼是好的海鮮！
策劃：麥景朗
攝影：張志孟 潘志恆 林亦 林熙駿
剪接：林熙駿
監製：陳靜雅
編審：黃碧珊
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後記：
今次跟水上人出去食海鮮，試咗好多新嘢，有啲嘢食真係開眼界，聽都未聽過，下次如果出到街見到有人識咁食，應該可以同佢打聲招呼，你都係行內人喎😂😂😂
同埋自此覺得，煲魚湯唔難，自己都可以係屋企煲到！大家都可以試吓，真係快靚正到一個點！🎉
牙朗終於唔使搬搬抬抬😂
今集牙朗可以去食野😆唔洗搬野
小時候住黃竹坑，隔離左右都係漁民，成日有好嘅益我哋屋企，蝦乾蝦米係當零食 😂😂😂
難得可以舒舒服服嘆海鮮🤣
但係點解ending 講到1半俾人cut 咗😅
多謝牙朗帶我去食好嘢😋好味！
下次我帶你去
點解唔同Sam去😮
SAM SAM 有冇嬲嬲豬?
識食一定食細魚
泥鯭同石班，我一定揀泥鯭👅
兩指半至3指最好食，油鹽水冬菜，果皮蒸，細條就椒鹽，真係好食到癲
朗B終於唔使再做苦工😂
謝謝你們的講述, 服務。
鍾意牙朗講口感❤
MM每个节目都值得点赞，很用心
之前睇過另一個CZcams channel
又話唔賣廣吿好少接受人訪問
依家又見到佢
係咪又撈唔掂😂😂
❤❤❤❤❤❤❤❤最支持的频道 加油
我媽咪好鍾意食鹹魚， Christina講嗰兩款鹹魚可以去邊度有得買？
wow❤❤😂😂正呀
想睇呀朗擔擔抬抬
以前細個屋企窮，阿媽又驚我冇營養，去街市買$10一籃貓魚滾湯🤤
好鍾意飲魚湯😋
我記得童年時家貧，没有渔湯，有時煎馬友，有時蒸鲩魚，［有時］意思是2星期1次，家貧
@@wjkwjk3484馬友好贵哦
@@apple9982魚湯係對skin好好 好過飲啲咩大補湯的
@@apple9982 我都好鍾意
牙朗終於有啖好食
HK 水上人真會食😋👍Support from Down Under 🙏🦘🇦🇺
之前係鴨脷洲見到你地拍野😂
似馬友多過䱛仔喎，我就未釣過䱛仔係較剪尾
其實有一樣嘢係冇介紹到，就係油鹽水浸魚，效果比起蒸魚何只好十倍。
細個好鐘意食獅頭魚
thank you
泥鯭乾仲正！
好羨慕主持可以吃到那麼鮮的蒸三乾，見到就知新鮮，必甜。其實水上人對吃海鮮的智識是寶藏。🫡
喜歡咸鮮青根。🐟🐠
應該咁講 。普遍食海鮮都會覺得以新鮮食就會好食為主
海味係要用好多時間而且更貴先會食到 。加上唔識煮唔識處理易炒車
7:17 應該係䱛魚或䱛仔，但字幕出左滑仔
👏👏👏
滑仔 係喱個䱛
👍👍👍
釘公, 石狗公滾東瓜果d湯最正
牙郎終於唔使做苦力😂
啜魚頭最鲜味！
以前细条黄花仔好平好好食、依家贵到吾敢食😂
蜑家仔 ～ 劉明
墨魚膏落鹽太多
作為水上人後代，好慚愧我唔鍾意食魚，尤其係細魚，以前屋企餐餐都魚，搞到我餐餐食白飯😂
懷念，下次我返屋企，應該都係只食白飯😂
擺明係一夜干咸鮮馬友🤔🤔邊係䱛仔！！
❤❤❤
大鱼有鱼味，细鱼十分滑，兩樣都好好味👍👍👍👍
Apple 係要夾sam既😅
7:16 養貨馬友當䱛仔仲話水上人😂
🤣
細個食紅鱣同石九公多
Support
Genuine Lamma Hilton Fishing Village Restaurant, the best restaurant for boaters on Lamma Island. Amazing wine and beer on the menu. ❤
泥猛粥
轉頭去歐洲介紹魚子醬😂
我超喜欢😘
鹹鮮魚好似幾好味喎
我屋企人都係水上人 屋企飯必須有一碟魚 同埋越細條越中意食 同埋我地寧可無肉都唔可以無魚
鴨俐洲熟食中心好多youtuber都介紹過N次！
惟獨最多生猛海鮮嘅漁市埸食堂無咩本地網紅介紹😂
反而泰國網紅阿Mark早几年臨飛前都去食過
apple 同呀sam 組CP 會好正😂
平價魚好食，
所以無需買 500 蚊斤蝦乾。
😮😮😮
片尾......牙朗想發表感想，但比人切左。完^^
多骨魚最甜
除左延長保存，鹹、乾既內涵係人類對食物既尊重同求生既智慧。😊
一對小情人食海鲜
唔知
SAM SAM 有冇嬲嬲豬
邊似好似人哋食貴嘢，又可以周遊列國去旅行 🧳⋯⋯😢😢😢😢😢😢
食開魚嘅我都覺細魚有魚味過大魚
丫朗竟然咁舒服😅
香煎‘’池仔‘’係好好食
真係細魚 魚味係濃過大魚 不過比較多幼骨 所以自己都係一般
梭羅魚😮好細條㗎喎！😂阿朗友有得食
咁煲湯先甜。
細個時就係食依啲魚大，生鯭仔，獅頭，細條既青筋等都食好多。
大條既通常都係賣，賣淨先到自己食。😂
但我想講就來無了，因為天氣轉變，愈來愈小
南丫島普通遊客入去都好難唔俾人劏😀
我吾去天虹真係割人，我去漁村吾叫龍虾同海魚食一般海鮮每人都係3百幾，但冷氣家庭或，秋天去行山食海鮮一流👍
正，原來鄰居係水上人
魚湯通常係‘’滾‘’湯 時間較短
屋企果種煲湯幾個鐘係老火湯
想身體好要飲少啲老火湯呀
未聽過煲魚湯要幾個鐘🤔
南丫島海鮮勁伏，勁昆，要講緣份，怕怕。
睇你識5識人者
@@manlokyeung4555俾錢食嘢，仲要識5識人？你冇嘢啊！
伏到喊😂😂😂😂😂
南丫岛和长洲岛相比我还是更喜欢南丫岛😂😅
Christina, hello? This is Grace Ko. Haven't seeen you for a long time. Great t osee you in this video. Still remember your face.
我見到狗吐魚$40斤🤤好耐冇食喇...想食新鮮都冇咁易😭
漁村怎麼去、那裡坐船？
中環碼頭有船期表或上網睇，星期日或紅色假期船費貴啲但班次多啲，中環碼頭去索古灣，到左索古灣碼頭見到公廁左邊公園直行見到橋私人碼頭就係啦！不過小心吾好去錯第一間叫桃園帖住
@@ivycheng4362 非常感謝🙏🏻
一講水上人 我一定諗起大埔 因為好多就算唔講 你都知佢係水上人😂
頭段受訪位紅衫女士 好似仲係品酒師嚟 唔知有乜認錯🤔
我最鐘意食紅衫同黃花魚，反而唔鐘意食石斑😂
黃皮老虎4斥呢？
海鮮都會「回甘」？宜家乜都話回甘就變食家？
唔知你有冇食過蒸魚肝，我第一次食嗰陣感受到原來回甘係咁嘅感覺，有種甘香係口入面回蕩
我都喜欢吃大🐟。😊容易食😅
新鮮海蝦都百幾二蚊斤啦蝦乾五舊都唔係過分
好彩你話新鮮啫！咁死蝦點計呢？🤣😂🤣大陸魚船交返嚟㗎！儍仔😂
已經無idea 介紹過美美小廚又翻炒南區海鮮
我估遲D又去流叔艇仔河到學煮
艇仔粉根本只係拎啲現成嘢上艇煮，唔會好食咗特別咗，只係啲所謂網紅為咗流量夾硬吹奏出嚟
Fish
The girl may have to improve her table manner not using chopsticks to hit the bowl and sucking chopsticks in the mouth?!? 6:55-7:05 😑😥😒
我老豆話以前出海拿魚遇到龍蝦就淨係要個頭，個尾掉番落海
9:04 搵返隻平底鑊啦😂
如真是漁民，即拖即食，唔鮮D唔食，我大E以前她自制咸魚，無得頂，1流好食
點解要兩個主持？😊😊😊😊😊😊
點解要兩個主持？好似專登加一個落去咁。😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
呢D正宗吹奏垃圾當勾翅賣
成日食細魚怪唔知得食到絕種
個啲魚係唔會生到石斑咁大條架。
請問邊種細魚絕咗種呢？願聞其詳
定係你真係好似上面朋友咁講，唔知道有啲魚係本身咁細條，以為食緊大魚幼苗？
$500 蚊斤蝦乾....😨😨😨😨
🤣😂🤣仲要係大陸魚船交返嚟！仲扮自己曬蝦乾🤣🤣🤣
食水夠深。
咪又係食cheap嘢😂😂😂😂
咸水魚.海魚,全部都正, 河鲜? 行撚開啦
女主持 翌起筷子敲碗， 又啜筷子， 好冇禮貌。 飲食片 研究下餐桌禮儀先。
水上人咪就係吹得就吹,作得就作,講到會飛天咁樣! 一對on q MM又一樣吹 !
好少可見女仔食相核突過男仔😅
真係好核突🤮🤮🤮🤮🤮
06:48仲要選筷子🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢
06:47 仲要選筷子🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢
06:46 😨😨😨😨😨
@@yanyan228 well said!!! So crazy?!? Sucking chopsticks and hitting bowl with chopsticks 🥢
大陸不會有
港特色
細魚都唔平，獅頭魚都成舊水得幾條
咁都仲吹奏
呢間嘢🤣劏到一頸血🤣蝦乾大陸魚船交比佢！講真啲嘢真係麻麻哋！價錢唔使講啦🤣😂🤣
大陸船交魚過嚟有咩問題？
@@raphaelyu3455 咁就唔好扮自己生晒啦！
欺騙顧客
點解要兩個主持？😊😊😊😊😊😊
點解要兩個主持？好似專登加一個落去咁。😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊