밥이 꿀떡꿀떡 넘어갑니다
Vložit
- čas přidán 29. 08. 2024
- 김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 마약계란장 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵입니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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[재료]
1. 계란 20개
2. 천일염 1스푼
3. 물 1리터
[볶는 재료]
대파 1대, 양파 1/2개, 식용유 2스푼
[양념 끓이는 재료]
진간장 1컵(200mL), 미림 1/4컵(50mL), 건다시마 10g,
굵은멸치 반줌, 흑설탕 3스푼, 물엿 2스푼
[나머지 재료]
식초 1스푼, 참기름 1스푼, 쪽파 9가닥, 청양고추 2개, 홍고추 2개
#김대석셰프 #마약계란장
![사랑둥이 찬원의 정성 가득한 밥도둑 반찬! 달걀부추짜박이 for 토끼씨♥ [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 220527 방송](http://i.ytimg.com/vi/uWJxDJ5exFk/mqdefault.jpg)
항상 셰프님 도움 많이 받고 있습니다. 노년이 되어 식구가 단촐해지다 보니 예전에 자식들 키우면서 많이 했던 음식들도 생각나지 않을때 김대석 선생의 채널을 보고 따라하면 절대 실수하지 않습니다. 손님이라야 자식들 방문이 다 이지만 가장 어려운 손님이기도 해요.그런데 한가지 조언 드리고 싶은것은 맛있는 음식앞에 마약이라는 끔찍한 단어를 붙이지 마십시요. 나쁜 음식점의 호객행위가 연상됩니다.
그러네요 "마약" 말을 잘 써야 하는데 어느 새 삶 속에 스몄네요 저도 더욱 조심해 말을 하겠습니다 님의 귀한 지적 감사합니다 건강하세요!
마약이란 말의 뜻을 나쁜쪽이 아니라 ㅡㅡ자꾸자꾸 끌리는 맛이라는 의미로 사용 하신것인데 ᆢᆢ세대 차이가 나네요 ᆢ
@@user-tb2el7xj4d 나쁜 의미가 아니란 것 알지요^^ 너무도 충분히 아는데 무의식적으로 라도 사용하는 것이 썩 좋지 않잖아요 가급적 사용을 자제하고 좋은 말을 사용하자는 취지로 받아들여 주심 참 좋겠습니당^^ 밝은 기운 듬뿍 담아 슈우웅 보내 드려요 즐거운 오후되세요
불편하면 보지마세요
연세가 어떻게 되시는지 모르지만 귀여우세요.~
ㅎㅎ~
음식에 마약이라고 절대 붙이지 말라고 했어요 청소년들이 마약이 좋은것인줄 안다고 셰프님들은 조심들 하시들라고요
주말 잘 보내시고 모두 건강하세요
모든 물가가 치솟아 장보기 무서운 요즘에 쉽게 접근할 수있는 식재료로 궐리티 높은 반찬으로 즐거운 식탁 만들게 해주심에 늘 감사 감사 또 감사~~~^^
억양이 정감있고 좋아서 자꾸 보게
되네요 ㅎ
최고
일등 쉐이프
대한민국 모든이들에게
요리는 쉽고~
누구나 잘~할수있다
맛나고 최고일품요리만 전라도음식 가르켜주시는 선생님은 백선생2세 입니다
뜨신 밥에 마약계란장이면 밥이 꿀떡꿀떡 넘어가지요.저는 버터 한 조각 추가해서 먹어보겠습니다. ㅎㅎ 오늘도 귀한 레시피를 선사해 주시는 마음이 따뜻한 김.대.석.셰프님 감사합니다~~~
ㅈㅓ렇게 만들어서 언제 먹는거에요?
반나절 있다가 드셨나요? 바로 먹으면 달걀에 간이 스며들지 않을 것 같은데..
@@shaa96 ㅈ
요리가매우.간단하네요.그래서한번해봐어요.찬원가수님하고.맛이같네요.두분.음식에.반해습니다.감사합니다
다른 셰프들이 알려주는 레시피는 직접 만들어서 먹어보면 좀 맛이 부족하다던가 설명이 좀 난해했는데
김대석 셰프님 영상은 초보가 해도 충분히 잘 만들수가 있더라구요 항상 좋은 영상 감사합니다
저도 동의해요
영상 감사합니다.좋은 일요일 되세요🍀
계란장 도전👍
쉽게 접할수 있는 요리
자세한 설명 귀에 쏙쏙 감사합니다
와 계란장조림본것중 가장 훌륭하십니다. 다른 레시피 여러가지보고 계란장했는데 뭐랄까 간장물이랑 계란장이랑 같이 으깨서밥이랑 먹을때 뭔가 겉도는거같은거에요. 백종원씨꺼보고 엄마의손맛유튜브보고 또 시어머니레시피다하고 여러번 다 따라했는데 항상 뭔가 2%부족한 느낌이들었는데...아 역시 간장국물베이스가 중요했네요 파랑양파랑 카라멜라이징을 해서 좀 팔팔끓여서 국물이 융합되게하고 그기에다가 국물을만들어야했군요..
음....이제 좀 알거같아요. 감사합니다 이거보고 우리딸 자취하는데 계란 20개삶아서 꼭 해줘야겠어요. ^^
글 읽어보고 또 읽어봅니다
레시피 인정해 주시는 그 마음 넘넘 고맙니다 더 좋은 요리로 보답하겠습니다~
김대석쉐프님 안녕하세요 🤗🌱🌿
늘 유익한영상 공유해주셔서 감사합니다
덕분에 잘 배워봅니다 🌸💕👍👍
쉐프님오늘도
감사합니다.
늘. 건강하세요.
마늘쫑 살짝 데쳐서 작게 썰어 넣어 봤는데 진짜 맛있음.
어제 저녁부터 시작해서 겉절이,김치,마약계란 세가지를 했습니다~🙏👍🤗
레시피 감사합니다 잘 배웠습니다.식초를 싫어하는데 꼭 넣어야 하나요 셰프 님?
즐 휴일 잘 보내세요.💯👍
김세프님 언제봐도 먹음직 스러운 음식 최고입니다
맛도 좋고요. 반숙달걀이 진짜 잘까져서 놀랐어요. 달걀 삶은 팁도 고맙습니다.
❤❤❤요^^~
어떤요리 를 하든 언제나 김대석 쉐프님 하시는 데로 요리해요 감사드립니다 홧팅입니다
와우 맛있겠네요. 항상 잘 보고 있습니다. 구수한말씨와 웃음진얼굴 너무 좋아요*^^*
쉐프님 좋은영상 잘봤습니다 꼭 따라 해보겠습니다 감사합니다 건행하세요 ^-^
조금 전에 해 보았습니다. 가족들 모두 너무 너무 맛있다고 합니다. 셰프님 레시피 덕분에 맛난 음식 많이 해 먹게 됩니다.감사합니다.^^
쉐프님 덕분에 많은 도움됩니다
너무나 감사합니다
항상 건강하세요
야~마약계란장 비주얼 좋고
여름 믿반찬으로 딱이겠어요
셰프님 감사합니다
휴일 행복한 하루되십시요
전에 잔치국수 해 먹을려고 하다가 장이 없어서 우연히 김대석 셰프님 방송을 봤는데
머랄까 말씀하시는데 정이 넘치신다 할까 ㅎㅎ
만능장 만들어서 먹으니 간편하고 좋더군요.주의할 점은 참기름 양이 중요하더군요.
두번째 만들때 참기름양이 많이 들어가서 ㅋㅋ 그래서 하루이상 숙성하니 느끼한거 사라지고 맛이 더 좋더군요.
요 며칠 계란장 생각나서 들어왔는데 ㅎㅎ 어서 빨리 만들어서 먹고 싶군요.
감사합니다.
계란장 맛있겠어요
저도 배워서 한번 해보려구요
좋은 정보 감사합니다 👍 😊
대박나십시요 ❤️ 😊
쉽네요.
꿀떡꿀떡
ㅋㅋ
감사합니다
마약계란장~~ 마약처럼 중독되면 빠져나올수없는 맛이겠어요 ^^
따뜻한밥에 슥슥비벼먹어도 엄청 맛있겠어요~~
귀한 레시피 알려주셔서 감사합니다 🙏 😄 😊 😁 😘
너무 맛 있습니다
건강 하세요💝💝💝
셰프님을 만나게 되어 참 고맙습니다
요리 걱정 끝!
어제 오늘 셰프님 영상보고 음식하다보니 냉장고가 가득해집니다
주말에 가족들을 행복하게 해 주셨네요
항상 건강하세요~~
역시 짱입니다 더위에 건강조심하시고 늘 응원합니다 ᆢ
진짜 셰프님은 찐이세요!! 요리도 엄청 상세히 자상하게 알려주시지만, 편집기술도 좋으셔서 그런가 자막과 보기에 편안하고 따라할 때도 너무 좋습니다. 진짜 셰프님 최고입니다.❤
정말맞잇겠어요^꼭해봐아겠어요.영상을몇번돌려보고있어요^ㅎ^감사합니다
구수한 사투리가 너무 정감이 있고 재밌네요. 요즘 요리 할때 많은 도움을 받고 있어요. 감사합니다
김대석요리사님짱
감사합니다
좋은정보감사요
김대섭 세프님 전라도 사투리가 너무 정겹습니다 요리도 재미있고 머리에 쏙쏙 잘기역되고 맛있는 계란요리 잘배우고 갑니다
오늘 당장 만들어볼래요
좋은레시피 감사합니다
역시❤❤ 계란도 그냥 삶는게 아니었네요! 요리천재 쉐프님 주부의 희망~❤❤
나도 오늘 당장 만들어 먹어야겠어요
감사해요
오늘도 신나게 따라해
보렵니다 ~~
손자들 반찬 최고죠 ~~
감사 드려요 ~~~♡
해먹었는데 다들 맛있다고 해서 기분 좋았어요 감사드립니다
야물딱지게 ~~ㆍ매일반찬고민 해결해주시네요
구독 .좋아요 누르고 갑니다 ㅎ
계란마약계란장!셰프님 양녕장넣고끊여쪼리고 끊여삶은담겨놓은것만해도 정말맛깔나게 집에서선생님따라서해먹어볼께요감사합니다 좋은하루보내세요🙆♀️🙋♀️👍💖☕☘️
김쉐프님 레시피는 진짜 찐이에요 미각이 정확한 분이신 거 같아요 알려주신 대로만 하면 모든 요리가 맛집음식됨
달걀장에서도 깊은 맛이 나네요 감탄하고 또 다른음식 만듭니다 셰프님 따라하면 실패가 없네요 감사합니다^^
네~선생님 오늘저도 선생님 레시피데 계란장 할겁니디
감사감사합니다~👍🌹
오늘 바로 만들었습니다. 정말 맛 있네요! 👍👍👍
늘 고마운 김대석 셰프님, 장마철 건강에 유의하시길요!
이것 저것 걷어 멕일라구 애쓰시는 셰프님 덕에 반찬걱정 많이 덜었습니다 감사
ㅔㅐᆢ
우와 정말 맛있겠어요 고맙습니다
김대석세프님고맙습니다
건강하세요
😂❤
중요 포인트 설명 짱입니다
귀에 쏙쏙 ~
참말로 야물그만요 먹고 싶어 얼른 해보겠읍니다 셰프님 고맙습니다
감사합니다
맛있는 레시피와 꿀팁알려주셔서 넘.감사드립니다🌷🌼😍🤩😘😁😄🎊💖
정말 맛있답니다~~ㅎ
간장이 짜지도 않고~ㅎ
맛이 깊네요~ㅎ
와~여지껏 먹었던 계란장중에 최고입니다~완전대박맛있어요 현재 계란 4판째 만드중입니다
나는 오븐에 구운 계란은 약 7시간 숙성을 시키고요,
까스 불에는 반숙으로는 12분정도 하니까 잘~삶아 지던되요^^
계란반찬 정보 감사 합니다~^^
영상 보기도 전에 일단 추천하고 시청합니다~ 항상 감사드립니다.
세프님의.꿀떡.꿀떡.그말씀이.더맛있게넘어갈거같애요.또한가지배웠어요
세프님정말 맛나겠네요 오늘해봐야겠어요 항상쉽게잘가르쳐주셨어 잘이용하고있습니다 고맙습니다
오늘도 계란장 요리잘배우고갑니다 손녀 들먹일거라서 꼬추는 빼고해야겠어요 세프님요리 귀에쏙쏙드러와서 따라하기쉬워요
아 ~ 맘에 들어습니다 ~ ㅎㅎㅎ 😆 대박이야 끓여서 하는걸 몰랐네요 감사합니다 최고입니다 👍
쉐프님 목소리도 넘 좋으시고 잘 가르쳐주셔서 정말 감사합니다 정말 존경스럽습니다
한식 반찬으로 레시피 최고입니다 감사합니다 ~~~~
김 짱아찌 잘먹고 있습니다
항상 쉽게 알려주셔서 감사합니다
최고예요 맛나겠어요
만들기도 쉽고 맛있겠네요
바로 만들어 보겠습니다
오늘도 감사합니다~
뜨신 밥위에 쓱쓱 비비가~~~ㅎ
감사해요~세프님♡
오늘 두번째 해보는데 역시나 맛납니다
계란 다 먹으면 남은 국물 다시 끓여서 깻잎에 부어서 두었다 먹어도 맛나더라구요
색다른 마약 계란장이 될듯요
따신밥 위에 올려 쓱싹쓱싹
아주 꿀맛 이겠어요~👍
마약계란장 맘에 들어요~
셰프님 덕분에 한 상차림이 되겠네요
옛날에 알려주신 최애 어묵볶음도 하공~
감사합니당~~
ㅎㅎ 이 영상 끝나고
바로 어묵볶음이 나오네요~
이계절에 딱인듯~~맛있겠네요.
한번 해봐야 하겠네요.😊
침이꿀떡꿀떡넘어갑니다
오늘도잘배우고갑니다
맘에듭니다.김대석쉐프~
꼭 세프님을 따라 만들어서
맛있게 먹어볼 겁니다.
감사합니다.
김대석셰프님
정말인상좋으시네요
더좋은정보주사요
오늘도화이팅
ㅇㆍ더운날씨에계란반찬짱
우리집에찰수수모종가저가세요
마약 계란장 정말 맛날것같아요 꼭 해먹어봐야
겠어요 세프님강사합니다^^
맛있겠어요 반찬없고 입맛없는데 해볼께요 수고하셨습니다
마약계란장~ 침 넘어갑니다~
셰프님 가르쳐주신대로~ 바로 만들러갑니다~^^
좋아용
멋지세요
레시피 좋와요. 매일 김대석세프님 영상들 보고 따라배웁니다
감사합니다 😊
도전합니다
감사합니다 쉐프님 ♡♡♡
어 ~~계란장 편스토랑 이찬원이 만든 음식이네요 해먹어보니 넘 맛나요
셰프님 내가 만들어서 한개먹고 쓰러지는줄 알았어용~~^^
넘 마시쪄여~~~♡♡♡♡♡
비법공개 늘 감사합니다 🙏
딸이랑 남편이 맛있다고해서
두번째 만들었답니다
감사합니다^^
요즘 외식 너무 비싸서 집에서 요리 도전하고 있어요 덕분에 맛도 있고 절약도 하고 정말 많은 도움 받고 있어요~고맙습니다^^
다른분하고 다르네요..한번 따라 했다가 넘 맛대가리 없어서 다시는 안했는데 다시 해 봐야겠어요. 👍
짱!!~~입니다~~
자취하는데 굉장히 유용한 요리법입니다. 좋은 정보 감사드립니다~
마약간장 계란,달걀장
참 맛있어요
나도 대복 산장에서 만들어 보아요
정말 꿀떡꿀떡 레시피군요
최고의 레시피 넘넘 잘 배웠습니다!👍
딸과 함께 레시피 보며 만들었어요~
감사합니다
정겹게 잘보고
실천하는 배움
감사드립니다
1빠 ^^ 늘 좋은레시피 감사합니다
계란 삶는법
냄비에 계란을 넣고 담길정도로 찬물을 넣는다.뚜껑은 덥지 않고 연 상태로 놔둔다.
물이 끓으면 바로 불을 젤 약하게 한다.그런 다음 뚜껑을 닫는다.
반숙은 7~8분 완숙은 10분이상
특히 어린아이들 [7세이하] 반숙으로 계란주면 잘 먹어요 어른들도 반숙으로 드리면 좋아하지만 ㅎ
어릴때 초등학교(그땐 국민학교) 들어가기전인데 아버지가 계란 삶아서 주길래 먹다가 언쳐서 병원 실려갔는데
그때 생각하면 계란이 완숙이었음 퍽퍽하고 ㅋㅋ
어린아이들은 반드시 반숙으로 주시기를 그래야 안 언침 ..
김대석 셰프님 요리를 할 때 자주 찾아오곤 합니다 늘 고맙고 감사합니다 오늘 계란장 요리도 잘 배우고 갑니다 꼭 한 번 만들어 보겠습니다 언제나 건강하시고 행복하세요
영상 잘보고 갑니다 건행하세요🥰😍🤩💟💟💟
셰프님이 알려주신 데로 어제 만들어서 오늘 점심에 무지무지 맛있게 먹었어요😍😍😍
반숙 너무 맛있게 노른자가 쫄깃하게 잘됬어요 매번 행복한 식사를 할 수 있게 좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다~^^
세프님정말멋짐니다 죄고 최고 정말잘배웟습니다 세프님정말멋져요
마약 계란장 잘 보고 구독은 옛날에 했고요 좋아요도 눌렀 눌렀습니다 매일 세프님 반찬만 먹습니다 진정성이 있는 반찬 감사합니다
김대석 셰프님 말씀 정말 맛있습니다 힘내세요 🙏🐎
비쥬얼 미쳤네요. 보면 안해먹을수가 없네요. ㅎㅎ
참맛나게보이네요꼭따라해보고싶어지네요조아요눌고갑니다