Riz cantonais
Vložit
- čas přidán 12. 09. 2024
- Le riz cantonais tout le monde connait ! Cependant, bien peu de gens le cuisine, on préfère s'en délecter dans un restaurant asiatique ou encore tomber dans la facilité en réchauffant un sachet tout prêt acheté en supermarché...
Quelle aberration quand on sait que la recette du riz cantonais est simplissime et qu’elle se réalise en très peu de temps. On peut même en préparer à l’avance et le congeler sans problème, il vous dépannera avantageusement lorsque vous serez à court d’inspiration ou encore si votre frigo est vide !
J’utilise pour cette recette du riz parfumé ou Thaï pour lequel j’ai un faible, il se tient bien à la cuisson et son goût est subtil. C’est le riz qu’on utilise en Asie du sud-est notamment au Vietnam.
Traditionnellement, on ne met pas de lardons dans le riz cantonais mais on utilise une saucisse chinoise coupée en brunoise. Il n’est pas toujours facile de dénicher cet ingrédient puisqu’on en trouve uniquement en épicerie asiatique donc les lardons la remplaceront sans soucis.
Egalement, favorisez les petits pois frais ou surgelés votre riz cantonais n’en sera que meilleur même vous pouvez mettre une petite boîte de conserve.
Bref, vous l’avez constaté je suis un amateur de riz cantonais et j’ai envie de vous en faire découvrir la recette.
Alors ? Etes-vous déterminés à tenter l’aventure ?
Si oui, à vos tabliers !
Ingrédients :
350 gr de riz (parfumé ou Thaï)
100 gr d'allumettes de lardons natures
150 gr de petits pois
3 oeufs
1 carotte
1 oignon
2 cuillères à soupe de sauce de soja
Gros sel
Sel/Poivre
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 20 min
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#riz #recette #cuisine
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Excellente recette un tuto plus que parfait 👍👍
Bonsoir Philippe. Une recette bien expliquée qui me donne envie de la réaliser moi qui pensais que cela était contraignant.. Merci pour tes vidéos. Pouce bleu. Bon weekend. A bientôt
Bonsoir Daniela, merci pour ton commentaire et je te confirme cette recette est bien facile. Il faut que tu testes.
Bon week-end
Phil ;)
Coucou Philippe,
Merci pour cette nouvelle recette et la précision de tes explications ;)
Je te souhaite un agréable weekend
salut Loubna,
merci à toi pour ta visite. Est-ce trop pédagogique ?
Bon WE
Bisous ;)
@@lacuisinedephilippe-a non pas du tout, c'est claire et précis. Quand je t'écoute, je sais que je peux me lancer dans la réalisation sans problème 😉
Je viens de le finir il est trop bon merci chef ❤️
Exellent 👍
Merci beaucoup 😘
Bonjour Philippe.
Merci pour vos recettes, toujours bluffantes par le rendu final à la maison ainsi que la qualité de votre pédagogie.
J'ai effectivement beaucoup appris de votre recette des sushis, ma référence, ainsi que vos gâteaux aux chocolats.
Pour les sushis, en effet, j'avais rajouté une ou deux carottes coupées pour le croquant. Je suis content de les retrouver ici car ça convient très bien.
Votre recette de riz cantonnais est à la fois inspirée et je parie qu'elle est efficace !
Abonné/suivi/pouce bleu de rigueur !!!
Bonjour et un grand merci pour ton commentaire qui me touche.
Je te laisse tester ce riz cantonais tu vas te régaler.
A bientôt
Phil ;)
Je cherchais justement la recette du riz cantonnai grace a toi je vais pouvoir faire cette recette merci philippe.toujours de bonnes recettes facile et pas chère encore merci.👍
Salut Sonia, et bien voilà ça tombe bien. Merci à toi et bon week-end
Phil ;)
Wow your dish is very delicious
It's a good video
Thank you very much ;)
bonjour Philippe j'ai refait ton tiramisu aux abricots il etait tres bon la dame qui non voyante marie claude passe de bon vacance si tu et en vacance 😊
Bonjour Marie Claude, merci pour ce retour sur le tiramisu. Je suis en vacances et en pause de CZcams, je vais reprendre les recettes à partir de la semaine prochaine. ça fait du bien de s’éloigner un peu des réseaux sociaux. Bon dimanche 😘
Ça a l'air super bon!! Je vais essayer ça, merci pour la recette 😬
Bonjour, tiens-moi au courant si tu testes.
A bientôt
Phil ;)
Bonsoir Phil. Encore une superbe idée cette recette, merci à toi. Ce matin j'ai fais ton sauté de porc à la moutarde, en un mot " extra"
Hello Soso, merci pour ton retour sur le sauté de porc.
Bon week-end
Phil ;)
Ta recette donne envie ! Moi aussi je propose une version du riz cantonais sur ma chaîne, mais je préfère utiliser du riz basmati (même si ce n’est pas la tradition) car c’est mon préféré 😊
C.magnifique,elle parait delicieuse.merci beaucoup,a la prochaine
Salut et merci pour ton commentaire.
A bientôt
Phil ;)
Sublimissime merci Philippe continuez ainsi
Merci c'est sympas !
Bonne idée , je vais essayer !!! Merci Philippe .
Hello, tiens-moi au courant ;)
Bon WE
Merci pour votre reportage
Merci à toi ;)
Hello Philippe, ah non ! acheter en sachet tout fait, pas question pour moi. Justement j'en ai fait la semaine dernière et on s'est régalé.
Bonne recette !
Merci et bon WE ;)
Coucou Mary, ah voilà tu es comme moi : on évite le surgelé tout fait !
Bon week-end
Phil ;)
@@lacuisinedephilippe-ap
Salut phil,
J'ai appris deux truc aujourd'hui : Il y a de la sauce soja dans le riz cantonais, ça je l'ignorais,
et le truc pour les petits pois congelé (déjà on les sale) qu'on rince à l'eau froide, j'en savais rien de ça 😮 😇
Alors, bon recette simple mais bonne, merci phil.
&& Push blue.
Salut, tu vas devenir un vrai chef ! Et oui le soja donne un peu de goût et rend moins sec le riz. Pour les petits pois, il restent fermes et ont une belle couleur.
Merci pour ton commentaire et bonne semaine ;)
Je croyais que c'était plus compliqué que ça ! Je vais essayer d'en faire ! J'aime ça mais parfois les préparations qu'on achète ne sont pas terribles 😞 ! Merci Philippe ! Et pour le wook, est-ce qu'on s'en sert beaucoup autrement ?? Est-ce que ça change beaucoup la cuisson ?🤔😙😃
Franchement je me sers assez souvent de mon wok, c'est idéal pour des cuissons lentes car je trouve que ça ne dessèche pas les aliments. Par contre tu peux faire cette recette dans une poêle ou une sauteuse, ça ira très bien.
Sinon ça ne change pas trop au niveau de la cuisson.
Bon après-midi
Phil ;)
beau travail philippe !
Salut et merci ;)
👍😁
👍😘
Mmm ça donne envie
Merci Alice ;)
Yam yam yam.mmmmmm
Merci ;)
@@lacuisinedephilippe-a on remplace les lardons par quoi? Svp
@@keltoum8855 Hihihi ! remplacé par du poulet où dinde ma chérie 💙c'est un grand Chef Philippe , moi j'aime énormément ses recettes ❤🏆❤bon week-end bisous 😘
@@zahrabenguebbour23 Coucou et merci pour la réponse Zahra. En effet, on peut mettre tout ce qu'on veut, je crois même qu'il existe des lardons à la volaille.
Bon WE
Biz
@@Macabre0007 merci
Bonsoir
Bonsoir ;)