Подготовка БРАГИ к ректификации. Уголь или Сода? Зачем осветлять брагу? ГХ анализ Спирта-Сырца.
Vložit
- čas přidán 11. 03. 2021
- Провел эксперимент по улучшению качества сахарной браги с целью получения оптимального спирта-сырца для последующей ректификации. Сравнил результаты ГХ анализа от четырех разных спиртов-сырцов.
Также покажу и расскажу, почему стоит осветлять брагу перед перегонкой.
И скажу пару слов о Банке в Браге.
Донаты и поддержка канала (на ГХ-анализы):
www.donationalerts.com/r/miha...
5469550031891911 Карта Сбер
Добавляли соду. Целью было не осветление, а нейтрализация кислот в браге. На 200 литров браги высыпали 500 грамм соды, реакция, пена .... Сыпем ещё, опять идёт реакция. Ещё и ещё..... До окончания реакции (пока перестала пузыриться). В итоге 2 кг соды на 200 литров браги. Брага на алкотековских турбо дрожжах.
Первый перегон - все хорошо, как обычно.
Второй перегон - при отборе голов тормозится отбор сам по себе. Начали искать - оказалось, что ТСА (трубка связи с атмосферой) почти полность заросла внутри таким налетом, буд-то сода, или соль. У налета дикий запах аммиака. Кое-как отобрали головы. Очистили ТСА, продолжается перегон. Отбираем тело. Тело без посторонних запахов, но как-то очень переживаем за продукт на выходе. Кто в химии силён, объясните, можно ли всё-таки гасить кислоту содой, можно ли осветлять содой. И как быть с аммиаком?
Все дело в турбо дрожжах, скорее всего. Сода вступает в реакции с добавками, а что именно туда добавляют производители дрожжей - неизвестно. На простых хлебопекарных дрожжах все впорядке.
@@VinnyPoohov закрепите в ТОП, пусть читают, как предупреждение. Реально адская история. Прошло часов 10-12 после очистки ТСА от белого налета, в носу стоит запах аммиака. Посторонние говорят, что аммиаком не пахнет. Крепко надышался.
@@VinnyPoohov может есть разница в количестве соды? Вы пробовали брагу на обычных дрожжах загасить полностью, чтобы реакции вообще не было?
Я добавлял как-то раз 500гр. соды на 200 литров браги на таких же турбо дрожжах, все было нормально, аммиака не было, во всяком случае трубку ТСА не забивало, налета не было, головы аммиаком не пахли. Пахли как обычно ацетоном и прочей дрянью.
@@besprincip7141 в количестве думаю есть разница, но сколько добавлять в брагу точной информации не нашел. Я этот эксперимент больше не повторял, так что пробовал только одну навеску. Для СС знаю точную навеску, вернее как рассчитать. В среднем рекомендация 1.5-2 г на 1 литр АС.
@@besprincip7141 да, не думал, что такой налет может быть 😮 действительно любопытно, что это.
Спасибо за проделанную работу!
Спасибо за проделанную работу. Очень полезная информация
Автор молодец настоящий исследователь. Грамотная речь, приятный голос. Вызывает уважение!
По самодельному оборудованию видно, что не идёт по лёгкому пути - достал пачку денег и потопал в магазин покупать самогонный аппарат. А делает и переделывает всё сам из подручных материалов.
Новых идей и процветания каналу!
Спасибо)
Спасибо за эксперемент и это видео! Очень ценная работа проведена Вами Михаил. Это то, что мне было необходимо узнать о соде, а здесь я узнал даже больше. Лайк и подписка однозначно!
Спасибо на добром слове 🤝
Молодец ! Сжато, информативно и ОЧЕНЬ полезно ! ЛАЙК !
Спасибо!
Спасибо за проделанную работу! Молодец!
Спасибо за добрый комментарий 🙂🤝
Спасибо! За проделанную большую работу!
Приятно слышать, спасибо 👍
Михаил, спасибо ! Очень полезный ролик.
Спасибо за очень полезный анализ.
ОЧЕНЬ полезное исследование!!!!!! Большое спасибо за Ваш труд ))))))
И Вам спасибо за комментарий!👍
Спасибо за труд. Интересно и информативно. Теперь я твой подписчик 😉
Спасибо)
Хороший обзор. Спасибо за информацию 👍
Спасибо за развернутую информацию
клёвый контролёр！😊
А по-делу, хороший контент с приятной подачей материала！
Спасибо 👍
Спасибо, молодец, заморочился!!!
Молодец Михаил, что нашел время и показал свои дстижения, я ставлю лайки.
Спасибо, Владимир, за добрый комментарий и за лайки)
Спасибо,Михаил! Все очень грамотно и доходчиво,много интересной информации,это все пригодится в нашем хобби.
Михаил спасибо! Я уверен что твой канал будет самым востребованным. С зарплаты обязательно кину.
Павел, спасибо на добром слове! Буду рад, если мои ролики будут полезны в нашем хобби. Делаю то, что сам хотел бы видеть на Ютубе.
Кидать не обязательно, только на добровольной основе🙂
Поучительно, спасибо за труд. Вы много вопросов сняли.
Спасибо познавательный видос!
*Ваш титанический труд, достоин восхищения.*
*С удовольствием подписался, на ваш канал.*
Благодарю!
За труды 👍
Спасибо)
Спасибо за проделанную работу! Лайк!
Благодарю 🤝
Отличный подход к хобби👍
Да коллега!
Ролик на самом деле очень познавательный!
Я раньше не заморачивался по поводу осветления. Но теперь кардинально изменил своё мнение!
Спасибо!
И про соду я тоже задумался! Интересная информация!
Рад, что ролик был полезен 👍
Информация однозначно ценная, спасибо. Осталось проверить такой способ - сначала углем, а после него содой.
Спасибо! Большая работа проделана!
Благодарю!
Спасибо за гх анализ!
Коллеги, если вам интересна тема ГХ анализов, поддержите это видео лайком и расскажите, анализ какого продукта вам интересно увидеть! Приятного просмотра!
Эта тема всегда интересна. Очень интересно было бы посмотреть ГХ зернового дистиллята и фруктового (например яблочного) и сравнить с ГХ после выдержки их пару лет в бочке... НО...
@@sash467 НО после бочки не берут на анализ.
Я пока до зерновых не дошел. Мне это самому интересно, когда-нибудь будут и зерновые.
Где ГХ делаешь?
@@Alkodel здесь:
analiz-spirta.ru/
@@VinnyPoohov какие зерновые в скороварке ты серьезно
Интересные эксперименты, когда есть доступ к ГХ анализу. Это мне напоминает лабораторные работы на уроках химии - результат уже давно известен (в научных кругах), но лично провести такое исследование очень интересно. Как продолжение, можно провести эксперимент с комплексной обработкой. Например, обработка активированным углём, которая предположительно уменьшит число эфиров, но увеличит число кислот, а затем обработка содой, которая предположительно нейтрализует образовавшиеся после обработкой угля кислоты.
Весьма научный подход.очень познавательно
Молодец!!! Умница!!! Очень полезная информация. Большое спасибо за Ваш труд. Валерий
Благодарю, Валерий!
Однозначно лайк, информативно спасибо. Хотелось бы увидеть тоже самое после второго перегона, никто не пьет спир сырец
Действительно почему так мало подписчиков?!!! Очень качественный контент всё по делу, очень доходчиво и главное со знанием дела!!! Мне как опытному самогонщику было очень приятно и познавательно смотреть!!! Спасибо огромное так держать!!!👍👍👍
Спасибо, приятно слышать 🙂🤝
Подписчики потихоньку приходят.
@Евгений Фомин люблю подобные комментарии 😂
Спасибо, повеселил 😁👍
@Евгений Фомин исходя из ваших умозаключений можно утверждать, что нет разницы, на чем делается спирт, будь то зерновые, фруктовые или просто сахар. лично мне так не кажется...
@Евгений Фомин это не мои умозаключения, а ваши. при вашем критическом мышлении выходит, что суть первоначального сырья не имеет значения. перечитайте ваши сообщения.
@Евгений Фомин Возможно, данный анализ пригодится тем, у кого РК не идеальна и идёт размазывание голов и хвостов по телу... Подумайте над этим )
Лайк! Спасибо за проделанный эксперимент.
Благодарю 👍
Очень ценный опыт 👍 Молодец парнишка ! Так держать 😉
Спасибо 🙂✌️
За скороварку лайк, за идею исследования лайк, за подачу лайк и за то, что заморочился и всё это записал и выложил - тоже лайк
Спасибо за 👍👍👍👍🙂
@@VinnyPoohov тебе спасибо 😉
Огромнейшее СПАСИБО , что так заморочился ! С удовольствием посмотрел , но сам осветляю бентонитом. Подписался через планшет.
Спасибо! Про бентонит тоже будет видео.
Спасибо. Мы с знакомым часто поднимали этот вопрос, надо осветлять или нет. А теперь нам стало ясно. 👍Ещё раз спасибо.
Однозначно лайк и подписка! Инфа очень нужная. Если конечно все по чесноку ))
Труд который грех не оценить! С угля перехожу на соду, спс.
Спасибо!
Если Вам для очистки готового самогона, то лучше использовать один из способов из моего видео "Прокапывание вместо Углевания...".
А если надо подготовить брагу или СС для ректификации, то подойдёт сода.
Хороший разбор, в свое время тоже много экспериментировал по этой теме. Если уж так заморачиваетесь, то можно использовать комбинированный вариант: сначала уголь для снижения эфиров, затем гашение кислотности содой!? по опыту скажу, что многое от дрожжей зависит, турбированные закисляют мало, поэтому столовой ложки на 10 литров хватит для перевода в нужную слабокислую среду, такое количество которое вы положили, наверняка увело все в щелочную сторону, а это иногда "замыление"хуже чем закисление, как итог качество спирта сырца пострадает. Если бы сбраживали на долгоиграющих дрожжах типа минских, вот там закисление сильное, и уже после первой ложки соды брага бы из такой "баклажки убежала", возможно и достоверность эксперимента была бы с более высокими расхождениями в хроматограмме.
Очень хорошая работа.
👍🔥
Очень интересно. Интересно ещё из фруктовых браг анализ такой сделать.
лайк за котэ!
спасибо от котэ)
Кот тоже ждет качественный продукт 👍
Было бы интересно, в неосветленую брагу сначала добавить уголь, потом соду и узнать результаты
Благодарю за проделанный труд,познавательно! однозначно лайк и подписка!
Благодарю за 👍
Отличные видео, спасибо!
Лллааайййккк как всегда
Подписка
Благодарю 👍
Спасибо за эксперимент! Я и до этого соду в брагу добавлял. Попробуй после реакции с содой уголь добавить, должно совсем лакшери получиться!🤣🤣🤣
Когда-то давно на самоделке МСД работал, углевал СС, а когда на колонну перешёл забросил это дело.
Будет тогда сразу брага Альфа)))
Я когда-то стоял на распутье между МСД и колонной. МСД было сделать проще и дешевле, но я выбрал колонну. Чуть не свернул на кривую дорожку 😂
Поучи, как правильно, добавлять соду?
Интересный ролик. Тоже осветлял и снимал с осадка когда гнал на обычной фляге с борботером и сухопарником. Сейчас на ЛС-6 такая надобность отпала. Пробовал и осветлённую и такую перегонять если дрожжи спиртовые С48 , а не прессованные то разницы нет.
Если нет задачи получить гостовский спирт, тогда разница на вкус вряд ли будет заметна. "Видишь суслика?... Нет... А он есть")))
@@VinnyPoohov возможно ты прав!))
Подтверждаю что осветлённая, что нет на высокой колонне разница максимум на запах, не осветлённая чуть слаще пахнет, больше эфиров. После разведения не осветлённая даже лучше на вкус. Ещё дистилляция ректификата ничем не отличается от простого разведения (вода обратный осмос), что все блогеры топят что разница огромная, мы тестировали даже когда знаешь что пьёшь разницы нет. Я бы даже сказал, что разведение по логике лучше дистилляции, т.к. вода из обратного осмоса вкусная, а она же дистиллированная отдаёт карбидом кальция и металлом/резиной совсем не вкусная. Поэтому просто развести по идее будет вкуснее чем дистиллировать до 40%. Дистилляцию ректификата делал с медленным разогревом 300-400 Вт до ~80гр отбором голов в это время, а дальше прямотоком, это довольно долгий процесс и как показала практика бесполезный.
Полезное видео, спасибо.
Спасибо, было интересно.
По поводу прозрачности последнего СС то тут проблема в брызгоуносе. Но в целом молодец! Удачи и всех благ!
Маловероятно, что это из-за брызгоуноса, он весь в сухопарнике остался. Скорее, это опалесценция из-за повышенного содержания примесей. Но, всякое может быть.
@@VinnyPoohov Сегодня лично перегонял.В20 л куб залил 20л браги и пошла муть,пересобрал на колонну без дефа с царгой 0,5 и перегнал не ломая уши.
@@user-cy2wy7sv7g если заливать под завязку, вероятность брызгоуноса очень велика. И даже небольшая царга не дает гарантии. Надо либо меньше заливать, либо диоптр ставить для контроля.
Ясно, что в перваче содержание и концентрация различных примесей будет сильно различаться, но для практических нужд имело бы смысл оценить качество и выход спирта после ректификации сырца.
Кстати, хороший получился первачок после осаждения сахарной браги лимонной кислотой с последующей нейтрализацией пищевой содой.
А второй перегон и того лучше))
Спасибо за Вашу работу!!! Очень позновательно!
Спасибо, рад слышать 🙂
Спасибо ,очень пригодится!
На здоровье 🙂👍
Привет из Волгограда!
Проделана грандиозная работа!
Спасибо за нужную информацию, лично я перегоняю после осветления бентлнитом.
У меня вопрос - сколько стоит ГХ анализ одного образца?
Привет из Санкт-Петербурга!
От 500 до 1000 руб. Которые здесь - по 1000 каждый.
Спасибо, очень интересно, это ж надо было так постараться с экспериментом, и монтаж видео имеется! Не учтён у Вас один важный момент - время. Брага долго осветляется и набраживает дополнительно всякое, с чем потом надо бороться, это раз, и сколько ты процессов в месяц сделаешь 4-5 или будешь с одним в ожидании осветления? Может она и "уксусит" от этого? Как Вы думаете?
Мне одного процесса в месяц за глаза) Кому надо больше, можно бОльшую ёмкость ставить.
Про время согласен, теоретически может дополнительно набродить чего-нибудь. Но и дрожжевой осадок добавляет примеси. Сейчас провожу эксперимент на эту тему, чтобы точно узнать, как лучше.
Очень интересное видео
Толковые видео! Лайк и подписка!
Спасибо 🙂👍
👍
Можно было б еще попробовать содой после кокоса.
Ваще можно не перегонять.
Возможно)
Точно! Сразу получите виски с содовой:))
Приветствую.
Очень рад, что у Вас есть возможность проводить ГХ СС.
Эту скороварку использовать в качестве кубика для перегона браги- считаю мазохизмом.
Я не понимаю, зачем проводить ГХ на СС почему не на готовом продукте?
Если Вы считаете, что так Вы проуглевали, как показано в ролике, то это ни о чём- увы.
Оборудование аховое.
Если вкупе- поэтому у Вас и мало подписчиков.
Желаю успехов.
Приветствую!
Спасибо, и Вам успехов!
Если бы он использовал не скороварку 5л. , а куб 50л.- опыт занял бы месяц.
Спасибо за видео.
Отличный канал, подписался😇🙌
Благодарю 🙂👍
Самый лучший результат это на себе с утра
Зависит сильно от количества сьеденого 😀
В кипяченнрй воде тоже меньше гадостей, но вкус очень нехороший
Миша, работа большая. Респект.👍
Спасибо 🤝
@@VinnyPoohov Михаил, в учебниках есть заметки про ощелачивание..
Но писано было вроде о спирте сырце... даже приводится метода расчета кол-ва щелочи.
Проведи доп. эксперемент...
И отчет я точно лайкну.
👍
@@user-kd2gu1ln7k возьму на заметку 👍
Спасибо, брат!
смысл в этом анализе, конечный продукт после второй перегонки на нормаьном аппарате колонного типа с качественным отбором всех фракций на анализ вот и было бы интересно
Хороший ректификат начинается с хорошей браги. Пока нет "нормального" аппарата, гоню на том, что есть😄 Но даже на своей самоделке мне удалось получить ГОСТовский спирт.
Если не гнаться за высоким качеством, то нормальный питьевой спирт можно получить и без подготовки браги, нужна царга не меньше метра и СПН.
Красавчик!!!
Молодецспасибо
Спасибо. Интересный опыт. А возможно ли, коллега, использовать комбинированный метод: сначала очистить углем, а затем - содой? Здоровья и Удачи!
Не вижу причин, почему нельзя совместить оба метода.
Благодарю, взаимно!🙂🤝
А если сначала проуглевать А потом добавить соды? Что получется???
Я не проверял. В теории можно совместить плюсы от каждого метода.
Спасибо 👍
Молодец.
Как только я начал работать с колонной, то, достигнув определённого уровня, полностью отказался от осветления, угля или соды. При втором перегоне колонна достойно справляется с разделением, а конечный продукт меня полностью устраивает - по вкусу, цвету, и запаху. Вся вкусоароматика исходного сырья (тростниковая патока, ячменный солод) остаётся в напитке, а всё зловонное остаётся в кубе. Поэтому, абсолютно не вижу смысла в этих действиях. К тому же, зерновую с дробиной никак не осветлить.
Полностью согласен и поддерживаю
Спасибо за труд. Очень жаль что автор не протестировал бентонит, сам использую и поэтому дико интересно.
Если бы я его использовал, то может быть проверил.
Но лично мое мнение, что бентонит не должен как-то ухудшить брагу, это просто глина, и в отбор она не пойдет. Наоборот, польза от осветления.
И где глину добыли...?
Либо отнять у кота, либо купить наполнитель для кошачьего туалета на основе бентонита.
Полвека самогон пью и никогда сие химию не использую и вам советую ....уголь это щёлочь ,сода да ещё бентонит неизвестно где выкопан при нашей то экологии ...
@@user-so7gq8el7i Если бы не анализ, то Вам можно было бы верить. Но увы, сода удаляет кислоты (как впрочем и должно быть, для тех, кто химию в школе изучал).
Сделал хорошее исследование. Спасибо.
Спасибо на добром слове!
Супер 👍👍👍
Я очень удивлен. Вы сделали СС по качеству гораздо превышающий ГОСТ Р56368- 2015. Сивухи, альдегидов, метанола и сложных эфиров в вашем СС гораздо меньше, чем требует ГОСТ. Вам и второй перегон не нужен)).
Если бы еще из зерна, тогда не нужен))) А так почти "русский традиционный напиток")
Ещё бы автор перегонял нормально, сколько раз гнал СС из неосветленной браги, всегда чист как слеза. А тут такое...
@@user-ks6nj2gq6d три образца перегнал нормально, а на четвертом рука дрогнула 😂
@@VinnyPoohov из зерна то как раз с одного перегона в гост не попадешь) Спасибо за проделанную работу
@@IronKokc в спиртовой ГОСТ не попадешь точно)
Спасибо на добром слове 🤝
Ты содой только портить брагу. Я раз пробовал так раскислять, даже меньше соды сыпал. У дистиллята появляется противный вкус. Раскислять брагу лучше как подкисшее вино мелом. Ну а я этим не занимаюсь, двойная перегонка на колонне сама делает своё дело.
Спасибо за совет 👍
Тоже слышал, что много соды может испортить вкус дистиллята. Но здесь именно подготовка к ректификации.
Электролизом попробуй.
@@user-su9gs2yi5e это что за метод?
@@user-tm6bi2jl3v Два магниевых электрода и блок питания.
@@user-su9gs2yi5e электроды из магния, а блок питания с постоянным током, а напряжение, сколько?
Спасибомолодец
Вот это видео,молодец 👍👍👍👍👍
Благодарю 🤝
Михаил, тебе надо было для твоего эксперимента включить и бентонит.
Я просто не пользуюсь бентонитом, жду естественного осветления.
Михаил Пухов я также исключил бентонит и уголь, терпеть не могу водочный вкус. Он вообще (уголь)убирает вкусный запах спирта сырца.
@@bogdanchyornyy5800 смотря какой СС, вкус разный может быть.
Да бентонит он как бы бетонирует поверх осевший слой засыпающих, дрожжевых колоний(ака мицелий) и у Вас получается как бы аккуратнейший фильтрат в меру раскисленной СС
Спасибо! Затянуто, но очень информативно! Очищаем содой!!!
Поправлю, что сода не для очищения, а для снижения концентрации кислот.
Умница
Классный аппарат!!! Молодец! Холодильник зачётный 👍😃
Спасибо ! Полезную работу сделал .
Можно углём потом содой ! Ещё чище будет.
ага а потом еще после 1 и 2 перегонки еще угля, дорого однако)
Для себя не жалко😁
Красавчик, такую работу проделал! Я тоже соду добавляю!
Какой расчет соды в брагу делаешь???
молодец, продолжайте, оч. интересно и поучительно. Удачи вам
Молодец, нравится конкретика,а ее тут 100%,- однозначно лайк!
Спасибо!
Михаил Пухов Достойная работа, приятно смотреть, главное без мыла и соплей! Левка заслужил вискас, проверив на нюх!
@@oleglagola288 ещё раз спасибо, очень приятно слышать слова поддержки!
Лева регулярно получает по утрам вкусняшки на завтрак)
Красава👍👍👍
Спасибо!🤝
Очень крутое видео!
Спасибо, значит не зря старался 🙂👍
@@VinnyPoohov ВЫ ответили на несколько интересных вопросов! Спасибо.Вот только осталось узнать,- сколько же оптимально нужно соды на литр браги ? Я перегоняю обычно 28-30 л.
@@SHTIHMAS брага браге рознь. Нельзя поставить две абсолютно одинаковые браги. Всегда могут быть некоторые отличия. Я думаю надо как минимум попробовать три браги с разным количеством соды и выбрать оптимальное количество. Только опытным путем. Да и зависит что делать, дистиллят или ректификат.
Про соду будет ещё как минимум один ролик.
@@VinnyPoohov Жду с не терпением.
Михаил, очень интересно просматривать Ваши эксперименты. Интересные темы, классная подача и качество.
Предполагаю, что проведя ректификацию всех этих СС получится качественный спирт и разница между образцами будет схожа с погрешностью.
Ранее заморачивался с осветлением (и холодом, и бентонитом...), после и без осветления. Отличий в конечном продукте не заметил ни вечером, ни на утро))
Сейчас сварил из нержавейки бак,для себя любимого, на 230л, в котором брага бродит и тут же перегоняется.
Хотя конечно могу ошибаться, так как Вы используете более точный прибор контроля качества)))
Всем добра, мира и вкусных напитков
Спасибо за добрые слова 🤝
В целом соглашусь, если нет сильных залетов в сырце, то спирт примерно одинаковый. Больше от метода ректификации зависит. НО определенно точно влияют на спирт кислоты, их желательно снижать.
Спасибо.
Михаил хорошая работа !!!! лайк !!!! Я всегда стараюсь по возможности осветлить но только естественным способом после Я дрожжи повторно использую до 3 раз. а потом они идут как подкормка тоже до 3-4 раз.
Спасибо за лайк!
Контент замечательный, странно, что так мало подписчиков, подписался!
Благодарю!
Подписчики появляются потихоньку)
@@VinnyPoohov Видимо канал еще молод совсем
@@Denis1987143 верно, первому видео ещё года нет, совсем молодой)
Спасибо! Очень познавательно.
Интересно.