Se a base de conhecimento for forte, não sobra espaço para o medo. PicPay @shinmaster Pix 14 98142 4501 Altair Ramos Da Silva @cerveja_panois cervejapanois@gmail.com
Opa, boa noite. Acabei de fazer minha cerveja( 20 litros), como nao tenho como esfriar, deixei na panela e amanha eu vejo o que aconteceu. Valeu irmao .
Fala Shin, No Chill é muito bom e prático, porém tem que saber usar os lúpulos como vc disse. E saber o tempo de fervura, para adicionar o lúpulo. Abraço Shin. Roberto Mauro BH
Eu faço as maltadas red ale, vienna lager somente com lupulo no first e lupulos como fugle, west kent, saaz, ja as ipas eu faco a luoulagem somente no first wort e dry hop. Nas ipas uso polaris, columbos ou nugget pra amargor, ja o dry hop é gosto individual
Mais um vídeo esclarecedor. Já fiz no chill, mas a breja deu uma escurecida, n sei se o mostro caramelizou. Mas aí agora, faço um semi no chill. Eu congelo em potes de sorvete, +- 20-30% da água (fervida) do volume final, e faço o mostro mais concentrado e no balde o gelo vai ajudar a abaixar a temperatura e vai diluindo o mostro. Tem dado Certo. E mantenho os tempos do lupulo.
mano acredta que eu comprei duas bombonas bacanas com alças tampa emborrachada num ferro velho industrial aqui da minha vidade, bom... as bombonas são realmente ótimas pq eu tenho mais duas de 200 litro e elas são a luz do pecado pra fermentação, são ótimas até o máximo, mas essas duas eu descobri que mesmo elas estando em perfeito estado estavam vazando pelas tambas, justamente no fecho mesmo, por essa eu não esperava, corrigi com fita e câmara de ar de bicicleta mas é bom sacar essa se alguém for usar. Bom agora estou fermentando algumas cervejas, e uma elas esta nessa bombona, e claro é a unica que não borbulha, mas a fermentação ta lindíssima, claro que vai dar certo. Eu também peguei essa semana e emendei dois galões de água de 20 litros um no outro, e colei com super bonder e bicarbonato eles, e coloquei torneirinha embaixo, e uma rosca de abertura no de cima. Invenção top, ja testei com agua e fermento de pão, ficou show de bola, semana que vem vou por uma leva la pra fermentar.
Eu faço até duas horas de mostura achando que tenho baixa eficiência no BIAB e a cerveja fica aguada, dá zero de corpo. mas tem álcool, pelo menos chapa kk
Před 4 měsíci
para corpo brassagem acima de 65 eficiencia pode ser malte mal moido ou pouco malte
Colé Shin, espero que esteja bem, tudo na paz? Você falou que teve experiência em usar bastante citra, tem uma galera falando que dá um gosto de mijo de gato quando usa na fervura, procede esse informação? Tô meio panicoso pq ainda estou no processo sensorial dos lúpulos, daí minhas brejas são em sua maioria cream ales com single hope e tô com uma full citra no fermentador, o aroma é de dar água na boca, mas estou panicoso em relação ao sabor. Qual é a sua opinião?
Před 4 měsíci+1
salve guerreiro, na verdade cada pessoa pega um cheiro meio que diferente mas mijo de gato acho exagerado assim como a maioria acha que pelo nome citra ele da mais citrico eu ja acho ele mais floral nao entre em choque antecipado e cuidado para no final seu olfato não sofrer influencia tmj
Eu estava fazendo no chill, passando o mosto para o fermentador com uns 50 graus e estava dando gosto de desgraça na cerveja, acredito que o mosto quente estava reagindo com o plástico, arrumei um chiller e troquei o fermentador resolveu o problema
Před 4 měsíci+1
quente e sempre arricado eu coloco bem a baixo de 50
Opa, boa noite. Acabei de fazer minha cerveja( 20 litros), como nao tenho como esfriar, deixei na panela e amanha eu vejo o que aconteceu. Valeu irmao .
Fala Shin, No Chill é muito bom e prático, porém tem que saber usar os lúpulos como vc disse. E saber o tempo de fervura, para adicionar o lúpulo. Abraço Shin. Roberto Mauro BH
Eu faço as maltadas red ale, vienna lager somente com lupulo no first e lupulos como fugle, west kent, saaz, ja as ipas eu faco a luoulagem somente no first wort e dry hop. Nas ipas uso polaris, columbos ou nugget pra amargor, ja o dry hop é gosto individual
Mais um vídeo esclarecedor. Já fiz no chill, mas a breja deu uma escurecida, n sei se o mostro caramelizou. Mas aí agora, faço um semi no chill. Eu congelo em potes de sorvete, +- 20-30% da água (fervida) do volume final, e faço o mostro mais concentrado e no balde o gelo vai ajudar a abaixar a temperatura e vai diluindo o mostro. Tem dado Certo. E mantenho os tempos do lupulo.
Maravilha
Boa mestre
No chill é vida mesmo, muito prático
Ótimas dicas
Tmj 🍻
Valeu obrigado tmj Gabriel
mano acredta que eu comprei duas bombonas bacanas com alças tampa emborrachada num ferro velho industrial aqui da minha vidade, bom... as bombonas são realmente ótimas pq eu tenho mais duas de 200 litro e elas são a luz do pecado pra fermentação, são ótimas até o máximo, mas essas duas eu descobri que mesmo elas estando em perfeito estado estavam vazando pelas tambas, justamente no fecho mesmo, por essa eu não esperava, corrigi com fita e câmara de ar de bicicleta mas é bom sacar essa se alguém for usar. Bom agora estou fermentando algumas cervejas, e uma elas esta nessa bombona, e claro é a unica que não borbulha, mas a fermentação ta lindíssima, claro que vai dar certo. Eu também peguei essa semana e emendei dois galões de água de 20 litros um no outro, e colei com super bonder e bicarbonato eles, e coloquei torneirinha embaixo, e uma rosca de abertura no de cima. Invenção top, ja testei com agua e fermento de pão, ficou show de bola, semana que vem vou por uma leva la pra fermentar.
e isso ai guerreiro mete marcha vamo pra cima
Eu faço até duas horas de mostura achando que tenho baixa eficiência no BIAB e a cerveja fica aguada, dá zero de corpo. mas tem álcool, pelo menos chapa kk
para corpo brassagem acima de 65 eficiencia pode ser malte mal moido ou pouco malte
Salve exatamente isso. Tem que ficar ligado. Tamo junto
tmj manoooooo
Minhas cervejas sempre foram no no chill, e aproposito eu costumo deixar ela na panela de um dia para o outro antes de colocar no fermentador
Ora pra cima Shim....👏👏👏👏
pra cima manoooooooo
Eu ainda não fiz no Chill, em alguma próxima cerveja vou colocar esses conhecimentos em prática. Valeu um grande abraço, tamo junto mestre. 🍺🍻🍻🍻🍻🍺🍺🍺
mete marcha tmj guerreiro
Colé Shin, espero que esteja bem, tudo na paz? Você falou que teve experiência em usar bastante citra, tem uma galera falando que dá um gosto de mijo de gato quando usa na fervura, procede esse informação? Tô meio panicoso pq ainda estou no processo sensorial dos lúpulos, daí minhas brejas são em sua maioria cream ales com single hope e tô com uma full citra no fermentador, o aroma é de dar água na boca, mas estou panicoso em relação ao sabor. Qual é a sua opinião?
salve guerreiro, na verdade cada pessoa pega um cheiro meio que diferente mas mijo de gato acho exagerado assim como a maioria acha que pelo nome citra ele da mais citrico eu ja acho ele mais floral nao entre em choque antecipado e cuidado para no final seu olfato não sofrer influencia tmj
Eu estava fazendo no chill, passando o mosto para o fermentador com uns 50 graus e estava dando gosto de desgraça na cerveja, acredito que o mosto quente estava reagindo com o plástico, arrumei um chiller e troquei o fermentador resolveu o problema
quente e sempre arricado eu coloco bem a baixo de 50
Panóis !