Удачный бисквитный рулет, бисквит легко сворачивается и не ломается!
Vložit
- čas přidán 20. 05. 2022
- Самый простой рецепт самого удачного бисквитного рулета)
Мой канал на Яндекс Дзен zen.yandex.ru/shobytinskay
группа Вконтакте club111064255
Telegram t.me/shobytinskay
Бисквитный рулет ( размер противня 30*40 см)
5 яиц
100 г сахара
100 г муки
+ 1 стакан ( 250 мл) повидла, варенья или крема
Выпекать рулет нужно при 200 °С - 12...15 минут.
#бисквит #бисквитный_рулет #Шобутинская #бисквит_для_рулета #рулет
Спасибо за рецепт, очень легкий в приготовлении, все получилось.👍
Отлично!
Подтверждаю! Сегодня испекла два рулета с черничным джемом - себе и для родителей. Всем очень понравился. Не трескается при сворачивании , хорошо держит форму и очень сочный! Спасибо!
@@Olga_Shobytinskay Здравствуйте я ета пикла и получил супер спасибо вам 🤗🤗🥰👍👍👏👏🌹🌹🌹🌹🌹🌹
И почему у вас до сих пор нет миллиона подписчиков? Канал ведь один из лучших кулинарных на русскоязычном ютубе. Рабочие рецепты, все четко объясняете и без лишней болтовни.
Хороший вопрос !
Озвучили мой вопрос в голове? У Оли нет дорогущего оборудования, и рецепты всегда оболденные👍🔥😋Здоровья вашим ручкам и МИРА НАМ ВСЕМ НА ЗЕМЛЕ 🙏🙏🙏
@@user-te7nr9li7v на кулинарном канале оборудование не важно, главное рецепт и информация. Немало знаю каналов, где все прекрасно, и качество съёмки идеальное, но подписчиков меньше миллиона. Зато у Ольги Матвей 5 миллионов, вот где не очень справедливо.
Я с вами согласна. Она свой родной человек.
Шикарный рулет!!! Спасибо за рецепт!!!👍👍👍
Очень, вас, не хватало!! У Вас замечательные рецепты!! Пожалуйста не пропадайте!!🌹❤️
Супер! Спасибо, Оленька! Быстро, просто, понятно, и, естественно, вкусно, да, собственно, как и всегда! Умничка!
Очень хотела сделать рулет. Спасибо, Оленька! У меня всегда удавалась выпечка по Вашим рецептам. Надеюсь, что получится и сейчас также вкусно💐❤️😘
Добрый вечер, Ольга!
Спасибо Вам большое за рецепт вкусняшки, отличный рулет 👍👍👍👍👍
Ольга спасибо за такой простой и вкусный рулет.Очень хорошо обьесняете.
Ой наконец-то ваши кулинарные шедевры и тут,я безумно рада,не удобно мне на Яндексе искать нужный мне рецепт
Просто и быстро спасибо 💐
Спасибо за замечательный рецепт.
Какое счастье, Вы снова с нами!
Спасибо большое за рецепты👌🤗
Оля, здравствуйте, рецепт просто чудо, все как всегда чётко и понятно.
Спасибо за рецепт 👍😋
Благодарю Оля за рецепт и приготовление, рулет замечательный, и красивый в нарезке! А я никогда не готовила, может как нибудь решусь.
Оленька, большое вам спасибо. Все, что делаю по вашим рецептам, очень получается вкусно.
Оля,Вы--безусловный мастер кулинарных дел! Прекрасная работа! Спасибо,что поделились!
СПАСИБО ОЛЕЧКА, РУЛЕТ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ. УДАЧИ ТЕБЕ. 💋👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌹
Милая Олечка,ты просто Волшебница!!!!!Мы тебя очень Любим и Уважаем,Ценим и всегда Ждём!👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Собираю рецепти рулетов-очень благодарю Вас, Королева Випечки🥰🥰🥰
Оленька спасибо большое 😍😍👍👍👏👏👌👌
Ольга, здравствуйте. Благодарю вас за рецепт бисквитного рулета. Самый быстрый, самый простой в приготовлении. Благодарю вас. Буду сегодня готовить.
Действительно, соскучились! Очень👌😍
Отличный рецепт!
Олечка сразу лайк .Как рада видеть и слышать .Машенька уже большая девочка .Хотим видеть.Спасибо огромное .🍒🍒🍎🍎
Супер! Мой любимый фруктовый рулет 👋❤️
Доброго вечора.
Рада вас читати!
Готую по ваших рецептах!
Все чудово виходить і одразу!
Дякую вам!
Не пропадайте , пожалуйста как другие блогеры, у вас очень хорошие рецепты, все что готовила, все отлично получалось
Уррра,Оля с новым рецептом!!!!Как же я вас ждала и скучала,я Вам даже в инстаграмме писала....Слава Богу,Вы снова с нами!!!!
Олечка, спасибо. Всех благ.
Рецепт супер,спасибо огромное!
Спасибо!!! Вы как всегда великолепны!!!
Спасибо, обязательно попробую испечь🌹🌹🌹🌹🌹
Олечка слава богу мы вас дождались. Я сразу вам ставлю большой ЛАЙК. ❤❤❤
Спасибо Оля за рулет, ждали, скучали)))
Отлично получились! Что надо, Спасибо большое, буду делать! 😁
Спасибо большое за рецепт! Обязательно приготовлю! У Вас замечательные рецепты!+
Оля спасибо большое за рецепт обалденные получились рулеты 🤗
Умничка супер рада Вашему возвращению ждем Ваших рецептов 👍💯❤
Оленька, Вы - чудо!💯💐🥰
Вот только вчера думала,где же Оленька,А Вы тут как тут👍👍👍👏👏👏👏,очень люблю Ваш канал,для меня он самый лучший!🌺🌷🌹❤️💖😋😋
Спасибо большое за рецепт и за Ваш труд. Желаю Вам счастья, здоровья и успехов во всем. 🤗👍💐🌹🌷🌹🌷🌹
Бравооо 👏👏👏Оленка мы долго ждали вас наконецта спасибо вам ❤❤❤
Оля⚘, спасибо большое! Очень удачное, простое в приготовлении тесто, бисквит не поломался, свернулся легко, выпекала ровно 12 мин. Начинку сделала такую: варенье-красная смородина, поверх-взбитые сливки с сахарной пудрой. Результат- очень нежно и безумно вкусно!
Ольга,рада Вашему возвращению.
Стало уже доброй традицией встречать Ваши видео-уроки на канале.Всегда чётко,внятно,без излишней суеты,и самое важное-доступно к исполнению.
И все получается!
Всегда с нетерпением жду Ваших "новинок".
Думаю,что выражу общее мнение-мы Вас очень ждали!!
Спасибо 😘❤️❤️❤️
Спасибо большое! Ваши рецепты прекрасны в любых форматах! Только не пропадайте, мы всей семьей Вас очень любим! С приветом из Питера!
Спасибо❤️😘
Спасибо за лучший рецепт. Впервые корочка на бисквита после запекания не прилипла,рулет остался идеально красивым.
Олечка, наконец-то ты появилась!!! Я так рада!!!
Олечка! Каждое Ваше видео наполнено теплом ,
волшебством и любовью к тому, что Вы делаете и к тем, кто это смотрит!
Спасибо Вам огромное за Ваше старание!
Изумительный рецепт!
Счастья и здоровья Вам и Вашим близким!🌸🌺🌷😋
Спасибо большое!
Здравствуйте, здорово. Очень переживала за вас. Рада снова вас видеть.
Огромное спасибо! Даже если белки не в крутую пену сбиты, получается отлично. И сворачивается очень легко.
Наконец то мы вас дождались. Спасибо за ещё один рулет. В основном пеку все по вашим рекомендациям и все получается всегда.
Новые видео от Оли на Яндекс Дзен!
Очень приятно снова с вами встретиться!
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes 😍😘❤️🌺😍🌺😋👍❤️❤️❤️
Приготовила всё получилось 💓
Оленька,а я как то на Дзене вас всё это время просматривала и отдельные рецепты и целые подборки на разные темы
Спасибо большое за огромный труд,за чудесные рецепты, за то что вы такая,за ваш е очарование ,за ваш таланти,спасибо, что делитесь с нами своими кулинарными знаниями. Всего вам самого наилучшего, всем удачи и здоровья, а Машеньке расти,взрослеть и радовать родителей ❤️.
Спасибо!!!
Олюшка,очень рада,что Вы продолжаете нас радовать,но очень привыкла Вас видеть и Машиньку,конечно,очень нравился старый формат. Ну надеюсь,что это не надолго. Здоровья Вам и всего самого самого. С уважением.
Спасибо!
Если это и есть новый формат, то лично для меня ничего не изменилось. Ваши руки, ваш голос и ваши идеальные рецепты! Как по мне, он просто стал более компактным. Мне понравился!🌺💓💓💓
Два раза делала рулеты, результатом недовольна, попробую по вашему рецепту.
Как хорошо, что снова Ваши видео! Очень ждала! Рада любому формату! На мамин день рождения пекла Вузетку..... очень вкусно получилось и Морковный ..... хорош! Спасибо!
Всегда пожалуйста!
Liebe Olenka vielen lieben Dank für die leckeren Sachen 👌💋💯
Олечка! Пожалуйста, не пропадайте! Вы нам очень нужны! А где Машенька?
У неё всё хорошо, на каникулах) спасибо!
Салфетку надо было положить на рулет и посыпать пудрой, тогда останется узор от салфетки эффектный
Урааа!💜🧡💜🧡
Привет! Спасибо всем кто ждал и скучал) В ближайшее время добавлю все рецепты, которые снимала за время отсутствия! Они будут немного в другом формате, без меня и Маши, очень надеюсь на Ваше понимание! Но качество рецептов не пострадает, обещаю! Приятного просмотра и удачной выпечки!
З повернннням,Оля❤
Новый формат это временно? Мне очень нравится старый))
Я очень соскучилась по тебе Олечка. С возвращением и не пропадай.
Ура! Ура! Я очень вас ждала!🤗
Спасибо вам за ваши рецепты
Оля, всех благ вам ! Только радости !
Скучали , нашли вас в Телеграмм .
Оля дякую вам 😘 як завжди все супер .
Оля, очень ждала очередного выпуска.
New friend here love the recepe
Олечка как хорошо что вы снова выкладывает видео , наверное вам сейчас не легко . если так то могу сказать собаки дают караван идёт .не обращайте ни на кого внимание и делайте то что вам нравится и то к чему душа лежит
Спасибо ❤️
Оленька, добрый день. Очень хочется чтоб вы остались в старом формате.
Будем ждать рецептов.И рады слышать голос.
Hello dear Friend
Tasty and appetising
Thanks for sharing and let us connected 🤝🤝🤝🤝🤝
Уррааа!!! Ольга наконец вы вернулись!!! Почему вас так долго не было?
новые видео от Оли на Яндекс Дзен!
А мы по вам соскучились!
Взаимно❤️😘
Девченки, если сделать 3 надреза в начале рулета на расст. 1см,то он легче свернётся. А в конце сделать срез наискось, то лучше ляжет готовый. Ну а Олечке, как всегда спасибо!!! На столе стоит Сдобный рулет с творогом и изюмом из раздела,, Пасхальная выпечка'' Оля у меня в преоритете!!! 💕💕💕
Не поняла. В каких местах надрезы, вдоль или поперёк?
Не надо никаких разрезов. Рулет по этому рецепту прекрасно сворачивается и не рвется и не трескается.
Делают надрезы только если предварительно рулет не сворачивают в полотенце
👍😋
Олюшка, ну, куда ты пропала?
Спасибо, что появилась!
Здравствуйте, Оля! Скажите, а бисквит получается влажным? Или он требует пропитки?
Здравствуйте! С повидлом мне было в самый раз, для крема нужно пропитывать
Оля, хочу заменить сахар сахарной пудрой сколько надо взять?
смакота
Здравствуйте Оля,очень скучали по Вам,скажите пожалуйста в каком городе Вы живете?
Оль, а если в планетарном вместе взбить?
💕👍👍👍💕
❤❤❤👏👏👏
Здравствуйте Оля , нужно мыть венчики после белков , погружаяя их в желтки , или это не обязательно ?
Не обязательно. А вот после желтков, перед белками обязательно мыть.
Оля, здравствуйте! Без соды и без разрыхителя бисквит поднимется?
Здравствуйте! Да
Олю, дуже рада вас чути. Пекла нещодавно ваш Чорний ліс. Підкажіть, будь ласка, чому, коли уводжу вершки у желатин, то не рідка маса, а зразу густіє. Таке стається, коли уводжу желатин в сметану. А коли робила медовий карамельний торт, то відцідила сметану 6 годин від сироватки, додала пудру, а крем так і не збився?
С желатином такая история, потому что сливки холодные, по другому никак. Я взбиваю сливки, набухший желатин нагреваю до жидкого состояния и добавляю с нему 1-2 ст.л. взбитых сливок. Размешиваю, так мы постепенно снижаем температуру. А потом этот желатин со сливками подмешиваю к взбитым сливкам, желатин равномерно распределяется. Но нужно сразу использовать крем. Если в любом случае быстро схватывается - слишком много желатина. Сметана должна увеличится примерно в 2 раза, будет держать след от венчиков, плотной не станет. Я обычно взбиваю минут 5, она сначала становится жидкой, а потом уже пышной. Но от самой сметаны много зависит.
@@Olga_Shobytinskay коли додаю вершки до желатину і перемішую, то отримую не рідкі вершки, як у вас, а майже консистенції вершкового сиру. Може, желатин має бути дуже гарячим?
🍒👍🍽️
Соль?
Оля, а если уменьшить количество сахара, например, до 50-ти грамм, то количество муки нужно уменьшать, чтобы сохранить текстуру теста?
В бисквите сахар уменьшать не стоит, он даёт нужную структуру.
@@Olga_Shobytinskay Спасибо, Оля!
Благодарю за рецепт!
Вы в следующем ролике показываете тортик "сказка". А что,если испечь бисквитный корж по этому рецепту и нарезать полоски,а потом сформировать тортик?
Чистый вес яиц должен быть ~250гр?
Можно и так, только бисквит для рулета более мягкий. Я пекла "Сказку" по книге. И там был вариант испечь бисквит на противне и разрезать на коржи, собрать в виде полена.
@@Olga_Shobytinskay ну да, ну да. Мне под 60 и Я помню только форму торта и крем, а можете представить тех кто не жил в СССР...он и подавно не будет знать правильную структуру бисквита.
@@Olga_Shobytinskay ж
Добрый вечер! Скажите пожалуйста, а яйца холодные или компактной температуры?
Лучше комнатной температуры
Яйцо комнатной температуры должно быть?
Дякую, Оля.
Дуже приємно вас бачити і чути.
Хочу запитати,можливо ви маєте рецепт тістечка ,,зіг-заг''.
Буду вдячна за відповідь.
Нет, и даже не встречала такие пирожные.
А если миксер стационарный т мощный,то можно яйца сразу взбивать,не разделяя?
Можно попробовать. Этот рецепт из старой поваренной книги, там процесс именно такой. Из всех рулетов, он самый простой и самый удачный.
@@Olga_Shobytinskay поняла, спасибо большое
@@Olga_Shobytinskay Оля, а не мало муки и сахара? Ведь по классике идёт по 30гр того и другого на одно яйцо 🤔
Олечка,доброе утро! Очень по Вам с Машенькой соскучилась! Олечка,почему у меня сразу прилип к полотенцу,и второй вопрос плохо размешивается мука,что делаю не так? При осторожном перемешивании собирается в комки и никак потом их не размешать.Пожалуйста,что не так?
У вас работает верхний нагрев в духовке? Если да, попробуйте бисквит для рулета ставить на уровень выше. По поводу муки, даже не знаю, просто перемешайте чтобы мука разошлась
@@Olga_Shobytinskay Спасибо,Оленька,нет верхнего нагрева у меня нет.Может не додерживаю,духовка слабоват?
@@user-zu7bg2ce8t сверху бисквит не поджаривается, по этому и прилипает
@@Olga_Shobytinskay спасибо, Олечка! Здоровья Вам и Вашей семье.
😋👍😋👍😋❤️👌
Здравствуйте а яйца вместе взбивать можно？или по отдельности белки и желтки,в этом секрет рулета или как？😊
Здравствуйте! Я не пробовала не разделяя, но думаю что разница будет.
@@Olga_Shobytinskay спасибо за ответ🌷
Если взбивать белки отдельно, они лучше насыщаются воздухом и лучше держат форму.
Nice sweet.please write the receipt in english and speak slowly to prevent to write.thank you
У меня вопрос ,почему у меня когда его заворачиваю верхний слой сходит ?