【完全予約制】ご主人が狩りで食材を調達するワンストップジビエのお店「岩さん」/A restaurant serving Japanese wild animals
Vložit
- čas přidán 6. 07. 2024
- ▶︎岩さん
群馬県安中市にある「岩さん」
ご主人自ら採取した食材で料理を提供している個性的なお店です。ご希望の食材があれば店主が狩りに行き狩猟してくれます。ジビエ、魚、野鳥、山菜、昆虫、さまざまな食材を味わうことができる貴重な場所です。
営業は完全予約制の不定休。1日1組限定なので必ず問い合わせと予約が必須となります。
（注）ご覧の施設は告知なく休止・閉鎖されている場合があります。お出かけの際はご注意ください。また、お問い合わせは当方でお答い致しかねますのでご了承ください。
▶︎住所（Address）
〒379-0136 群馬県安中市嶺１７８０−５
goo.gl/maps/NinzjqdPvG7tsNQy8
▶︎オリジナルグッツ発売中
suzuri.jp/UMAMI_GO
▷Iwa-san
It is a unique restaurant that serves dishes using ingredients collected by the owner himself. If you have the ingredients you want, the owner will go hunting for you. It is a valuable place where you can Jibie, river fish, mountain birds, wild plants, insects and various ingredients.
Business is closed on an irregular basis with a complete reservation system. Since it is limited to one group per day, inquiries and reservations are required.
※この動画の無断転用は禁止です。当チャンネルはCZcams以外のサイトには投稿しておりません。無断転用が発見された場合は法的対処をいたします。
Unauthorized use of this video is prohibited. This channel is not posted on sites other than CZcams. If unauthorized diversion is found, we will take legal action. ▶︎Backyard restaurant JP（姉妹ch）
/ @backyardrestaurantjp - Zábava
自分で調達する物に拘る昔ながらの硬派な職人気質の方かと思ったら、漫画を見て鮎を焼く装置を作ったりとお茶目さを持ち合わせていて好き。
「料理来るの遅いなぁ」
「採りにいってんじゃない？」
が冗談じゃないお店
bgm使わないで自然の音がもうすでに癒される
何て言うか、味のあるお爺さんだ。
スルメ系ですな！
仙人レベルですよね☺️
食べんなよ（冗談）
@@Mr-Swim
食べないけど、噛むかもな笑
14:55
主さんがやわらかい口調で聞き上手だからご主人もすぐ打ちとけて笑顔で話してくれてますね
すごく良い動画でした。拝見できて良かったです。
こういう人を凄くかっこよく感じる歳になった。
月並みだけど、笑顔が素敵過ぎる🎵
10年くらい前に、ここ行った！
記憶の中では…
イノシシの焼き肉
豚骨ラーメンならぬ猪骨ラーメン
スッポン鍋
鉱泉豆腐
山女の骨酒
を…いただいた記憶がある！
どれも普段味わった事ないものだった！
それ以来行った事ないけど岩さん元気で何よりです！
このおじいちゃん元気でいて欲しい
知る人ぞ知る、秘境の食べ物的な感じめちゃくちゃ良いです。
隣県だし行けない事はないなって思ったし、個人的にこういう料理は好きだし、今度予約して行ってみよ👍👍動画アップありがとう😊
こんなお爺ちゃんになりたい。て思える動画でした。
長生きしてなー！！！
こういう野性味溢れる食材って、クセがあるけどそれが良いんだよなぁ。
金玉の話してる時のご主人ニッコニコですこ
じいさんのきんたまたべたい♥️
何がいいって、BGMがないのが素晴らしい…
こういう系統の動画にBGMがついてると本当は？ってなるんだよね
やっぱ群馬は凄い国だな
国ww
グンマー帝国やぞ
グンマー帝国です。
@@user-ck8oc7yi2h
何がおかしいの？
おくにはどちらから？とか言うくない？
@@user-iz6pp5tv1j そういう国じゃなくて上にあるようにグンマー帝国の事だと思うぞ(現帝国民)
たまらんなこりゃ！
アップありがとうございます！
猪肉は弾力と甘みがあっておいしいですよね
よく叔父が獲ってきてくれて一緒に食べていました
今でこそコンプライアンスがどうの
とかの時代になったけど
昔ながらの“ブレない“じいさんとか頑固な料理人こそ残っててほしい
だから旨い料理が受け継がれるんだと思った！
先人の方々に感謝します！
なんかかっこいいんよな
意外ときさくにトークしてくれますね。
定期的にこの動画見たくなるんだよな
自然に対するリスペクトと資源を守るための発言
素晴らしい…
儲けに興味無い頑固なおじい、最高だなぁこういうお店
自分の田舎は四国の山奥で、岩魚や鮎、山女や鶏、熊、兎や、猪、色々取る環境で育ち、今は都心に住んでますが、懐かしく感じました、自然をすぐに感じ食べれた数々は良い経験でした、この方は料理も丁寧で旨そうですね
山女？ヤマメ？
方言が懐かしい。。。
父親を思い出し、泣きそうになります。。。
この動画とチャンネル、もっと伸びていいはず。
普通にこの動画高評価数5万くらい超えてそう
13:45 最初はCZcamsって何？で始まった関係がいっぱい撮って流してと認めて頂けた事が視聴者としてもうれしく感じました。全て美味しそうですが個人的に山椒ご飯が味、香りインパクトありそうで強烈に食べてみたいです！
頑固親父では無くて、話のわかる話せる大将ですね〜素晴らしい💯
素敵なご主人だなぁ
このチャンネルは絶対伸びる
お爺ちゃんと同じ訛りで懐かしい、群馬のGはやっぱいいな〜、、
誰がゴキブリだよ！👮♀️
良いCZcamsチャンネルですね❗️
ジビエ料理を主に取材されてるのかな。
ハマってしまいました。
こういう朝狩ってきた鹿とか山菜で料理してくれるお店に行ったことあるけど
めっちゃ美味しい
無茶苦茶興味あるお店だ。行ってみたい🤭
なんだろう凄く味をかんじましたね。今は便利な時代なのに
〜なん 〜するん
なんか聞いたことあるなーと思ったらのんのんびよりの言葉だったw
友達のストーリーから見てきたけど本当にこの人すごい
まさに憧れですね！かっこいい！
こんばんは。
いろいろ動画拝見させていただきました！この料理は最高に美味そうですね♪是非行ってみたいですね😊
自分は秋田県の生まれですが、実家に帰った時に鹿の刺身食べました！はじめての獣肉でしたがクセもなく、豚肉や牛肉よりも美味しかったです🤤
食べてみたいです🤤
マイペースだし、かっこいいじいちゃん
自然の料理！これが原点なんだろう。美味そう
チャンネル登録しました！こういうご年配の方は本当すきです！料理もプロ意識高いし無駄なプライドじゃないの本当好きです！
素直にめっちゃ美味そう。
近かったら確実に予約してたあー。
自然と一緒に生きてきたって感じの人だな。亡くなった爺さんと似てるわ笑
いつまでも元気でいてほしいね
興味津々です！
ありがとうございます。
すげ〜なマジで行ってみたいwwwほんとに自然で取れるもの！旬のもの！😮こんなお店行ってみたいよ😊！！
鮎の塩焼き、猪のしゃぶしゃぶ絶対美味しい😵
これも綺麗な川だったり、人があまり立ち入らない山だったりそーゆー自然豊かな場所じゃなきゃやってけないお店ですよね！人生で一度は行ってみたい。🥹
めっちゃ行きたいって思うけど、みんなそう思ってアポとって爺ちゃんてんてこ舞いになりそうだから動画で満足しとこうかな笑
客数はだいぶ増えているみたいですが「無理だったら断るから大丈夫」とおっしゃられてたのでひとまずは電話確認してみる事をお勧めします！
@@UMAMI-GO わ！ありがとうございます〜！
柳川はちと卵焼きになっちゃってるが全体的に贅沢なメニューですね♪
安中のジビエは美味しいですよね。私もほぼ毎年食べてます。
最初見て行きたいと思っちゃった
美味しそう…！
すごく食べに行きたくなりました〜！
初め、お爺さんは動画とか撮られるのいやそうにされてましたが、主さんの交渉術と溢れ出る優しい人柄のおかげで、最後は仲良さそうに話されてましたね☺️
素晴らしい…！
とてもほっこりです☕️
夏も終わり（関東は9月までは夏😀）、涼しくなってきた。そろそろキャンプシーズン。群馬県はしょっちゅう行くから、もっと冷え込んできたら予約して行ってみます😁
頑固親父かと思いきや…良い人だな
数年前岩さん良く行ってました。一見さんお断りで知人から紹介して頂き、イノシシ祭りもお呼ばれして行きましたが、人柄も含めてとにかく最高でした。
自分の時は鉱泉豆腐やコゴミや熊肉も出してくれました♪
今は自ら狩猟をやる様になり足が遠のいてしまいましたが…お元気そうで安心しました。久しぶりに行ってみようかな♪
少し猟は減らしているようですがお元気です！また近々の続編を出します
2回目のおじぃの語り、睾丸の話の時の体勢のリラックスさよ。
最高
イノシシのしゃぶしゃぶはいいね〜。卸ポン酢で今の時期は特に最高！でしょう
群馬弁が懐かしい♡
おもしろいお店！ほとんど趣味でやってるのかな。狩猟についていってほしい😂
食べたい！🤤
カッコいい料理人👨🍳
2人の人当たりがよすぎる。
昔ながらのおっちゃんだけど、最後めっちゃ優しくなってる笑
うちとこの店も同じ 考え方です。天然ばかりではないけれど、基本的には すっぽん、うなぎ、なまず天然で出す努力をしています。完全予約制で1日１組６名のみ。これからは、天然鮎漁が主体です。どじょうは取り寄せでやっています。中部です 勉強になります。
山椒ごはん美味しそうだなぁ😋
爽やかな香りとハードなビリビリで夏に最高でした！
このチャンネルの動画は本当に面白い。 大好きなチャンネルです。
カイキングで草
恐縮です。是非一度コラボをお願い致します（╹◡╹）
@@UMAMI-GO 機会があればよろしくお願いします！
やあ
こんなところで出会うとは、、
なんか懐かしく心安らぐ感じです。気取りもなくいいですね(^^)
きちんと店のルールに従って予約、後日伺われていたことに失礼ながら感服いたしました。
特例や例外なく店のルールに従って取材する・・・当たり前のことですが、店にとっての”普通“を撮影するためにも大切なことなので、UMAMI-GOさんのその姿勢の素晴らしさはもっと知られるべきだと思います。
カッコいい‼︎
こういうのみると憧れるなあ
いゃ〜こんな所本当に仲良い親友と行ったら楽しいやろなー！
すごい大きなどじょう！初めて見ました。
とても味のある店主さんですね。
広告しないでもリピーターが埋めつくすのでしょう。
囲炉裏があってガスコンロかと思いきやいろりって書いてあるすごさ
IRORI
何を食べても美味しそうです!羨ましいです
大将、お元気でいてくださいね!
四十年前は、鮒釣りでこのドジョウより太い物が、釣れたが護岸工事でいいなくなった！
田圃にドウを掛けても小さいものばかり、何でも工事すれば良いものでもない！
このおじさんのキャラ大好きだなー。
こういう店が有ったら是非行って見たい。
山女と岩名の焼き方、あれは真似させていただきたい。
柳川は、どじょうの骨が硬いのが苦手。
食べる時のクチャクチャ音，気に成っちゃうな。
いついつまでも、こういうお店有って
この動画中毒性あるんだよなあ
もののけ姫とかの飯に憧れてるので
こういう所に行ってみたいです
安中に、こんなお店あるんだ〜
どじょうの扱い斬新ですね。どろはきしないのですね。
うなぎの動画で知ったけど伸び始めてて嬉しい
優しいやないかい。
これは、美味しいだろうな。
イノシシの金玉を生で食うとかパワーワードすぎて草
食育に感謝。
可愛いおじいちゃん
安中市の生まれ育ちですが、知りませんでした！
うわ～～～～最高だ…………
CZcamsでこういうのが見たいんだよ………
こういうじいちゃん好きだ……行ってみた～～～い
ぜひどうぞ！
貴重な動画ですね〜
素晴らしいです。 どうやってこんなお店見つけるのですか？
フォローさせていただきました。
食の職人やね
おススメで出てきて虜になりました。
こーゆう店が近くにないかなぁー。
締めの山椒ごはんはヤバい。
グンマー共和国の方の割には聞きやすい訛りだし、言葉優しいから良いオジちゃんなんだろうなぁ〜
グランメゾン東京みたい！
行ってみたいな〜
行ったことあるけど美味しい！強面だけど打ち解けたら優しいですw
男の浪漫的な料理屋だ凄いや
ほんとに長生きしていただきたい
このじいさん好き。
ワイルドだなぁマジで
行ってみたい。
カッコイイ老後だなぁ
頑固な良い人で良かった。
私もジビエ好きだから行ってみたいです。
ぜひぜひ！