Láminas de chocolate con chocotransfer

Con nuestro marco acrílico puedes preparar láminas de chocolate con la imagen que desees: yo he utilizado tramas de flores, pero pueden ser fotografías, dibujos con texto... cualquier cosa. Puedes utilizar la lámina tal cual, por ejemplo para poner sobre una tarta, o bien para forrar una tarta justo cuando empiece a endurecer, y también puedes cortar figuras con cortadores.
El marco tiene un grosor de 2 mm y se llena con 170 g. Como hay que utilizar algo más, yo he puesto 150 g de melt y 75 g de chocolate. Me gusta esa proporción porque no queda muy amarillo, se enfría rápidamente pero no demasiado rápido, y queda crujiente, brillante y con una temperatura de fusión alta sin necesidad de atemperar. Pero puede usarse solo chocolate, solo melt o la mezcla de ambos en la proporción que cada uno quiera.
Marco acrílico: tienda.postrea...
Melt blanco: tienda.postrea...
Chocolate blanco: tienda.postrea...
Chocotransfer: tienda.postrea..., selecciona la opción "Chocotransfer" en el desplegable