【保種】金門土雞返鄉路｜留下台灣各地特色雞種(我們的島 第939集 2018-01-22)
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- čas přidán 12. 09. 2024
- 「雞」是台灣飲食文化中最為密切的經濟動物之一。隨著社會型態變遷，養雞產業逐漸朝向專業化、規模化，和追求更高的飼養效率發展。
風味較佳的土雞，因為飼養時間要將近半年才夠成熟，生產成本很高。所以有民間育種業者，引進國外雞隻和本地土雞配種成肉量多、飼養時間短的「仿土雞」，因而受到農民歡迎。目前市面能買到的土雞，其實就是這種土洋混血的雞。
另外還有美式炸雞文化，也將生長效率更高，只要35天就能上市的白肉雞飼養模式帶進台灣。進口雞種的普及化，以及對生產效率的追求，讓台灣各地農家常見的特色土雞漸漸消失，台灣土雞的血脈如何繼續傳承？
#台灣土雞 #仿土雞 #中興大學保種中心
※完整報導》
●金門土雞返鄉路 bit.ly/3AojzsO
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金門人講話真的有個腔，超酷的
保存土雞是很重要的👍👍👍2024/7/13_14：10
好感動 ・ 如果當年沒有努力把雞種保種下來 ・ 那些很可能是台灣特有種的雞就從此在這世界上永遠消失了 。 😢 😢 😢
台灣土雞蛋品質真的屌打賣場賣的！現在都改買土雞蛋了
黑水虻超carry~!!
小雞雞好可愛
請問一下怎麼跟團隊聯絡？
我想加入飼養保種雞
影片中提到，金門畜試所提供種雞採登記制
其他地方可能可以向中興大學李淵百或陳志峰老師聯絡試試
中興大學網頁上應該可以找到聯絡方法
雞排好吃 ，鐵桶烤土雞也好吃。
人還是要均衡飲食菜肉都要吃並多運動 ，話說隨便罵別人法西斯納粹，應該能提告吧。
毀謗罪還是公然侮辱罪?
每個縣市省份的土雞都不一樣，又要如何定義土雞，雞本來就是雜交群體，久了就會變一個形態，臺灣人太愛執著於土雞這個商品名稱，冠上土雞就價格好賣，基本上肉雞給牠野放飼養，跑跑跳跳，肉質也不會差哪去
他們就是這方面的專家 ・ 一般人大概只會飼養快快長大的雞 ・ 如果當年沒有他們努力把雞種保種下來 ・ 那些很可能是台灣特有種的雞就從此在這世界上永遠消失了 。
@@bi-hoo 台灣是移民之島...人全是外來種....雞怎可能有台灣特有種......雞都是跟著人遷移的.......找不到爸爸就亂編故事....
你忘記多樣化的重要性
35天能賣了，是打生長激素嗎? 然後人吃多了也變早熟?
想不到現在還有人認為雞有施打生長激素，哈哈
不是有新聞說小男生吃太多炸雞，結果殘留雞肉內的賀爾蒙讓小男生長出女乳，這個不是激素嗎??但另一方面也聽過生長激素滿貴的，其實沒有在打.........懂得進來說明下
35天能賣是配種跟營養搭配獲得的結果，是食用過高熱量的油炸物才造成荷爾蒙失調，人數萬年演化根本沒多少年能像現在攝取如此高熱量的食物，才造成身體失調，身長激素連人要打都不見的所有人打得起。
原來乳此，謝謝樓上叔叔幫我補習
現在的肉雞跟蛋雞是人類因為飲食需求長期育種而來的，長的快、肉又多，或者產蛋量高。
抗生素價格很貴的，如果每隻雞都打抗生素，價格鐵定比土雞還貴
金門臨近中國疫區！患上禽流感全軍覆沒！全功盡廢！…