PULLED BEEF FRENCH DIP SANDWICH | EtenmetNick | How to
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- Vlees wat uit elkaar valt op een zacht broodje gedipt in een smaakvolle bouillon? JAZEKER!
DE KLASSIEKE FRENCH DIP! Maken met die klauwen van je.
SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ nick@rootbeat.com
➤Instagram ⇒ bit.ly/etenmetn... (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ bit.ly/etenmetn... (@etenmetnick)
Simpel broodje
Ingredienten
550 gr bloem
1 tl instant gist
1 el suiker
1 1/4 tl zout
120 ml lauw water
180 ml lauwe volle melk
1 Doe je bloem samen met je gist, suiker, zout, water en melk in een mixer en meng er in 7 a 8 minuten een mooie bal van. Vet een bak in bol je deeg een beetje op en doe in je ingevette bak. Afdekken en 1 uur laten rijzen op een warme plek.
2 Gerezen? Gooi je deeg op een werkbank en sla je lucht er een beetje uit. Leg wat bakpapier op je bakplaat en vorm 4 mooie bollen (+/- 200 gr per stuk) en bol ze mooi op. Vorm er een langwerpige vorm van en zo lang als je bakplaat. Leg ze op je bakplaat met wat ingevette keukenfolie erop. Laat nog 1 uurtje rijzen
3 Zet je oven op crematie standje 230 graden.
4 2e keer gerezen? Haal je folie eraf en smeer ze in met wat volle melk. Geef een paar sneetjes aan de bovenkant en bak ze af in 20 a 25 minuutjes.
Roast beef
Ingredienten
1,5 kg runderriblap, aan 1 stuk
5 grote uien, in ringen
7 teentjes knoflook
2 el boter
2 el zout
2 el vers gemalen peper
1 tl suiker-900 ml runder bouillon
1 a 2 el Worcestershire saus
1 Oven op crematie standje 165 graden.
2 Gooi in een Dutch oven al je uien samen met 1 tl suiker, 1 tl zout, 1 tl vers gemalen peper en meng alles door elkaar.
3 Meng in een aparte bak je boter met 1 tl zout, 1 tl peper en knijp er 1 knoflook teentje in uit en meng alles door elkaar. De rest van je zout en peper gebruik je om je runderriblap op smaak te brengen. Smeer je vlees helemaal in met je zout en peper. Smeer je knoflook boter helemaal over je vlees heen.
4 Leg je ingesmeerde vlees op je uien in je dutch oven. Giet nu al je bouillon over je vlees heen en zet er een deksel op. Gooi heel je pan nu in de oven voor +/- 2 a 2 1/2 uur. Na 2 a 2 1/2 uur haal je de deksel eraf en laat je hem nog 1 uurtje staan in je oven.
5 Haal je vlees uit de pan en trek/snij het fijn. Gooi de rest van de inhoud van je pan door een zeef en haal de uien en je jus uit de pan uit elkaar.
6 Snij je brood open en leg er eerst 1 laag van je vlees op, dan wat uien en dan een paar plakken kaas. Zet je oven op grillstand en laat je kaas smelten in de oven. Gesmolten? Leg je topje weer op de rest van je brood.
7 Verwarm je jus in een pannetje, doe er 1 a 2 el Worcestershire saus bij en giet in een bakje. Klaar om te French dippen!
In plaats van paprikapoeder in de mosterd kan je ook korean pepper flakes gebruiken.
Ik kijk eigenlijk wel uit naar een boek met alle “bouw” broodjes, want het wordt nu wel een beetje moeilijk zoeken tussen al je receptjes😅 zoveel lekkere dingen. Bravo 👏
Geen Korean pepper flakes?!
😮😮
Da’s gewoon een Philly cheese steak met een uiensoep!!! Briljant!
Het is meer een Frans/Amerikaanse Birria
Nicky! Kan je niet een aflevering over Katz deli maken, pastrami sandwich, Reuben sandwich, rye bread noem het op! Jij kan het 😊
Lijkt me een heerlijk broodje. Ik ga kijken of ik dat vlees ook in de slowcooker kan maken
Ben benieuwd, dat wil ik ook gaan proberen!
Ik had allioli gebruikt inplaats mosterd, maar dat is mijn smaak
Ik wil die uien proeven 😍
Hey Nick! Ik zag hoe je zelf mosterd maakte met mosterd poeder, zou je ipv of als extra bij je mosterdpoeder ook hele mosterd zaden kunnen gebruiken voor de structuur?
Zeker! Als extra, niet ipv
Wat voor soort olijfolie wordt er gebruikt voor de mosterd? Ik probeerde laatst extra vergine olijfolie in een saus te gebruiken, maar die werd daar best wel bitter van.
Hey Nick geweldige video’s! Kan je misschien is een video maken voor tortilla de patatas?🤤
Bedankt Nick wat een lekker gerechie ik ga hem maken en laat het weten hoe het smaakte 🤟🏻
Wat was nou dat recept ?! .. Brinta met aardbei en wat ?? .. Ik heb vragen Nick .. :)
Yooo Nick! Zou je een keertje Khao Soi willen maken? Het is een gerecht uit noord Thailand en echt het beste gerecht uit de Thaise keuken. Ik ben net terug van mijn vakantie naar Thailand en wilde daar ook al de kookcursus volgen voor dit gerecht. Alleen het zat werkelijk helemaal vol geboekt voor een week lang. Kan je na wat voor topper dit is🤤 Het is een soort noodelsoep in kokosmelk met zo fucking veel lekkere kruiden en een kippenpootje waar het vlees van af valt. Alsof er Thaise Buddhas op je tong piesen. Zou geweldig zijn!❤️
Net bezig een recept uit Nick zijn BBQ boek te maken (kabeljauw) komt dit voorbij en heb ik gelijk trek in pulled beef...
Nick nick nick. Dat wordt genieten. Kga er mee aan de slag
Ha Nick van harte gefeliciteerd 🎉 ga het broodje zekker maken
ik zou jouw variant van de loaded potato wel eens willen zien
Nick, waarom eigenlijk stoven in de oven i.p.v. op je fornuis? Gaat sneller? Andere reden?
Geen directe hitte onder je pan, dus ook geen gezeik met aankoeken. Voor zo'n soepie minder relevant, maar stoof maken i.d. oven is makkelijker.
En scheelt ruimte op je fornuis.
Lekkah Gozah!
Geen fijn gesneden augurkjes als zuurtje?
volgende week de "europapa" broodje? 😅
je hebt toch ook een Amerikaanse versie ervan met een hamburger dippen in jus zou ook leuk zijn om die een keer te maken
Godtomme da ziet er lekker uit, nick!
Lekker man👍🏻
Nick:
Runderriblap zeggen jullie in Nederland.
Weet (iemand) misschien hoe dit noemt in Belgie? stoofvlees zeggen wij? maar is het nog een ander bepaald stuk?
'gewoon een kinderhoofd' 😂😂
Wanneer maak je een keer je eigen kaas? Shit voegt wat toe
Aaah nee joh, Nick ga je nu weer brood maken. 😮💨
Maak dan Italian beef lijkt hier op maar rosbief is wel lekkerder
Het is 22:05 maar ik krijg nu echt serieus honger
BENNN!! HIDDEEE!!
Waarom zou alles nou het zijn? 😂
Ja ik snap wel waarom mevrouw Toet niet probeert. Die weet natuurlijk dat Nick er geen Korean pepper flakes ingeflikkerd heeft. Die denkt natuurlijk “laat maar”
kaas.. in dit geval.. mijn advies: Morbier..
Smaakt vast in de richting van een goede uiensoep
Alle recepten, alle reacties....... alle smaakpapillen in één groot voedselorgasme... maar 9 van de 10 van ons geniet van je gerechten op scherm maar kán het niet maken... kruidje dit, kruidje dat...... dat kunnen zolderbewoners niet...... heb je daar wat voor? 1-Pansgerechten en zo meer...
Had je gezien wat er alleen al in die ene pan ging?
Als je lekker wil vreten, moet je je kruidenkastje op punt hebben staan.
Met alleen peper en zout red je het niet.
Heb je het niet vers, gebruik je het droog. Maar heb het.
Kan je die pakjes en zakjes met veel te veel zout, suikers, zetmelen, antiklontermiddelen, geur-, kleur- en smaakstoffen, emulgatoren en weet ik wat voor shit weglaten.
Ook precies de reden waarom mensen hun kruiden en specerijen niet meer kennen; gooi er maar effe makkelijk een zakje in.
Ja goed, dan heb je 20/25 verschillende potjes en 10 flesjes in de kast staan. Maar dan kan je wel lekker meekoken.
Één keer een investering en daarna is het bijhouden wat er op gaat.
En de Turk of de Toko als je goeiekoop in het groot wil inkopen.
@@mhordijk0871 1 x een investering conform de spullen die Nick heeft? Da's een aderlating plus een hypotheek.... Althans, voor mij...
Niet ingewikkelder maken dan wat het is!
@@bingbongbing 25+ ingrediënten is een stuk ingewikkelder dan 4... ;-)
@@Bram_van_Munster en jij dacht dat hij alles in één keer had gekocht?
Begin de kruiden en specerijen voor een eerste gerecht te kopen.
Een week later koop je ze voor een ander gerecht, minus wat je al hebt.
Kom je vanzelf op een punt waar je een week geen nieuwe kruiden hoeft te kopen.
En zo ga je verder, met gerechten waar je weer nieuwe kruiden voor moet hebben.
Op een gegeven moment ben je meer aan het vernieuwen van wat op gaat, dan dat er nieuwe kruiden bij komen.
In de ochtend altijd? Nee joh, hou op
Eetse