Шакшука - быстрый завтрак и не только
Vložit
- čas přidán 3. 12. 2015
- Для приготовления шакшуки (для соуса матбуха) вам понадобится:
Лук репчатый 2 шт
Чеснок 1/2 головки
Перец сладкий - 2 шт
Помидоры свежие - 3-4 шт
Помидоры протёртые 200г (или томатная паста 100г)
Оливковое масло - 2 ст.л.
Пряности:
Сладкая паприка - 1ч.л.
Зира (кумин) - 1 ч.л.
Кориандр молотый - 1ч.л.
Красный острый перец 1/4 ч.л. (остроту регулируйте на свой вкус)
Черный молотый перец 1/4 ч.л. (остроту регулируйте на свой вкус)
В ролике использованы видеовставки из следующих выпусков:
Быстрая очистка лука - • Как быстро почистить л...
Способы и виды нарезки лука для разных блюд- • Как быстро порезать лу...
Мясные тефтели в овощном соусе - • Ломаете голову - что п...
Один из самых ярких рецептов грузинской кухни - чахохбили из курицы - • Как приготовить чахохб...
Классика - бефстроганов - • Как приготовить бефстр...
Супер быстрые ароматные маффины - 5 минут на смешивание и 15 на выпекание - • Как приготовить суперб...
Жемчужина татарской кулинарии - зур бэлиш, пирог с мясом и картошкой - • Как приготовить аутент...
Каталог видеороликов - • Каталог видеороликов. ...
Обязательно зайдите в плейлисты канала - там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты - паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов - вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - club77884771
Blogger - coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - / dmitry_fresco
Одноклассники - ok.ru/group/53264751263987
Google+ plus.google.com/u/0/b/1086243...
Лицензия Creative Commons
Произведение «Шакшука - быстрый завтрак и не только» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция - Некоммерческое использование - Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении • Шакшука - быстрый завт...
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использован музыкальный фрагмент c сайта audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (www.audionautix.com/Saved/CCre..., и музыка из фонотеки CZcams - Jak na to + styl
самый лучший кулинарный пропагандист в мире!!! отлично передаете атмосферу приготовления...
Дима,отличные видео снимаешь !Я не могу понять одного,как у такого человека как ты ,так мало просмотров?)У тебя походу самые грамотные и одекватные видео про кулинарии ,которые есть в Ютубе! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТЫ!Р.S особенно хороша выпечка и пицца,ну и все остальное.Короче развивай и пиарь свой канал ибо самый лучший)
Профессиональный повар на вес золота!
Спасибо за такой невероятный рецепт :) Сочная картинка взрывает воображение и уже представляю все эти запахи и вкусы!))
Сделал все по рецепту просто бомба семья в шоке от такого вкусного блюда с рисом вообще бомба
Ваше "доброе утро" как раз кстати лежу смотрю в 8 утра воскресенье, что приготовить на завтрак! 😄
От души вкусно учите готовить)
Благодарю за Ваш талант, улучшающий наше умение)
Отличная ,, вешь,, - эта шакшука, хорошо что пояснили - в чем ее изюминка . Да, вы настоящий пропагандист вкусно и отлично приготовленных блюд, ,, марку,, свою подняли высоко и держите ее не укоснительно. Будем готовить, ведь так убедительно.
слюнки текут, а у меня изжого, может чуть сахару или морковки?
Не смотрел канал пару месяцев. Сильно поменялся за это время в лучшую сторону. Метод съемки, речь, текст. Все стаьо лучше, качественней. Больше вам просмотров, спасибо!
До этого готовил просто с помидорами. Сегодня приготовил по этому рецепту. БОМБИЧЕСКИ ПОЛУЧИЛОСЬ! Респект!!!
На мой взгляд, сам рецепт и подача его ШЕДЕВРАЛЬНА! С тонкостями и прибамбасами, полезными. Автору респект!
Молодец!настолько вкусно,ярко,сочно. Видно сразу , что для человека это хобби , а не работа.
Шакшука!!! Звучит,как музыка! Вчера сподобилась сделать. Сказать,что ЭТО вкусно,ничего не сказать! Это божественно! Дмитрий,спасибо за рецепт. Буду всегда так делать!!!
Замечательный мк и ведущий,конкретный,полезный,интересный,без тягомотины
Спасибо , Дмитрий большое . Учите нас вкусно готовить .
Удивительно устроен мир! Я родом с Кубани... У нас казаки всегда делали такой соус, ели порой просто с хлебом, если были яйца добавляли яйца, иногда кусочки мяса ... вкусно... но! только в Марокко случайно узнала, что это блюдо наз-ся шакшука... Спасибо и вам, что просветили и приготовили такой с детства знакомый вкусный соус!!!
Бомба, спасибо! Так держать!
Спасибо Дмитрий! Как всегда аппетитно!!! Отделение слюны идёт уже после того как томатная паста попала на сковороду, буйство красок! Ну а то как вы вкусно кушаете могу не повторяться, так же сочувствую вашему оператору! Респект ему и вам! Ждём следующий ролик !!!
Очень должно быть вкустно. Смотрю и обливаюсь слюной. Обязательно приготовлю. Спасибо
Обалденный соус!!! Лучший канал про приготовление пищи!!!
Было бы рядом с лайками, поставить + к зп от ютуба! Я бы взлома и поставил 99999999999999
1QQ - однозначно!!!
Дмитрий, спасибо за рецепт! Шакшука прижилась в семье, как родная!
Огромное спасибо!!! Очень нравится, готовлю с удовольствием. Всем приятного аппетита!
как всегда позитивно и вкусно
Молодец!Так всё профессионально сделано,супер!!!
Дмитрий, спасибо, очень интересно))))
Спасибо за рецепт! Завтра сделаю такой завтрак.
Огромное спасибо. Не только рецепт, но и экскурс по кухням мира, а еще идеи для применения соуса, я думала только с яйцами делают. Опять - все гениальное просто. Еще и рецепт для заготовки на зиму. Хотя теперь и зимой можно купить перцы и томаты, но осенью свои местные гораздо вкуснее, так сделал соус кипящим разлил в стирильные баночки крышечкой современной, без всяких машинок укупорил, зимой открывай и готовь. И с баранинкой тоже надо попробовать. СПАСИБО!!!
Привет из Израиля...у нас шакшуку делают так же ...вкус обалденный...
Только накрывают,когда кладут яйца
Изумительное блюдо, великолепный у Вас канал! Большое спасибоза Ваш труд, Вы лучший! Успеха, процветания,удачи Вам ,
Вашей семье и Вашему каналу! Привет из Питера!
Доброго дня, Дмитрий! Блеск
Спасибо, гениально!
Дмитрий, спасибо! Отличная идея для вегетарианцев/венанов
Спасибо! Мне также нравится добавлять в шакшуку баклажаны
Благодаря инэту, делала шакшуку несколько раз, но о таком варианте, с соусом, ещё не слышала. Очень интересно, надо будет обязательно попробовать. ☺
Спасибо за рецепт))
Спасибо, пользуюсь вашим рецептом, заходит на ура!
Мне нравится рецепт.👍👍👍
Дмитрий все супер, все правильно,живу в Израиле и сам готовлю шакшуку не реже чем раз в неделю!!!!Ты приготовил правильный классический рецепт,потому что шакшуку как и плов все готовят по разному!!Готовят шакшуку на оливковом масле,но не за имением конечно можно на любом растительном!!!Спасибо за шакшуку!!!!К шакшуке даже можно гарнир ввиде спагетти отварить!!!Я даже шакшуку иногда с фрикадельками готовлю,нерельно вкусно со спагетти!!!!
Большое спасибо за рецепт!!! У вас замечательный канал!!!
Спасибо =) это я просил рецепт шакшуки =)
Спасибо,Дима !! Рецепт-ПЕСНЯ!!! Выручает уже 3-ю зиму!! И не только с яйцами(как в оригинале).. Сын лопает и с макаронами с удовольствием,да и мы просто под 100 гр. закусываем !!! Я,правда,10 часов готовлю,но это значения не имеет...Спасибо за рецепт. На зиму 50 банок по 700 гр. закручиваем !!!
Лоскутов, брат, как Вам удаеться столько через организм пропускать и живим остаться😆😆😆😆😆😆
Классный у вас канал. Мне очень нравится.
интиресно . надо попробывать сварганить такой соусец ))
Готовлю матбуху про запас повторно. Спасибо за рецепт и за информацию!👍
Узнала новое название блюда которое готовится у нас дома уже много десятилетий .бабушка ,мама,а теперь и я готовлю как оказалось шакшуку. только мы еще добавляем корень сельдерея. С удовольствием смотрю ваш канал.
Лечо по нашему вроде, их много видов тоже всяких. Класс!
Только вчера вспоминала этот соус, когда жарила вчера яичницу, видела у одного блогера из Израиля и все думала как же он называется и как делается. Спасибо. Теперь знаю.
Гарний соус. Не можу втриматись. Зроблю прямо зараз!
אחלה מתכון לשקשוקה ומטבוחה אני אוהב דרך אגב אני גר בישראל אז זה נחמד הכי חשוב שיהיה מאוד חריף והרבה תבלינים ואז זה יהיה מאוד טוב טעים ובריא אחלה ארוחת בוקר 😅
שלום איתך. תפסיק לדכא את הפלסטינים
А можно, рецепты с кабачками и баклажанами? Благодарю за прекрасные рецепты!
Любимая еда моего мужа, особенно летом когда овощи вкусные и сочнее. Только не знала что оно называется шакшука
жили в узбекистане. город коканд.это был очень многонациональный город.греки армяне евреи татары корейцы сколько же я повидала блюд благодаря этому...эх...вкусно было..но и сама научилась готовить.где же вы теперь друзья однополчане)))))
Руслана Полтавская , в этом смысле средней Азии повезло, именно потому, что там очень много разных национальностей жило, и от каждой что то перенялось. ☺ Не варились, так сказать, в собственном соку.
Надо было этот ролик в конце августа выкладывать, когда перец и помидоры дешевые. Был бы шанс с вашим способом разделки перца потренироваться. Хорошо, что сделали акцент на то, каким должен быть соус, ибо велик риск получить в результате советский "советский салат" для закатки или недо-лечо.
Блюдо стоящее. Летом частенько себя им балую
Можно ещё приготовить что-нибудь на пост пожалуйста ? Только с учётом наших реалий . Этот рецепт просто сказка .
ваша кухня и техника прелесть даже слезы на глазах (моя 5 метров) разместить мало чего можно,сегодня подписалась на Ваш канал, люблю поесть. прошу Вас менее каллорийные рецепты размещать на сайте.Смотрю Вас с удовольствием
вкусняха, у меня мама примерно так лечо готовит, только без специй. Надо будет попробовать сделать и так.
Дмитрий, спасибо! Ваши видеоликбезы) для меня самые лучшие и полезные! Кстати привет из Набережных Челнов! Что будете готовить к новогоднему столу? делитесь....
Некоторые мои родственники не едят острых блюд ВООБЩЕ, но это большой плюс - мне больше достанется!
Посмотрел уже в 2 ночи и чуть не подорвался готовить шакшуку😂...Дима как обычно, безжалостно к центру голода в мозге😭
Начал готовить этот рецепт. Судя по ощущениям, можно смело приписку «фитнес» добавлять, столько телодвижений особенно в маленькой кухне. :D А ещё пока по одной ч.л. специи добавлял, на автомате добавит 1 ч.л. перца, чувствую будет очень вкусно! =)
Берем мамино лечо, на сковородку, специй, потом яйца))
А я невежда думал что так называется яичница еврейская ((( спасибо за науку, пойду творить шакшуку.
Не ожидала я такого поворота событий, как яйцо... Остросюжетно!
❤❤❤
Так вот как называется мой самый любимый соус!!!
Спасибо за рецепт,сегодня также сделал, но тушил овощи минут пятнадцать, терпения нехватило ,и на завтра еще зажарка осталась,..
Спс за видео.
Дмитрий, видели ли вы когда нибудь чтобы шакшуку или матбуху готовили в глиняных сковородах? Типа тажинов.
Если нет- существует специпльная посуда для шакшуки? спс.
Дмитрий, подскажите! Какую посуду лучше использовать в духовом шкафу чугунную, глиняную или алюминиевую.
👍× 1000
Ну не знаю, зачем столько мучений - это же ЛЕЧО
+Вячесав Геикин ну вот именно - если не сделать все как говорит вам Дима, получится лечо!!!
Если вы именно так готовите домашнее Лечо, это не удивительно, а похвально. А вот моя двоюродная тётка туда не кидает специй принципиально, а потом консервирует и засылает мне. Ну и это две разные песни, но все они по-своему хороши.
Заготовить соус заранее - это отличная подсказка! Спасибо за рецепт!
Дмитрий, а почему у Вашего канала серебряной кнопки ЮТ нет?
есть
мне ее не видно...
Cтранно, но в рецептах на ютубе все проще гораздо и никто так не заморачивается. Вопрос , где истина, остается открытым)
если посмотреть как на ютубе готовят пиццу, то можно решить, что она от бутерброда с томатной пастой и сыром вообще ничем не отличается. То же мне - авторитетный источник - "ютуб" )))))))))
+Помидоры без шкурки - это очень правильно!
Я на зиму закатываю в баночки
спасибо за рецепт. ... Дмитрий ответьте пожалуйста за сколько вы покупали кухонный комбайн? ??
+Джама Мударов не помню
Дима, а на каком аппарате снимаете ролики? Вопрос не про кухню но все же интересно.
+lansas Adamiev czcams.com/video/CBa08_I2LgQ/video.htmlm35s
+COOLинарная ПРОпаганда Спасибо!
Все очень аппетитно, но зачем выкидывать шляпку и низ перца при за чистке?
Напишите пожалуйста какие специи нужно иметь дома для лучшего вкуса курицы говядины рыбы и для овощей
Давно готовлю мужу сие блюдо, в основном по выходным). И каждый раз по его выражению "ревет белугой" от удовольствия.
Дмитрий, хотел узнать готовили ли вы дичь в ввиде мяса бобра? интересно самому попробовать, но хотелось бы увидеть рекомендации в ввиде вашей готовки, спасибо.
С мясом бобра осторожнее.
Жарю бобра как обычно, за исключением что юзаю только силиконовые лопатки. Деревянные быстро стираются...((
Я постоянно подобную штуку делаю времени уходит пока макароны отвариваю .+- поиграться с ингредиентами нарезкой и временем вкус другой , не считая приправ .Основа основ лук, перцы и томат.
Дим а как этот соус зайдет например к рису или спагетти ?
+Николай Николаев Да ахрененно зайдёт! )))
Спасибо!!! Завтра будем пробывать значит
+COOLинарная ПРОпаганда Добрый день. Мне важно чтобы вы посмотрели мой рецепт ...
кстати матбуха и шакшука разные вещи . матбуха это салат , и он чуток по другому готовиться (пропорции тоже другие я как нибудь сделаю его и здесь размещу если вам интересно будет . как обмен рецептами такой)
а главный ингредиент остроты это зеленый острый перец (они его тоннами добавляют) в обоих случаях и шакшуки и матбухи
p.s разумеется видов шакшук сотни . И мой рецепт израильский/мароканский/арабо-бидуинский ( первоисточник как говориться с их рук вырвал рецепт )
Благодарю за интересные советы,но ведь при длительной тепловой обработки ничего полезного не останется...
Как зимний вариант - после обжаривания лука и чеснока со специями добавляется домашнее лечо, через 5 минут - все остальное. Получается быстрый завтрак.
А баранина успеет приготовится за 15 мин в шакшуке ? Или я не так понял.
Уже который раз хочу спросить. Где приобрести такую доску? Поварская, общепитовская, промышленная или как она правильно зовётся?
+DevellMen Я бы посоветовал искать в магазинах для профессионалов. Там где закупают инструмент и оборудование кафе и рестораны.
+COOLинарный PLAгиат Да, точно! Я себе именно в МЕТРО купил
Попробую сделать без томатной пасты. Принесли много помидор и перцев, не пропадать же им.
А скажите пожалуйста, у вас есть рецепт по приготовлению бараньих ребрышек?
да. вот например czcams.com/video/U88VAYVmKe4/video.html
COOLинарная ПРОпаганда, огромное спасибо, обязательно попробую)
Модет быть, я что-то пропустила, но если вам не трудно, скажите, соль тут нужна?
На ваш вкус
@@coolpropaganda Спасибо
замороченный вариант яичницы с помидорами)
Интересно, а можно эту матбуху закручивать на зиму?
думаю да
Вас приятно слушать и смотреть,но если та долго томить..,то полезности все пропадут..
Овощи должны быть как можно меньше подвергнуты термической обработки...
Ну, да, перчик у нас зимой стоит 300 р.
рецепт классный как всегда ... но у нас в израеле мы готовим вот таким способом рецепт на моем канале . если кому интересно
Я уже давно так яичницу делаю, только ещё режу свиную грудинку (или сардельки) и обжариваю. А в конце есть мой "фирменный" знак: я переворачиваю яйца и тут же начинаю убирать их со сковородки, чтобы желток был "запечатанный", но внутри жидкий. Просто бомба! Спасибо за видео, Дмитрий!
Острое с утра как то даже неприлично... Может и лук тогда поедим с утреца )
+++
Старые добрые, кулинарные видюхи. Разделочная доска...
Никак не могу понять чем мешает перепонка? Тот же перец. И шакшука это не соус, а скорее овощное рагу-суп. И в Израиле не делают шакшуку для хранения в холодильнике. И кушают на, как бы, второй завтрак, так как рабочий день начинается рано утром ( 6,30 - 7,00 )и на первый завтрак кофе. Кушают шакшуку обычно с питой, вымачивая ею жидкую часть.
я, например, обожаю трескать запеченую картошку вместе со шкуркой и не могу понять, почему кому то мешает шкурка. А кто-то даже с яблок срезает шкурку. Кто-то яблоки вместе с семечками трескает. Это все вкусовщина.
Все хорошо но, зачем желтки посолили?))) Красоту испортили)))