ANAK-ANAK BELANJA KADO | MASAK DAGING SAPI LADA HITAM

RESEP DAGING SAPI LADA HITAM
BAHAN :
-Daging Sapi 1 kg, diiris tipis-tipis
-Bawang Bombay 3, diiris tebal
-Paripka Merah 1, dipotong dadu
-Paprika Hijau 1, dipotong dadu
-Zucchini 2, dipotong2
-Broccoli secukupnya
-Minyak Goreng 3 sdm
-Tepung Meizena 3 sdt
-Air 2 sdm
BAHAN MARINASI :
-Kecap Manis 4 sdm
-Kecap Asin 4 sdm
-Saus Tiram 4 sdm
-Merica Hitam tumbuk kasar 3 sdt
BUMBU LAIN :
-Bawang Bombay 1, diiris
-Bawang Putih 8 Siung, digeprek lalu dicincang
-Jahe 1 Ruas, dicincang
-Cabe Merah Besar, diiris tipis2
-Cabe Hijau Besar, diiris tipis2
-Garam 1/2 sdt
-Bubuk Kaldu 1 sdt
-Bubuk Merica Putih 1 sdt
-Merica Hitam tumbuk kasar 1 1/2 sdt
-Kecap Manis 2-3 sdm, jika suka manis
CARA MEMASAK DAGING SAPI LADA HITAM :
-Campur irisan daging sapi bersama bumbu marinasi lalu tutup dan diamkan di lemari pendingin selama kurang lebih 1 jam
-Panaskan minyak diwajan
-Masukan bawang bombay, bawang putih, jahe dan cabe. Tumis hingga kuning matang
-Masukan daging sapi yang sudah dimarinasi beserta garam, bubuk kaldu, bubuk merica putih dan bubuk merica hitam, lalu tumis sebentar
-Masak daging sampai empuk
-Setelah daging empuk, masakan sayuran
-Tambahkan kecap manis lagi jika suka manis, tumis sebentar saja kurang lebih 2 menit supaya sayurnya tidak terlalu empuk
-Tambahkan tepung meizena yang dicampur dengan 2 sdm air, aduk hingga kuah mengental
-Sajikan bersama nasi hangat
Selamat mencoba, trimakasih 🙏💕