Kesäinen Raparperi- Mansikkahyytelökakku (Kestosuosikki)
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Hei! Tässä olisi erittäin kuohkean ja maistuvan raikkaan raparperi- mansikkahyytelökakun ohje. Kyseinen kakku ei ole myöskään liian tiivis, vaan siitä löytyy hyvin kuohkeutta. Kannattaa kokeilla tulevan kesän juhlia varten!
RESEPTI
20 - 24 cm irtopohjavuoka
175 g kaurakeksejä (Glut. käy myös hyvin)
50 g voita tai margariinia
4 dl vispikermaa
2 tl vaniljasokeria
200 g tuorejuustoa tai maitorahkaa (Maustettu tai maustamaton)
4 dl itsetehtyä raparperi- mansikkahilloa (Voit käyttää myös muita hilloja. Ohjeita löytyy netistä hillon tekoon.)
4 - 5 liivatelehteä (Jos hillo- tuorejuustomassa on löysää, laita 5 liivatelehteä)
1 - 2 rkl sitruunanmehua
Kiille
2 - 3 dl raparperi- mansikkahilloa (Isompi vuoka tarvitsee enemmän kiillettä)
1 rkl sitruunanmehua
2-3 liivatelehteä (1 kpl/1 dl nestettä)
Halumiasi kakun koristeita
Kakun kuohkeus tulee sen sisältämästä kermavaahdosta. Salaisuutena on kermavaahdon varovainen kääntely tuorejuusto- hillomassaan. Liivate pitää kakun vain kauniisti koossa ja ilman sisällä.
Liivatelehtiä voi laittaa täytteeseen 5 kappaletta, jotta kakku pitäisi hiukan enemmän muotonsa reunoja irrottaessa. Kiillettä varten lisää liivate kuitenkin käsin sekoittaen, välttäen sauvasekoitinta. Voimakas sekoittaminen tuo paljon kuplia kilteeseen. Ne on vaikea poistaa käsin puhkomalla. Sain itse ne pois käyttämällä käsitohoa, eli liekitintä.
IG: tasty_finland
Kanavan tilaaminen merkitsee minulle paljon!
Näyttää hyvältä, ja helpolta tehdä. Tein juuri viikolla raparperi-mansikkahilloa niin tänään tämä menee kokeiluun. ☺️ Kiitos reseptistäsi ja mukavaa kesää sinulle. ☀️
Onpa hyvän näköinen kakku! Näyttää sopivan kevyeltä kivoihin kesäjuhliin 😊
Kakku oli sopivan keveä ja ilmava. Tuorejuuston voi vielä korvata maitorahkalla niin ei ole niin paljoa rasvaa ja maku olisi myös vähän hapokkaampi. Sokeria oli ainoastaan kekseissä ja hillossa. Hyvin raikas ja maukas kakku.