طرز تهیه شله زرد کاملا حرفه ای به سبک نذری های قدیم ایران به دو روش سنتی و مدرن

آموزش شله زرد به روش سنتی و مدرن ، به همراه نکات و جزئیات
پس در اولین فرصت امتحانش کن و با لایک♥️ و کامنت و اشتراک گذاری مثل همیشه بهم انرژی بده و حمایت کن🌹
ازاونجایی که من از سن خیلی کم علاقه شدیدی به هنر قنادی و آشپزی داشتم و به واسطه عموی خدابیامرزم که قناد بودن وارد این حرفه شدم و در کنار ادامه تحصیل این حرفه رو تا به الان ادامه دادم تا حدی که برای مراسمات و مجالس ها انواع نذریها رو در حجم بالا درست میکردم و در پخت شله زرد هم مهارت کافی کسب کردم و اینبار آموزش شله زرد رو در حجم کم براتون آموزش گذاشتم امیدوارم که درست کنید و نوش جان کنید
---------------------------------------------------------------------------------
آموزش دانمارکی بدون لایی:
• آموزش شیرینی دانمارکی ...
-----------------------------------------------------------------------------
آموزش شربت بار:
• آموزش شربت بار:یکی از ...
----------------------------------------------------------------------
⛔⛔ دوستان تمامی این آموزش ها حاصل تجربه و مهارت هایی هستش ، که در طی سالیان متمادی کار در کارگاههای قناد به دست امده ،که من رایگان در خدمت شما قرار میدم.پس از تمامی کانال ها و پیج های آشپزی و قنادی در خواست میکنم که از نشر این آموزش ها تحت عناوین ( فروش ، آموزش رایگان، وغیره... )بنام خود در فضای های مجازی دیگر جدا خوددداری فرمایند⛔⛔
🍴موادلازم🍴
زعفران ساییده :یک قاشق غذاخوری
هل: ۱۰ عدد با یک قاشق چایخوری
گلاب:۵۰ گرم یا یک چهارم پیمانه
خلال بادام:۲۵ تا۳۰ گرم
برنج:۲۰۰ گرم یا یک پیمانه
آب: ۲ کیلو یا ۲ لیتر یا ۸ لیوان
نمک :یک قاشق چایخوری
شکر:۳۵۰ تا۴۰۰ گرم یا دو پیمانه
روغن جامد یا کره یا روغن مایع:۵۰ گرم
پودر ژلاتین:۲ قاشق غذاخوری
❌❌نکات مهم ❌❌
⭕اگر روی شله زرد بعد از پخت ترک بخوره دلیلش اینکه شله زرد خیلی سفت شده⭕
⭕مقدار آب با توجه به نوع برنج تعیین میشه معمولا هر میزان که برنج داشته باشیم بین ۷تا ده برابر برنج آب لازمه که ما بین کار اگر احساس کردید آب نیاز داره حتما از آبجوش استفاده کنید از آب سرد استفاده نکنید⭕
⭕در حجم بالا به هیچ عنوان از کره استفاده نشه⭕
⭕همیشه زعفرون رو در چندین مرحله در حین پخت بهش اضافه کنید که مغز خود برنج هم رنگ و عطر زعفرون رو بگیره⭕
اگر به شله زرد روغن اضافه نشه ماندگاریش کم میشه و قشنگ بسته نمیشه بهتره حتما روغن اضافه کنید⭕
⭕و در آخر این آموزش رو در کلاس های حضوری داشتم که من برای شما عزیزان با تمام نکات و قلق های خاصش که یک سرآشپز باید برای پخت یه شله زرد درجه یک بدونه رو در اختیار شما عزیزان قرار دادم⭕
سعی کردم توضیحات کامل و نکته به نکته توی فیلم براتون گفته باشم بازم اگر سوالی داشتی همینجا کامنت کن شاید سوال شما سوال دوستان هم باشه حتما جواب میدم.🌺
---------------------------------------------------------
دیگر صفحه اجتماعی:
/ eli.dey
---------------------------------------------------------
من رو سابسکرایب کن:
/ elichef
---------------------------------------------------------
مثل همیشه منو همراهی کن با لایک و کامنت انگیزه و انرژی بهم بده برای آموزش های جدید ، کاربردی و اصل کارگاهی🌺