dinner for tonight
Vložit
- čas přidán 21. 06. 2019
- 【このチャンネルの趣旨】
こんにちは！「ママシェフ」こと、「たかのとしこ」です。
生後３ヶ月から重症アトピーになった娘を育てて５年になります。
これまで娘の育児を通して、食の大切さを身を以て学んできました。
娘は今現在ではアトピーをほぼ克服した状態（お薬を使わなくても良い状態を維持できています）で、普通に食事を楽しむことができていますが、その中でも日々気をつけるポイントがあります。
①砂糖を取り過ぎない ②動物性タンパク質の種類と品質を選ぶ ③油の種類を選ぶ です。
ただこれらのポイントは、アトピー体質の方だけが気をつければ良いものではなく、全ての人に当てはまるものです。
私から発信する「食」に関する情報は、全て娘の人生から学んだ、全ての人に共通する身体に良い食生活の知識です。
毎回「身体に良い」と同時に「美味しい！」を両立させて、レシピをお届けしたいと考えています。是非お見逃しないよう、チャンネル登録の上お楽しみいただければと思います。
【今回の動画の説明】
今回はハリオの土鍋をご紹介しながら、前々回にアップした麺つゆを使って、超簡単で美味しい炊き込みご飯をご紹介します♪
忙しくても体調が悪くても、毎日ご飯を作らなけば行けないのがお母さん。大変な時こそ麺つゆを使って楽しましょう！
麺つゆに全ての旨味が入っているので、これ以外の調味料は入りません！（麺つゆだけは事前に作ってね♪）
今後も麺つゆ料理をアップしますので、お見逃しのないように、是非チャンネル登録をしてご覧ください。 - Komedie
手際がすざまじく良くて見てて気持ちいいですね🎉✨
めちゃくちゃ嬉しいです❗️ありがとうございます🤗❗️
素敵です💗
嬉しいコメントに大感謝です😆❗️
美人です。
恐縮です💧ありがとうございます❗️
九州で言うところの｢かしわ飯｣で味付けに砂糖を入れないのは関東だわね。炊き上がりにピィーと音がなるのは良いですね。
この当時作っていた麺つゆには「米飴」というのを入れていて、それが砂糖の役割だったんです😊
最近は黒砂糖を入れているので、みりんの甘味も相まって甘さもあるんですよ🤗（近々麺つゆレシピ特集アップする予定です👍）
ハリオの土鍋、手軽でオススメですよ〜♪
@@NikosFoodiesCH 様宛 日本における外来の砂糖の歴史でサトウキビは沖縄や九州の宮崎で栽培されてました。米飴は砂糖が入ってくる前の先人達の知恵で生まれたものです。特に九州は気候が暑く食材の劣化を防ぐ目的で醤油や料理の多くに砂糖を入れてました。九州の｢すき焼き｣なんかは大量に砂糖を入れます。出張で来る関東の人から九州の醤油やで砂糖が入ってると吐き出された事があります。ちなみに日本酒よりも暑さゆえ焼酎造りが九州では盛んなのは暑さゆえの課題だった訳です。
「ハリオの土鍋」で検索して、動画を拝見いたしました。４年ほど前から同じ土鍋を愛用しています。
私が使うのはもっぱらアウトドアで、主に白米を炊くのみですが、何回か永谷園のお吸い物の素とエリンギを使って「なんちゃってマツタケごはん」を炊いた事はあります。
次回は「めんつゆ」を作りつつ、この炊き込みご飯も挑戦してみます。
お吸い物の素でマツタケご飯も美味しそうですね☆
うちのめんつゆは濃いめですが、その分野菜から出る水分で最終的にはちょうど良い味になりますので、是非お試しいただければと思います。
コメントありがとうございました！
強火でか！！
弱火でのイメージがあるけど
次やってみます。
ご飯は固くないですか？
そうなんですよ！びっくりですよね💦はじめチョロチョロジャなくて、はじめボーボー🔥
でもこれはHARIOの土鍋に限ったやり方なので、もしHARIOをお持ちだったらやってみてください♫
そしてご飯は水加減で変わるので、柔らか目がお好みだったら水多め＆浸水時間長めで炊かれたら柔らかくなりますよ🍚
ご飯が美味しく炊けなくて迷って居ます。土鍋も色々買いましたが、ハリオはありません。ジャーのご飯が不味くなって来て、試して居ますが、どうしても今イチ気に入りません。もう一度ジャーの購入をしましたが、果たして美味しいご飯になるかどうか。。。ハリオは魅力がありますが。。。
私も高い炊飯ジャーを買いましたが、買った当初から変な匂いがしていて、１年も経たずに故障したので、きっと初期不良があったんだろうなぁと思います。最初は高い土鍋を検討しましたが、土鍋生活が続くか自信がなかったので、ハリオは価格的に入りやすかったです（＾＾）d。ただこれも上部がプラスチックでできていて、最近「ここは大丈夫かなぁ」と思うこともあります。いずれその動画も出しますが、色々検討してみてください♪