Slovenská vánoční kapustnica: Jak jinak prožít svátky, než s břichem plným vynikajícího jídla?
Vložit
- čas přidán 19. 12. 2022
- Kompletní recept: www.toprecepty.cz/recept/3640...
web www.toprecepty.cz
facebook / toprecepty
instagram / toprecepty.cz
pinterest / pins
© Toprecepty - Jak na to + styl
Nemoze byt slovenska kapustnica ked je tam nadrbane muky..to je ceska..
Nesmysl 😁😁😁jsem Čech jak vyšitý a nikdy bych kapustnicu po našem zelňačku nezku*vil moukou......my tam hlavně nedáváme houby
Štědrovečerní kapustnice je bez uzeného
Marcel Ihnačák v kuchyni Lidl uzené dává
Je, na Slovensku dávame udené.
povedal kto?
Slovenská vánoční kapostnice je postní jídlo dneska by se řeklo veganské, proto tam nepatří nic živočišného. Je to jenom kisané zelí, pokud možno domácí, to kupované je většinou moc kyselé a proplachováním ztrácí vitamíny a chuť. Zelí se vaří i se šťávou na Gemeru zvanou jucha, až do změknutí společně se sušenými houbami, které se namáčí přes noc ve vodě. Někdo to namáčí v mlíce a už i to není v pořádku. Další chyba která se dělá je, že houby scedí a vodu vylejí, pak houby krájí. Houby se mají suché nalámat do hrnečku před nemočením, lence propláchnou studenou vodou a pak namočit. Houby se pak i sto vodou nelejí do zelí a má jich být hodně, aby nahradily to maso. Samozřejmě se vše dochutí bobkovým listem, pepřem, solí a trochou mleté červené papriky i troškou cukru. Kdo má rád trochu hustější tak si může nastrouhat bramboru úplně na kašičku a rozvařit ji. Tak to dělala moje babička narozena v předminulém století (1897), stenjě tak ji delala i moje máma a já také. Jsou i jiné recepty, ale to už není štědrovečerní kapustnica, ale takzvaná kislá kapusta, nebo kapustová polievka a tam se může dávat cokoli co vám chutná. Kapusta- česky zelí ; Kapusta česká - na Slovensku kelová kapusta zkráceně kel. A tak se na Slovensku vaří i kelová polévka nebo kapustová polévka z hlávkového zelí s vepřovým masem a rajským protlakem. Kdysi to bylo půlnoční jídlo na svatbách. Asi tak.
@@ludovitferdinandy3609 Moc vymýšľaš, čo dolina, to iný recept. Inak tá vaša zelnačka je pekná sračka, čau.