습식 쌀가루 만들어 떡 만들기
Vložit
- čas přidán 10. 09. 2024
- 습식쌀가루로 떡 만들기! 믹서기로 쑥도 곱게 갈아 싑게 준비하세요.
맵쌀
맵쌀쌀5시간 불려주기 불린 쌀을 건저서 1시간30분 물을 빼준후
쟁반이나 채반에 마른 면보자기를 깔고 면보자기 위에 쌀을 올려
냉장고에 1시간 보관합니다.
믹서기를 준비후 믹서전
쌀에 소금7g을 넣고 섞어주고, 반식 분쇄 합니다. (영상참조)
냉동 쑥320g을 분쇄전 미리 꺼내 해동 후 분쇄합니다.
그 다음 습씩맵쌀쌀가루 500g 설탕60g과 분쇄한 쑥을 넣어 잘 섞어준 후 찜기에 안쳐 익혀주세요. (20분 익히고 5분뜸)
※ 320g 쑥을 다넣을시 채내림 안해도 됩니다
채내림 하실분 냉동쑥 200g만 넣으시고 작업은 위에 작업과 동일합니다.
분쇄기 정보가 필요하다는 분들이 계셔서 쿠팡 링크로 전달 드립니다. 이 링크로 분쇄기 구매하시면 저에게 소정의 수수료가 들어옵니다. 분쇄기 업체 협찬 받은 것이 아니고 쿠팡 링크 입니다. 제돈 주고 사서 좋아서 추천드리는 제품입니다 ^^
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다른 떡제조방송과 확실히 다름!~~최고!!
감사합니다
감사합니다
모든 사람들을 위해
편리하게 만들수있도록 노력하시고 애쓰시는 착한마음 박수를 보내드립니다
감사합니다
꼭만들고싶은 충동을
느낍니다 감사합니다❤
감사합니다 ^^
세상에~~~ 외국 사는 저희같은 사람에개 꼭 필요한 영상입니다. 정말 감사합니다.!!!
습식 쌀가루 만드는 법 , 떡 찌는법 너무 유익한 정보를 주셨어요. 어떻게 감사 드려야 할지요. 해외에서는 방앗간이 거의 없거든요
선생님의 차분한 설명으로 많은 도움이 되었습니다 감사합니다.^^
감사합니다
전 미국에 살아서 떡집아저씨 유튜브 보면서 따라해보고 싶었는데… 습식 쌀가루가 없어서 엄두가 안났는데 저도 도전해 볼 수 있게 됐네요.
감사합니다❤
화이팅 입니다
건식 쌀가루에 는 습식 쌀가루 들어가는 물양3배정도들어가요 예을들어 습식에 10에 물양이면 건식에는30 이런식이죠 참고하시고 사용해보세요
떡집아저씨영상.
정말최고입니다.
너무 잘가르쳐주셔서.
어떻게.다 감사하다는말씀을
드려야할지 모르겠습니다.
100 % 가르쳐주시는대로
맛있는떡.좋아하는떡만들기
해보겠습니다
감사합니다.🎉🎉🎉
집에서 직접 습식쌀가루 만들어서 쑥떡만들어 먹으면 정말 맛있겠어요 자세한설명 감사합니다 영풀광풀하고갑니다 💗👍🍀~
바쁘신데 감사합니다 ^^
정말 감사합니다. 많은 도움이 되고있지요. 복 많이 받으세요.
자세히알려주셔서아주감사합니다
분쇄기 항상 아쉬웠는데 감사합니다 이제 쌀가루걱정 없겠습니다❤❤
제사 명절송편 만들어 먹는데 자세하고 좋은 영상 감사하게 보고있어요 감사합니다
떡사장님 다 쩌낸 쑥설기 맛나 보이네요 역시 떡 만드시는 기술은 최고 입니다 정말 멋진 떡 사장님 찐이예요
안녕하세요 항상 응원감사드려요
😂평소 예전 어머니 하시던 기억을 되살려 집에서 떡을해먹고있는데 좋은 정보 주셔서 큰도움될 것 같습니다.
잘 배우겠습니다.
너무 친절하시고 유용한 내용 감사합니다
도움이 되셨다니 다행입니다.^^
집에서 습식 쌀가루를 만들수 있다는 희망의 제품 소개해 주시고 방법도 가르쳐 주셔서 정말 감사합니다.
습식쌀가루 만들어 개떡 만드는 영상 업로드할거에요~^^
분쇄기 모델명SHMF-3000S 지금 유투브에 나오는게 맞나요?보내주신 링크를 보면 분쇄기,믹서기 종류가 많아서 쓰시고 계신게 어떤건지요?
@@hu9381 네 맞습니다
해먹지는 안으면서 자꾸보게됨!!^^
^^
떡을좋아해서집에서 쑥개떡. 송편 약식은 해먹고있는데 쌤동영상 통해 여러가지 해보아야겠어요~~친절하시고 차분하신 설명 넘감사해요~
도움이 되셨다니 감사합니다
불린 쌀을 냉장고에 넣어야 하는 군요. 더운 날 12시간 실내에서 불리고 밖에서 6시간 이상 물기 뺐더니 쉰내가 좀 나더라고요. 꿀팁 알아갑니다. 감사해요.
정말 마음이 멋지십니다
감사합니다 😊
정말 도움되었어요
한국에서 쌀을 빻아왔어요
정말신뢰가는목소리에차분히설명잘하시네요ᆢ아주잘봤어요 오늘쑥캐왔는데 도움이많이됐습니다ᆢ감사합니다
도움이 되셨다니 감사합니다 건강하세요 ^^
떡집아저씨가최고입니다
감사합니다 ^^
네 쌤님 저도 저 믹서기에 갈았어요^^ 봄되니 쑥>>항상 ㄳ드립니다 .떡좋아하는 일인>>오늘도 happy day만 되십시요 건강도요^^💕💕
감사합니다 ~~^^
와~~쌀가루도 잘하시고 쑥이 잘갈리네요 쑥이 잘안갈리는데 👍 다박 그믹서기가 좋은걸 사셨어요 선생님 맛나게 잘돼네요 ㅎㅎ
감사합니다 ~~~^^
선생님 덕분에 감히 제가
반찰 시루떡 한번 100프로 팥찰 시루떡 두번 해 먹어 봤네요
잘 해서 드셨다니 정말 기분좋습니다^^
사장님 감사합니다 쉽게
잘배웟습니다 떡순인데
해봐야겠네요건강하시고
떡집 번창하세요💞🎉👍
안녕하세요 ~^^
도움이 되셨다니 감사합니다 ~
있지않고 시청해주셔서 감사합니다 ~
쉽게 가르쳐 주셔서 감사합니다~
별말씀을요^^
떡집아저씨!!! 감사감사합니다
뉴욕에서 아저씨영상보면서 따라합니다....😃😃😃
영광입니다😊
감사합니다
많은 도움이 됐어요
여긴 산골이라 방앗간이 없어서 불편했는데 해결
혹시 지역이 어디인가요?
귀촌에 관심 이 많아서요^^
난 물기를뺀다음 비닐 봉지 애 담어 냉장고에 넣이 두면 아주 슆게 갈어져요. 아니면 커피 미신에 갈면 제가 원하는대로 갈아져요. 거기에 쑥가루와 소금 반 티수푼넣으면 되고 설탕이나 당원 같은건 않써요 나중에 꿀을 쓰면 되니까.
사장님!
최고예요.
감사드립니다
와~~너무 좋아요
떡 만들기
최고 입니다
감사합니다
콩가루를 묻혀 먹으면 참 맛있겠어요.
예 맛있습니다
외국이라 건식 쌀가루로 했는데 약간 따딱하더라구요 집에서 쌀가루 만들어 해봐야겠네요 감사합니다
건식쌀가루 쓰시면 물양 더주셔야해요
한국에서 파는 저런 분쇄기가 아닌 그냥 믹서기에 갈면 쌀가루가 곱게 갈리지 않아요!
하다못해 닌자 블랜더는 날이 여러개 임에도 체에 내리고, 나머지 또 갈고 체에 내리고 여러번 반복했어요!
쌀가루 그냥 사다 물을 좀 부어서 하는게 나아요
말이 필요없는
떡집 사장님👍예요
감사합니다 ~
감사드립니다.
^^
참좋아요 감사합니다 ❤️ 💕
저도 감사해요^^
미국미시간 주에서살알요 먼저 알려주신데료 했는데 쌀가루 가않좋아서 실패 했어요 쌀로알려주신 레스피 다시도전할께요 너무 감사합니다. ㅎㅎ
화이팅 하세요 ^^
정말 잘 배웠습니다.
감사 합니다
시청해주셔서 감사합니다 번창하세요
쑥 가루 는 상점에서 사서 쓰고요ㅣ아니면 병아리 콩을 삶어 떡고물로 쓰면 되요.
감사합니다 떡 맛 있어요
유용한 정보네요....감사합니다...
별말씀을요 감사합니다
다음 작품도 기다릴께요
감사합니다~^^~
😀
쌀가는 기계 사고 싶네요. ㅋ
다지기 믹서 분쇄기능 있어
유용하게 사용 가능 합니다
잘 보고 갑니다!
봐주셔서 감사합니다!
저는 단호박 설기떡 배우고 싶어요~~ㅎ 노랗고 달달 고슬하게 ~~
참고 할게요
단호박 사놓고 못하고 있어요
시간 나면 올려보겠습니다 ~^^
좋아요💖💖
감사해요🤗
저도 믹서가에 갈아서 쑥떡 콩떡 해먹고있는데 맛있어요사먹는거보단 달지않게하니 더 좋답니다
최고입니다
와아~~
정말 👍
안녕하세요 ^^
감사합니다
안녕하세요.
제가 매번 했던 방식입니다.
저는 떡이 먹고 싶을땐
선생님 처럼 했었는데
저는 전문가가 아니라서
조금 서틀렀던거 같아요.
조금 보완한다면 잘 할수 있을것 같아요.
감사합니다 😅😅😅
떡집 아저씨때매
전국 떡집 다,망하겠어요~~
ㅎㅎㅎㅎ
그렇기야 하겠어요 ^^
따봉!!~~~
따봉 입니다^^
잘 알려주셔서 고맙습니다 😄
도움이 되셨다니 다행입니다.^^
기대되요~~^---^/
안녕하세요.
내 안녕하세요 ㅎㅎ
👏👏👏👍
동부는 어떻게 하신건가요?
불려서 찌신건가요? 아님 삶으신건가요? 저는 해외살기에 매번 습식쌀가루가 없어서요...
습식쌀가루를 집에서 해봤었는데 ...물끼를 덜 빼서 분쇄기 가장자리에 들러붙고 애먹었눈데... 키친타월과 면보깔고 냉장고에서 충분히 해주면 곱게 잘된다는걸 배워갑니다. 고맙습니다~.
대박.😅
저는 떡할때 항상 분쇄기에 갈아 채망에 내려서 떡해요
방앗간 가서 빻아오면 돈 아까워요 시루떡 좋아해서 자주해먹고 싶은데 팥이 너무 비싸요
잘하셨습니다^^
팥을 중국산 중에 A급으로 하면 원가 절약
Good~^^
감사합니다 ~행복하세요 ^^
Thanks 😆
영상 감사합니다.
해외사는 붐들까지 신경써 주시고 너무 감동입니다.
조심스럽게 한가지 여쭤볼께요
해외에선 햅쌀이 아니라서 그런지 설기떡이 좀 딱딱하고 금방 드라이해져요.ㅠㅠ
한국의 포실포실 쫀득한 느낌이 아니예요
촉촉한 설기떡을 만들고 싶은데요... 방법이 없을까요?
한국 설기떡이 먹고샆어요.
해외에서 송편 만들기도 알려주게요
반나절만 지나면 굳어지는 그런 송편 말고요.
오래 쫀득한 느낌이 들 수있게 알려주시면 감사하겠습니다.
먼저 습식쌀가루 인지 건식쌀가루 인지가
궁금합니다 건식일경우 쌀가루100g에 물50~60 주시고 채내림 하시고 2시간숙성 시키데 쌀가루 마르지않게 랩포장하시고 2시간후 다시 채내림 하시면됩니나
습식맵쌀가루 일경우 100g에 물 20g 잡으시면됩니다 여기서 쌀가루에 습도가 얼마나 되는지에 따라 반죽이달라질수있습니다
송편는 추석전에 업로드하려고 생각하고 있습니다
쌀가루 냉장고에 보관하면 하루 내지 이틀 만에 다 쉬어 버립니다 반드시 냉동 보관 하셔야 합니다.
아 방앗간에서 빻아와서 밖에 보관 했을 때 금방 쉬었어요 쌀가루는 너무 빨리 쉬니까 보관이 너무 중요 하더라구요 ~~
네 맞습니다 쌀가루빻아오면 시켜서 냉동보관 하셔야해요^^
외국엔 습식쌀가루 냉동으로 팔아요. 한국식품에요.
네
감사합니다 ^^
수고가 많으셨습니다.
쓰고계신 찜기는 일부러 구멍이 큰것을 구입하신거죠? 김잘올라오게끔!
네 맞습니다
아무래도 스팀보다는 화력이 약하니 구멍이 좀 큰것을 준비했어요
저도 사장님처럼 쑥을 얼렸다가 갈아서 설기떡을 자주 합니다.
마늘 얼리듯이 쑥을 얇게 펴서(1~1.5센티) 얼린뒤 분쇄해요.
마지막에 쑥을 갈은뒤 다시한번 쑥과 쌀가루를 섞어 살짝 갈면 색이 더 곱게 나옵니다.
쌀의 물을 뺄때 적당히 빼야지 쌀이 마르도록 빼면 오히려 갈리지않아 죽 쑤는데 써야해요.
제가 이틀전에 작은 선풍기로 한시간정도 말린뒤 피곤하여 5시간 정도지나 분쇄기로 갈다가 도저히 안되어서 나중에는 초고속믹서기로 갈았어요.
쌀가루에 쑥의 수분이 침투되도록 쑥과 같이 갈아 냉장고에 둔 상태입니다.
30여년전 많이 팔리던 대성분쇄기(컵 일체형)가 한일분쇄기보다 고장이 덜 나는데 단종되어 나오지 않더라구요.
대성분쇄기 다음으로 개선하여 컵분리형으로 나온게 화면속의 한일분쇄기인데 설거지는 편하지만 분리형이라 모터 를 일체형보다 약하게 쓸수밖에 없다고 합니다.
최근 유행하는 초고속블렌더는 과일가는데 특화된거라 쌀을 갈때는 바닥에 모여서 뭉치는 구조여서 굉장히 불편하구요.
가끔 당근마켓에 대성제품이 나오더라구요.
시대에 뒤떨어진 취급을 받는 모양이라 가격도 무척 싼데 쌀가는 용도로 사려고 해요.
좋은정보 감사합니다
습식쌀가루 잘배웠습니다❤
쑥보관법도
삶아서 짜서 냉동보관 하면 오래두고
사용해도 될까요?❤
네 오래두고 사용해도되요
@@user-uh4ow3ko1u 감사합니다
1년전 동영상인데 궁금한질문이 있는데 과연 답글이 올까요
저는해외에서 영상보기전에 이렇게 해봤습니다 물주기를 해야된다생각해서 해보면 매번 실패하는데 이영상에는 물주기가없이 바로 하시는데 기준점을 초보가 어떻게 잡아야하는지요
그래서 비싼돈주고 습식쌀가루를 사서하는데 속이 쓰립니다
혹 댓글보시면 집에서 습식 쌀가루에 물주기를 어떻게해야하는지 알려주심 로또 당첨된기분일것 같아요
삶은 쑥을넣고 하실때는 쑥 자체에수분이
많아 따로 물주기을하지 않습니다
영상속 쌀양 과 쑥양 그대로 하시면됩니다
마른 분말 쏙으로 하실때는 물주기하시고요
참고로 습식쌀가루 만드는 영상 있습니다
신속한답변 정말 감사드립니다
축복합니다
집에서 쑥설기할때는 물을안잡아도되는지요
설지않을까요
쑥을 많이넣으면 물주기안하셔됩니다
조금만 넣으실거면 물주기해야 하고요
분쇄기 구입했습니다
감사드려요
영상 잘보고있어요..미국이라 습식쌀가루 구하기가 힘들어요. 똑같은 분쇄기 어떻게 구입하나요? 그냥 일반 가정용 믹서기로도 가루만들수있나오?
찹쌀도 이렇게 갈아도 되는지요?
찹쌀 쌀가루 영상 준비해서 올리려고 생각하고있어 ^^ 가능할듯요 소쿠리에2시간냉장고 1시간
믹서기는어디껀가요
댓글이나 더보기란 있습니다
질문있어요.맵쌀9와찹쌀1로해서 백설기 괜찮나요?
방송 너무 잘 보고 있어요
괜찮아요
분쇄기 브랜드는 어디 것 입니까
사장님, 사용하신 찜솥 모델명 좀 알려주세요~~ 늘 애청하고 있습니다^^ 감사합니다!
쿠팡에서 구매가능합니다
찜기 검색하시면 됩니다
그램수보다. 종이컵 계량해주심 좋겠서요
반컵 4분의 3컵 이런식으로요
저울량은. 가정에서는 좀
소금 도 수저로해주세요
사장님 쑥을 얼려서 갈아서 습식쌀가루와 섞어서 반죽을했더니 떡이질어지는데 어떠케 해야할른지 알려주세요
쌀가루을 더 섞으시면되요
쑥 얼리기전 꼭옥짜서 하셔는지 궁금합니다 물기제거가 중요합니다 쌀도미리건저 물기 충분이 빼주시고요
쌀을 불리지않고 쌀가루를 갈은걸루 쑥버무리했더니 실패해서 버렸어요. 이 가루를 어떠케 해결해야할찌 고민입니다.
영상중에 건식으로 콩설기영상 있어요
아 설기 였군요
내
영상 잘봤는데요
가는기계가 분쇄기죠?
믹서기는 물 안붓고 안되지싶은데요
믹서 분쇄 다지기 기능 3가지입니다
이중 분쇄기능 으로 쑥과 쌀가루 분쇄합니나
믹스는 어디메서. 구매하셨는지. 알려주시면 고맙겠습니다.
개떡 영상 더보기란 보시면 분쇄기 링크있어요 들어가 보시면 됩니다
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한일 다용도 대용량 믹서기 SHMF-3000S
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이거 누르시면 됩니다
찹쌀가루도 이방법으로 하면될까요 동네방앗간에 가져가서 빻아올려구여
이방법은 찹쌀가루 사용하시면 안되요
인절미 영상참조 하세요
잘보고있읍니다.믹서기는어디건가요
댓글 이나 더보기란 확인 하세요^^
@@user-uh4ow3ko1u13:27
믹서기 어디껀지요?
한일전기 모델명sHMF3000ss 입니다
잘배우고 있습니다 믹서기 어디꺼죠?
더보기란 보시면 링크있어요
분쇄기 회사이름 알리켜주세요 잘보고있습니다 너무잘하시네요
한일 믹서기 입니다
밥알 찰떡 영상보시면 링크있어요
더보기란 참조하세요
찹쌀 불린것 조금씩 분쇄기에 갈어서 하시기 힘드실 겁니다 저도 조금 씩 그냥 믹서기에 불린 쌀 갈었더니 잘 안 갈어 지고 힘 들더라구요
영상에 나온것처럼 물을 충분히 빼서 갈아보세요~
쌀에 물 머금은 양에 따라 잘갈리고 안갈리고가 나뉜답니다.
물이 없어야 바닥에 뭉치는거 별로 없이 훨씬 쉬워요.
동부는 삶은건지요
동부 준비 과정 영상있어요
불린 다음 삶기 요
믹서기가 어디건가요?
댓글이나 더보기란 확인하세요
@@user-uh4ow3ko1u 네. 감사합니다. 잘 보고있습니다
생쌀 몇그람 불린걸까요
소금양은 있고
쌀양이 없어요 ㅎㅎ
사장님 이렇게 쉽게 가르쳐 주셔서 감사합니다
고향 시골 가면 쑥 겁없이
뜯어봐불라구요 ㅎㅎ
복 많이 받으세요~
맵쌀 400정도 담그시면 될듯합니다
맵쌀떡 입니다^^
@@user-uh4ow3ko1u
저 지금 중독에 빠져있습니다 ㅎㅎ
감사합니다~
@@michaela52719 즐겁게 봐주시니 감사합니다 ^^
안녕하세요
선생님 만수동이라고하셨는데 찾아가서 사먹고싶어요
주소좀 달아주세요
어디서 오시는지요?
@@user-uh4ow3ko1u 안녕하세요
인천입니다
어디든 찾아갑니다%
@@user-uh4ow3ko1u 옙
@@u2yu137 오시면 말씁해주세요~^^
@@user-uh4ow3ko1u 안녕하세요
주소 찍어주신게 있었는데 없네요
다시한번 찍어주세요
방문하면 부끄럽지만 유트브 구독자라고말씀 드리죠
맵쌀 입니까
네
믹스기는 어떤. 믹스긴지. 알고십스니다. 영상에 한번 올려주시면. 감시드리겠습니다.
개떡 더보기란 보시면 분쇄기 링크있어요
주소 터치하시고 들어가구경하세요